Charles Frey - Riesling Alsace Grand Cru Frankstein 2017

Riesling Grand Cru Frankstein 2017 är familjen Freys premiumvin från Grand Cru Frankstein, känd för sin granitjord som ger hög syra och lagringsdugliga viner. Doft av mandarin, citrus och vild timjan. Smaken är fyllig, mineralisk och väldigt lång. Ett STORT vin som kan lagras i upp till 15 år men som med fördel kan drickas nu. 91 poäng från Andreas Larsson!

Om vinet

Familen Freys bästa vin! Rieslingdruvorna växer på Grand Cru:n Frankstein som ligger vid byn Dambach la Ville. Frankstein, som består av granitjord, är känt för att göra väldigt bra Riesling och Gewürztraminer-viner med bra syra och hög lagringsduglighet. Riesling Grand Cru Frankstein 2017 är inget undantag och denna årgång är hyllad av bl a den svenske världsmästaren bland sommelierer, Andreas Larsson!

Druva: 100% Riesling
Alkohol: 12,0%
Färg: Guldgul med gröna stick
Doft: En ung ren härlig doft av vild timjan och mandarinskal.
Smak: Ung behaglig frisk smak av mandarin, perfekt mogen citron. Torr, ganska fyllig smak av citrus och mineralitet. Elegant och lång eftersmak. Ett stort vin som kan lagras länge. 

Serveras svalt 12-14°C. Kan drickas nu och bäst fram till ca 2030

Utmärkelser

"A wonderfully savory touch of fragrant wild thyme precedes the tangerine peel notes on the nose of this promising and aromatically scented wine. The palate comes through with tangy zesty tangerine and bright fresh lemon. This is streamlined and taut, muscular but svelte. This just fills palate and mind with its fizzing, vibrant citrus notes that shine on the absolutely dry concentrated palate. Lots of refreshment and excitement here. Drink 2017–2030.", Anne Krebiehl, MW

Om Alsace

Alsace är mest kända för sina vita endruvsviner på Riesling, Pinot Gris och Gewürztraminer, de senare ofta med en del restsötma. De senaste 10 åren har man även producerat högkvalitativ Pinot Noir.

Alsace har ett mycket bra klimat för vinodling, men det förekommer årgångsvariationer. Terroiren är mycket varierande och det gäller att hålla koll på producenterna för att hitta guldklimpar i Alsace.

Om Charles Frey

Familjen Frey, ursprungligen från Schweiz, är vinodlare sedan 1709. Sedan 1963 producerar man vin under eget namn. Idag är det Dominique och Nathalie med sina fem barn som driver gården. Man var pionjärer när man började med biodynamisk/ekologisk odling 1997. Vinfilosofin är att göra klassiska druvtypiska Alsaceviner med så lite påverkan som möjligt men med högsta möjliga kvalité. Idag förfogar 14 ha vinodling med lotter på Grand Crun Frankstein (Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris) och lieu-dit Victoriasberg.

Mat & vin och recept

Riesling är kanske den mest matvänliga vita vindruvan. Vet du inte vad du ska välja ta en Riesling. Riesling görs i allt från torra till söta viner och beroende på söthetsgrad passar olika kök bra. Halvsöta viner passar mycket bra till mer kryddstarka rätter (asiatiskt, mexikanskt). De söta till desserter och lagrade ostar. Torra Riesling passar till skaldjur, lättare fiskrätter med bra syra och vitt kött/fågel. Riesling och sparris funkar nästan alltid!

Recept

Choucroute (touchoftaste)

Avokadosoppa med räkor (tasteline.se)

Moules marinièrs (receptfavoriter.se)