Winetales
0 Artiklar 0 kr
0 Artiklar
  • Distrikt
    • Alsace
    • Barossa Valley
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Chablis
    • Champagne
    • Marlborough
    • Piemonte
    • Priorat
    • Rhône
    • Ribera del Duero
    • Rioja
    • Sancerre & Loire
    • Toscana
  • Länder
    • Australien
      • Rött
    • Frankrike
      • Rött
      • Vitt
      • Mousserande
    • Italien
      • Rött
    • Nya Zeeland
      • Röda
      • Vita
    • Spanien
      • Rött
  • Odlare
    • Australien
      • Moolanda
    • Frankrike
      • Château La Peyruche
      • Château Martet
      • Domaine Alary
      • Domaine Berthenet
      • Domaine Bertrand
      • Domaine Charles Frey
      • Domaine de Champarlan
      • Domaine Ellevin
      • Domaine Eyguestre
      • Domaine La Mereuille
      • Domaine Régis Jouan
      • Domaine Vaudoisey-Creusefond
      • Eric Louis
      • La Bastide Saint Vincent
      • Roland Grangier
      • Vignobles Brisebarre
    • Frankrike Champagne
      • Champagne Herbert Beaufort
      • Champagne Jacques Robin
      • Champagne Jean Paul Morel
      • Champagne Pierre Gobillard
      • Champagne Soutiran
    • Italien
      • Azienda Ada Nada
      • Boroli
      • Casale dello Sparviero
      • Casavecchia
      • La Sala
      • Le Bèrne
      • Martoccia
    • Nya Zeeland
      • Mahi
    • Spanien
      • Bodegas Akutain
      • Franck Massard
      • Valsotillo
  • Vinpaket
  • Om oss
    • Vår historia
    • Vår vinfilosofi
    • Så här går det till
    • Kontakta oss
  • Vinkällaren
  • Logga in
  • Skapa konto
Menu
0 Artiklar
Hem › Franck Massard - Alma Alborino 2016

Franck Massard - Alma Alborino 2016

Franck Massard - Alma Alborino 2016
  • Franck Massard - Alma Alborino 2016

Här är en Albariño från Rías Baixas som inte lämnar någon oberörd. De flesta Albariños är gjorda för att drickas unga som t ex Sauvignon Blanc i Sancerre, och fokuserar därför nästan uteslutande på den friska fruktigheten. Franck Massard har insett att Albariño kan mycket mer än så och har därför bestämt sig för att gö...Läs mer

  • 296 kr
  • 312 kr

+ -
  • apple pay
  • master
  • visa
Dela 0
Beskrivning

Här är en Albariño från Rías Baixas som inte lämnar någon oberörd. De flesta Albariños är gjorda för att drickas unga som t ex Sauvignon Blanc i Sancerre, och fokuserar därför nästan uteslutande på den friska fruktigheten. Franck Massard har insett att Albariño kan mycket mer än så och har därför bestämt sig för att göra det så att det i hög grad uttrycker sin växtplats och får ett långt liv med positiv utveckling i flaskan. Franck Massard håller normalt till i Priorat och detta vin görs i samarbete med de goda vännerna Dominique Roujou de Boubée och Laura Montero, i ett samarbete kallat "Les 3 Amis". Ett riktigt spännande vin tycker vi!

Om vinet

Alma är ett samarbete mellan tre vinmakare "Les 3 Amis". Dominique and Laura som är goda vänner till Franck är verksamma i Galicien och druvorna kommer från en vinodlingslott "El Rosal". Druvstockarna är mellan 15-40 år gamla och jordmånen är sandig lera och schist. Skörden är manuell och druvorna avstjälkas och pressas sedan i pneumatisk press. Efter klarning får druvmusten jäsa i 18 grader under åtta dagar. Vinet får sedan lagras i ståltank i tio månader på sin jästfällning. Vinet får sedan lagras på flaska i minst tolv månader innan lansering. Vinet kan drickas nu, men mår bra av lagring och utvecklas positivt. Denna årgång 2016 har redan fått tid på flaska och är redo att konsumeras men kan lagras ytterligare i 5-7 år. Minst.

Druvor: 100 % Albariño
Vinstockar: 15-40 år gamla
Alkohol: 13,5 %
Färg: Djup gyllengul färg
Doft: Intensiv doft i flera lager av mogen stenfrukt som aprikos, persika, mogen citrus och en fin närvaro av mineralitet och flinta.
Smak: Torrt och medelfylligt med en uppfriskande syra, spår av lime, grapefrukt och inslag av peppriga och salta aromer med en balanserande beska. Långt avslut.

Serveras bäst vid 12-14°C. Lufta gärna en innan servering. Vinet har redan spår av mognadstoner, men kan lagras minst ytterligare 5-7 år.

Utmärkelser

2016 - 93 poäng av Andreas Larsson 2020
2015 - 93 poäng av Andreas Larsson 2017

Om Rías Baixas, Galicien

Appellationen Rías Baixas ligger i nordvästra Spanien, i regionen Galicien som kännetecknas av den permanenta grönskan i landskapet och Atlantens inflytande. En av de avgörande faktorerna för DO Rías Baixas är engagemanget för de inhemska druvsorterna som är resistenta mot det karga klimatet bland vilka druvan Albariño är den mest erkända.

Albariño som är den dominerande druvan i Rías Baixas som kan uppnå rätt sockerhalt här kan goda år uppnå 13 volymprocent alkohol. Dessutom, och samtidigt, det som är exceptionellt, upprätthåller en rikedom på syror som väldigt få druvsorter runt om i världen. De vita vinerna görs både som friska apéretifviner, men varianter lagras på ekfat och får en fylligare och smakrikare karaktär som passar utmärkt till maträtter på fisk.

Om Franck Massard

Franck Massard är uppväxt med vin, men inte som son till en vinodlare utan i föräldrarnas vinbutik i Loire. Franck är i grunden sommelier med en synnerligen diger meritlista och har arbetat på flera Michelinkrogar runt om i Europa men även som brand ambassador på Torres där han lärde sig allt om vinodling. 2004 köpte Franck och en sommeliervän odlingslotter i hypade Priorat söder om Katalonien i Spanien. De började från grunden och de första åren producerades endast ca 500 flaskor. Fr o m 2009 var han flygfärdig som vinodlare och resten är en häftig vinmakarresa. Franck Massard betraktas som en av de mest spännande vinodlarna i Priorat och hans viner är moderna med stort fokus på terroir. Man arbetar ekologiskt (dock ej certifierade) med låga skördeuttag. Franck gör idag även viner med ursprung från Galicien och centrala Spanien.

Mat & vin och recept

Vin på druvan Albariño (Alvarinho i Portugal) har två eller t o m tre olika karaktärer beroende på vinmakningsteknik. Allt från lätta friska vita viner med höga syror (fullt i klass med Sauvignong Blanc), till när vinet fått ligga på sin jästfällning och ekfatslagrade varianter.

Det som dock passar till alla tre varianterna är fisk och skaldjur. De viner som legat på sin jästfällning och de ekfatslagrade varianterna kan behöva en fet sås till och mer smakrika fisk och skaldjursrätter, medan de lättare är utmärkta som apéretifvin eller till lättare skaldjursrätter.

Vinerna har den distinkta salta tonen som du får från ett annat av landets ikoniska viner, manzanilla sherry, vilket gör det till en bra match för alla typer av råa och lättkokta skaldjur. Prova gärna till Sushi/sashimi! Andra typiska kombinationer är med Ostron, färsk vit krabba, färska räkor, blandade skaldjursfat, ångkokta musslor, grillad fisk som havsabborre, bläckfisk eller sardiner. Lätt krämiga ostar med burrata och rödbetor samt getost, skaldjurspasta och risotti som t ex rökt kolja- och purjolöksrisotto, Ceviche (marinerad rå fisk).

Recept

Pasta Linguine Frutti di Mare (Zeta)
Hel saltbakad havsabborre med pepparrot och räkor (Tasteline)

Vi rekommenderar också

Spara5%

Visa

Jean-Paul Morel gör en Blanc-de-Blancs (100% Chardonnay) som är någonting alldeles extra. Här kom...
Jean-Paul Morel - Blanc-de-Blancs Brut

Jean-Paul Morel - Blanc-de-Blancs Brut

497 kr 525 kr
  • Lägg i kundvagn
Spara5%

Visa

En dold pärla i Champagne! Jean Paul Morel Brut Réserve är huschampagnen som inte gör någon besvi...
Jean-Paul Morel - Brut Réserve

Jean-Paul Morel - Brut Réserve

445 kr 469 kr
  • Lägg i kundvagn
Tillfälligt slut
Spara7%

Visa

Ett av Moolandas verkliga flaggskeppviner från den fina årgången 2009. 100% Cabernet Sauvignon so...
Moolanda - Moolanda Cabernet Sauvignon 2009

Moolanda - Moolanda Cabernet Sauvignon 2009

249 kr 269 kr
  • Tillfälligt slut

Visa

En klassiskt stor Ribera Del Duero med 92 poäng från Tim Atkins och Falstaff samt guldmedaljer i ...
Valsotillo - Ribera del Duero 2016

Valsotillo - Ribera del Duero 2016

276 kr
  • Lägg i kundvagn