Eric Louis - Menetou Salon 2020

Gillar du Sancerre? Gillar du friska och mineraliska vita viner med balans? Då gillar du med all sannolikhet vita viner från Menetou-Salon. Granne med Sancerre och med samma vinodling- och vinmakarfilosofi finns här fynd att finna. Druvan är Sauvignon Blanc. Karaktären är som i Sancerre, men lite fylligare och fruktigare. Ett vin som är perfekt till fisk, skaldjur, getostar och givetvis som aperitif. 

Om vinet

En Sauvignon Blanc från Menetou-Salon som du absolut måste prova. Jordmånen är kalkstensrik. Vinet är jäst i två veckor vid 13-18 grader, vilket konserverar alla aromer. Vinet ligger sedan på sin jästfällning till februari för att uppnå optimala dofter och smaker samt att det ger en lång härlig eftersmak i munnen.  

Druva: 100% Sauvignon Blanc.
Färg: En härligt gyllengul färg.
Doft: Frisk och fruktig doft med viss kryddighet.
Smak: Friskt och mineralrikt med toner av citrus och vita blommor. Ett härligt balanserat vin med långt avslut. 

Serveras vid 10-12 grader. Vinner ej på lagring men kan konsumeras nu fram till 2024.

Utmärkelser

2018 - Guldmedalj Vinovalies Internationales 
2014 - Silvermedalj Decanter

Vingården har belönats med både en och två stjärnor i Frankrikes mest berömda vinguide - Guide Hachette.

Om Menetou-Salon

Menetou-Salon ligger granne sydväst med Sancerre och har därmed samma kalkstensbaserade jordmån som i Sancerre och Pouilly-Fumé. Klimatet är kontinentalt inlandsklimat. Vinstilen liknar den i Sancerre men de vita vinerna görs ofta lite fylligare och fruktigare än sina mer kända grannar. Priserna ligger dessutom ofta klart under de i Sancerre så här finns fynd att finna. Vi vill verkligen tipsa om denna pärla till dig som gillar Sauvignon Blanc!

Om Eric Louis

Eric Louis är en familjeägd vingård i hjärtat av Loire med en lång vinmakartradition. Allt började 1860 med att gammelfarmor Pauline började sälja sina viner på den lokala marknaden. Sedan dess har tre generationer Louis utvecklat vingården till att bli en av de bästa i Loiredalen. Vi har under en längre tid letat efter en vingård i Loire-dalen som gör viner från Sancerre men även Pouilly-Fumé och Menetou-Salon som är fantastiska alternativ till Sancerre men mindre kända i Sverige. Jorden man brukar är kalkstensrik vilket ger mineralrika, eleganta och friska viner.  Vingården hyllas årligen i den franska vinbibeln Guide Hachette samt av internationella vinkritiker.  Vi är överlyckliga att vi hittar denna välrenommerade pärla i Loiredalen.

Mat & vin och recept

Sauvignon Blanc är ett aromatiskt vin med hög syra och beroende på om vinet kommer från gamla eller nya världen har det lite olika karaktär. I gamla världen är vinerna lite mer eleganta med mildare aromer av citrus, lime och ibland lite "krutiga" toner (om fatlagrat). I nya världen är syrorna något mildare, mer solmogna drag av tropisk frukt och solmogen krusbär. Maträtter med citron och lime brukar vara en bra "match" (mexikanska och thailändska köket). Se dock upp med de heta varianterna. Hetta och hög syra är ingen bra kombo. En klassisk kombination är Sauvignon Blanc och grön sparris (i säsong i Sverige mellan april och midsommar).

Prova till fisksoppa, lax eller skaldjur, sparris och den givna klassikern - getost (särskilt de franska varianterna från Loire). Prova även till Skaldjursrisotto. Ett självklart val som aperitif oberoende härkomst.