La Sala - Chianti Classico 2019

La Sala Chianti Classico 2019 är ett underbart vin från vår toscanska familjevingård La Sala belägen i San Casciano söder om Florens. Gården drivs med stort kvalitetsfokus av familjen Ferrini. Jordmånen här i sluttningarna ner mot Florens är annorlunda än längre söderut i Toscana och vinerna får en större frukt och fyllighet. Detta är verkligen chiantiviner i absoluta toppskiktet! 

Årgång 2019, som får hela 95 poäng av Wine Enthusiast, betraktas som en klassisk årgång med god volym och genomgående hög kvalitet i distriktet.

Njut av vinet till italienska charkuterier, lamm, risotto eller ostar som pecorino, parmesan eller taleggio. Prisbelönt årgång efter årgång!

Om vingården

På La Salas vingårdar i San Casciano Val di Pesa (norra Toscana) har man odlat vin så tidigt som år 1260. Sedan 1981 har La Sala varit en av de mest erkända vinproducenterna i Chianti Classico och sedan 2014 ägs egendomen av Francesco Rossi Ferrini som även äger Il Torriano. Odlingslotterna på ca 32 hektar är utspridda på varierad höjd (150 - 300m), lägen och jordmån

Om vinet

Detta vin består av 90 % Sangiovese och 10 % Merlot. Vinrankorna växer på 200-310 m höjd där jordmånen består av kalksten (Alberese) och röd lera. Vinet lagras 15 månader - hälften på franska ekfat och hälften på ståltank och avslutar med 6 månader på flaska innan lansering. En verkligt klassisk Chianti Classico med stora aromer och smak av röda bär, plommon, fatkaraktär och karakteristisk kryddighet. Årgång 2019 betraktas som en klassisk årgång med regelbundna (perfekta) väderförhållanden och god skörd. Årgången får hela 95 poäng av Wine Entusiast!

 
Druvor: 90 % Sangiovese, 10 % Merlot

Alkohol: 13,5 %
Färg: Rubinrött
Doft: Ung men elegant och urtypiska aromer av Sangiovese med mogna röda bär, solmogna svarta vinbär, blåbär en aning fatkaraktär och kryddighet. 
Smak: Fortfarande ungt (aug 2022), smaken är medelfyllig, rund, pigga syror med mjuka delikata tanniner. Potential att utvecklas ytterligare med ett par år i källaren. Bra redan nu till mat!

Serveras bäst mellan 16-18°C och luftas gärna minst en timme innan servering. Kan drickas nu men kan också lagras t o m 2028. 

Utmärkelser

4,0 i snittbetyg på Vivino
2018 - 95 poäng Luca Maroni 
2018 - 92 poäng Wine Spectator
2018 - 92 poäng James Suckling
2016 - 93 poäng Decanter
2016 - 92 poäng Wine Spectator
2016 - 93 poäng Luca Maroni
2016 - 91 poäng Doctor Wine
2016 - 90 poäng James Suckling
2015 - Guldmedalj i Concours de Mondial Bruxelles
2015 - Silvermedalj i Berliner Wine Trophy
2015 - 92 poäng Falstaff
2015 - Silver I Sommelier Wine Awards
2015 - 91 poäng James Suckling
2015 - Topp 3 i Chianti Classico i Vivino Winestyle Award

Om Chianti Classico

Det ursprungliga distriktet Chianti Classico ligger mellan Florens i norr och Siena i söder och de viner och vingårdar som ingår har den karaktäristiska tuppen, 'Gallo Nero', på flaskans hals som kännetecken. Chiantivinernas huvudsakliga druva är Sangiovese (minst 80%) med inblandning av Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot Noir. Chianti Classico-vinerna karakteriseras av aromer av viol och körsbär, höga syror och ibland lite kärva tanniner.

Om La Sala

På La Salas vingårdar i San Casciano Val di Pesa (norra Toscana) har man odlat vin så tidigt som år 1260. Sedan 1981 har La Sala varit en av de mest erkända vinproducenterna i Chianti Classico och sedan 2014 ägs egendomen av Francesco Rossi Ferrini som även äger Il Torriano. Bröderna Lorenzo and Ovidio driver den dagliga verksamheten. Odlingslotterna på ca 32 hektar är utspridda på varierad höjd (150 - 300m), lägen och jordmån. På senare år har man moderniserat och uppgraderat vinproduktionen vilket höjt kvaliteten ytterligare. Vinerna från La Sala är smakrika, friska och eleganta. Det aningen "svalare" klimatet och skillnaderna i jordmån ger intressanta årgångsvariationer på vinerna.

Mat & vin och recept

En av våra absoluta favoriter till spaghetti Bolognese och pizza. Men passar utmärkt till fläskrätter, stekar och grytor på lamm, vilt och rött kött helst med italiensk touch. Väljer du vinet till ost ska du ha en vällagrad italiensk hårdost som parmesan eller pecorino.