Domaine Bertrand - Juliénas Les Fouillouses 2019
Äntligen kan vi presentera en familjevinodlare från Beaujolais. I hjärtat av regionen i byn Charentay har familjen Bertrand sitt säte med ekologiskt certifierade odlingslotter i fyra cru-lägen i druvan Gamays Mecka.Detta vin kommer från ett lieu-dit i Juliénas som är distriktets nordligast cru. Juliénas är känt för att...Läs mer
Beskrivning
Äntligen kan vi presentera en familjevinodlare från Beaujolais. I hjärtat av regionen i byn Charentay har familjen Bertrand sitt säte med ekologiskt certifierade odlingslotter i fyra cru-lägen i druvan Gamays Mecka.
Detta vin kommer från ett lieu-dit i Juliénas som är distriktets nordligast cru. Juliénas är känt för att ha väldigt olika karaktär på vinerna pga väldigt olika jordmån och mikroklimat. Juliénas Les Fouillouses 2019 är ett klassiskt Beaujolais Cru-vin, medelfylligt, med typiska röda och blå bäraromer och sin säregna kryddighet.
Vinerna från de bästa lägena i Beaujolais är utmärkta matviner tack vare sina lena tanniner och naturligt höga syror. Prova till charkuterier och en ostbricka med Brie och Camembert.
Årgång 2019 har fått hela 92 poäng av James Suckling och franska Vertdevin.
Om vinet
Juliénas är den nordligaste appellationen i Beaujolais. Viner från Juliénas kan variera mycket i karaktär pga att jordmånen är den mest differentierade i regionen. Generellt sett är de medelfylliga/fylliga jämförelsevis med de södra delarna av Beaujolais. Domaine Bertrand Juliénas Les Fouillouses kommer från ett "lieu-dit" Les Fouillouses som r en vingård på endast 0,75 hektar som ligger på cirka 380 meters höjd. Vinstockarna är hela 70 år gamla så ett naturligt lågt skördeuttag. Druvorna skördas manuellt och man tillsätter ingen sulfit vid vinifieringen. Vinet lagras på cementtank i 14 månader innan buteljering. Årgång 2019 var en utmaning i Beaujolais men cru-lägena klarade sig bra och årgången betraktas som utmärkt med koncentrerade och friska viner.
Druva: 100 % Gamay
Färg: Rubinröd
Doft: Distinkta aromer av röda bär, jordgubb, hallon och körsbär med kryddiga toner och vitpeppar.
Smak: Medelfylligt, frisk och fruktigt med med markerade tanniner, höga syror men balanserat. Medellångt fruktigt avslut.
Serveras svalt runt 14-15°C. Lufta gärna vinet 1 timme innan servering. Vinet kan drickas nu men kan även lagras 6-10 år.
Utmärkelser
2019 - 92 poäng av James Suckling
2019 - 92 poäng av Vertdevin
2017 - 89 poäng av Wine Enthusiast
2014 - 14/20 poäng av Le Point
2014 - Medaille d'Or av Gilbert & Gaillard
2013 - 88 poäng av Guide DVE
2013 - 16,5/20 poäng av V&Ta
2013 - Medaille d'Or av Gilbert & Gaillard
Om Beaujolais
Beaujolais är till ytan den största appellationen i Bourgogne på över 22000 hektar. På gott och ont är man mest kända för sin Beaujolais Nouveau som är ett årligt spektakel (midnatt den 19/11 varje år) där man lanseras årets skörd enligt tradition. Festen omkring är oftast väsentligt roligare än vinerna.
Vad färre känner till är att det finns tio crus i Beaujolais där man gör fantastiska lätta till medelfylliga viner på druvan Gamay. De tio olika appellationerna som finns från mitten till norra delen av Beaujolais skuggas av kungen av röda druvor Pinot Noir i Côte d'Or, men med rätt kompass till de bästa vingårdarna kan man hitta synnerligen prisvärda viner som dessutom lämpar sig mycket bra till mat. Beaujolais cru-viner är utan tvekan ett mycket prisvärt alternativ till Pinot Noir-viner om man gillar dessa.
Om Domaine Bertrand
Familjen Bertrand har odlat vin i Beaujolais sedan 1956. Idag driver Maryse, Jean Pierre och sonen Julien de 15 hektaren vingårdar från Charentay i hjärtat av Beaujolais till Juliénas i norr. Man har odlingsmark i följande cru-lägen: Brouilly, Fleurie och Moulin à Vent. Deras vinerna är år efter år hyllade av både lokala och internationella vinkritiker.
Sedan 2016 har man arbetat fokuserat mot ekologisk certifiering som blev verklighet från och med 2020. Familjen jobbar traditionellt med kolsyrejäsning av Beaujolais-druvan Gamay. Man gör även vita viner på druvan Chardonnay i liten skala. Årgången avgör om vinerna lagras i cementtank eller på stora ekfat. Hur länge vinet lagras beror också på karaktären på årgången allt ifrån sex månader till 18 månader.
Mat & vin och recept
Enkelt uttryckt kan du kombinera viner från druvan Gamay och Beaujolais Cru-viner med samma eller liknande maträtter som med Pinot Noir. Även om vinerna skiljer sig enormt åt har de vissa gemensamma egenskaper; vinerna är snarare eleganta och fruktiga än fylliga och strama.
Gamay-druvan har även precis som Pinot Noir naturligt höga syror och oftast ganska lena och timida tanniner. De passar därför alldeles utmärkt till nästan alla maträtter där rödvin passar. Kött, fisk och vegetariskt. En klassiker till just viner från Juliénas är kalvkarré. Kan vara magiskt till en steak Tartare (råbiff). Annars är franska charcuterier som patéer, terriner, rilettes och saucisson sec givna kombinationer. Ostar som passar bäst är (inte övermogen) Brie och Camembert.
Recept
Rosastekt kalvstek provencale med lavendel och rosmarin
Vi rekommenderar också
