Mahi - Marlborough Sauvignon Blanc 2019

Vår nya vingård Mahi från Nya Zeeland briljerar här med sin Marlborough Sauvignon Blanc 2019 (bästa årgången någonsin enligt dem själva). Vinet har fått betyget 'Exceptionel' 96 poäng av NZ Wine Rater och av flera andra betyget ett av de bästa vita vinerna från Nya Zeeland 2019. Ett elegant och smakrikt vin där vinmakaren Brian låter druvmusten själv tala med minimal påverkan i jäsningsprocessen. Det bästa Nya Zeeland kan erbjuda för dig som älskar Sauvignon Blanc.

Om vinet

Mahi Sauvignon Blanc 2019 kommer från sex olika vingårdar i Marlborough. Druvorna (i huvudsak Sauvignon Blanc med en liten del Semillon) plockas för hand och man pressar hela vinklasar för att få ut maximala aromer, textur och smaker men med kort kontakt med druvskalen för att undvika beska. 20% av druvorna var lagrade på gamla franska ekfat för att ge mer kropp åt vinet, men utan att ge överdriven fatkaraktär. Sedan årgång 2018 låter man druvmusten ligga längre på sin jästfällning i 9 månader för att ge extra textur till vinet vilket vinmakaren Brian alltid strävat efter. Årgång 2019 är enligt Brian en av de bästa någonsin för Mahi, med osedvanligt tidig skörd men med små fina koncentrerade druvor. 

"Classic, simultaneously restrained yet powerful on the nose with ripe redcurrant, grapefruit, lemon peel elder flower and passion fruit characters with some funky/flinty complexity. Dry, rich, tasty, textural with plenty of zest, salivating acidity and a long succulent finish. Serious wine with a stamp of class." /Steve Bennett, NZ Wine Rater, 96 poäng (exceptionel)

Druvor: 99% Sauvignon Blanc, 1% Semillon
Alkohol: 13,5%
Färg: Ljus gul med fina gröna kanter
Doft: Stor och behaglig doft av mogna röda vinbär, krusbär, passionsfrukt och flinta.
Smak: Krispig och smakrik med fin textur och de karaktäristiska dragen av en Sauvignon Blanc från Nya Zeeland. Ett utmärkt hantverk. 

Utmärkelser

2019 - 96 poäng av NZ Wine Rater
2019 - 95 poäng av Bob Campbell MW, The Real Review
2019 - 95+ poäng (Outstanding) av CamDouglasMS.com
2018 - 93 poäng av Sam Kim, WineOrbit
2018 - 18/20 av Raymond Chan
2018 - 92 poäng av James Suckling
2017 - 93 poäng av James Suckling
2016 - 92 poäng av James Suckling
2016 - Gold from the 2018 Sommelier Wine Awards UK

Om Marlborough

Marlborough är utan tvekan Nya Zeelands mest kända vinregion. Man har odlat vin här sedan 1870-talet, men det är först de senaste 30 åren som marknaden exploderat och idag betraktas särskilt viner på druvan Sauvignon blanc som bland de bästa i världen tillsammans med vinerna från Bordeaux och Loire (Sancerre och Pouilly Fumé) i Frankrike. Det milda klimatet och jordmånen i Marlborough är i det närmsta perfekt för druvan. Utmaningen i regionen har varit att ta vara på terroiren framför massproduktion så det gäller att välja rätt vingård för att hitta guldklimparna. Vi tycker att vi har hittat vår i Mahi!

Om Mahi

Mahi (som betyder ‘our work, our craft’ på maori) grundades 2001 av Brian och Nicola Bicknell efter att Brian arbetat runt om i världen som vinmakare och återvänt till Nya Zeeland. Vinerna från Nya Zeeland och i synnerhet regionen Marlborough hade blivit populära men Brian tyckte att vingårdarna inte utnyttjade de olika karakteristikerna i de olika delarna av regionen - som man gör i de klassiska delarna av vinvärlden. Brians filosofi är att låta "terroir" (vingårdarna) tala med minimal påverkan av druvmusten under vinmakningen; handplockade druvor, vildjäst, franska ekfat vid fatlagring,  pressning av hela druvklasar samt ingen filtrering för att maximera smakupplevelsen. Mahi strävar efter elegans framför fruktdrivna viner. De druvor man fokuserar på är Sauvignon Blanc, Chardonnay och Pinot Noir. Druvorna hämtas från 7 olika distrikt och man odlar ekologiskt.

Mat & vin och recept

Sauvignon Blanc är ett aromatiskt vin med hög syra och beroende på om vinet kommer från gamla eller nya världen har det lite olika karaktär. I gamla världen är vinerna lite mer eleganta med mildare aromer av citrus, lime och ibland lite "krutiga" toner (om fatlagrat). I nya världen är syrorna något mildare, mer solmogna drag av tropisk frukt och solmogen krusbär. Maträtter med citron och lime brukar vara en bra "match" (mexikanska och thailändska köket). Se dock upp med de heta varianterna. Hetta och hög syra är ingen bra kombo. En klassisk kombination är Sauvignon Blanc och grön sparris (i säsong i Sverige mellan april och midsommar).

Prova till fisksoppa, lax eller skaldjur, sparris och den givna klassikern - getost (särskilt de franska varianterna från Loire). Prova även till Skaldjursrisotto. Ett självklart val som aperitif oberoende härkomst.