Domaine Eyguestre - Côtes du Rhône Villages Seguret "Le Maupas" 2015
NYHET! Domaine Eyguestre drivs av kritikerhyllade Laurent Bellion i Rhôneområdet Séguret. Séguret ligger strax norr om Gigondas i Södra Rhône och har gjort sig känt för att göra kraftiga och smakrika rhoneviner. Laurents viner har blivit hyllade av bland andra Robert Parker och vi har fått in två viner från den hyllade...Läs mer
Beskrivning
NYHET! Domaine Eyguestre drivs av kritikerhyllade Laurent Bellion i Rhôneområdet Séguret. Séguret ligger strax norr om Gigondas i Södra Rhône och har gjort sig känt för att göra kraftiga och smakrika rhoneviner. Laurents viner har blivit hyllade av bland andra Robert Parker och vi har fått in två viner från den hyllade årgången 2015. Le Maupas Côte du Rhône består av 70/30 Grenache och Syrah och är en rejält smakrik och fyllig Côte du Rhône med mognadstoner och långt härligt avslut. Perfekt till höstens grytor eller bara att njuta framför kaminen.
Om vinet
Le Maupas kommer från tre olika vinlotter varav hälften från den västra delen av dalen som med sitt något svalare mikroklimat ger vinets friskhet, resterande del från den varmare östra delen för kropp och struktur. Vinrankorna växer på cirka 250 meters höjd. Jordmånen består av vit lera och blå märgel.
Grenache och Syrah skördas vid olika tillfällen då de mognar olika snabbt och de får därför jäsa i separata tankar. Druvorna avstjälkas (destemming) innan pressning för att minska strävheten i vinet. Musten jäser sedan i 25 dagar med två rundpumpningar (remontage) om dagen. Slutligen lagras vinet på ståltank i 6 månader innan buteljering.
Om årgång 2015 i södra Rhône:
"Marcel Guigal declared 2015 the best vintage in 55 years and as good as 1929, 1947 and 1961. The reds are outstanding in all appellations!" (källa: winescholarguild.org)
Druvor: Grenache 70 %, Syrah 30 %
Alkohol: 15%
Färg: Mörk lilaröd färg
Doft: Stora aromer av mogna plommon och mörka bär som björnbär, blåbär och svarta vinbär med toner av kirsch och örtighet.
Smak: Rund och fyllig med smak av soltorkad frukt av körsbär och plommon, antydan till mognadstoner och ett långt behagligt ihållande avslut.
Serveras bäst vid 16-17°C. Lufta gärna en timme innan servering. Kan med fördel drickas redan nu men kan lagras till 2024.
Utmärkelser
3,9 i snittbetyg på Vivino.
2015 - 17/20 poäng av Vinum
Om Séguret
Côtes du Rhône Villages Séguret (ligger ca 7 km norr om Gigondas) är en av tjugo kommuner i södra Rhône som får ha "AOC Côtes du Rhône Villages" på etiketten. Vinerna är steget upp från en Côtes du Rhône och strax under Gigondas, Vacqueras i generell kvalité. Dock som alltid, kan man hitta fynd bl a de mindre kända appellationerna. I Séguret är det som vanligt i södra Rhône Grenache, Syrah och Mourvèdre som är de dominerande druvorna. Man gör mest röda viner men även vita och rosé.
Jordmånen varierar i distriktet. I de södra delarna är det sandig, näringsfattig jord medan de norra delarna på högre höjd består av med kalkstensrik jord. Faktum är att delar av den norra delen är början på den i Gigondas kända sluttningen Dentelles de Montmirail. Klimatet är typiskt medelhavsklimat med varma/heta somrar där Grenache och Mourvèdre trivs som bäst.
Om Domaine Eyguestre
Domaine Eyguestre är en liten familjeägd vingård som grundades 1919 av Laurent Bellions (nuvarande ägaren) farfarsfar Louis. Ursprungligen var fokus ett blandat jordbruk med spannmål, oliver, fruktträdgård och vinstockar. Laurents far Lucien satsade mer på vindruvor i början av 1980-talet, men sålde druvorna till det lokala kooperativet. Laurent tog över driften 2000 men först 2011 började han sälja vin under egen etikett. Idag förfogar man över 19 hektar vinodlingar samt cirka 300 olivträd. Sedan 2020 arbetar man ekologiskt men utan certifiering ännu, vilket är vanligt bland små odlare i Frankrike.
Laurent blev utnämnd till "lovande talang i Rhône" av Decanter 2015 och Robert Parker och flera andra vinrecensenter har vid upprepade tillfällen hyllat flera årgångar av Domaine Eyguestres viner.
Mat & vin och recept
Den klassiska matkombinationen till Rhôneviner är vilt. Och ju mer lagrat vinet är ju mer sanning ligger bakom. Kraftig, smakrik mat ska helt enkelt ha dito vin. Det behöver dock inte vara vilt utan de flesta röda kötträtter gillar Rhôneviner, både ugnsbakat och grillat. Men lägg gärna till en rödvinsås eller skogssvamp. Är vinet strävt balanserar ett gräddigt tillbehör som t ex potatisgratäng.
Recept
Lammracks med örter, varm tomatsallad och quinoa (Mitt kök)
Bœuf Lyonnaise (koket.se)
Rådjurssadel med rotfruktsstrudel (Tasteline)
Rödvinsbrässerad älgkalvbog (Viltmat.nu)
Vi rekommenderar också
Veckans Fynd - Domaine Ellevin - Chablis 2017
