Roland Grangier - Saint-Joseph Côte Granits 2017

Vingårdens flaggskepp som är en kraftig och urtypisk Saint-Joseph med de bästa Syrah-druvorna från toppläget "La Côte". Detta vin behöver mat som tillbehör som ungt och kan med fördel lagras några år. Vinet är fylligt med fin koncentration och gör sig bäst till kötträtter och hårda ostar. Ett riktigt kvalitetsvin som å...Läs mer

289 kr

apple pay
klarna
master
visa

Beskrivning

Om vinet

Druvorna växer på familjen Grangiers bästa vinmark "La Côte" i Coteaux de Chavanay. Ett noga urval görs bland de handplockade druvorna som får ligga ca 18 månader på ekfat. Resultatet blir ett mycket kraftfullt men typiskt Saint-Joseph-vin med kryddighet och mogen röd frukt.

Druva: 100% Syrah
Alkohol: 12,5%
Färg: Intensivt mörklila
Doft: Koncentrerad doft av både röda och mörka bär. Jordiga och lite rökiga aromer. Typisk Syrah från Saint-Joseph.
Smak: Fylligt, rejäla men balanserade tanniner, medelsyra, lång fin eftersmak.

OBS! Lufta ca 1-2 timmar innan servering. Servera gärna lite svalare, vid 16-18 grader. Vinet dricks med fördel ungt men kan lagras till 2027.

Utmärkelser

Årgång 2017:

93 poäng Decanter

1 stjärna Guide Hachette

Årgång 2016:

92 poäng - Robert Parker

93 poäng - Decanter

94 poäng - Gilbert Gaillard

1 stjärna - Guide Hachette

Årgång 2015:

94 poäng - Robert Parker

1 stjärna - Guide Hachette

Om Saint-Joseph

Saint-Joseph AOC (ca 920 ha vinodlingar) tillhör norra Rhône, varav ca 90% av alla druvor som odlas är den enda tillåtna druvan Syrah ( de vita är framför allt Marsanne och Rousseau). Till ytan är man den största appellationen, men Crozes-Hermitage producerar mer vin. Klimatet är typiskt kontinentalt, men med svala mistralvindar långt in på våren. Vinerna i Norra (där Grangier har sina odlingslotter) och Södra Saint-Joseph skiljer sig ganska markant åt, men en typisk Saint-Joseph görs för att drickas relativt unga eller medellångt lagrade (upp till tio år). Jordmånen i Norra St Joseph består av gnejs och granit.

Om Roland Grangier

Roland Grangier drivs av paret Céline och Roland Grangier sedan Roland 2002 tog över sin fars vingård (ca 10 ha) i Chavanay, Saint-Joseph. Paret vill göra traditionella viner men med modern vinmakningsteknik, dvs man har en modern vinkällare med noggrann temperaturkontroll. Man är inte ekologiskt certifierade (inte ovanligt bland mindre odlare i Frankrike), men man odlar efter samma filosofi. Man gör viner i följande appellationer: Saint-Joseph (ca 5 ha), Condrieu (1,5 ha) och Côte Rôtie (0,2 ha).

Mat & vin i kombination

Syrah som odlas i svalare områden, som till exempel Saint-Joseph i norra Rhonedalen i Frankrike, får vi ett vin med mer peppar än frukt. Lagerblad, svart- och vitpeppar, lite muskot och till och med köttiga smaker av salami och chark är typiskt därifrån. Laga mat med mycket örter, kött, smör och mycket smak. Prova till viltkött, en boeuf bourguignon, coq au vin med rökt sidfläsk, eller lamm med rosmarin och timjan. Givetvis funkar vinerna från Saint-Joseph utmärkt till de flesta grillrätterna.

Recept

Lammbog fylld med fläsk och rosmarin (vin & gastronomi)

Grillad luffarbiff (Flat Iron Steak) (Vinochmatguiden.se)