Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Millésimé 2018 La Favorite

Herbert Beaufort Brut Grand Cru Millésimé 2018 La Favorite är en prestigechampagne som endast produceras under exceptionella årgångar. Denna champagne är en perfekt balanserad blandning av 50 % Pinot Noir och 50 % Chardonnay, och kommer från vingårdar i Grand Cru-klassificerade Bouzy, Montagne de Reims. Den gyllene färgen och de fina, långvariga bubblorna avslöjar en elegant och raffinerad dryck. Doften är mineralisk med subtila inslag av mogna frukter, och smaken är lång och komplex med en härlig balans mellan frukt, mineralitet och syra. Denna champagne är idealisk som aperitif eller för speciella tillfällen tillsammans med nära vänner. Flaskdesignen, inspirerad av förfadern Marcellin Beaufort, är tillverkad i antikt glas för att framhäva vinets exklusivitet.

Kort och teknisk data:
Druvor: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay
Alkohol: 12 %
Färg: Gyllene
Doft: Mineralisk med mogna frukter och eleganta toner
Smak: Komplext med balanserad frukt, mineralitet och en lång eftersmak
Servering: Bäst serverad vid 8-10°C som aperitif eller till exklusiva rätter
Drickfärdigt: Drick nu eller lagra i 5-10 år för att utveckla ytterligare komplexitet

Utmärkelser:

• Guldmedalj vid Vignerons Indépendants 2019
• Guide Hachette des Vins 2016: 2 stjärnor 'Vin remarquable'

Om distriktet:

Bouzy, en av de 17 Grand Cru-byarna i Champagne, är känd för sina högkvalitativa Pinot Noir- och Chardonnay-viner. De södra sluttningarna i Montagne de Reims, där Bouzy ligger, erbjuder perfekta förhållanden för druvornas tillväxt. Klimatet här kännetecknas av svala vindar och långa soliga dagar, vilket ger druvorna tid att mogna långsamt och utveckla intensiva smaker. De kalkhaltiga jordarna är avgörande för vinernas mineralitet och struktur, och tillsammans med Bouzys långvariga tradition av vinproduktion har regionen en status som en av de bästa i Champagne.

Om producenten:

Familjen Beaufort har producerat vin i Bouzy sedan 1800-talet och är en av de mest respekterade producenterna i området. Med fokus på hållbarhet och kvalitet har Herbert Beaufort-familjen alltid strävat efter att skapa viner som återspeglar det bästa av Bouzys terroir. Vingården täcker 16,5 hektar och är planterad med både Pinot Noir och Chardonnay, och deras Grand Cru-status innebär att de arbetar med några av de bästa odlingsförhållandena i Champagne. Familjen har genom århundradena behållit sin traditionella vinmakning, men anpassar sig också till moderna tekniker för att säkerställa högsta möjliga kvalitet.

Mat och vin kombinationer:

Denna exklusiva årgångschampagne passar utmärkt till rätter som hummer, foie gras eller vit fisk med en smörig sås. Den fungerar också bra som aperitif till smakrika ostar eller eleganta snittar.