{"product_id":"sommarens-sota-dessertladan","title":"Sommarens Söta - Dessertlådan","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn låda skapad för dig som vet att det sötaste i livet kräver tålamod, hantverk och rätt druva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHär möts två av Europas mest spännande dessertvinproducenter: \u003cstrong\u003eDomaine Nigri\u003c\/strong\u003e från Jurançon i sydvästra Frankrike – vid foten av Pyrenéerna – och \u003cstrong\u003eLe Bèrne\u003c\/strong\u003e från Montepulciano i hjärtat av Toscana. Två producenter, två traditioner, en gemensam nämnare: viner som tar tid på sig och belönar dem som väntar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFrån Jurançon kommer Petit Manseng i sin finaste form – en druva som naturligt torkar på stocken och koncentrerar sin sötma utan att tappa syran. Det är den syran som skiljer ett stort dessertvin från ett tungt sådant, och Domaine Nigri behärskar den balansen med kirurgisk precision. I lådan finns tre uttryck: det lekfulla \u003cstrong\u003ePas de Deux\u003c\/strong\u003e, ett samspel mellan Petit och Gros Manseng, samt flaggskeppet \u003cstrong\u003eTout Une Histoire\u003c\/strong\u003e i två årgångar – 2017 och 2022 – för den som vill uppleva hur tid förändlar ett och samma vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSom lådens hemliga juvel ligger en halvflaska \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano\u003c\/strong\u003e från Le Bèrne – ett hantverk i flaska. Åtta år i små ekfat, druvor torkade på bambumattor i fem månader, och en lagringspotential som mäts i decennier snarare än år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Mogna ostar, foie gras, kryddstarka rätter, fruktdessert, mörk choklad – eller bara ett litet glas som avslutning på en god middag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLådan innehåller:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2 st Domaine Nigri - Pas de Deux 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtt sött Jurançon i perfekt balans – fruktigt, silkeslent och dansande elegant. Pas de Deux 2021 är ett harmoniskt samspel mellan Petit och Gros Manseng, där sötma och syra möts i en perfekt koreografi. Ett dessertvin för den som söker både njutning och finess – lika gott till ost som till kryddstarka rätter eller choklad.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Jurançon, Frankrike\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 50 % Petit Manseng, 50 % Gros Manseng\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Gyllene med ljusa reflektioner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Honung, kanderade citrusfrukter, aprikos och balsamiska toner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Rund och fruktig med fin balans mellan sötma och syra. Lång eftersmak med toner av mogen frukt och subtil kryddighet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 10–14 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Upp till 10 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Petit Manseng jäses och lagras på ekfat med jästfällning. Gros Manseng jäses i temperaturkontrollerade ståltankar och lagras på tank\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Cirka 18 000 flaskor per år\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e2 st Domaine Nigri - Tout Une Histoire 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"756\" data-start=\"384\"\u003eDomaine Nigri presenterar här sitt flaggskeppsvin – ett skolboksexempel på vad Petit Manseng kan åstadkomma när den odlas på Jurançons tre distinkta terroirer. Druvorna handplockas i omgångar efter naturlig torkning (passerillage), vilket koncentrerar smakerna utan att förlora den friska syran. Vinet får sedan vila i 11 månader på ekfat för att utveckla sin komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1832\" data-start=\"1119\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1160\" data-start=\"1147\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Jurançon, Frankrike\u003cbr data-end=\"1183\" data-start=\"1180\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1193\" data-start=\"1183\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100 % Petit Manseng\u003cbr data-end=\"1216\" data-start=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1225\" data-start=\"1216\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Gyllengul med grönstick\u003cbr data-end=\"1252\" data-start=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1261\" data-start=\"1252\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Exotiska frukter, mango, persika, kanderad citrus, kryddor, vanilj\u003cbr data-end=\"1331\" data-start=\"1328\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1340\" data-start=\"1331\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Söt och rik med frisk syra, smak av aprikos, honung, blodapelsin, plommon, exotisk frukt och fin fatkrydda\u003cbr data-end=\"1450\" data-start=\"1447\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1466\" data-start=\"1450\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr data-end=\"1474\" data-start=\"1471\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1491\" data-start=\"1474\"\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Trisselektiv skörd efter passerillage. Jäsning och lagring på ekfat i 11 månader\u003cbr data-end=\"1575\" data-start=\"1572\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1597\" data-start=\"1575\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e 10 år med frukt, 20–30 år för utvecklad komplexitet\u003cbr data-end=\"1652\" data-start=\"1649\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1673\" data-start=\"1652\"\u003eÅrlig produktion:\u003c\/strong\u003e ca 20 000 flaskor\u003cbr data-end=\"1694\" data-start=\"1691\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1708\" data-start=\"1694\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 10–14 °C – luftas gärna i karaff\u003cbr data-end=\"1744\" data-start=\"1741\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1760\" data-start=\"1744\"\u003eUtmärkelser:\u003c\/strong\u003e Guide Hachette, Decanter, Gilbert \u0026amp; Gaillard, Guide DVE, Dussert-Gerber\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1832\" data-start=\"1119\"\u003e\u003cstrong\u003e1 st \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDomaine Nigri - Tout Une Histoire 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSöt elegans från Pyrenéerna – med tropisk frukt, fin fatkaraktär och lång livslängd. Domaine Nigri presenterar här sitt flaggskeppsvin – ett skolboksexempel på vad Petit Manseng kan åstadkomma när den odlas med precision och tålamod. Från selektivt skördade druvor efter naturlig torkning skapas ett vin med både djup och friskhet, sötma och syra – ett dessertvin med själ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Jurançon, Frankrike\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100 % Petit Manseng\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Gyllengul med grönstick\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Exotiska frukter, mango, persika, kanderad citrus, kryddor, vanilj\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Rik och söt med tydlig friskhet. Smaker av aprikos, blodapelsin, honung, plommon och fin fatkrydda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 10–14 °C – luftas gärna i karaff\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e 10 år med fruktfokus, 20–30 år för komplex utveckling\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Trisselektiv skörd efter passerillage. Jäsning och lagring på ekfat i 11 månader\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Cirka 20 000 flaskor per år\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 st Le Bèrne -\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC 2016\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin Santo di Montepulciano DOC från Le Bèrne är ett traditionellt hantverksvin djupt förankrat i Cervognano, framställt enligt klassisk metod med lång torkning och exceptionellt lång lagring. Vinet bygger på lokala druvsorter och speglar både platsens historia och familjens noggranna arbete i varje steg.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStorlek: \u003c\/strong\u003e37,5cl (halv flaska)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Montepulciano, Toscana – Cervognano (subzon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassificering:\u003c\/strong\u003e Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 50% Pulcinculo, 50% Malvasia Toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGenomsnittlig stockålder:\u003c\/strong\u003e 30 år\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJordmån:\u003c\/strong\u003e Marin sand med rikligt inslag av vita kalkhaltiga sediment\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHöjd över havet:\u003c\/strong\u003e 340 m ö.h.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinifiering:\u003c\/strong\u003e Druvorna torkas på bambumattor i cirka 5 månader och jäser därefter i små ekfat (carratelli om 50 liter)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 8 år i carratelli i kontakt med den naturliga jästfällningen (“madre”)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56611225698630,"sku":null,"price":2534.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/sommarenssota.jpg?v=1779219234","url":"https:\/\/winetales.se\/da\/products\/sommarens-sota-dessertladan","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}