Winetales
0 Artiklar 0 kr
0 Artiklar
  • Distrikt
    • Alsace
    • Barossa Valley
    • Bourgogne
    • Chablis
    • Champagne
    • Piemonte
    • Rhône
    • Ribera del Duero
    • Rioja
    • Sancerre & Loire
    • Toscana
  • Länder
    • Australien
      • Rött
    • Frankrike
      • Rött
      • Vitt
      • Mousserande
    • Italien
      • Rött
    • Spanien
      • Rött
  • Odlare
    • Australien
      • Moolanda
    • Frankrike
      • Champagne Herbert Beaufort
      • Champagne Pierre Gobillard
      • Champagne Jean Paul Morel
      • Domaine Alary
      • Domaine Charles Frey
      • Domaine de Champarlan
      • Domaine Ellevin
      • Domaine La Mereuille
      • Domaine Régis Jouan
      • Domaine Vaudoisey-Creusefond
      • Eric Louis
      • La Bastide Saint Vincent
      • Roland Grangier
      • Vignobles Brisebarre
    • Italien
      • Le Bèrne
      • Martoccia
      • La Sala
      • Azienda Ada Nada
      • Casale dello Sparviero
      • Casavecchia
      • Camigliano
    • Spanien
      • Bodegas Akutain
      • Valsotillo
  • Vinpaket
  • Om oss
    • Vår historia
    • Vår vinfilosofi
    • Så här går det till
    • Kontakta oss
  • Outlet
  • Logga in
  • Skapa konto
Menu
0 Artiklar
Hem › Valsotillo - Ribera del Duero Reserva 2015

Valsotillo - Ribera del Duero Reserva 2015

Valsotillo - Ribera del Duero Reserva 2015
  • Valsotillo - Ribera del Duero Reserva 2015

Vingårdens premiumvin - en Reserva som hyllas i den spanska vinbibeln Guia Penin med 94 poäng. Fylligt och komplext med lång lagringspotential. Fullpackat med toner av mogen frukt, söta kryddor, mineraler, tryffel, kaffe och te. Valsotillo Reserva 2015 har legat på amerikanska och franska ekfat i 24 månader och därefte...Läs mer

  • 415 kr

+ -
  • apple pay
  • klarna
  • master
  • visa
Dela 0
Beskrivning

Vingårdens premiumvin - en Reserva som hyllas i den spanska vinbibeln Guia Penin med 94 poäng. Fylligt och komplext med lång lagringspotential. Fullpackat med toner av mogen frukt, söta kryddor, mineraler, tryffel, kaffe och te. Valsotillo Reserva 2015 har legat på amerikanska och franska ekfat i 24 månader och därefter 12 månader på flaska innan lansering. Drick till kraftiga kötträtter och till ostbrickan. Ett mycket lagringsdugligt vin som behöver luftas innan servering. 


Om vinet

Som alltid 100% Tinta del País (Tempranillo) när det gäller Valsotillos viner. Detta är en Reserva där druvorna jäst i ståltank och sedan lagrats 24 månader i amerikanska och franska fat i vingårdens underjordiska källargångar från 1500-talet där det råder konstant jämn och låg temperatur. Beskärning sker löpande under växtperioden. Druvorna är som alltid plockade för hand när de blivit perfekt mogna. Vinet lagras i källaren i ytterligare minst 12 månader innan lansering.

Druva: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Alkohol: 14,0%
Färg: Mörk körsbärsröd färg
Doft: Aromatisk och elegant med toner av mogen frukt, söta kryddor, mineraler, tryffel, kaffe och te.
Smak: Välstrukturerat och balanserat vin med stor kropp. Mjuka tanniner, lång elegant eftersmak av mogna mörka bär.

Serveras vid 16-18°C. Behöver luftas, gärna 2-3 timmar innan servering. Lagring: 2030.

Utmärkelser

2015 - 94 poäng av Guia Penin
2015 - 95 poäng av Gourmets
2015 - 90 poäng av Peñin
2015 - 92 poäng av Wine Up

Tidigare årgångar:
2014 - Guldmedalj i Berlin
2014 - 91 poäng av Robert Parker
2014 - 94 poäng av Guia Penin
2012- 93 poäng av Wine Enthusiast
2011 - 93 poäng av Wine Enthusiast

Om Ribera del Duero

Vinodling i Ribera del Duero har skett sedan urminnes tider men det var inte förrän man blev ett eget DO 1982 som en katapultartad resa till berömmelse började. Idag räknas Ribera del Duero av många som ett världens absolut bästa vinområden. Hög höjd och perfekt jordmån ger långlivade viner med stor kraft och hög fruktkoncentration men utan sötma. Heta dagar och kalla nätter gör också sitt till. Här odlas i princip endast röda druvor, framförallt Tinta del Pais (Tempranillo). På senare år har det även experimenteras en del med bordeauxdruvor som Cabernet Sauvignon och Merlot.

Om Valsotillo

Familjen Arroya är en av pionjärerna i Ribera del Duero som tillsammans med åtta andra odlare grundade DO Ribera del Duero 1982. Vin har tillverkats på deras ägor sedan 1500-talet.

Bodegas Ismael Arroyo - Valsotillo ligger i byn Sotillo de la Ribera i en pittoreskt vacker dal i nordvästra Ribera del Duero 850 meter över havet. Här driver Ramon och Marisa Arroyo vingården som idag består av totalt 25 hektar vinodlingar utspridda på 12 olika vinlotter runt Sotillo de la Ribera. Vinrankorna är mellan 60 och 90 år gamla vilket garanterar låga skördeuttag och en kraftfull koncentration av vinerna. All skörd sker för hand och man använder inga kemikalier eller bekämpningsmedel. Det används heller inte någon tillsatt jäst utan jäsningen sker naturligt.

Ekfatslagringen sker i gångar inne i berget under vingården som grävts ut sedan 1500-talet och framåt. Tinta del país, som klonerna av Tempranillo heter i Ribera De Duero är den enda druva som odlas. När vi frågade Ramon vilken vinfilosofi han har svarade han "jag vill göra så långlivade viner som möjligt med både kraft och finess". 

Mat & vin och recept

Tempranillovinerna från Ribera är normalt kraftigare och något strävare än Riojavinerna. Lite fetare maträtter med balanserad sälta är normalt bäst. Undvik för mycket sötma och beska, samt kryddhetta om vinet har hög strävhet. Ribera är känt för sin spädgris och dilamm, dvs saftigt och stekt kött med naturlig fetma gör sig bäst. Ett självklart val till grillade kötträtter. Mat som passar till Cabernet Sauvignon och viner från Toro funkar även här.

Prova med nöt, gris & lammrätter, med Chorizo, osten pico melero eller varför inte till falukorv om vinet är av det lite lättare slaget.

Recept

Grillad Lammfilé /-kotletter med fetagratinerade rotsaker och mangosallad (landleyskok.se)

Grillad T-bone (koket.se)

Vi rekommenderar också

Visa

En dold pärla i Champagne! Jean Paul Morel Brut Réserve är huschampagnen som inte gör någon besvi...
Jean-Paul Morel - Brut Réserve

Jean-Paul Morel - Brut Réserve

389 kr
  • Lägg i kundvagn
Spara10%

Visa

Jean-Paul Morel gör en Blanc-de-Blancs (100% Chardonnay) som är någonting alldeles extra. Här kom...
VECKANS FYND - Jean-Paul Morel - Blanc-de-Blancs Brut

VECKANS FYND - Jean-Paul Morel - Blanc-de-...

369 kr 410 kr
  • Lägg i kundvagn
Spara13%

Visa

En fynd-Barolo i klassisk stil från kanonårgången 2012 från familjen Casavecchia i Piemonte - Ba...
Casavecchia - Barolo 2012

Casavecchia - Barolo 2012

359 kr 415 kr
  • Lägg i kundvagn
Slutsåld

Visa

En unik premium-Crianza från superårgången 2016 som hyllas världen över med 91 poäng av Wine Advo...
Bodega Akutain - Rioja Crianza 2016

Bodega Akutain - Rioja Crianza 2016

229 kr
  • Slutsåld

Världens bästa distrikt

  • Alsace
  • Alentejo
  • Barossa Valley
  • Chablis
  • Champagne
  • Sancerre & Loire
  • Piemonte
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Toscana
  • Walker Bay

Bästsäljare

  • Casavecchia - Barbera d'Alba Superiore 2016

    Casavecchia - Barbera d'Alba Supe...

    224 kr

  • Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Carte D'Or Tradition

    Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Car...

    419 kr 445 kr

  • Le Bèrne  - Vino Nobile di Montepulciano 2017

    Le Bèrne - Vino Nobile di Montepulci...

    214 kr 259 kr

  • Valsotillo - Finca Buenavista Ribera del Duero 2017

    Valsotillo - Finca Buenavista Ribera ...

    189 kr

  • Le Bèrne - Rosso di Montepulciano 2018

    Le Bèrne - Rosso di Montepulciano 2018

    189 kr

  • Jean-Paul Morel - Cuvée Spéciale

    Jean-Paul Morel - Cuvée Spéciale

    429 kr

  • Valsotillo - Ribera del Duero 2016

    Valsotillo - Ribera del Duero 2016

    229 kr 249 kr