Winetales
0 Artiklar 0 kr
0 Artiklar
  • Distrikt
    • Alsace
    • Barossa Valley
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Chablis
    • Champagne
    • Marlborough
    • Piemonte
    • Priorat
    • Rhône
    • Ribera del Duero
    • Rioja
    • Sancerre & Loire
    • Toscana
  • Länder
    • Australien
      • Rött
    • Frankrike
      • Rött
      • Vitt
      • Mousserande
    • Italien
      • Rött
    • Nya Zeeland
      • Röda
      • Vita
    • Spanien
      • Rött
  • Odlare
    • Australien
      • Moolanda
    • Frankrike
      • Champagne Herbert Beaufort
      • Champagne Pierre Gobillard
      • Champagne Jean Paul Morel
      • Champagne Jacques Robin
      • Champagne Soutiran
      • Château La Peyruche
      • Château Martet
      • Domaine Alary
      • Domaine Berthenet
      • Domaine Bertrand
      • Domaine Charles Frey
      • Domaine de Champarlan
      • Domaine Ellevin
      • Domaine Eyguestre
      • Domaine La Mereuille
      • Domaine Régis Jouan
      • Domaine Vaudoisey-Creusefond
      • Eric Louis
      • La Bastide Saint Vincent
      • Roland Grangier
      • Vignobles Brisebarre
    • Italien
      • Azienda Ada Nada
      • Boroli
      • Casale dello Sparviero
      • Casavecchia
      • Camigliano
      • La Sala
      • Le Bèrne
      • Martoccia
    • Nya Zeeland
      • Mahi
    • Spanien
      • Bodegas Akutain
      • Franck Massard
      • Valsotillo
  • Vinpaket
  • Om oss
    • Vår historia
    • Vår vinfilosofi
    • Så här går det till
    • Kontakta oss
  • Outlet
  • Logga in
  • Skapa konto
Menu
0 Artiklar
Hem › Vignoble Brisebarre - Vouvray 2018

Vignoble Brisebarre - Vouvray 2018

Vignoble Brisebarre - Vouvray 2018
  • Vignoble Brisebarre - Vouvray 2018

Ett riktigt prisvärt årgångsvin, nu med årgång 2018, som hyllas i Guide Hachette år efter år! Torra Chenin Blanc-viner från Vouvray, Loire är svåra att få tag på i Sverige. Men de är sannerligen bra om man hittar rätt producent vilket vi tycker vi har gjort i Vignoble Brisebarre. Philippe gör viner som speglar terroir ...Läs mer

  • 217 kr

+ -
  • apple pay
  • klarna
  • master
  • visa
Dela 0
Beskrivning

Ett riktigt prisvärt årgångsvin, nu med årgång 2018, som hyllas i Guide Hachette år efter år! Torra Chenin Blanc-viner från Vouvray, Loire är svåra att få tag på i Sverige. Men de är sannerligen bra om man hittar rätt producent vilket vi tycker vi har gjort i Vignoble Brisebarre. Philippe gör viner som speglar terroir och årgång från Vouvray på ett mycket personligt sätt. Denna årgång är ett riktigt källarvin, men går redan nu att åtnjuta tillsammans med färska ostron. Ett av våra absoluta favoritviner i vårt vitvinssortiment!

Om vinet

Phillippe Brisebarres vinfilosofi lyser verkligen igenom i detta vin. En årgång kan vara tillgänglig och drickbar ungt medan andra behöver flera år innan de är drickbara men kan i gengäld lagras i 20-30-40 år. Denna årgång 2018 är tillgänglig och mycket trevlig redan nu men kan också lagras i 10-15 år om så önskas. Vinrankorna snittar 35 år gamla. Vinifieringen är klassisk med temperaturkontroll. Druvmusten har fått ligga i ståltank i 6 månader innan buteljering. Ett mycket prisvärt potentiellt årgångsvin!

Phillippe Brisebarre presenterar stolt detta vin så här:

“This is the leading wine of our Domaine, it is the object of all our attention, stemming from our vines of mature age in the historic heart of our vineyard, it is the characteristique reflection of the terroir of VOUVRAY.”

Druva: 100% Chenin Blanc
Alkohol: 12,0%
Färg: Ljust guldgul färg
Doft: Frisk doft av citrus, gula äpplen, vita blommor och mineraler
Smak: Snustorr med höga lovande syror, ren fruktig smak av citrus och gula äpplen och omogna gula päron och mineralitet. Lång eftersmak. Stor potential med lite tålamod.

Serveras svalt 10-12°C. Bör lagras i ett par år och kommer utvecklas minst fram till 2035. 

Utmärkelser

2016 - 90 poäng av Wine Enthusiast

2015 - 1 stjärna i Guide Hachette
2014 - 2 stjärnor i Guide Hachette
2013 - 2 stjärnor i Guide Hachette
2011 - 2 stjärnor i Guide Hachette

Om Vouvray i Loire

Vouvray är den mest kända appellationen i Touraine i Loire. Här görs i stort sett uteslutande vita viner men i väldigt olika stilar, torrt, halvtorrt, sött och mousserande. Druvan som dominerar totalt är den aromatiska Chenin Blanc som har sitt ursprung här. Klimatet i Loire är en blandning av maritimt och kontinentalt och nära den norra gränsen för att göra kvalitetsvin vilket bra årgångar (höga syror) ger viner i världsklass. Jordmånen är ”tuffeau” som är en kalkstensjord, som är både bra på dränering och hålla fukt, idealistisk för vinrankor.

Om Vignoble Brisebarre

Phillippe Brisebarre är tredje generationens vinmakare i byn Vouvray. Philippe började arbeta i vingården redan som 16-åring och förfogar idag över 25 hektar vinodlingar. Hans vinfilosofi är att blanda modern vinmakningsteknik med traditionens syn på terroir. Han är en föregångare i Vouvray att göra viner som ska spegla områdets karaktär. I detta arbete ingår att påverka naturen i minsta möjliga mån (Agriculture Raisonée) samt låta årgångarna tala för sig själva. Philippe låter druvmusten fermentera med naturlig jäst och använder minsta möjliga sulfit.

Mat & vin och recept

Eftersom Chenin Blanc från Vouvray görs i så många stilar så är det viktigt att framför allt ha koll på vinets ”torrhet” och syror. Är det torrt, halvtorrt eller sött? Är det fruktigt och tillgängligt eller lite knutet? Vi kommer att fokusera på torr Chenin Blanc här. Detta vin är torrt med mycket höga syror, t o m för Vouvray. Givna matkombinationer är skaldjur som ostron, pilgrimsmussla men med syrliga tillbehör. Fet fisk (torsk, hälleflundra) också med syrliga tillbehör, brynt smör, mandel. Ugnsbakad rotselleri med något smörigt tillbehör. Till ostbrickan feta ostar som getost.

Recept

Baconlindad torskrygg och filodegsrulle med spenat och feta (Landleys kök)

Ostron! med syrliga tillbehör.

Vi rekommenderar också

Visa

En dold pärla i Champagne! Jean Paul Morel Brut Réserve är huschampagnen som inte gör någon besvi...
Jean-Paul Morel - Brut Réserve

Jean-Paul Morel - Brut Réserve

469 kr
  • Lägg i kundvagn

Visa

Jean-Paul Morel gör en Blanc-de-Blancs (100% Chardonnay) som är någonting alldeles extra. Här kom...
Jean-Paul Morel - Blanc-de-Blancs Brut

Jean-Paul Morel - Blanc-de-Blancs Brut

525 kr
  • Lägg i kundvagn
Tillfälligt slut
Spara15%

Visa

En Chablis är alltid en Chablis! - Denna Chablis 2017 har alla beståndsdelar du letar efter i en ...
Veckans Fynd - Domaine Ellevin - Chablis 2017

Veckans Fynd - Domaine Ellevin - Chablis 2017

244 kr 290 kr
  • Tillfälligt slut

Visa

Detta är en mycket välbalanserat Cab med mognadstoner.Barossa Valley är framför allt Shiraz-coun...
Moolanda - Dog´s Breakfast Cabernet Sauvignon 2009

Moolanda - Dog´s Breakfast Cabernet Sauvig...

225 kr
  • Lägg i kundvagn

Världens bästa distrikt

  • Alsace
  • Barossa Valley
  • Bordeaux
  • Beaujolais
  • Chablis
  • Champagne
  • Piemonte
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Sancerre & Loire
  • Toscana

Bästsäljare

  • Le Bèrne  - Vino Nobile di Montepulciano 2018

    Le Bèrne - Vino Nobile di Montepulci...

    273 kr

  • Soutiran - Signature Grand Cru

    Soutiran - Signature Grand Cru

    469 kr 499 kr

  • Casavecchia - Barbera d'Alba Superiore 2016

    Casavecchia - Barbera d'Alba Supe...

    243 kr

  • Château La Peyruche - L' Enclos 2018

    Château La Peyruche - L' Enclos 2018

    240 kr 287 kr