Boroli - Barolo 2016 Magnum

Barolo är ett av världens mest ikoniska vindistrikt, där alla viner alltid består till 100 % av Nebbiolo och är kända för sin långlivade karaktär. Boroli vingård, som anses vara en av de mest lovande i regionen, hämtar sina druvor från fyra unika cru-lägen. Genom att använda en modern vinmakningsfilosofi blir vinerna mer tillgängliga att dricka unga, samtidigt som de utvecklar smak och komplexitet med lagring. Denna Barolo från den hyllade årgången 2016 anses vara exceptionell (97 poäng av Robert Parker) och har även fått 94 poäng av James Suckling. Ett vin att avnjuta nu eller spara för en smakresa över tide. En notis: Detta vin är alltså ett Mangumvin (1500 cl). 

Om vingården

Boroli är en familjeägd vingård med en lång historia i Piemonte. Sedan 2012 drivs den av Achille Boroli, son till Elena och Silvano, och har snabbt blivit en av de mest omtalade vingårdarna i Barolo. Med minutiös omsorg om kvaliteten, från jordbruk till druvurval, skördas endast hälften av den tillåtna mängden druvor för att säkerställa optimal koncentration. Med sin moderna stil är Boroli-vinerna mjukare än traditionell "old school" Barolo och mer tillgängliga redan vid lansering. Vingården har fyra cru-lägen: La Brunella, Villero, Cerequio och Serradenari.

Om vinet

Boroli Barolo är ett vin med 100 % Nebbiolo från de egna cru-lägena: La Brunella, Villero, Cerequio och Serradenari. Vinrankorna är i genomsnitt 25 år gamla, och de låga skördeuttagen garanterar en hög koncentration i vinet. Druvorna pressas naturligt och jäser i ståltank under upp till 25 dagar, följt av 18 månaders lagring i två år gamla franska ekfat. Därefter vilar vinet på flaska i minst 18 månader innan det lanseras. Varje årgång produceras cirka 30 000 flaskor.

Monica Larner, Wine Advocate, beskriver 2016 års Boroli Barolo: "Den klassiska Boroli 2016 Barolo visar upp en öppen och komplex personlighet med mörk frukt, torkade körsbär och cassis. Utöver den primära frukten erbjuder vinet en bra mängd ektoner som exotiska kryddor och lägereldsaska. Vinet har en modern stil med extra mjukhet och rik textur tack vare ekens inverkan. Detta är en medellång Barolo som passar utmärkt till en elegant rätt som pärlhöna eller vaktel med en viltreduktion."

Luca Currado, vinmakare Vietti s.r.l., om årgång 2016: "Det här är en av de bästa årgångarna jag har gjort, efter 35 skördar bakom mig..."

• Druva: 100 % Nebbiolo
• Alkohol: 13,5 %
• Färg: Rubinröd
• Doft: Intensiv med inslag av röda bär, plommon och körsbär, tillsammans med aromer av rostade kaffebönor.
• Smak: Medelfylligt vin med balanserade tanniner och toner av röda bär, espresso och plommon.

Servering

Serveras bäst vid 18°C och rekommenderas att luftas eller dekanteras i 2-3 timmar innan servering. Detta vin är utmärkt att dricka nu till mat men har potential att utvecklas under minst 10 år, där det blir ännu mer komplext och djupgående.

Utmärkelser

• 2016 – 94 poäng av James Suckling
• 2016 – 92 poäng av Robert Parker
• 2015 – 93 poäng av James Suckling
• 2014 – 93 poäng av James Suckling