Charles Frey - Riesling Granit 2019

Ny årgång av denna klassiska Alsaceriesling från familjen Frey som år efter år får 90-92 poäng av Wine Enthusiast. Familjen har lång tradition som vinmakare i Alsace och var pionjärer i Alsace när de började med biodynamisk/ekologisk odling redan 1997. Precis som vi vill ha det. En småskalig, familjägd vingård som går sin egen väg i den stora vinvärlden. Riesling Granit är en klassisk torr och ren Riesling med toner av fläder, citrus och med en härlig mineralitet och syra. Kan drickas nu eller lagras i upp till sex år. Riesling är ett riktigt matvin som vi gillar till skaldjur och det självklara valet - sparris!

Om vinet

Riesling Granit är husets instegsriesling. Årgång 2019 gav en klassisk torr ren Riesling med grapefrukt- och citrustoner, fläder och mineralitet. Frisk eftersmak.

Druva: 100% Riesling
Alkohol: 12,0%
Färg: Guldgul med gröna stick
Doft: Rena aromer av grapefrukt, citrus och fläderblommor.
Smak: Ren fruktig smak av citrus och gröna äpplen, hög syra och mineralitet. Lång eftersmak. Klassisk torr Alsaceriesling.

Serveras svalt 12-14°C. Kan drickas nu och bäst fram till ca 2024. 

Utmärkelser

92 poäng - årgång 2018 Wine Enthusiast
91 poäng - årgång 2017 Wine Enthusiast
91 poäng - årgång 2016 Wine Enthusiast
90 poäng - årgång 2015 av Wine Enthusiast

Om Alsace

Alsace är mest kända för sina vita endruvsviner på Riesling, Pinot Gris och Gewürztraminer, de senare ofta med en del restsötma. De senaste 10 åren har man även producerat högkvalitativ Pinot Noir. 

Alsace har ett mycket bra klimat för vinodling, men det förekommer årgångsvariationer. Terroiren är mycket varierande och det gäller att hålla koll på producenterna för att hitta guldklimpar i Alsace.

Om Charles Frey

Familjen Frey, ursprungligen från Schweiz, är vinodlare sedan 1709. Sedan 1963 producerar man vin under eget namn. Idag är det Dominique och Nathalie med sina fem barn som driver gården. Man var pionjärer när man började med biodynamisk/ekologisk odling 1997. Vinfilosofin är att göra klassiska druvtypiska Alsaceviner med så lite påverkan som möjligt men med högsta möjliga kvalité. Idag förfogar 14 ha vinodling med lotter på Grand crun Frankstein (Riesling, Gewürtstraminer och Pinot Gris) och lieu-dit Victoriasberg.

Mat & vin och recept

Riesling är kanske den mest matvänliga vita vindruvan. Vet du inte vad du ska välja ta en Riesling. Riesling görs i allt från torra till söta viner och beroende på söthetsgrad passar olika kök bra. Halvsöta viner passar mycket bra till mer kryddstarka rätter (asiatiskt, mexikanskt). De söta till desserter och lagrade ostar. Torra Riesling passar till skaldjur, lättare fiskrätter med bra syra och vitt kött/fågel. Riesling och sparris funkar nästan alltid!

Recept

choucroute (touchoftaste)

Avokadosoppa med räkor (tasteline.se)

Moules marinières (receptfavoriter.se)