Winetales
0 Artiklar 0 kr
0 Artiklar
  • Distrikt
    • Alsace
    • Barossa Valley
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Chablis
    • Champagne
    • Marlborough
    • Piemonte
    • Priorat
    • Rhône
    • Ribera del Duero
    • Rioja
    • Sancerre & Loire
    • Toscana
  • Länder
    • Australien
      • Rött
    • Frankrike
      • Rött
      • Vitt
      • Mousserande
    • Italien
      • Rött
    • Nya Zeeland
      • Röda
      • Vita
    • Spanien
      • Rött
  • Odlare
    • Australien
      • Moolanda
    • Frankrike
      • Château La Peyruche
      • Château Martet
      • Domaine Alary
      • Domaine Berthenet
      • Domaine Bertrand
      • Domaine Charles Frey
      • Domaine de Champarlan
      • Domaine Ellevin
      • Domaine Eyguestre
      • Domaine La Mereuille
      • Domaine Régis Jouan
      • Domaine Vaudoisey-Creusefond
      • Eric Louis
      • La Bastide Saint Vincent
      • Roland Grangier
      • Vignobles Brisebarre
    • Frankrike Champagne
      • Champagne Herbert Beaufort
      • Champagne Jacques Robin
      • Champagne Jean Paul Morel
      • Champagne Pierre Gobillard
      • Champagne Soutiran
    • Italien
      • Azienda Ada Nada
      • Boroli
      • Casale dello Sparviero
      • Casavecchia
      • Camigliano
      • La Sala
      • Le Bèrne
      • Martoccia
    • Nya Zeeland
      • Mahi
    • Spanien
      • Bodegas Akutain
      • Franck Massard
      • Valsotillo
  • Vinpaket
  • Om oss
    • Vår historia
    • Vår vinfilosofi
    • Så här går det till
    • Kontakta oss
  • Vinkällaren
  • Logga in
  • Skapa konto
Menu
0 Artiklar
Hem › Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Millésimé 2015 La Favorite

Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Millésimé 2015 La Favorite

Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Millésimé 2015 La Favorite
  • Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Millésimé 2015 La Favorite

Brut Grand Cru Millésime 2015 La Favorite är toppvinet från Herbert Beaufort. Cuvéen består av 50 % Pinot Noir och 50 % Chardonnay. En Millésime görs bara de år då förutsättningarna är de allra bästa. 2015 hade en torr sommar, blött i augusti och perfekt väder i september vid skörd. En del anser att 2015 är den bästa å...Läs mer

  • 712 kr

+ -
  • apple pay
  • master
  • visa
Dela 0
Beskrivning

Brut Grand Cru Millésime 2015 La Favorite är toppvinet från Herbert Beaufort. Cuvéen består av 50 % Pinot Noir och 50 % Chardonnay. En Millésime görs bara de år då förutsättningarna är de allra bästa. 2015 hade en torr sommar, blött i augusti och perfekt väder i september vid skörd. En del anser att 2015 är den bästa årgången sedan 1947!

Om vinet

Herbert Beaufort Brut Grand Cru Millésimé 2015 påminner i stil om sin hyllade "lillebror" Brut Grand Cru Tradition Carte D'Or men har en druvblandning med 50% Pinot Noir och 50% Chardonnay. 30% av vinet har ekfatslagrats under 6 månader vilket bidrar till komplexitet och fyllighet. Halmgul färg, massor av fina bubblor med dofter av mogen trädgårdsfrukt, vita blommor, citrus, nötter och brioche. Koncentrerad och fräsch smak med aromer av mogna frukter och smör. Lång och raffinerad eftersmak med fin mineralitet.

Detta är en perfekt balanserad champagne med stor smak och fyllighet som lämpar sig bättre till maträtter och tilltugg än som ren apéritifchampagne. Passar fantastiskt till stekta eller pocherade fiskrätter, eller till charkuteritallrikar. Vinet har legat upp till sex år på sin jästfällning innan degorgering och korkning vilket bidrar till smakkoncentrationen men även till lagringspotential.

Det här är verkligen en exklusiv pärla. Drick till ett verkligt festligt tillfälle redan nu eller lägg undan i förrådet för att se den utvecklas.

I stil och karaktär är millésime 2015 enligt Thierry på Herbert Beaufort lik sin föregångare millésime 2012.


Druva: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay
Alkohol: 12,5%
Dosage: 5,0
Färg: Halmgul varm färg
Doft: Mogna trädgårdsfrukter, nötter, vita blommor, citrus, brioche
Smak: Intensiv fräsch och smakrik med aromer av mogna äpplen, citrus och försiktigt brynt smör. Mycket eftersmak där tonerna håller i länge.

Lagringskapacitet på 10-20 år.

Utmärkelser

Millésimé 2012 - Medaille d'or Concours Vignerons Indépendants

 

Om Champagne

Champagne är världens mest kända region för mousserande vin. Champagne är den nordligaste region där man producerar kommersiellt vin vilket innebär att druvorna har svårt att mogna vilket resulterat i mousserande viner med en syra som man inte hittar någon annanstans samt införandet av den "andra jäsningen" som gett Champagne dess ojämförbara stil. Detta tillsammans med synnerligen begåvad marknadsföring har gjort vinerna till de mest kända och populära i världen.

Om Herbert Baeufort

Släkten Beaufort har odlat vin på samma marker i Champagne sedan 1599 och Herbert Beaufort är sedan 1895 klassifierad odlare i den kända Grand Cru-byn Bouzy på Montagne de Reims sydsluttningar.  Bouzy är en av de 17 Grand Cru-byarna i Champagne (av totalt 209 byar) och domineras fullständigt av Pinot Noir med 88% av odlingsmarken.

Herbert Beaufort drivs idag av fadern Henry och sönerna Ludovic och Hugue. Man odlar enbart Pinot Noir och Chardonnay men med tonvikten på Pinot Noir. Familjens champagner är mångfaldigt prisbelönta i både Frankrike och internationellt och tillverkas i linje med Marcellin Beauforts ursprungliga tankar från 1895 vilket innebär perfektion in i minsta detalj. Herbert Beafort använder till exempel enbart äkta kork trots att väldigt många gått över till "mytik-kork" för att undvika korkskador. Man använder enbart de bästa och tyngsta flaskorna och andelen reservvin som är lagrat vin som används till att blanda årets vin med är så hög som 50%. Låg dosage. Att den malolaktiska jäsningen blockeras borgar för stor fräschör även vid kraftigare champagner. 13 hektar Pinot Noir och 3 hektar Chardonnay. Ekologisk odling.


 
Mat och vin i kombination

"Champagne funkar till allt!". En sanning med modifikation. Det funkar till mycket pga sin höga syra och frukt, men historiskt sett var champagne sötare och har blivit "torrare" med åren. Champagne och rysk kaviar hör till historien. Funkar fortfarande men då måste vinet ha mycket restsötma. Givet är champagne som fördrink och till apéritif. Men sedan fungerar champagne till all mat som klarar rena smaker och hög syra, t ex skaldjursrätter. Skagenröra eller en blinier med Kalix löjrom. En Blanc de blancs är klockren till sushi eller sashimi. Roséchampagne funkar bra till Tonfisk Niçoise eller en laxrätt eller syrliga desserter.

Zucchinibiffar med kallrökt lax  (tasteline)
Blinier – små boveteplättar med löjrom och rödlök (tasteline)

Vi rekommenderar också

Visa

En dold pärla i Champagne! Jean Paul Morel Brut Réserve är huschampagnen som inte gör någon besvi...
Jean-Paul Morel - Brut Réserve

Jean-Paul Morel - Brut Réserve

469 kr
  • Lägg i kundvagn

Visa

Jean-Paul Morel gör en Blanc-de-Blancs (100% Chardonnay) som är någonting alldeles extra. Här kom...
Jean-Paul Morel - Blanc-de-Blancs Brut

Jean-Paul Morel - Blanc-de-Blancs Brut

525 kr
  • Lägg i kundvagn

Visa

Detta är en mycket välbalanserat Cab med mognadstoner.Barossa Valley är framför allt Shiraz-coun...
Moolanda - Dog´s Breakfast Cabernet Sauvignon 2009

Moolanda - Dog´s Breakfast Cabernet Sauvig...

225 kr
  • Lägg i kundvagn
Tillfälligt slut
Spara7%

Visa

Ett av Moolandas verkliga flaggskeppviner från den fina årgången 2009. 100% Cabernet Sauvignon so...
Moolanda - Moolanda Cabernet Sauvignon 2009

Moolanda - Moolanda Cabernet Sauvignon 2009

249 kr 269 kr
  • Tillfälligt slut

Världens bästa distrikt

  • Alsace
  • Barossa Valley
  • Bordeaux
  • Beaujolais
  • Chablis
  • Champagne
  • Piemonte
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Sancerre & Loire
  • Toscana

Bästsäljare

  • Le Bèrne  - Vino Nobile di Montepulciano 2018

    Le Bèrne - Vino Nobile di Montepulci...

    273 kr

  • Soutiran - Signature Grand Cru

    Soutiran - Signature Grand Cru

    469 kr 499 kr

  • Casavecchia - Barbera d'Alba Superiore 2016

    Casavecchia - Barbera d'Alba Supe...

    243 kr