{"product_id":"casavecchia-barbera-dalba-superiore-2021","title":"Casavecchia - Barbera d'Alba Superiore 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasavecchias Barbera D'Alba Superiore är ett smakrikt, medelfylligt till fylligt och tilltalande vin. Flerfaldigt belönat med 2 glas i Gambero Rosso. Barbera d'Alba är italienarnas egna favorithusvin inte bara i Piemonte utan i hela Italien. Orsaken är att vinet passar mycket bra till det italienska köket tack vare mjuka tanniner och behagliga syror. Med andra ord ett givet italienskt husvin i din vinkällare. Denna Barbera från småskaliga och familjeägda Casavecchia hyllas av den italienska vinbibeln Gambero Rosso år efter år. Perfekt till grillat nötkött eller en klassisk italiensk pasta eller pizza.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI över 100 år har familjen Casavecchia producerat viner i sin vinkällare i byn Diano d'Alba, mitt bland Piemontes vinkullar. I dag drivs verksamheten av bröderna Marco och Luca Casavecchia under fadern Sergios vakande ögon. Det kommersiella handläggs av systern Elisa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen är väldigt begränsad och stort fokus ligger på urvalet av druvor för att på så sätt skapa viner med harmoni och balans som är typiska för området. Oavsett vilket vin man väljer från Casavecchia får man ett vin tillverkat med hög kvalitet och mycket kärlek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinstockarna till Casavecchias Barbera Superiore växer på en sydvästlig kulle i kalkstensrik jordmån där\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eodlingsytan\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e är inte större än drygt en halv hektar. \u003c\/strong\u003eCasavecchia har en väldigt begränsad produktion med väldigt noggrann vinifieringsprocess för att ta fram det bästa en Barberadruva kan åstadkomma. Vinet har legat på små franska fat i minst 12 månader vilket tillför en behaglig ekkaraktär. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBarbera 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDjup rubinröd färg med toner av violett.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Intensiv och tilltalande doft av körsbär, plommon och blåbär följt av aromer av hallon, viol, vanilj och mentol.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaken:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMörka frukter som drar åt plommon och inslag av vanilj. Ett vin med fin balans, bra syra och lång behaglig eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeras vid 16-18 grader. Bör dekanteras innan servering för att frigöra aromer. Kan lagras med fördel i 3-5 år.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e2016 - 2 glas i Gambero Rosso\u003cbr\u003e2015 - 2 glas i Gambero Rosso\u003cbr\u003e2013 - 2 glas i Gambero Rosso\u003cbr\u003e2011 - 2 glas i Gambero Rosso\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Barbera D'Alba\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eBarbera d'Alba är ett av de viktigaste distrikten i Piemonte och ligger geografiskt mellan de mer kända Barolo och Barbaresco. Barberadruvan och dess viner är kända för sin fruktighet, friska syror, mjuka tanniner och körsbärstoner. Det karakteristiskt kulliga landskapet består av krit- och kalkrik lerjord. Barbera d'Alba-vinerna får gärna ha ett par år på nacken så att syror, frukt, tanniner får integreras. Minst 85% av druvmusten måste bestå av Barbera, resten får vara Nebbiolo. Tillägget Superiore får göras om vinet lagrats minst 12 månader innan det släpps, varav minst fyra månader på ekfat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Casavecchia \u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eI över 100 år har familjen Casavecchia producerat viner i sin vinkällare i byn Diano d'Alba, mitt bland Piemontes vinkullar. Där huserar man i ett stenhus från 1700-talet och tillverkar viner på traditionellt sätt av druvor från de egna vinodlingar runt omkring byn i liten skala. I dag drivs vinodling och -makning av börderna Marco och Luca Casavecchia under fadern Sergios vakande ögon. Det kommersiella handläggs av systern Elisa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen är begränsad och stort fokus ligger på urvalet av druvor för att på så sätt skapa viner med harmoni och balans som är typiska för området. Oavsett vilket vin man väljer från Casavecchia får man ett vin tillverkat med hög kvalitet och mycket kärlek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eRöda fruktiga viner med bra syra och ingen märkbar strävhet (tanniner) som Barbera är de mest lättkombinerade vinerna till mat. I princip allt fungerar och om man dessutom aromspeglar blir det ännu bättre. Prova till pasta eller pizza med tomatbaserade såser. Kalv, gris och vilt på rådjur eller hjort. Italienska viner fungerar alltid väldigt bra till det italiensk köket. Prova även till grillad entrecôte eller lammrostbiff. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/kramig-tryffelpasta-med-parmesan-och-spenat\" target=\"_blank\"\u003eKrämig tryffelpasta med parmesan och spenat\u003c\/a\u003e (mathem.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mittkok.expressen.se\/recept\/grillad-dubbelentrecote-med-ernsts-potatisspett-och-kall-bearnaise\/\"\u003eGrillad entrecote med potatisspett\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(mittkok.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\"\u003eBistecca alla fiorentina\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(grillad t-benstek) (Artusi för svenskar)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\"\u003eHelstekt hjortfilé i portvinssky\u2028\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(koket.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-len-palsternackspure-och-puylinser\"\u003eLammrostbiff med len palsternackspuré och puylinser\u003c\/a\u003e (Landleyskok.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.foodfolder.se\/foodfolder\/algfile-med-graddstuvadkal-smorstektsvamp-och-lingonsas\/\"\u003eÄlgfilé med gräddstuvad kål, smörstekt svamp och lingonsås\u003c\/a\u003e (foodfolder.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.koket.se\/pasta-puttanesca\"\u003ePasta Puttanesca\u003c\/a\u003e (köket.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.arla.se\/recept\/rigatoni-med-salsiccia\/\"\u003eRigatoni med salsiccia\u003c\/a\u003e (arla.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zeta.nu\/recept\/spaghetti-bolognese\/\"\u003eSpaghetti Bolognese\u003c\/a\u003e (zeta.nu)\u003c\/p\u003e","brand":"Casavecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55979073306950,"sku":"IT3671","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Casavecchia-Barbera-Superiore-compressor_8e19ce37-bd71-4715-8ad9-546e4887609d.jpg?v=1772719374","url":"https:\/\/winetales.se\/da\/products\/casavecchia-barbera-dalba-superiore-2021","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}