Roland Grangier - Condrieu Les Terrasses 2018

En elegant och typisk Condrieu från familjen Grangier som år efter år hyllas till skyarna av vinkritikerna med 90-92 poäng! 100% Viognier som fått legat på fat i 6 månader efter en andra jäsning. Fylligt men friskt och mycket elegant. Vinet kan drickas redan nu men utvecklas upp till 6-8 år! Ett prisat vin som bara blir bättre och bättre i takt med att vinstockarna blir äldre. Prova till matiga fiskrätter och lagrade ostar. 

Om vinet

Unikt vin som endast görs om 6000 flaskor per år. 100 % Viognier som skördas manuellt på de branta sluttningarna. Druvorna jäser på fat och genomgår malolaktisk jäsning vilket resulterar i ett smakrikt fylligt vitt vin enligt traditionen i Condrieu.

Druva: 100% Viognier
Alkohol: 13%
Färg: Ljus guldgul färg
Doft: Koncentrerad doft av citrus, aprikos, röda äpplen, mogna gula päron och toner av vanilj från faten.
Smak: Torrt, fylligt, persika, nektarin och vanilj, friska syror och lång härlig eftersmak.
Serveras vid 12-14 grader. Kan drickas ungt men kan även lagras till 2028.

Utmärkelser:

Årgång 2018: 

Har ännu inte bedömts men eftersom årgången 2018 är väldigt lovande kommer poängen att bli höga.

Årgång 2017:

Årgång 2016: 

91 poäng - Robert Parker

Om Condrieu i Norra Rhône

Condrieu (AOC sedan 1940), är en unik region i Rhône där man endast producerar vita viner av Viognier. Condrieu ligger inklämt mellan Saint-Joseph och Côte Rôtie. Precis som hos sina grannar är klimatet kontinentalt med kalla vintrar och heta somrar. Jorden består mestadels av väldränerad granit. Den klon av Viognier som de flesta vingårdar består av ger mycket små skördar vilket resulterar i mycket koncentrerade viner som görs i mycket små upplagor (ca 30000 lådor per år). Vinerna härifrån är från medelfylliga till fylliga och karakteriseras av dofter av plommon, torkad frukt och vita blommor. Anis och meloninslag kan också förekomma.

Om Roland Grangier

Domaine Grangier drivs av paret Céline och Roland Grangier sedan Roland 2002 tog över sin fars vingård (ca 10 ha) i Chavanay, Saint-Joseph. Paret vill göra traditionella viner men med modern vinmakningsteknik, dvs man har en modern vinkällare med noggrann temperaturkontroll. Man är inte ekologiskt certifierade (inte ovanligt bland mindre odlare i Frankrike), men man odlar efter samma filosofi. Man gör viner i följande appellationer: Saint-Joseph (ca 5 ha), Condrieu (1,5 ha) och Côte Rôtie (0,2 ha). Druvor skördas manuellt. Från och med årgång 2019 är har gården fått utmärkelsen "Haute Valeur Environementale niveau 3", dvs man har högsta nivån i hur man arbetar med biologisk mångfald, hanterar, bekämpningsmedel och bevattning utan att vara ekologiskt certifierade.

Mat & Vin och recept

Viognier är en druva med naturligt låg syra och görs ofta medelfylliga till fylliga med fatkaraktär (jämför Chardonnay med samma vinmakning). Det är en aromatisk druva med toner av aprikos, cassis och vita blommor. P g a sin fyllighet så prova gärna tillsammans med kycklingrätter (ljust kött) med fruktiga tillbehör. Vinet passar även till lite fetare smakrika fiskrätter, gärna grillad fisk. Prova till en Caesarsallad! Testa till en charktallrik och till ost. Är vinet riktigt solmoget prova till hetare asiatisk mat.

Recept:

Helrostad kyckling med rosmarin- och citronsmör - Köket.se

Grillad gös med spenat och beurre blanc - Köket.se

Helgrillad fisk med chermoula - Tasteline.se