La Bastide Saint Vincent - Côtes du Rhône 2018

La Bastide St Vincents Côtes du Rhône från fina årgången 2018 som nyligen vann guld i Macon. En utmärkt, klassisk och väldigt fyllig Côtes du Rhône med lång eftersmak. Vinet är druvtypiskt med mogna svarta bär och behagliga, balanserade tanniner. Ska drickas de närmaste 3-4 åren. Utmärkt vin till alla rätter från grillen i sommar. Så här fylliga Côtes du Rhôner brukar man sällan hitta. Vi gillar det skarpt!  

Om vinet

Vingårdens instegsvin. En druvtypisk ”GSM” (Grenache - Syrah - Mourvèdre). Druvorna kommer från fem olika vinlotter på sluttningarna vid Beaumes-de-Venise. Druvorna (Grenache och Mouvèdre) har handplockats, Syrah maskinskördats och sedan jäst med vildjäst i separata cementtankar under låg temperatur. Lagring har även det skett i cementtank i 8 månader innan buteljering.

Druvor: Grenache 75%, Syrah 20%, Mourvèdre 5%
Alkohol: 14%
Färg: Mörkt röd
Doft: Dofter av solmogna röda och svarta bär, hallon och jordgubb.
Smak: Medelfylligt med solmogen frukt och märkbara men balanserade tanniner. Toffee. Torrt, men en tydligt solmogen årgång.

Serveras 16-18°C. Lufta gärna 1 timme innan servering. Kan lagras minst till och med 2021.

Utmärkelser

Årgång 2018:
Guldmedalj vid Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2019
Högsta betyg av franska enologer - Vinalies 

Årgång 2017:
Högsta betyg av franska enologer - Vinalies 
1 stjärna i Guide Hachette
Bronsmedalj 2017 i Concours des Grands Vins de France i Mâcon

Årgång 2016:
Guldmedalj 2017 i Concours des Grands Vins de France i Mâcon

Om Côtes du Rhône

Vinerna från södra Rhône är av en anledning ett av de populäraste rödvinerna i världen. Orsaken är enkel. I regionen har man i det närmsta ett perfekt klimat för druvan Grenache som trivs ypperligt med både de heta somrarna och det karga landskapet, inklusive monsunvindarna. Druvan blandas gärna med två andra regiontypiska druvor Syrah och Mourvèdre.

Om La Bastide St Vincent  

La Bastide St Vincent är en liten familjeägd vinproducent som odlat vin sedan 1800-talet i södra Rhône. idag drivs gården av Laurent Daniel som har 23 hektar vinlotter utspridda över flera delar av regionen och har därför en bred portfölj av viner från bl a Côtes du Rhône, Gigondas och Vacqueyras. Laurent är försiktig med användandet av ekfat och föredrar lagring på cement- och ståltank istället. Huvuddruvorna i hans produktion är de klassiska Rhônedruvorna Grenache, Syrah och Mourvèdre.

Mat & vin och recept

Den klassiska matkombinationen till Rhôneviner är vilt. Och ju mer lagrat vinet är ju mer sanning ligger bakom. Kraftig, smakrik mat ska helt enkelt ha dito vin. Det behöver dock inte vara vilt utan de flesta röda kötträtter gillar Rhôneviner, både ugnsbakat och grillat. Men lägg gärna till en rödvinsås eller skogssvamp. Är vinet strävt balanserar ett gräddigt tillbehör som t ex potatisgratäng.

Recept

Lammracks med örter, varm tomatsallad och quinoa (Mitt kök)

Bœuf Lyonnaise (koket.se)

Rådjurssadel med rotfruktsstrudel (Tasteline)

Rödvinsbrässerad älgkalvbog (Viltmat.nu)