Camigliano - Rosso di Montalcino 2018

En fantastisk Rosso di Montalcino från Camigliano som fått 90 poäng av Vinous. Smakrik, lättälskad och ekologisk. Typisk rubinröd färg, medelfylligt till fylligt med stor doft fullpackad av mogna skogsbär, mörka körsbär, toner av te och solmogna torkade tomater. Höga men balanserade syror. Ett utmärkt vin till nöt, fläsk, pizza, pasta, charkuterier och inte minst ostar - även av det kraftigare slaget. 

Om vinet

100 % Sangiovese Grosso precis som Brunello di Montalcino som jästs under temperaturkontroll med sina skal i 8-10 dagar. Lagring i 6 månader på slovenska och franska fat och sedan 4 månader på flaska innan lansering. Första året som ekologiskt certifierad vingård. 

Druva: 100% Sangiovese Grosso
Alkohol: 14 %
Färg: Rubinröd
Doft: Intensiv doft av röda och mogna bär, typisk Rosso.
Smak: Medelfylligt-, Friska syror, bra balans mellan tanniner och alkohol, fruktig och lång eftersmak av röda bär. Bra kvalitet och långlivad.

Servera gärna lite svalare, mellan 16°C och rumstemperatur. Lufta gärna i karaff innan servering. Kan drickas nu men kan lagras till 2025.

Utmärkelser

2018 - 90 poäng Vinous
2017 - 91 poäng James Suckling
2016 - 90 poäng Wine Specator, 90 poäng James Suckling
2015 - 91 poäng James Suckling
2013 - 90 poäng Robert Parker, 90 poäng James Suckling

"There’s good blue fruit to this with violets, bilberries and spices. Medium body, undertones of fresh citrus and a medium-chewy finish. From organically grown grapes. Drink now." - James Suckling

Om Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino är lillebror till Brunello di Montalcino. Samma druva, men med ett mindre noggrant urval av druvor. Kvalitén varierar, men vid bra årgångar kan det göras ypperligt fina Rosso. Så håll koll på årgångar! 2010, 2013, 2016 och 2017 betraktas som klassiska årgångar.

Om Camigliano

Familjen Ghezzi köpte egendomen Camigliano (byn med samma namn ligger sydväst om byn Montalcino) 1957 och var därmed en av de första seriösa producenterna av Brunello di Montalcino. Det var först i mitten av 60-talet som Brunello blev berömt i världen och i takt med uppmärksamheten har familjen utvecklat sin vinproduktion genom sonen Gualtiero med familj. Idag är man en av de mest framgångsrika producenterna i appellationen. Man använder modern teknik för att uppnå så urtypiska viner som möjligt med minsta möjliga påverkan på naturen. Sedan 2017 är man en ekologiskt certifierad vingård.

Mat & vin och recept

Rosso di Montalcino är lillebror till Brunello di Montalcino. Ett enklare vin på alla sätt, men karaktärsdragen finns där. Färgen alltid röd till rubinröd. Oftast relativt höga syror (naturligt för Sangiovese). Vinerna ligger en kortare tid på fat och lanseras oftast ett år efter skörd. Ett allroundvin som är ett utmärkt vardagsmatvin till allt rött kött, grillat, fläskkarré. Varför inte en charkbricka med smakrika hårdostar. Prova till klassiska italienska pastarätter och pizza.

Recept

Pizza med parmaskinka, soltorkade tomater, mozzarella och basilika (Tasteline)

Äkta ragu (Spagetti Bolognese) (Tasteline)