Casavecchia - Nebbiolo d'Alba 2015

En kraftfull Nebbiolo d'Alba från den familjeägda vingården Casavecchia av högsta kvalitet som är ett prisvärt alternativ till Barolo och Barbaresco. 100% Nebbiolo som är kungen av italienska röda druvor. Nebbiolo från Alba är ett bra insteg om du vill prova druvan när den är drickbar ung. Detta vin har dock redan ett par år på nacken och därmed början till mognadstoner. Ett riktigt prisvärt fynd för Nebbiolo-älskaren från kanonårgången 2015!

Om vinet

Kraftigt vin med mycket kropp men samtidigt en elegans som enbart Nebbiolodruvan kan leverera. Det besitter en granatäppleröd färg med dragning åt tegel med komplexa aromer av mörka frukter med fina nyanser av vanilj och ceder. 

Smaken är varm med kraftiga tanniner som börjar mjukna till och lämnar en lång och intensiv eftersmak. Ett vin som är fantastiskt redan nu men som lovar ännu bättre stunder om man lägger några flaskor åt sidan och har tålamod att vänta några år. 

Årgången 2015 rankas som en av de bästa under 2000-talet. Vinlotten som vinet kommer från är inte större än 0,5 hektar. Ett unikt vin!

Druva: 100% Nebbiolo
Färg: Granatröd
Doft: Komplex doft av mogna röda och blåa bär.
Smak: Medelfylligt+, bra balans mellan syror och tanniner. Moget och redo att drickas de närmsta åren.

Konsumeras bäst mellan 16-18°C. Lufta gärna i karaff ca 1-2 timmarinnan servering. Kan drickas nu, men kan lagras fram till 2025.

Utmärkelser

2010 - Två glas i Gambero Rosso
2011 - Två glas i Gambero Rosso
2012 - Två glas i Gambero Rosso

Om Nebbiolo d'Alba

Nebbiolo d’Alba DOC är ett distrikt i Piemonte som grundades 1970. Vingårdarna ligger på höjder upp till 650 m över havet. På ca 530 ha vinoldingar produceras röda viner men även mousserande (Spumante) på 100 % druvan Nebbiolo. Alltså samma druva som premiumvinerna från Barbaresco och Barolo. Jordmånen är mer sandig och det som skiljer mest mot grannarna i söder är normalt kortare lagringstider på fat. Alltså är vinerna något mer tillgängliga unga.

Om Casavecchia

I över 100 år har familjen Casavecchia producerat viner i sin vinkällare i byn Diano d'Alba, mitt bland Piemontes vinkullar. Där huserar man i ett stenhus från 1700-talet och tillverkar viner på traditionellt sätt av druvor från de egna vinodlingar runt omkring byn i liten skala. I dag drivs vinodling och vinmakning av börderna Marco och Luca Casavecchia under fadern Sergios vakande ögon. Det kommersiella handläggs av systern Elisa.

Produktionen är begränsad och stort fokus ligger på urvalet av druvor för att  på så sätt skapa viner med harmoni och balans som är typiska för området. Casavecchia släpper dessutom vinerna först efter att de lagrats några år i deras vinkällare. Oavsett vilket vin man väljer från Casavecchia får man ett vin tillverkat med hög kvalitet och mycket kärlek. 

Mat & vin och recept

Nebbiolodruvan är som gjord för att drickas till mat. Som unga är de ofta väldigt sträva vilket nästan kräver mat till. Smakrika rätter av nöt och vilt passar fint. Addera gärna vitlök, svamp och någon fet mejeriprodukt som till exempel en gräddig sås. En klassiker är att koka risotto i ett Barolovin! Väl lyxigt dock kanske... Skogssvamp och parmesan är givna tillbehör. Tryffel är aldrig fel till viner från Alba!

Recept

Grillad entrecote med potatisspett (mittkok.se)

Bistecca alla fiorentina (grillad t-benstek) (Artusi för svenskar)

Helstekt hjortfilé i portvinssky
 (koket.se)

Carne Cruda Alla Piemontese (giallozafferano.it)

Konfiterad fläsksida á la Rolfs Kök (pernillaelmquist.se)

Risotto med skogssvamp och parmesan (ica.se)

Långlagad lammstek på ben (pernillaelmquist.se)

Grillade lammracks (ica.se)

Rosmarinstekt lamm med grönsaksflarn och rostad vitlökssmetana (ica.se)

Lammstek
 med örter och vitlök (mittkok.se)