Winetales
0 Artiklar 0 kr
0 Artiklar
  • Distrikt
    • Alsace
    • Barossa Valley
    • Bourgogne
    • Chablis
    • Champagne
    • Piemonte
    • Rhône
    • Ribera del Duero
    • Rioja
    • Sancerre & Loire
    • Toscana
    • Walker Bay
  • Länder
    • Australien
      • Rött
    • Frankrike
      • Rött
      • Vitt
      • Mousserande
    • Italien
      • Rött
    • Spanien
      • Rött
    • Sydafrika
      • Rött
      • Vitt
  • Odlare
    • Australien
      • Moolanda
    • Frankrike
      • Champagne Herbert Beaufort
      • Champagne Pierre Gobillard
      • Champagne Jean Paul Morel
      • Domaine Alary
      • Domaine Charles Frey
      • Domaine de Champarlan
      • Domaine Ellevin
      • Domaine La Mereuille
      • Domaine Régis Jouan
      • Domaine Vaudoisey-Creusefond
      • Eric Louis
      • La Bastide Saint Vincent
      • Roland Grangier
      • Vignobles Brisebarre
    • Italien
      • Le Bèrne
      • Martoccia
      • La Sala
      • Azienda Ada Nada
      • Casale dello Sparviero
      • Casavecchia
      • Camigliano
    • Spanien
      • Bodegas Akutain
      • Valsotillo
    • Sydafrika
      • Creation
  • Vinpaket
  • Om oss
    • Vår historia
    • Vår vinfilosofi
    • Så här går det till
    • Kontakta oss
  • Outlet
  • Logga in
  • Skapa konto
Menu
0 Artiklar
Hem › Vignoble Brisebarre - Vouvray 2015

Vignoble Brisebarre - Vouvray 2015

Vignoble Brisebarre - Vouvray 2015
  • Vignoble Brisebarre - Vouvray 2015

Ett riktigt prisvärt årgångsvin med två stjärnor i Guide Hachette! Torra Chenin Blanc-viner från Vouvray, Loire är svåra att få tag på i Sverige. Men de är sannerligen bra om man hittar rätt producent vilket vi tycker vi har gjort i Vignoble Brisebarre. Philippe gör viner som speglar terroir och årgång från Vouvray på ...Läs mer

  • 189 kr
  • 199 kr

+ -
  • apple pay
  • klarna
  • master
  • visa
Dela 0
Beskrivning

Ett riktigt prisvärt årgångsvin med två stjärnor i Guide Hachette! Torra Chenin Blanc-viner från Vouvray, Loire är svåra att få tag på i Sverige. Men de är sannerligen bra om man hittar rätt producent vilket vi tycker vi har gjort i Vignoble Brisebarre. Philippe gör viner som speglar terroir och årgång från Vouvray på ett mycket personligt sätt. Denna årgång är ett riktigt källarvin, men går redan nu att åtnjuta tillsammans med färska ostron. Ett riktigt fynd!

Om vinet

Phillippe Brisebarres vinfilosofi lyser verkligen igenom i detta vin. En årgång kan vara tillgänglig och drickbar ungt medan andra behöver flera år innan de är drickbara men kan i gengäld lagras i 20-30-40 år. Denna årgång 2015 är tillgänglig och mycket trevlig redan nu men kan också lagras i 10-15 år om så önskas. Vinrankorna snittar 35 år gamla. Vinifieringen är klassisk med temperaturkontroll. Druvmusten har fått ligga i ståltank i 6 månader innan buteljering. Ett mycket prisvärt potentiellt årgångsvin!

Phillippe Brisebarre presenterar stolt detta vin så här:

“This is the leading wine of our Domaine, it is the object of all our attention, stemming from our vines of mature age in the historic heart of our vineyard, it is the caracteristique reflection of the terroir of VOUVRAY.”

Druva: 100% Chenin Blanc
Alkohol: 12,0%
Färg: Ljust guldgul färg
Doft: Frisk doft av citrus, gula äpplen, vita blommor och mineraler
Smak: Snustorr med höga lovande syror, ren fruktig smak av citrus och gula äpplen och omogna gula päron och mineralitet. Lång eftersmak. Stor potential med lite tålamod.

Serveras svalt 10-12°C. Bör lagras i ett par år och kommer utvecklas minst fram till 2035. 

Utmärkelser

Årgång 2015
2 stjärnor i Guide Hachette

Årgång 2014
2 stjärnor i Guide Hachette

Årgång 2013
2 stjärnor i Guide Hachette

Om Vouvray i Loire

Vouvray är den mest kända appellationen i Tourainedistriktet i Loire. Här görs i stort sätt uteslutande vita viner men i väldigt olika stilar, torrt, halvtorrt, sött och mousserande. Druvan som dominerar totalt är den aromatiska Chenin Blanc som har sitt ursprung här. Klimatet i Loire är en blandning av maritimt och kontinentalt och nära den norra gränsen för att göra kvalitetsvin vilket bra årgångar (höga syror) ger viner i världsklass. Jordmånen är ”tuffeau” som är en kalkstensjord, som är både bra på dränering och hålla fukt, idealistisk för vinrankor.

Om Vignoble Brisebarre

Phillippe Brisebarre är tredje generationens vinmakare i byn Vouvray. Philippe började arbeta i vingården redan som 16-åring och förfogar idag över 25 Ha vingård. Hans vinfilosofi är att blanda modern vinmakningsteknik med traditionens syn på terroir. Han är en föregångare i Vouvray att göra viner som ska spegla områdets karaktär. I detta arbete ingår att påverka naturen i minsta möjliga mån (Agriculture Raisonée) samt låta årgångarna tala för sig själva. Philippe låter druvmusten fermentera med naturlig jäst och använder minsta möjliga sulfit.

Mat & vin och recept

Eftersom Chenin Blanc från Vouvray görs i så många stilar så är det viktigt att framför allt ha koll på vinets ”torrhet” och syror. Är det torrt, halvtorrt eller sött? Är det fruktigt och tillgängligt eller lite knutet? Vi kommer att fokusera på torr Chenin Blanc här. Detta vin är torrt med mycket höga syror, t o m för Vouvray. Givna matkombinationer är skaldjur som ostron, pilgrimsmussla men med syrliga tillbehör. Fet fisk (torsk, hälleflundra) också med syrliga tillbehör, brynt smör, mandel. Ugnsbakad rotselleri med något smörigt tillbehör. Till ostbrickan feta ostar som getost.

Recept

Baconlindad torskrygg och filodegsrulle med spenat och feta (Landleys kök)

Ostron! med syrliga tillbehör.

Vi rekommenderar också

Visa

En dold pärla i Champagne! Jean Paul Morel Brut Réserve är huschampagnen som inte gör någon besvi...
Jean-Paul Morel - Brut Réserve

Jean-Paul Morel - Brut Réserve

389 kr
  • Lägg i kundvagn

Visa

Jean Paul Morel gör en Blanc-de-Blancs (100% Chardonnay) som är någonting alldeles extra och exkl...
Jean-Paul Morel - Blanc-de-Blancs Brut

Jean-Paul Morel - Blanc-de-Blancs Brut

410 kr
  • Lägg i kundvagn
Spara6%

Visa

En fynd-Barolo av högsta kvalitet från kanonårgången 2012 från familjen Casavecchia i Piemonte -...
Casavecchia - Pianta Barolo DOCG 2012

Casavecchia - Pianta Barolo DOCG 2012

375 kr 399 kr
  • Lägg i kundvagn
Slutsåld

Visa

Denna Chianti Colli Senesi 2017 från vår favoritgård i Montalcino - Camigliano - är en av våra ab...
Camigliano - Chianti Colli Senesi 2017

Camigliano - Chianti Colli Senesi 2017

174 kr
  • Slutsåld

Världens bästa distrikt

  • Alsace
  • Alentejo
  • Barossa Valley
  • Chablis
  • Champagne
  • Sancerre & Loire
  • Piemonte
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Toscana
  • Walker Bay

Bästsäljare

  • Le Bèrne - Rosso di Montepulciano 2018

    Le Bèrne - Rosso di Montepulciano 2018

    179 kr 189 kr

  • VECKANS FYND - Jean-Paul Morel - Cuvée Spéciale

    VECKANS FYND - Jean-Paul Morel - Cuvé...

    377 kr 429 kr

  • La Sala - Chianti Classico 2016

    La Sala - Chianti Classico 2016

    225 kr 235 kr

  • Domaine La Mereuille - Châteauneuf-du-pape Les Baptaurels 2017

    Domaine La Mereuille - Châteauneuf-du...

    439 kr 459 kr

  • Le Bèrne  - Vino Nobile di Montepulciano 2017

    Le Bèrne - Vino Nobile di Montepulci...

    245 kr 259 kr

  • Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Carte D'Or Tradition

    Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Car...

    445 kr

  • Eric Louis -  Pouilly Fumé 2019

    Eric Louis - Pouilly Fumé 2019

    239 kr 249 kr

  • Jean-Paul Morel - Brut Réserve

    Jean-Paul Morel - Brut Réserve

    389 kr

Topp 10 - röda viner

Tio stora röda viner från världens bästa vindistrikt

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Vinerbjudanden direkt till din mail

  • Italien
  • Frankrike
  • Spanien
  • Australien
  • Sydafrika
  • Toscana
  • Piemonte
  • Rhône
  • Rioja
  • Ribera del Duero
  • Chablis
  • Alsace
  • Champagne
  • Walker Bay
  • Integritetspolicy
  • Cookies
  • Om oss
  • Köp- och leveransvillkor
  • Kontakta oss
  • © 2021 Winetales
  • apple pay
  • klarna
  • master
  • visa

translation missing: sv.shortcodes.secure_download_paragraph

Logga in eller Skapa konto