Bodega Akutain - Cosecha 2020

Ett nytt vin från en av våra favoritvingårdar i Spanien - deras Rioja Cosecha från årgång 2020. Cosecha (även kallat Joven) är ett Riojavin som inte ekfatslagrat. Vanligast är att ett Cosechavin släpps året efter skörd. Bodegas Akutain lanserar sin Cosecha år två vilket ger vinet bättre stabilitet och komplexitet. Vinet är mer rödfruktigt och har en mer ungdomlig karaktär än de traditionella ekfatslagrade Riojavinerna. Ett perfekt sällskapsvin eller till klassiska grillrätter där man inte vill ha krocken med garvsyra från ekfaten. Vi gillar det skarpt!

Om vinet

Akutain Cosecha 2020 består av 100% Tempranillo med druvor från gårdens alla odlingslotter, dvs från distriktet Alta. Vinrankorna är ca 35 år gamla. Druvorna jäser i ståltank och lagras inte som är vanligt i Rioja på ekfat. Det ger ett ungdomligare, friskare och fruktigare vin. Årgången och stilen är klassisk. Det som skiljer Akutains Cosecha från många andra producenter är att man lagrar vinet ett år extra i källaren för att ge vinet mer komplexitet och lagringsduglighet.

Druva: 100% Tempranillo
Alkohol: 13 %
Färg: Mörk röd med lila kanter
Doft: Fin och fyllig doft med toner av björnbär, jordgubbar och cassis med diskreta toner av blommor, kardemumma och diskret lakrits.
Smak: Fruktig och välbalanserad, rund smak med bra kropp med toner av krossade björnbär, hallon och fikon, tanninerna är fina och ungdomliga. Bra längd med fruktiga toner. Lovande!

Serveras bäst vid ca 14-16°C. Vinet behöver eventuellt dekanteras pga fällningar då vinet inte filtreras. Kan lagras till 2027.

Utmärkelser

2018 - 90 poäng av Robert Parker (Wine Advocate)
2015 - 91 poäng av VindeVert

3,7 i snittbetyg på Vivino

Om Rioja

Rioja består av tre subregioner, Alta, Alavesa och Bajo. Bodega Akutain ligger i Alta i västra Rioja vars vingårdar ligger på ler- och kalkstensrika jordar på 5-600 meters höjd. Vinerna från Alta och Alavesa betraktas som mer eleganta och högre syra än vinerna från Bajo där man förr fokuserade mer på volym. Klimatet är en blandning av påverkan av Atlanten och Medelhavet. Kvällar/nätter kan vara svala och dagarna varma till heta. Längre mognadsperioder ger mer koncentration och elegans.

Druvan Tempranillo som är huvuddruvan i de röda vinerna från Rioja har en struktur och strävhet som liknar Cabernet Sauvignon men vinerna är fruktigare i sin karaktär. En klassisk Rioja har toner av mörka bär, körsbär och aromer av vanilj från de amerikanska faten, tydliga tanniner och hög syra.

Om Bodega Akutain

Bodega Akutain är en liten, sedan 1975, familjeägd vingård på ca 6,5 ha nära Haro, Rioja Alta. Man producerar klassiska och exklusiva röda viner endast från egna odlingar i en liten skala. Endast 20% av producenterna i Rioja använder egna druvor. Akutain är en av dessa. Nu driver andra generationens Akutain, Jon Peñagaricano vingården traditionen vidare. Odlingarna ligger alla på hög höjd (5-600 m) på ler- och kalkrik jord. Vingården drivs enligt "lutte raisonée", ekologisk certifiering är på gång. Druvorna som odlas i totalt 4 vingårdar är Tempranillo, Garnacha och Viura, varav över 90% är Tempranillo. Lagring sker till ca 75% i amerikanska fat och 25% franska fat. Druvor från respektive fat lagras separat under konstant analys för att uppnå rätt kvalité. Lagring sker från 14 - 40 månader. Endast naturlig jäst används. 

Mat & vin och recept

Röda viner från Rioja är bland de enklaste att känna igen i doft pga att de nästan alltid har arominslag av vanilj och dill. Riojaviner lanseras som unga, lagrade och mycket lagrade. Beroende på vinets ålder passar olika typer av mat. Crianza är oftast relativt unga och har mer bärfruktiga smaker och passar därför till fräscha grillrätter. Reserva och i synnerhet Gran Reserva (som hos Akutain endast görs 2-3 gånger per decennium) har däremot påtagliga mognadstoner och mindre frukt och passar därför bättre till höstmat: rotfrukter, svamp, grytor och lamm är som skräddarsytt till dessa viner. Fatkaraktär innebär att du bör undvika mat med hetta som chili och andra starka kryddor. Cosecha/Joven är inte ekfatslagrade och är mer lika oekade viner från t ex Côtes de Rhône eller Bordeaux, dvs yngre och fruktigare i sin karaktär. Om du gör en vegetarisk rätt ta gärna med ost i. Till ostbrickan: prova till rika, feta och nötiga ostar som t ex kittostar. Det gör inget om de doftar mycket eller är kryddiga.

Recept

Tips på ostar som passar: Spanska ostar som: Manchego och Los Cameros. Franska som t ex: Langres, Livarot, Pont l’Evéque, Munster och Brind’Amour (örtkryddad fårost)

Patatas à la riojana (Mitt Kök)

Grillad lammfilé med fetagratinerade rotsaker och mangosallad (Landley's kök)

Lammstek med örter och vitlök (mittkok.se)

Grillad marinerad ryggbiff med rödvinssås (Tasteline)

Gryta med högrev (Tasteline)

Helstekt anka med sås (Receptfavoriter)