Winetales
0 Artiklar 0 kr
0 Artiklar
  • Distrikt
    • Alsace
    • Barossa Valley
    • Bourgogne
    • Chablis
    • Champagne
    • Piemonte
    • Rhône
    • Ribera del Duero
    • Rioja
    • Sancerre & Loire
    • Toscana
  • Länder
    • Australien
      • Rött
    • Frankrike
      • Rött
      • Vitt
      • Mousserande
    • Italien
      • Rött
    • Spanien
      • Rött
  • Odlare
    • Australien
      • Moolanda
    • Frankrike
      • Champagne Herbert Beaufort
      • Champagne Pierre Gobillard
      • Champagne Jean Paul Morel
      • Domaine Alary
      • Domaine Charles Frey
      • Domaine de Champarlan
      • Domaine Ellevin
      • Domaine La Mereuille
      • Domaine Régis Jouan
      • Domaine Vaudoisey-Creusefond
      • Eric Louis
      • La Bastide Saint Vincent
      • Roland Grangier
      • Vignobles Brisebarre
    • Italien
      • Le Bèrne
      • Martoccia
      • La Sala
      • Azienda Ada Nada
      • Casale dello Sparviero
      • Casavecchia
      • Camigliano
    • Spanien
      • Bodegas Akutain
      • Valsotillo
  • Vinpaket
  • Om oss
    • Vår historia
    • Vår vinfilosofi
    • Så här går det till
    • Kontakta oss
  • Outlet
  • Logga in
  • Skapa konto
Menu
0 Artiklar
Hem › Ada Nada - Valeirano Barbaresco 2017

Ada Nada - Valeirano Barbaresco 2017

Ada Nada - Valeirano Barbaresco 2017
  • Ada Nada - Valeirano Barbaresco 2017

Ny årgång! En klassisk Barbaresco från familjevingården Ada Nada som belönats med 92 poäng av Wine Enthusiast. Barbaresco brukar man säga är drottningen i Piemonte. Barolo är kungen. Barbaresco är mer elegant, mjukare tanniner och mer tillgängliga unga. Ada Nada Valeirano är inget undantag. Prova till en Bistecca alla ...Läs mer

  • 365 kr
  • 389 kr

+ -
  • apple pay
  • klarna
  • master
  • visa
Dela 0
Beskrivning

Ny årgång! En klassisk Barbaresco från familjevingården Ada Nada som belönats med 92 poäng av Wine Enthusiast. Barbaresco brukar man säga är drottningen i Piemonte. Barolo är kungen. Barbaresco är mer elegant, mjukare tanniner och mer tillgängliga unga. Ada Nada Valeirano är inget undantag. Prova till en Bistecca alla Fiorentina eller en klassisk Carne Cruda Alla Piemontese (råbiff). "Top 5 in Barbaresco" - James Suckling.

Om vinet

Valeirano Barbaresco består av 100% Nebbiolo. Druvorna har odlats på sluttningar på 200-350 m höjd på kalkstensrik marin märgeljord i sydvästligt läge. Druvorna handplockas och sorteras i vineriet. Hela vinifieringen sker i ståltank och därefter lagring i bottis (stora italienska ekfat) i 18-20 månader. Ingen filtrering. Vinet lagras sedan 8-10 månader på flaska innan lansering.

Druva: 100% Nebbiolo
Färg: Djup karminröd färg
Doft: Intensiv men mjuk blommig doft av rosor, viol, mogna körsbär, balsamico från faten.
Smak: Medelfylligt, torkade körsbär, blodapelsin, lakrits och kaffebönor, balanserad fruktighet med eleganta och diskreta tanniner. En lång raffinerad och lång eftersmak.

Rekommenderad serveringstemperatur 18-20 C. Kan drickas nu men kan med fördel lagras fram till 2025+.

"Blue flower, crushed botanical herb, crushed berry and sunbaked earth aromas slowly take shape in the glass. The compact, rather austere palate features dried cherry, blood orange, licorice and a hint of coffee bean alongside tightly wound, fine-grained tannins. Drink 2023–2028", Keerin O'Keefe, Wine Enthusiast

Utmärkelser

2017 - 92 poäng - Wine Enthusiast 
2017 - 5 Grappoli - Bibenda
2016 - 92 poäng - Wine Enthusiast 
2015 - 2 glas - Gambero Rosso
2015 - 92 poäng - James Suckling
2015 - Guldmedalj vid Los Angeles International Wine Competition
2013 - 93 poäng - Wine Advocate
2012 - Top 5 best Barbaresco - James Suckling 

Om Barbaresco

Barbaresco är den näst mest kända appellationen efter Barolo i Piemonte. Vinerna från Barbaresco DOCG består av 100% Nebbiolo. Vingårdarna ligger på kalkstensrik märgeljord på kullar 2-400 meter över havet. Mikroklimatet är delvis maritimt dvs varmare, torrare och mildare än hos grannen Barolo. Vinerna är därför mindre tanninstinna och mer tillgängliga unga. De kan dock ofta lagras länge detta till trots. Barbaresco kännetecknas av sina kryddiga smaker och parfymerad sötma och anses vara mer elegant och raffinerad än dess motsvarighet i Barolo, som ofta är ett mer robust och långlivat rött vin.

Om Ada Nada

"All the wines are noteworthy, characterized by reliable quality and very reasonable prices, which places them among the certainties of the zone" - Gambero Rosso

Ada Nada är en familjeägd vingård i Treiso, Langhe (5 km söder om Alba) som drivs av familjen Carlo (4:e generationen). Elvio Carlo ansvarar för vinproduktionen och hans fru Anna Lisa och deras 3 döttrar sköter agriturismo-anläggningen. 

Man började med 3 hektar som nu utökats till 9 hektar. Medelåldern på vinrankorna är 40 år undantaget nyplanterade Merlot och Sauvignon Blanc. Vingårdarna sköts med största respekt för naturen. Alla druvor handplockas och sorteras för högsta kvalité. De bästa vingårdarna heter Valeirano och Rombone.

Ca 45 000 flaskor produceras varje år varav hälften Barbaresco.

Mat & vin och recept

Nebbiolodruvan har lite olika karaktär men i grunden lite kärv (tuffa tanniner), bra syra med toner av körsbär, rosor och vid mognad toner mot tryffel, tjära och multna löv. Viner från Barbaresco har lite mjukare och elegantare tanniner än Baroloviner men de finns där. Därför kommer Barbarescoviner till sin rätt med ganska kraftiga kötträtter,gärna med en tomatbaserad sås och ett syrligt inslag. Undvik kallt fläskkött och kyckling. De flesta grönsaker passar inte så bra till rött vin, men dessa viner gifter sig fint med t ex ugnsbakade grönsaker och couscous. Passar även till mustiga vilträtter, örtrika grytor och stekt eller grillat rött kött. Var försiktig med för hårt grillat kött då beskan i stekytan kan krocka med tanninbeskan.

Recept

Lammstek med örter och vitlök (mittkok.se)
Risotto med skogssvamp och parmesan (ica.se)
Grillad entrecote med potatisspett (mittkok.se)
Bistecca alla fiorentina (grillad t-benstek) (Artusi för svenskar)
Helstekt hjortfilé i portvinssky
 (koket.se)
Carne Cruda Alla Piemontese (giallozafferano.it)

 

 

Vi rekommenderar också

Visa

En dold pärla i Champagne! Jean Paul Morel Brut Réserve är huschampagnen som inte gör någon besvi...
Jean-Paul Morel - Brut Réserve

Jean-Paul Morel - Brut Réserve

389 kr
  • Lägg i kundvagn
Spara10%

Visa

Jean-Paul Morel gör en Blanc-de-Blancs (100% Chardonnay) som är någonting alldeles extra. Här kom...
VECKANS FYND - Jean-Paul Morel - Blanc-de-Blancs Brut

VECKANS FYND - Jean-Paul Morel - Blanc-de-...

369 kr 410 kr
  • Lägg i kundvagn
Spara13%

Visa

En fynd-Barolo i klassisk stil från kanonårgången 2012 från familjen Casavecchia i Piemonte - Ba...
Casavecchia - Barolo 2012

Casavecchia - Barolo 2012

359 kr 415 kr
  • Lägg i kundvagn
Slutsåld

Visa

En unik premium-Crianza från superårgången 2016 som hyllas världen över med 91 poäng av Wine Advo...
Bodega Akutain - Rioja Crianza 2016

Bodega Akutain - Rioja Crianza 2016

229 kr
  • Slutsåld

Världens bästa distrikt

  • Alsace
  • Alentejo
  • Barossa Valley
  • Chablis
  • Champagne
  • Sancerre & Loire
  • Piemonte
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Toscana
  • Walker Bay

Bästsäljare

  • Casavecchia - Barbera d'Alba Superiore 2016

    Casavecchia - Barbera d'Alba Supe...

    224 kr

  • Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Carte D'Or Tradition

    Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Car...

    419 kr 445 kr

  • Le Bèrne  - Vino Nobile di Montepulciano 2017

    Le Bèrne - Vino Nobile di Montepulci...

    214 kr 259 kr

  • Valsotillo - Finca Buenavista Ribera del Duero 2017

    Valsotillo - Finca Buenavista Ribera ...

    189 kr

  • Le Bèrne - Rosso di Montepulciano 2018

    Le Bèrne - Rosso di Montepulciano 2018

    189 kr

  • Jean-Paul Morel - Cuvée Spéciale

    Jean-Paul Morel - Cuvée Spéciale

    429 kr

  • Valsotillo - Ribera del Duero 2016

    Valsotillo - Ribera del Duero 2016

    229 kr 249 kr

  • Jean-Paul Morel - Brut Réserve

    Jean-Paul Morel - Brut Réserve

    389 kr