VECKANS FYND - Roland Grangier - Saint-Joseph Côte Granits 2019
Ny årgång 2019 (en stjärna i Guide Hachette des vins) för vingårdens flaggskepp och Parkerfavoriten Côte Granits som är en kraftig och urtypisk Saint-Joseph med de bästa Syrah-druvorna från toppläget "La Côte Granits". Detta vin kombineras väl med mat som tillbehör som ungt och kan lagras upp till 7-10 år. Vinet är fyl...Läs mer
Beskrivning
Ny årgång 2019 (en stjärna i Guide Hachette des vins) för vingårdens flaggskepp och Parkerfavoriten Côte Granits som är en kraftig och urtypisk Saint-Joseph med de bästa Syrah-druvorna från toppläget "La Côte Granits". Detta vin kombineras väl med mat som tillbehör som ungt och kan lagras upp till 7-10 år. Vinet är fylligt med fin koncentration och gör sig bäst till kötträtter och hårda ostar. Ett riktigt kvalitetsvin som år efter år hyllas av vinkritikerna med 92-94 poäng - Ett fynd som måste upplevas!
Om vinet
Druvorna växer på familjen Grangiers bästa vinmark "La Côte" i Coteaux de Chavanay. Ett noga urval görs bland de handplockade druvorna som först kärnas ur (destemming) får ligga ca 18 månader på ekfat (50% nya). Resultatet blir ett mycket kraftfullt men typiskt Saint-Joseph-vin med kryddighet och mogen röd frukt och behagliga tanniner.
Druva: 100% Syrah
Alkohol: 13,5%
Färg: Intensivt mörklila
Doft: Koncentrerad och intensiv doft av både röda och mörka bär. Jordiga och lite rökiga aromer. Typisk Syrah från Saint-Joseph.
Smak: Fylligt, rejäla men balanserade tanniner, medelsyra, lång fin eftersmak.
OBS! Lufta ca 1-2 timmar innan servering. Servera gärna lite svalare, vid 16-18 grader. Vinet dricks med fördel ungt men kan lagras t o m 2030.
Utmärkelser
2019 - 1 stjärna - Le Guide Hachette des vins2017 - 2 stjärnor Guide Hachette
2016 - 92 poäng - Robert Parker2016 - 1 stjärna - Le Guide Hachette des vins
2015 - 94 poäng - Robert Parker
Om Saint-Joseph
Saint-Joseph AOC (ca 920 ha vinodlingar) tillhör norra Rhône, varav ca 90% av alla druvor som odlas är den enda tillåtna röda druvan Syrah (de vita är framför allt Marsanne och Rousseau). Till ytan är man den största appellationen, men Crozes-Hermitage producerar mer vin. Klimatet är typiskt kontinentalt, men med svala mistralvindar långt in på våren. Vinerna i Norra (där Grangier har sina odlingslotter) och södra Saint-Joseph skiljer sig ganska markant åt, men en typisk Saint-Joseph görs för att drickas relativt unga eller medellång lagring (upp till tio år). Jordmånen i Norra St Joseph består av gnejs och granit.
Om Roland Grangier
Roland Grangier drivs av paret Céline och Roland Grangier sedan Roland 2002 tog över sin fars vingård (ca 10 ha) i Chavanay, Saint-Joseph. Paret vill göra traditionella viner men med modern vinmakningsteknik, dvs man har en modern vinkällare med noggrann temperaturkontroll. Man är inte ekologiskt certifierade (inte ovanligt bland mindre odlare i Frankrike), men man odlar efter samma filosofi. Man gör viner i följande appellationer: Saint-Joseph (ca 5 ha), Condrieu (1,5 ha) och Côte Rôtie (0,2 ha). Från och med årgång 2019 är har gården fått utmärkelsen "Haute Valeur Environementale niveau 3", dvs man har högsta nivån i hur man arbetar med biologisk mångfald, hanterar, bekämpningsmedel och bevattning utan att vara ekologiskt certifierade.
Mat & vin i kombination
Syrah som odlas i svalare områden, som till exempel Saint-Joseph i norra Rhonedalen i Frankrike, får vi ett vin med mer peppar än frukt. Lagerblad, svart- och vitpeppar, lite muskot och till och med köttiga smaker av salami och chark är typiskt därifrån. Laga mat med mycket örter, kött, smör och mycket smak. Prova till viltkött, en boeuf bourguignon, coq au vin med rökt sidfläsk, eller lamm med rosmarin och timjan. Givetvis funkar vinerna från Saint-Joseph utmärkt till de flesta grillrätterna.
Recept
Lammbog fylld med fläsk och rosmarin (vin & gastronomi)
Grillad luffarbiff (Flat Iron Steak) (Vinochmatguiden.se)
Vi rekommenderar också
