Domaine Eyguestre - Côtes du Rhône Villages Seguret 2015
NYHET! Domaine Eyguestre drivs av kritikerhyllade Laurent Bellion i rhôneområdet Séguret. Séguret ligger strax norr om Gigondas i Södra Rhône och har gjort sig känt för att göra kraftiga och smakrika rhoneviner. Laurents viner har blivit hyllade av bland andra Robert Parker och vi har fått in två viner från den hyllade...Läs mer
Beskrivning
NYHET! Domaine Eyguestre drivs av kritikerhyllade Laurent Bellion i rhôneområdet Séguret. Séguret ligger strax norr om Gigondas i Södra Rhône och har gjort sig känt för att göra kraftiga och smakrika rhoneviner. Laurents viner har blivit hyllade av bland andra Robert Parker och vi har fått in två viner från den hyllade årgången 2015. Denna blend består av 60/40 Grenache och Syrah som har lagrats på nya ekfat i 12 månader. Kraftigt, mustigt och lagringsbart. Vinet är redan sex år gammalt och kan med fördel avnjutas redan nu! 91 poäng av Wine Enthusiast.
Om vinet
Detta är Laurent Bellions mest hyllade vin. Druvorna hämtas från gårdens bästa lägen från 70 år gamla vinstockar. Druvorna plockas för hand och Grenache och Syrah skördas vid olika tillfällen då de mognar olika snabbt och de får därför jäsa i separata tankar. Druvorna avstjälkas (destemming) innan pressning för att minska strävheten i vinet. Musten jäser sedan i 30-35 dagar med två rundpumpningar (remontage) om dagen. Efter jäsning får denna cuvée lagras tolv månader på nya fat.
Om årgång 2015 i södra Rhône:
"Marcel Guigal declared 2015 the best vintage in 55 years and as good as 1929, 1947 and 1961. The reds are outstanding in all appellations!" (källa: winescholarguild.org)
"A late-release blend of Grenache and Syrah tasted in summer of 2021, this full-bodied, oak-aged red offers a boost of power and concentration compared to the 2014 vintage. There's still plenty of piercing black cherry and cassis flavors here accented by hints of graphite, vanilla and licorice, as well as very fine, persistent tannins. Silky in texture and touched by a lingering kiss of tobacco, it's drinking nicely now and should hold through 2025." Anna Lee C. Iljima, Wine Enthusiast
Druvor: Grenache 60 %, Syrah 40 %
Alkohol: 14,5 %
Färg: Mörk lilaröd färg
Doft: Stor doft med aromer av mörka bär, vitpeppar, cassis och choklad. Fataromerna är väl integrerade och sticker inte ut.
Smak: Fin balans mellan syror och frukt med en fin tanninstruktur. Mörka bär, tobak, vanilj och choklad. Långt behagligt avslut.
Serveras bäst vid 16-17°C. Lufta gärna en timme innan servering. Kan med fördel drickas redan nu men kan lagras till 2024.
Utmärkelser
2017 - 92 poäng av Robert Parker
2016 - 93 poäng av Robert Parker
2015 - 91 poäng av Wine Enthusiast
2014 - 93 poäng av Vert de Vin
Om Séguret
Côtes du Rhône Villages Séguret (ligger ca 7 km norr om Gigondas) är en av tjugo kommuner i södra Rhône som får ha "AOC Côtes du Rhône Villages" på etiketten. Vinerna är steget upp från en Côtes du Rhône och strax under Gigondas, Vacqueras i generell kvalité. Dock som alltid, kan man hitta fynd bl a de mindre kända appellationerna. I Séguret är det som vanligt i södra Rhône Grenache, Syrah och Mourvèdre som är de dominerande druvorna. Man gör mest röda viner men även vita och rosé.
Jordmånen varierar i distriktet. I de södra delarna är det sandig, näringsfattig jord medan de norra delarna på högre höjd består av med kalkstensrik jord. Faktum är att delar av den norra delen är början på den i Gigondas kända sluttningen Dentelles de Montmirail. Klimatet är typiskt medelhavsklimat med varma/heta somrar där Grenache och Mourvèdre trivs som bäst.
Om Domaine Eyguestre
Domaine Eyguestre är en liten familjeägd vingård som grundades 1919 av Laurent Bellions (nuvarande ägaren) farfarsfar Louis. Ursprungligen var fokus ett blandat jordbruk med spannmål, oliver, fruktträdgård och vinstockar. Laurents far Lucien satsade mer på vindruvor i början av 1980-talet, men sålde druvorna till det lokala kooperativet. Laurent tog över driften 2000 men först 2011 började han sälja vin under egen etikett. Idag förfogar man över 19 hektar vinodlingar samt cirka 300 olivträd. Sedan 2020 arbetar man ekologiskt men utan certifiering ännu, vilket är vanligt bland små odlare i Frankrike.
Laurent blev utnämnd till "lovande talang i Rhône" av Decanter 2015 och Robert Parker och flera andra vinrecensenter har vid upprepade tillfällen hyllat flera årgångar av Domaine Eyguestres viner.
Mat & vin och recept
Den klassiska matkombinationen till Rhôneviner är vilt. Och ju mer lagrat vinet är ju mer sanning ligger bakom. Kraftig, smakrik mat ska helt enkelt ha dito vin. Det behöver dock inte vara vilt utan de flesta röda kötträtter gillar Rhôneviner, både ugnsbakat och grillat. Men lägg gärna till en rödvinsås eller skogssvamp. Är vinet strävt balanserar ett gräddigt tillbehör som t ex potatisgratäng.
Recept
Lammracks med örter, varm tomatsallad och quinoa (Mitt kök)
Bœuf Lyonnaise (koket.se)
Rådjurssadel med rotfruktsstrudel (Tasteline)
Rödvinsbrässerad älgkalvbog (Viltmat.nu)
Vi rekommenderar också
