Winetales
0 Artiklar 0 kr
0 Artiklar
  • Distrikt
    • Alsace
    • Barossa Valley
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Chablis
    • Champagne
    • Marlborough
    • Piemonte
    • Priorat
    • Rhône
    • Ribera del Duero
    • Rioja
    • Sancerre & Loire
    • Toscana
  • Länder
    • Australien
      • Rött
    • Frankrike
      • Rött
      • Vitt
      • Mousserande
    • Italien
      • Rött
    • Nya Zeeland
      • Röda
      • Vita
    • Spanien
      • Rött
  • Odlare
    • Australien
      • Moolanda
    • Frankrike
      • Champagne Herbert Beaufort
      • Champagne Pierre Gobillard
      • Champagne Jean Paul Morel
      • Champagne Jacques Robin
      • Champagne Soutiran
      • Château La Peyruche
      • Château Martet
      • Domaine Alary
      • Domaine Berthenet
      • Domaine Bertrand
      • Domaine Charles Frey
      • Domaine de Champarlan
      • Domaine Ellevin
      • Domaine Eyguestre
      • Domaine La Mereuille
      • Domaine Régis Jouan
      • Domaine Vaudoisey-Creusefond
      • Eric Louis
      • La Bastide Saint Vincent
      • Roland Grangier
      • Vignobles Brisebarre
    • Italien
      • Azienda Ada Nada
      • Boroli
      • Casale dello Sparviero
      • Casavecchia
      • Camigliano
      • La Sala
      • Le Bèrne
      • Martoccia
    • Nya Zeeland
      • Mahi
    • Spanien
      • Bodegas Akutain
      • Franck Massard
      • Valsotillo
  • Vinpaket
  • Om oss
    • Vår historia
    • Vår vinfilosofi
    • Så här går det till
    • Kontakta oss
  • Outlet
  • Logga in
  • Skapa konto
Menu
0 Artiklar
Hem › Veckans Fynd - Casavecchia - Langhe Nebbiolo 2016

Veckans Fynd - Casavecchia - Langhe Nebbiolo 2016

Veckans Fynd - Casavecchia - Langhe Nebbiolo 2016
  • Veckans Fynd - Casavecchia - Langhe Nebbiolo 2016

En verkligt fin Nebbiolo-blend från vår pärla i Piemonte, Casavecchia. "Pian del Lupo" är ett Langhe-vin i modern stil där Nebbiolo är huvuddruvan men efter vinifiering blandad med en aning Merlot som bidrar till fyllighet och smak. Med sju år på nacken börjar vinet få fina mognadstoner. Vinet är från årgången 2016 som...Läs mer

  • 221 kr
  • 269 kr

+ -
  • apple pay
  • klarna
  • master
  • visa
Dela 0
Beskrivning

En verkligt fin Nebbiolo-blend från vår pärla i Piemonte, Casavecchia. "Pian del Lupo" är ett Langhe-vin i modern stil där Nebbiolo är huvuddruvan men efter vinifiering blandad med en aning Merlot som bidrar till fyllighet och smak. Med sju år på nacken börjar vinet få fina mognadstoner. Vinet är från årgången 2016 som rankas som en "excellent" årgång i Piemonte.

Om vinet

Efter jäsning av de bästa Nebbiolodruvorna från Diano D’Alba blandas vinet med en aning Merlot för att skapa detta fylliga och aromatiska röda vin. När vinet är färdigblandat lagras det först på stora klassiska ekfat och därefter på små franska ekfat i 12-14 månader, för att till sist vila minst 12 månader i flaska innan vinet släpps till försäljning.
Resultatet är ett fylligt och komplext vin med kryddiga dofter av mogna plommon, små röda bär och en gnutta vanilj. Smaken är varm och fyllig med mjuka och utvecklade tanniner. Lång och behaglig eftersmak. Årgången 2016 rankas som en lysande årgång i Piemonte.

Druvor: 85 % Nebbiolo, 15 % Merlot
Alkohol: 13,5%
Färg: Granitröd
Doft: Kryddiga dofter av mogna plommon, små röda bär och en gnutta vanilj.
Smak: Varm och fyllig med mjuka och utvecklade tanniner. Lång och behaglig eftersmak.

Servas bäst i 18-20°C. Lufta gärna till karaff 1-2 timmar innan servering. Kan drickas nu och lagras fram till ca 2028.

Utmärkelser

4,0 i snitt på Vivino
2010 - 1 glas i Gambero Rosso

Om Langhe

Langhe är en kuperad del av Piemonte öster om floden Tanaro och söder om staden Alba. "Langhe" är i pluralis och är ett lokalt ord för "låga kullar". I Langhe produceras mest röda viner men även vita och rosé. De vita vinerna görs mest på Arneis och Favorita (Vermentino). De röda druvorna är Nebbiolo, Dolcetto och Freisa. Dock får man i Langhe med liberalare vinlagar även göra viner på druvor som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot och Cabernet Sauvignon som krönt framgång på senare år.

Om Casavecchia 

I över 100 år har familjen Casavecchia producerat viner i sin vinkällare i byn Diano d'Alba, mitt bland Piemontes vinkullar. Där huserar man i ett stenhus från 1700-talet och tillverkar viner på traditionellt sätt av druvor från de egna vinodlingar runt omkring byn i liten skala. I dag drivs vinodling och -makning av börderna Marco och Luca Casavecchia. Teknik och marknad sköts av den tredje brodern Carlos och hans fru Carletta och deras dotter Elisa. 

Produktionen är begränsad och stort fokus ligger på urvalet av druvor för att på så sätt skapa viner med harmoni och balans som är typiska för området. Casavecchia släpper dessutom vinerna först efter att de lagrats några år i deras vinkällare. Oavsett vilket vin man väljer från Casavecchia får man ett vin tillverkat med hög kvalitet och mycket kärlek.

Mat & vin och recept

Nebbiolodruvan är som gjord för att drickas till mat. Som unga är de ofta väldigt sträva (både frukt- och fattannin) vilket nästan kräver mat till. Smakrika rätter av lamm, nöt och vilt passar fint. Addera gärna vitlök, svamp och någon fet mejeriprodukt som till exempel en gräddig sås (om vinet är strävt annars inte lika viktigt). Viner från Langhe har normalt mindre sträva tanniner än vinerna från Barolo och Barbaresco. En klassiker är att koka risotto i ett Barolovin. Väl lyxigt dock kanske... Skogssvamp och parmesan är givna tillbehör. 

Recept

Risotto med kantareller och parmesan (ica.se)

Grillade lammracks (ica.se)

Rosmarinstekt lamm med grönsaksflarn och rostad vitlökssmetana (ica.se)

Lammstek
 med örter och vitlök (mittkok.se)

Grillad entrecote med potatisspett (mittkok.se)

Bistecca alla fiorentina (grillad t-benstek) (Artusi för svenskar)

Helstekt hjortfilé i portvinssky
 (koket.se)

Carne Cruda Alla Piemontese (giallozafferano.it)

Vi rekommenderar också

Visa

En dold pärla i Champagne! Jean Paul Morel Brut Réserve är huschampagnen som inte gör någon besvi...
Jean-Paul Morel - Brut Réserve

Jean-Paul Morel - Brut Réserve

469 kr
  • Lägg i kundvagn

Visa

Jean-Paul Morel gör en Blanc-de-Blancs (100% Chardonnay) som är någonting alldeles extra. Här kom...
Jean-Paul Morel - Blanc-de-Blancs Brut

Jean-Paul Morel - Blanc-de-Blancs Brut

525 kr
  • Lägg i kundvagn
Tillfälligt slut
Spara15%

Visa

En Chablis är alltid en Chablis! - Denna Chablis 2017 har alla beståndsdelar du letar efter i en ...
Veckans Fynd - Domaine Ellevin - Chablis 2017

Veckans Fynd - Domaine Ellevin - Chablis 2017

244 kr 290 kr
  • Tillfälligt slut

Visa

Detta är en mycket välbalanserat Cab med mognadstoner.Barossa Valley är framför allt Shiraz-coun...
Moolanda - Dog´s Breakfast Cabernet Sauvignon 2009

Moolanda - Dog´s Breakfast Cabernet Sauvig...

225 kr
  • Lägg i kundvagn

Världens bästa distrikt

  • Alsace
  • Barossa Valley
  • Bordeaux
  • Beaujolais
  • Chablis
  • Champagne
  • Piemonte
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Sancerre & Loire
  • Toscana

Bästsäljare

  • Le Bèrne  - Vino Nobile di Montepulciano 2018

    Le Bèrne - Vino Nobile di Montepulci...

    273 kr

  • Soutiran - Signature Grand Cru

    Soutiran - Signature Grand Cru

    469 kr 499 kr

  • Casavecchia - Barbera d'Alba Superiore 2016

    Casavecchia - Barbera d'Alba Supe...

    243 kr