Château Martet - Réserve de Famille 2019

Äntligen ny årgång av vår populära Bordeauxvingård Château Martet från det spännande distriktet Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Réserve de Famille är druvan Merlot när den är som bäst, fyllig men elegant. Vi har haft årgång 2017 och 2018 i sortimentet tidigare men som är slutsålt. Nu har vi fått in 2019 som återigen är en toppårgång i Bordeaux! Vinet har med över 6000 betyg på Vivino anmärkningsvärda 4,3 i snittbetyg.

Vi finner toner av mogna mörka bär, katrinplommon och viol, märkbara men balanserade tanniner. 

Om vinet

Réserve de Famille är Château Martets flaggskepp. Cirka 17 hektar Merlotdruvor är dedikerade cuvéen. Jordmånen består av järnrik kalkstenslera med småsten på de högre belägna vinmarkerna. Man använder endast organiska gödningsmedel och vingårdarna genomgår en HVE3-certifiering. Druvmusten får efter jäsning ligga på nya ekfat (från Radoux Blend) i 18 månader. Vinet är en riktig Vivino-favorit där det snittar 4,3 av 5 i betyg och vår egen världsmästaresommelier Andreas Larsson har i blindprovningar hyllat flera årgångar i rad.

Druva: 100 % Merlot
Alkohol: 15 %
Färg: Mörk lilaröd
Doft: Björnbär, katrinplommon, mogen viol och en aning nypon samt tryffel. Behaglig elegant doft.
Smak: Balanserat och strukturerat, lent och smakrikt, svart frukt dominerar. Potentiell långlagring. Vinkällarvin.

Detta vin serveras bäst i 16-18°C. Lufta med fördel vinet 1-2 timmar innan servering. Vinet kan avnjutas redan nu men kan med fördel t o m 2040.

Utmärkelser

Hela 4,3 i snittbetyg på Vivino (över 5000 recensioner)
2019 - 90 poäng av Jean-Marc Quarin
2017 - 93 poäng av Andreas Larsson
2016 - 93 poäng av Andreas Larsson
2016 - Vinnare av Vivino's 2020 Wine Style Awards: Bordeaux Red
2015 - 91 poäng av Andreas Larsson
2015 - 92 poäng av Bacchus, the Magazine of Wine and “art de vivre”
2015 - två stjärnor i Guide Hachette des vins 2019

Om distrikt

Bordeaux behöver ingen närmare presentation mer än att det förmodligen är världens mest kända vinregion med distrikt som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol och Sauternes. Dessa distrikt står dock för en exklusivitet som få är förunnat att få tag på pga skenande priser. Den största produktionen görs runt om dessa distrikt. De viktigaste druvorna i Bordeaux är Cabernet Sauvignon (vänstra stranden) och Merlot (högra stranden). Ofta gör man en blend av de två. Det produceras mycket bulkvin och mindre bra viner i Bordeaux, men utanför de mest kända distrikten går det att göra magiska fynd.

Vi har hittat en vingård i det mindre kända distriktet Sainte-Foy Côtes de Bordeaux som är en av fem appellationer i Côtes de Bordeaux som ligger längst österut i Dordogne. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux ligger allra längst österut och fick sitt erkännande så sent som 2016. Distriktet består av ca 300 hektar vinodlingar och har endast 21 vinodlare och 2 kooperativ. Jordmånen består av kalksten och lera varför Merlot är druvan som trivs bäst. Vi tycker att Château Martet gör magiska viner!

Om producenten

Château Martet, som var ett kloster från 1200-talet, är en av endast tjugo vinodlare i den purunga (sedan 2016) appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux som ligger vid den lilla byn Sainte-Foy-la-Grande cirka 25 kilometer öster om Saint-Émilion. 1991 köpte Patrick de Coninck and Albert Michiels vingården på 33 hektar med ambitionen att göra Bordeauxviner i världsklass. Till sin hjälp har man haft de erkända oenologerna Louis Mitjavile and Christian Chaumet. Ett fundamentalt restaureringsarbete gjordes mellan 1993 och 2006 genom att man ersatt mindre lämpliga druvsorter och vinrankor med fokus på Merlot som stormtrivs i den kalksten- och lerrika jorden på cirka hundra meters höjd. Tyvärr gick Patrick de Coninck bort 2016 men hans barn har tagit över och för traditionen vidare. Till Patricks ära finns nu "La Fierté de Mon Père" som görs i en begränsad upplaga varje år. Deras vin Château Martet Réserve de le Famille St Foy 2008 har i en blindprovning fått högre betyg än ikonviner från Lafite Rothschild, Petrus, Mouton Rothschild and Haut-Brion.

Totalt gör man fem viner på gården där Réserve de famille på 100 % Merlot är flaggskeppet. Vinet fick med årgång 2016 utmärkelsen "wine style award" i kategorin röda Bordeaux på Vivino.

Mat & vin och recept

Viner från Bordeaux kan ha väldigt olika karaktär i hela spannet från lätta till medelfylliga till fylliga viner. Det går därför inte att generalisera kring vilken mat som passar bäst. Dessutom avgör vilken druva som dominerar i vinet vad som gör sig bäst i kombination med maten. På vänstra stranden om floden dominerar Cabernet Sauvignon, men ofta med Merlot i mixen. På högra stranden dominerar Merlot ofta till 100% men även med en mindre mängd Cabernet Sauvignon.

I Sainte-Foy Côtes de Bordeaux och Château Martet i synnerhet dominerar Merlot helt i de röda vinerna.

Grundprincipen med Merlot som enskild druva:
Lätta: pastarätter med tomatsås, pizza, grillad kyckling
Medelfylliga: rätter på lamm, nötkött och anka
Fylliga: Smakrika och kryddiga rätter, pasta med köttsåser, smakrika hårdostar

Tips till ostbrickan: cheddar, manchego, parmigiano-reggiano, grana padano, pecorino, gruyère, comté, emmenthal och gouda.

Undvik rätter med mycket kryddhetta som t ex färsk chili. Vinet kan då framstå som beskt med hettande alkohol.