Bodega Akutain - Rioja Crianza 2018

En unik premium-Crianza från årgång 2018. Akutains Crianza får regelbundet hyllningar av vinrescensenter och har 4,1 i snittbetyg på Vivino. Akutain Crianza är allt det som all Rioja borde vara. Personligt hantverk, karaktärsfullt och så långt från de stora vinhusens massproduktion som det går att komma. Bodega Akutain gör klassiska Riojaviner från Rioja Alta. Naturlig jäst, lång lagring på fat och flaska, noggrann kontroll ger högklassiga och sammansatta viner. Prova till grillad lammfilé eller andra lammrätter! 

Om vinet

Akutain Crianza är en premium-Crianza (nästan som en Reserva) som har legat på gamla amerikanska fat (80%) och franska fat (20%) i hela 23 månader och sedan 8 månader på flaska. Det senare är viktigt för vinets stabilitet. Som brukligt består vinet av mestadels Tempranillo, men även ca 5% Garnacha (för frukt och kropp) samt en liten del av den vita druvan Viura för syran. Vinet är redo att drickas nu men kan lagras i 5-10 år och utvecklas mycket positivt. Årgång 2018 var en ovanligt sval årgång och därmed har Riojavinerna extra friska syror men lite lägre alkoholhalt. Akutain hade en något mindre skörd än vanligt men druvorna var av mycket god kvalité! Enligt Jon på Akutain är årgång 2018 en klassisk Rioja Crianza.

Druvor: 93% Tempranillo, 5% Garnacha, 2% Viura
Alkohol: 13,0%
Färg: Djupt röd med lila kanter
Doft: Välbalanserad doft av mogna röda och mörka körsbär, jordgubbar och granatäpple, finstämd fatkaraktär av vanilj, kokos, och kaffebönor.
Smak: Medelfylligt, fruktigt, fortfarande ungdomlig med friska balanserade syror och lång eftersmak med finstämda tanniner. 

Serveras 16-18°C. OBS kan behöva eventuellt dekanteras pga att vinet ej filtrerats. Ju äldre vinet blivit ju större sannolikhet för avlagringar. Redo att drickas men kan lagras 2021-2030.

Utmärkelser

2016  - 91 poäng på Wine Advocate
2016 - 90 poäng på Cellartracker
4,1 i snittbetyg på Vivino

Tidigare årgångar:
2014 Silvermedalj - Decanter 2018
2012 90 poäng - John Gilman, View from the cellar

Om Rioja

Rioja är utan konkurrens Spaniens mest kända vinregion. Rioja består av tre subregioner, Alta, Alavesa och Oriental (fd Bajo). Bodega Akutain ligger i Alta i västra Rioja vars vingårdar ligger på ler- och kalkstensrika jordar på 5-600 meters höjd. Vinerna från Alta och Alavesa betraktas som mer eleganta och högre syra än vinerna från Bajo där man förr fokuserade mer på volym. Klimatet är en blandning av påverkan av Atlanten och Medelhavet. Kvällar/nätter kan vara svala och dagarna varma till heta. Längre mognadsperioder ger mer koncentrerade viner och elegans.

Druvan Tempranillo som är huvuddruvan i de röda vinerna från Rioja har en struktur och strävhet som liknar Cabernet Sauvignon men vinerna är fruktigare i sin karaktär. En klassisk Rioja har toner av mörka bär, körsbär och aromer av vanilj från de amerikanska faten, tydliga tanniner och hög syra.

Om Bodega Akutain

Bodega Akutain är en liten, sedan 1975, familjeägd vingård på ca 6,5 hektar nära Haro i Rioja Alta. Man producerar klassiska och exklusiva röda viner endast från egna odlingar i en liten skala. Endast 20% av alla producenter i Rioja använder egna druvor. Akutain är en av dessa. Nu driver andra generationens Akutain, Jon Peñagaricano vingården traditionen vidare. Odlingarna ligger alla på hög höjd (4-650 meter) på ler- och kalkrik jord. Vingården drivs enligt "lutte raisonée" men ekologisk certifiering är på gång. Druvorna som odlas i totalt 4 vingårdar är Tempranillo, Garnacha och Viura, varav över 90% är Tempranillo. Lagring sker till ca 75% i amerikanska ek och 25% fransk ek. Druvor från respektive fat lagras separat under konstant analys för att uppnå rätt kvalité. Lagring sker från 14 - 40 månader. Endast naturlig jäst används.

Mat & vin och recept

Röda viner från Rioja är bland de enklaste att känna igen i doft pga att de nästan alltid har arominslag av vanilj och dill. Riojaviner lanseras som unga, lagrade och mycket lagrade. Beroende på vinets ålder passar olika typer av mat. Crianza är oftast relativt unga och har mer bärfruktiga smaker och passar därför till fräscha grillrätter. Reserva och i synnerhet Gran Reserva (som hos Akutain endast görs 2-3 gånger per decennium) har däremot påtagliga mognadstoner och mindre frukt och passar därför bättre till höstmat: rotfrukter, svamp, grytor och lamm är som skräddarsytt till dessa viner. Fatkaraktär innebär att du bör undvika mat med hetta som chili och andra starka kryddor. Om du gör en vegetarisk rätt ta gärna med ost i. Till ostbrickan: prova till rika, feta och nötiga ostar som t ex kittostar. Det gör inget om de doftar mycket eller är kryddiga.

Recept

Tips på ostar som passar: Spanska ostar som: Manchego och Los Cameros. Franska som t ex: Langres, Livarot, Pont l’Evéque, Munster och Brind’Amour (örtkryddad fårost)

Patatas à la riojana (Mitt Kök)

Grillad lammfilé med fetagratinerade rotsaker och mangosallad (Landley's kök)

Lammstek med örter och vitlök (mittkok.se)

Grillad marinerad ryggbiff med rödvinssås (Tasteline)

Gryta med högrev (Tasteline)