{"title":"Frankrig","description":"\u003ch2 style=\"padding-left: 60px;\"\u003e\u003cspan id=\"gmail-docs-internal-guid-161cbe1e-7fff-f119-a7b8-38a457c64f01\"\u003eFrankrig er vinverdenens Mekka, det centrale punkt, hvor de fleste vinlande og -regioner henter inspiration. Alt fra druer, appellationslove og vinfremstillingsteknikker.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vin er blevet dyrket i over 2.500 år. I løbet af den tid er der udviklet indfødte druer, kloner er blevet importeret tilpasset klimazoner, jordbund og vinfremstillingsteknikker og er blevet forfinet fra generation til generation. De fleste mennesker anser Frankrig for at være verdens mest fremtrædende vindernation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vi har vine fra de mest kendte regioner og distrikter som Bourgogne, Champagne, Rhône og Loire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"jean-paul-morel-cuvee-speciale","title":"Jean-Paul Morel - Cuvée Spéciale","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Spéciale - Jean Paul Morels flagskib - er noget ud over det sædvanlige. En Champagne med stor dybde og kompleksitet. Det er den samme drueblanding som i Jean Paul Morels Brut Réserve, altså 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay, men druemosten har stået på bærmen i yderligere to år (\"sur lie\"), det vil sige i over 9 år. Lang lagring på bærme (noter af toast, nødder og gær) betyder, at alle smagsvarianter er integreret, modnet og fået\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emere kompleksitet. Vinen har efter vores mening udviklet sig til en magisk champagneoplevelse. Nyd med skaldyrstallerkenen, foie gras, grillede fiskeretter eller bare oplev det, som det er.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Om vingården\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eChampagnerne fra Jean Paul og Cédric Morel i Verzenay er nogle af de fedeste, vi har prøvet i dette vidunderlige vindistrikt. Morel leverer det meste af høsten til de kendte prestigeproducenter som Bollinger. Men de beholder nogle for sig selv for at lave kvalitetschampagne, der slår de fleste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En almindelig Champagne skal lagres i mindst 15 måneder på sin bærme i flasken. Jean Paul Morels Champagner er lagret mindst 6 år! Dette er markant mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en palet af smag, som bare skal opleves. Alle champagner fra Jean Paul Morel kommer fra Grand Cru klassificeret land i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eCuvée Spéciale Brut består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay fra to forskellige årgange. Chardonnay-druerne har stået endnu et år i ståltanke, inden de er blevet tappet på flaske. Efter aftapning efterlades vinen på sin bræmme i 96 måneder, inden den aftappes og hviler til sidst på flaske i 6 måneder før frigivelse. Siden Jean-Paul gik på pension, må han kun uddele et vist antal forfalskninger om året på grund af skattehensyn, hvilket betyder, at vi vil modtage færre flasker i de kommende år. Så vinen vil gradvist have yderligere noter af modenhed i fremtidige udgivelser. Druemosten kommer fra årgangene 2012 og 2013.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDruer: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay\u003cbr\u003e Alkohol:\u003c\/strong\u003e 13,5 % \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lysegul med fine små bobler\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Aromatiske og rige aromaer af rød frugt (æbler og tranebær), tørret frugt, abrikos, toast og nødder. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Ren, frisk og fyldig smag, fin mousse og små bobler, mineralske toner med en lang elegant eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Serveres køligt 4-9°C alt efter om vinen skal drikkes før eller under måltidet. Vinen kan drikkes nu, men kan uden problemer opbevares i 10+ år.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Priser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eChampagnen får hele 4,3 på Vivino, hvilket er meget højt for en champagne i denne prisklasse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Om Champagne\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne er verdens mest berømte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden fremstilles mousserende vine af sammenlignelig kvalitet. Grunden til dette er klimaet\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, som giver den sunde syre og jorden, kridt, som giver mineralitet.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn anden\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrund\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eer den unikke vinfremstilling med kulsyregæring i flasken, som resulterer i de fine bobler og den uimodståelige elegance, der\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eendnu ikke er opnået andre steder.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe anvendte druer er Bourgogne-kendingerne Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange bruges kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e – bidrager med friskhed og elegance\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e – giver\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekrop og\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Om Jean Paul Morel\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eChampagnerne fra Morel-familien i Verzenay er nogle af de fedeste, vi har prøvet i dette vidunderlige vindistrikt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChampagne fra Verzenay i Montagne de Reims er normalt domineret af Pinot Noir og er præget af kraft og muggenhed. Morel-familien gør ingen undtagelse fra den regel - tværtimod. Familien har 8,8 hektar vinmarker, som alle ligger på Grand Cru-lokationer. De producerer omkring 20.000 flasker under eget navn om året og resten sælges til de store huse gennem \"Coopérative Vinicole de Verzenay\", hvor Jean-Paul var formand i næsten 30 år, før det hans far i over 35 år\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eEn almindelig Champagne skal lagres i mindst femten måneder på sin bærme i flasken. Morels-familiens Champagner efterlades på bærmen i mindst seks år, og i bedre årgange endnu længere. Dette er markant mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner og det skaber en dybde og en palet af smag, som bare skal opleves. Verzenay Grand Cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Mad og vin i kombination\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp\u003e\"Champagne virker til alt!\". Måske en sandhed med modifikation. Champagne virker dog til meget på grund af dens høje syre og frugt, men historisk var champagne sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Maden skal bygges op omkring sødme og salt. Champagne er givet som aperitif og som aperitif. Men så virker champagne til al mad, der kan klare rene smage og høj syre, f.eks. Skagensrogn eller en blinier med Kalixrogn. En Blanc de blancs er perfekt til sushi eller sashimi. Tør champagne med lidt højere \"dosering\" (restsødme) kan med fordel drikkes til desserter, der ikke er for søde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Til ostebakken passer champagne bedst til milde flødeoste, hvidskimmeloste, hårde oste som comté, gruyère og parmigiano takket være dens salthed. Pas på med sødt tilbehør, medmindre champagnen har nok restsødme.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eUndgå generelt champagne med meget søde retter og retter med påtrængende aromaer fra for eksempel grillning, rygning eller krydderier. Champagne og russisk kaviar er en traditionel kombination, der hører historien til. Det virker åbenbart stadig, men så skal vinen have en vis restsødme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Opskrift\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/smorstekt-torskrygg-med-ugnsbakad-blomkal\" data-mce-href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/smorstekt-torskrygg-med-ugnsbakad-blomkal\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmørstegt torskeryg med ovnbagt blomkål\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Matematik)\u003cbr\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/gron-sparrissoppa\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/gron-sparrissoppa\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrøn asparges suppe\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Smagslinjer) \u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/citrondoftande-farsk-gron-sparris-med-rokt-lax-och-rostade-pinjenotter\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/citrondoftande-farsk-gron-sparris-med-rokt-lax-och-rostade-pinjenotter\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCitronduftende friske grønne asparges med røget laks og ristede pinjekerner\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Smagslinjer)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\" data-mce-href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoie gras eller andelever med tilbehør\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(opskriftsfavoritter) \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\" data-mce-href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eZucchini bøffer med koldrøget laks\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(smagslinje)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlinis – små boghvedekager med rogn og rødløg\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(smagslinje)\u003cbr\u003e Fiske- og skaldyrstallerken (valg af fisk og skaldyr)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Til dessert:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\" data-mce-href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCitronsorbet og citroncreme\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(recept.se)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18492122726467,"sku":"FR115","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Morel-Cuvee-Speciale-compressor.jpg?v=1570418444"},{"product_id":"jean-paul-morel-carte-noir","title":"Jean-Paul Morel - Brut Reserve","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn skjult perle i Champagne! Jean Paul Morel Brut Réserve er husets champagne, der ikke skuffer. Pinot Noir og Chardonnay, der har stået til gæring i seks år på flaske, skaber en velsmagende champagne med kraft og muggenhed, men samtidig med ungdommelig friskhed. Aromatiske og rige aromaer af tørret frugt, abrikos, toast og nødder. Guld- og sølvmedaljer fra London og Paris! Og en af ​​vores egne favoritter.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e Om vingården\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Champagnerne fra Jean-Paul og Cédric Morel i Verzenay er nogle af de fedeste, vi har prøvet i dette vidunderlige vindistrikt. Morel leverer det meste af høsten til de kendte prestigeproducenter som Bollinger. Men de beholder nogle for sig selv for at lave kvalitetschampagne, der slår de fleste.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn almindelig Champagne skal lagres i mindst 15 måneder på sin bærme i flasken. Jean-Paul Morels Champagner er lagret mindst 6 år! Dette er markant mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en palet af smag, som bare skal opleves. Alle champagner fra Jean-Paul Morel kommer fra Grand Cru klassificeret land i Verzenay.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Jean-Paul mener, at der er tale om en af ​​godsets mest typiske champagner. Brut Réserve består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Druemosten har stået på sin bærme i flasken i hele 72 måneder, inden den er disgorgeret. Det betyder, at alle smagsvarianter er modnet og udviklet samtidig med, at Champagnen bliver mere egnet til opbevaring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Gyldengul med fine små bobler\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eNæse:\u003c\/strong\u003e Aromatisk og rig aroma af tørret frugt, abrikos, toast og nødder.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Ren, frisk og fyldig smag, fin mousse og små bobler, mineralske toner og lang eftersmag.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eServer ved 4-9 grader alt efter om vinen skal drikkes før eller under måltidet. Vinen kan drikkes nu, \u003cstrong\u003emen kan uden problemer opbevares i 10-15 år.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cbr\u003e Priser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e 4,2 vurdering på Vivino.com\u003cbr\u003e 2016 Silver Medal International Wine Challenge i London\u003cbr\u003e 2014 Guldmedalje Concours General Agricole Paris\u003cbr\u003e 2014 1-stjernet Le Guide Hachette des Vins\u003cbr\u003e 2010 1-stjernet Le Guide Hachette des Vins\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Om Champagne\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eChampagne er verdens mest berømte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden fremstilles mousserende vine af sammenlignelig kvalitet. Grunden til dette er klimaet\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, som giver den sunde syre og jorden, kridt, som giver mineralitet.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEn anden\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003egrund\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eer den unikke vinfremstilling med kulsyregæring i flasken, som resulterer i de fine bobler og den uimodståelige elegance, der\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eendnu ikke er opnået andre steder.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe anvendte druer er Bourgogne-kendingerne Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange bruges kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eChardonnay – bidrager med friskhed og elegance\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ePinot noir – giver\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ekrop og\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003ePinot meunier – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Om Jean Paul Morel\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003eChampagnerne fra Jean-Paul Morel i Verzenay er nogle af de fedeste, vi har prøvet i denne vidunderlige vinregion. Og selveste Jean-Paul er en absolut favorit blandt vores vinleverandører. Jean-Paul Morel leverer det meste af høsten til de kendte prestigeproducenter som Bollinger. Men han beholder nogle for sig selv for at lave kvalitetschampagne, der slår de fleste. Champagnerne fra Verzenay i Montagne de Reims domineres normalt af Pinot Noir og er præget af kraft og muggenhed. Jean-Paul Morels er ingen undtagelse fra den regel – tværtimod.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn almindelig Champagne skal lagres i mindst 15 måneder på sin bærme i flasken. Jean-Paul Morels Champagner er lagret mindst 6 år! Dette er markant mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en palet af smag, som bare skal opleves. Alle champagner fra Jean-Paul Morel kommer fra Grand Cru klassificeret land i Verzenay. For at undgå administrative bøvler vælger Jean-Paul ikke at trykke Grand Cru på etiketterne. Men vi og kendere af Verzenay ved godt, hvor champagnerne kommer fra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5\u003e Mad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n Drik som den er eller server til kylling og fiskeretter. Eller prøv med ost. Dette er champagne, der passer godt til mange forskellige retter.\n\u003ch2\u003e Opskrift\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/smorstekt-torskrygg-med-ugnsbakad-blomkal\"\u003eSmørstegt torskerygg med ovnbagt blomkål\u003c\/a\u003e (Mathem)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/gron-sparrissoppa\/\"\u003eGrønne aspargessuppe\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/citrondoftande-farsk-gron-sparris-med-rokt-lax-och-rostade-pinjenotter\/\"\u003eCitronduftende friske grønne asparges med røget laks og ristede pinjekerner\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e Fiske- og skaldyrstallerken (valg af fisk og skaldyr)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåselever eller andelever med tilbehør\u003c\/a\u003e (opskriftsfavoritter)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchini-frikadeller med koldrøget laks\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlini - små boghvede kager med rogn og rødløg\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Til dessert:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet og citroncreme\u003c\/a\u003e (recept.se)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18492122824771,"sku":"FR116","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Morel-brut-compressor.jpg?v=1570418443"},{"product_id":"jacques-robin-prestige-petit-bourdon","title":"Jacques Robin - Prestige Petit Bourdon","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrestige Petit Bourdon består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Denne vin er unik, da alle druerne kommer fra samme parti \"Petit Bourdon\" og fra den fremragende årgang 2015. Frisk aroma med komplekse noter af fransk æbletærte, klementin og et strejf af lime. Smagen er muggen og velsmagende. Flere af vingårdens cuvéer er blevet fejret de seneste år. Decanter har givet Prestige Petit Bourdon hele 92 point!\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJacques Robin er vores nye familieejede lille avler, som vi har fundet i det stadig mere populære Côte de Bar-distrikt i den sydlige del af Champagne, som med sin Kimmeridgian-jord laver lidt mere fyldige og muggen champagner. Yngre kreative vinproducenter hyldet af sommelierer over hele verden. Jacques og Annie Robin plantede de første vinstokke i 1972, da de kun var 21 og 18 år gamle og har bygget deres forretning op fra bunden. I dag er børnene ansvarlige for arbejdet på vingården med Sébastian som vinmager.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vingården\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJacques Robin er en lille familieavler fra Buxières sur Arce i Côte des Bar. Jacques og Annie Robin var kun 21 og 18 år gamle, da de plantede deres første vinstokke i 1973 i Sorbée. I dag har den mere end 9 hektar fordelt på omkring 22 forskellige \"parceller\" (lokationer) i Côte de Bar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDyrkningerne har længe været helt økologiske, men Jacques og Annie har ligesom mange små avlere i Champagne af bureaukratiske årsager valgt ikke at blive officielt certificeret. Côte de Bar har historisk set været mest kendt for at sælge sine druer til de store huse i det nordlige Champagne, men distriktet anses for at være blandt de mest spændende i Champagne og flere og flere unge kreative vinmagere dukker op med virkelig spændende champagner for sig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrestige Petit Bourdon er en cuvée med 70% \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir og 30% Chardonnay fra samme parti og årgang 2015\u003c\/span\u003e . En typisk blanding i Côte de Bar. Jorden er ler, og kalkstenen (Kimmeridgian) er af samme type som i Chablis. Druerne, der vokser på 35 år gamle vinstokke, er håndplukket ved fuld modenhed og består af druer fra 2015-årgangen. Gæringen foregår under temperaturkontrol og hviler på dens bærme i 12 måneder og derefter yderligere 30 måneder på flaske, før de afgorgeres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e 70% Pinot Noir, 30 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e12,5 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e8\u003c\/span\u003e g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDisgorging\u003c\/strong\u003e : august 2021 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLysegul med\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egyldne kanter\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrisk og kompleks blanding af aromaer som menthol, tarte Tatin, limeblomster og clementin, nuancer af vanilje og brioche.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinjusterede bobler, friske og saftige med smag af kirsebær, nektarin og frisk citrus.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Serveres bedst ved 8-10°C for den bedste oplevelse. Bedst lavet ung, men kan opbevares indtil 2025. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2020 - 92 point af Decanter\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne er verdens mest berømte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden fremstilles mousserende vine af sammenlignelig kvalitet. Grunden til dette er klimaet\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, som giver den sunde syre og jorden, kalksten og kridt, som giver mineralitet.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn anden\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrund\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eer den unikke vinfremstilling med en anden gæring. Den tid, vinen hviler på sin bærme, er også unik for Champagne. Den korteste lagringstid på dens bund er 12 måneder for såkaldt \"non vintage\" men ofte meget længere end det, 7-10 år er ikke usædvanligt for f.eks.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe anvendte druer er Bourgogne-kendingerne Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange bruges kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay – bidrager med friskhed og elegance\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot noir – giver\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekrop og\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot meunier – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCote de Bar\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e Côte de Bar er måske den mindst kendte af Champagnes fem distrikter, men måske derfor den mest spændende. I de sidste ti år er der sket en eksplosion af nye kreative småavlere i området. Traditionelt har de været underleverandør af druemost til de større Champagnehuse i nord.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCôte de Bar er det sydligste distrikt med et lidt mere kontinentalt klima (varmere somre) og en anderledes jordbund med mindre kridt og mere mergel og kalksten (Kimmeridgian som i Chablis). De varmere somre gør, at Pinot Noir (80% af plantagerne) trives rigtig godt, hvilket er et paradoks, da Chardonnay dominerer i Chablis. Chardonnay står for omkring 10% og resten Pinot Meunier og andre druer. Jacques Robin investerer mere og mere i Chardonnay på grund af jorden.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Innovation og kreativitet afspejler bydelen og du kan finde Champagne, der opnår samme kvalitet som i norden, men ofte til en mere tiltalende pris.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Jacques Robin\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eJacques Robin er\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003elille familieavler fra Buxières sur Arce i Côte des Bar. Jacques og Annie Robin var kun 21 og 18 år gamle, da de plantede deres første vinstokke i 1973 i Sorbée. Inden vinstokkene var klar, arbejdede de i andre champagnehuse og lærte håndværket. I 1986 lancerede den dog sin første Champagne under eget navn. I dag har de over 9 hektar fordelt på omkring 22 forskellige \"parceller\" (lokationer) i Côte de Bar, hvoraf 2\/3 er Pinot Noir og 1\/3 Chardonnay. De er ikke økologisk certificerede, men har arbejdet efter disse regler i lang tid, som mange små avlere i Champagne gør. I dag er børnene Sébastien (vinmager), Aude og Séverine også involveret. Côte de Bar er bedst kendt for at sælge sine druer til de store huse i det nordlige Champagne, men distriktet anses for at være blandt de mest spændende i Champagne, da yngre kreative vinmagere har søgt at tage dertil i de sidste 20 år på grund af lavere jord priser. Det ændrer sig dog i takt med de små landmænds succes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad og vin i kombination\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \"Champagne virker til alt!\". En sandhed med modifikation. Den virker til meget på grund af dens høje syre og frugt, men historisk set var champagne sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Champagne og russisk kaviar er historie. Virker stadig, men så skal vinen have en del restsødme. Champagne er givet som aperitif og som aperitif. Men så virker champagne til al mad, der kan klare rene smage og høj syre, f.eks. Skagensrogn eller en blinier med Kalixrogn. En Blanc de blancs er perfekt til sushi eller sashimi. Rosé champagne fungerer godt sammen med Tun Niçoise eller en lakseret eller syrlige desserter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/pilgrimsmusslor-med-champagnesas\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/pilgrimsmusslor-med-champagnesas\" target=\"_blank\"\u003ePilgrimsmuslinger med Champagnesauce\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(receptfavoriter.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Zucchini bøffer med koldrøget laks\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e(smagslinje)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlini - små boghvede kager med rogn og rødløg\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124479631517,"sku":"FR139","price":505.08,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/JacquesRobin-Prestige.png?v=1739193515"},{"product_id":"jacques-robin-cuvee-emeraude","title":"Jacques Robin - Cuvée Emeraude","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJacques Robin er vores seneste lille avler, vi har fundet i det stadig mere populære Côte de Bar-distrikt i den sydlige del af Champagne. Her er 85 % af druerne Pinot Noir og champagnerne bliver rost af sommelierer verden over. Vi synes, det er meget spændende!\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePå trods af Pinot Noirs dominans i området, består Cuvée Émeraude Brut af 48% Chardonnay, 47% Pinot Noir og 5% Pinot Meunier. En frisk, lidt rundere champagne med klare røde bær, hvide blomster, citrus med en elegant lang finish med noter af blodappelsin og citrus. Flere af vinhusets cuvéer er blevet rost de seneste år, heriblandt Decanter - Émeraude Brut med 90 point.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vingården\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJacques Robin er en lille familieavler fra Buxières sur Arce i Côte des Bar. Jacques og Annie Robin var kun 21 og 18 år gamle, da de plantede deres første vinstokke i 1973 i Sorbée. I dag har den mere end 9 hektar fordelt på omkring 22 forskellige \"parceller\" (lokationer) i Côte de Bar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDyrkningerne har længe været helt økologiske, men Jacques og Annie har ligesom mange små avlere i Champagne af bureaukratiske årsager valgt ikke at blive officielt certificeret. Côte de Bar har historisk set været mest kendt for at sælge sine druer til de store huse i det nordlige Champagne, men distriktet anses for at være blandt de mest spændende i Champagne og flere og flere unge kreative vinmagere dukker op med virkelig spændende champagner for sig.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Émeraude Brut er en cuvée der\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Chardonnay (af usædvanlige årsager f \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eøre at være i Côte de Bar) er den dominerende drue med 48%, 47% Pinot Noir og omkring 5% Pinot Meunier. Druerne, der vokser på 40 år gamle vinstokke, er håndplukket ved fuld modenhed og består af druer fra årgangen 2015-2016. Gæringen foregår under temperaturkontrol og ligger på bærmen i 12 måneder og derefter 33 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e 48 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e% Chardonnay, 47% Pinot Noir og 5% Pinot Meunier.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e12,5 %\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 7 g\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDisgorging\u003c\/strong\u003e : august 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLysegul med\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egyldne kanter\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNæse:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFriske, flatterende aromaer af gule blomster, æble, pære, friske mandler og noter af\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecitronskal.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinjusterede bobler, rund og kraftig smag af hvide blomster og fersken, lang finish med smag af blodappelsin og citron.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Serveres bedst ved 8-10°C for den bedste oplevelse. Kan drikkes med det samme eller opbevares i 5-7 år. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2020 - Concours général agricole: Médaille d'or (Guldmedalje)\u003cbr\u003e 2020 - 90 point af Decanter\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne er verdens mest berømte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden fremstilles mousserende vine af sammenlignelig kvalitet. Grunden til dette er klimaet\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, som giver den sunde syre og jorden, kalksten og kridt, som giver mineralitet.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn anden\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrund\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eer den unikke vinfremstilling med en anden gæring. Den tid, vinen hviler på sin bærme, er også unik for Champagne. Den korteste lagringstid på dens bund er 12 måneder for såkaldt \"non vintage\" men ofte meget længere end det, 7-10 år er ikke usædvanligt for f.eks.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe anvendte druer er Bourgogne-kendingerne Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange bruges kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay – bidrager med friskhed og elegance\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot noir – giver\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekrop og\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot meunier – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eCote de Bar\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e Côte de Bar er måske den mindst kendte af Champagnes fem distrikter, men måske derfor den mest spændende. I de sidste ti år er der sket en eksplosion af nye kreative småavlere i området. Traditionelt har de været underleverandør af druemost til de større Champagnehuse i nord.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eCôte de Bar er det sydligste distrikt med et lidt mere kontinentalt klima (varmere somre) og en anderledes jordbund med mindre kridt og mere mergel og kalksten (Kimmeridgian som i Chablis). De varmere somre gør, at Pinot Noir (80% af plantagerne) trives rigtig godt, hvilket er et paradoks, da Chardonnay dominerer i Chablis. Chardonnay står for omkring 10% og resten Pinot Meunier og andre druer. Jacques Robin investerer mere og mere i Chardonnay på grund af jorden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Innovation og kreativitet afspejler bydelen og du kan finde Champagne, der opnår samme kvalitet som i norden, men ofte til en mere tiltalende pris.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Jacques Robin\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eJacques Robin er\u003c\/span\u003e  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003elille familieavler fra Buxières sur Arce i Côte des Bar. Jacques og Annie Robin var kun 21 og 18 år gamle, da de plantede deres første vinstokke i 1973 i Sorbée. Inden vinstokkene var klar, arbejdede de i andre champagnehuse og lærte håndværket. I 1986 lancerede den dog sin første Champagne under eget navn. I dag har de over 9 hektar fordelt på omkring 22 forskellige \"parceller\" (lokationer) i Côte de Bar, hvoraf 2\/3 er Pinot Noir og 1\/3 Chardonnay. De er ikke økologisk certificerede, men har arbejdet efter disse regler i lang tid, som mange små avlere i Champagne gør. I dag er børnene Sébastien (vinmager), Aude og Séverine også involveret. Côte de Bar er bedst kendt for at sælge sine druer til de store huse i det nordlige Champagne, men distriktet anses for at være blandt de mest spændende i Champagne, da yngre kreative vinmagere har søgt at tage dertil i de sidste 20 år på grund af lavere jord priser. Det ændrer sig dog i takt med de små landmænds succes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad og vin i kombination\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \"Champagne virker til alt!\". En sandhed med modifikation. Den virker til meget på grund af dens høje syre og frugt, men historisk set var champagne sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Champagne og russisk kaviar er historie. Virker stadig, men så skal vinen have en del restsødme. Champagne er givet som aperitif og som aperitif. Men så virker champagne til al mad, der kan klare rene smage og høj syre, f.eks. Skagensrogn eller en blinier med Kalixrogn. En Blanc de blancs er perfekt til sushi eller sashimi. Rosé champagne fungerer godt sammen med Tun Niçoise eller en lakseret eller syrlige desserter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchini bøffer med koldrøget laks\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e(smagslinje)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlini - små boghvede kager med rogn og rødløg\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124480680093,"sku":"FR140","price":532.68,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/JacquesRobin-Emeraude.png?v=1739193487"},{"product_id":"jacques-robin-topaze","title":"Jacques Robin - Topaz","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eTopaze Brut fra Jacques og Annie Robin består af 100% Chardonnay hvilket er usædvanligt i Côte de Bar distriktet (Pinot Noir dominerer her), men da jorden i de sydlige dele af Champagne er såkaldt Kimmeridge som i Chablis fungerer det glimrende og bliver mere og mere almindeligt. Topaze er en elegant og tørstslukkende champagne, der er velegnet både som aperitif \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, med en sund forret af kammuslinger eller til at prøve med sushi eller sashimi.\u003c\/span\u003e Flere af vingårdens cuvéer er blevet fejret de seneste år - Topaze er blevet tildelt en guldmedalje i Concours général agricole i Paris.\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eJacques Robin er vores seneste lille avler, vi har fundet i det stadig mere populære Côte de Bar-distrikt i den sydlige del af Champagne. Her er 85 % af druerne Pinot Noir og champagnerne bliver rost af sommelierer verden over.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vingården\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJacques Robin er en lille familieavler fra Buxières sur Arce i Côte des Bar. Jacques og Annie Robin var kun 21 og 18 år gamle, da de plantede deres første vinstokke i 1973 i Sorbée. I dag har den mere end 9 hektar fordelt på omkring 22 forskellige \"parceller\" (lokationer) i Côte de Bar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDyrkningerne har længe været helt økologiske, men Jacques og Annie har ligesom mange små avlere i Champagne af bureaukratiske årsager valgt ikke at blive officielt certificeret. Côte de Bar har historisk set været mest kendt for at sælge sine druer til de store huse i det nordlige Champagne, men distriktet anses for at være blandt de mest spændende i Champagne og flere og flere unge kreative vinmagere dukker op med virkelig spændende champagner for sig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Topaze Brut er en cuvée med 100%\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay (af usædvanlige årsager f\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e øre at være i Côte de Bar, hvor Pinot Noir normalt dominerer). Jorden er ler og kalksten, der ligner Chablis. Druerne, der vokser på 30 år gamle vinstokke, er håndplukket ved fuld modenhed og består af druer fra årgangen 2015-2017. Gæringen foregår under temperaturkontrol og ligger på bærmen i 12 måneder og derefter yderligere 30 måneder på flaske, før den disgorges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e 100 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e12,5 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e8,5\u003c\/span\u003e g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDisgorging\u003c\/strong\u003e : august 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLysegul med\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egyldne kanter\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegant og udtryksfuld med aroma af hvide blomster, akacie og modne hvide frugter, pærer og fine noter af vanilje og croissant.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinjusterede bobler, frisk og tørstslukkende, fersken, efterårsæble, lang afslutning med spor af stikkelsbær og fersken.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres bedst ved 8-10°C for den bedste oplevelse. Kan drikkes med det samme eller opbevares i 6-7 år. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2020 - Concours général agricole: Médaille d'or (Guldmedalje)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne er verdens mest berømte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden fremstilles mousserende vine af sammenlignelig kvalitet. Grunden til dette er klimaet\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, som giver den sunde syre og jorden, kalksten og kridt, som giver mineralitet.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn anden\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrund\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eer den unikke vinfremstilling med en anden gæring. Den tid, vinen hviler på sin bundfald, er også unik for Champagne. Den korteste lagringstid på dens bund er 12 måneder for såkaldt \"non vintage\" men ofte meget længere end det, 7-10 år er ikke usædvanligt for f.eks.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe anvendte druer er Bourgogne-kendingerne Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange bruges kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay – bidrager med friskhed og elegance\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot noir – giver\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekrop og\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot meunier – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCote de Bar\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e Côte de Bar er måske den mindst kendte af Champagnes fem distrikter, men måske derfor den mest spændende. I de sidste ti år er der sket en eksplosion af nye kreative småavlere i området. Traditionelt har de været underleverandør af druemost til de større Champagnehuse i nord.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCôte de Bar er det sydligste distrikt med et lidt mere kontinentalt klima (varmere somre) og en anderledes jordbund med mindre kridt og mere mergel og kalksten (Kimmeridgian som i Chablis). De varmere somre gør, at Pinot Noir (80% af plantagerne) trives rigtig godt, hvilket er et paradoks, da Chardonnay dominerer i Chablis. Chardonnay står for omkring 10% og resten Pinot Meunier og andre druer. Jacques Robin investerer mere og mere i Chardonnay på grund af jorden.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Innovation og kreativitet afspejler bydelen og du kan finde Champagne, der opnår samme kvalitet som i norden, men ofte til en mere tiltalende pris.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Jacques Robin\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eJacques Robin er\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003elille familieavler fra Buxières sur Arce i Côte des Bar. Jacques og Annie Robin var kun 21 og 18 år gamle, da de plantede deres første vinstokke i 1973 i Sorbée. Inden vinstokkene var klar, arbejdede de i andre champagnehuse og lærte håndværket. I 1986 lancerede den dog sin første Champagne under eget navn. I dag har de over 9 hektar fordelt på omkring 22 forskellige \"parceller\" (lokationer) i Côte de Bar, hvoraf 2\/3 er Pinot Noir og 1\/3 Chardonnay. De er ikke økologisk certificerede, men har arbejdet efter disse regler i lang tid, som mange små avlere i Champagne gør. I dag er børnene Sébastien (vinmager), Aude og Séverine også involveret. Côte de Bar er bedst kendt for at sælge sine druer til de store huse i det nordlige Champagne, men distriktet anses for at være blandt de mest spændende i Champagne, da yngre kreative vinmagere har søgt at tage dertil i de sidste 20 år på grund af lavere jord priser. Det ændrer sig dog i takt med de små landmænds succes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad og vin i kombination\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \"Champagne virker til alt!\". En sandhed med modifikation. Den virker til meget på grund af dens høje syre og frugt, men historisk set var champagne sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Champagne og russisk kaviar er historie. Virker stadig, men så skal vinen have en del restsødme. Champagne er givet som aperitif og som aperitif. Men så virker champagne til al mad, der kan klare rene smage og høj syre, f.eks. Skagensrogn eller en blinier med Kalixrogn. En Blanc de blancs er perfekt til sushi eller sashimi. Rosé champagne fungerer godt sammen med Tun Niçoise eller en lakseret eller syrlige desserter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/pilgrimsmusslor-med-champagnesas\" data-mce-href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/pilgrimsmusslor-med-champagnesas\" target=\"_blank\"\u003ePilgrimsmuslinger med champagnesauce\u003c\/a\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003e(receptfavoriter.se)\u003cbr\u003e Zucchini bøffer med koldrøget laks\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e(smagslinje)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlini - små boghvede kager med rogn og rødløg\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124482187421,"sku":"FR141","price":532.68,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/JacquesRobin-Topaze.png?v=1739193459"},{"product_id":"domaine-brisebarre-vouvray-fines-bulles","title":"Vignobles Brisebarre - Vouvray Fines Bulles Brut","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne er ikke alene om at lave gode mousserende vine. En skjult perle er mousserende vine fra Loire på den mangefacetterede Chenin Blanc-drue.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vi har hentet et lille parti mousserende vine fra vores yndlingsvinproducent i Vouvray i Loire-dalen, Philippe Brisebarre, som aldrig skuffer. Dette er en frisk \"Brut\" med de klassiske brioche-toner fra anden gæring. Vinen er meget tilgængelig allerede nu, men kan ifølge Philippe opbevares i op til 10 år. Vinen bliver jævnligt rost i den franske vinbibel Guide Hachette des vins! I den seneste Guide Hachette des vins 2023 får vinen to stjerner og \"Coup de Cœur\"!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePhillippe Brisebarres vinfilosofi skinner også igennem i denne vin. I Vouvray er det Chenin Blanc, der tæller for hele skillingen, så også i denne mousserende vin. Druerne er høstet fra 25 år gamle vinstokke, der vokser på ler- og kalkrig jord. Druerne får derefter lov til at gære i temperaturkontrollerede ståltanke, før de tappes på flaske og får lov til at gå gennem den anden gæring på deres bærme i to år. Vinen er således lavet efter \"méthode traditionelle\" (samme som Champagne). Vinen er sund og frisk med afdæmpede brødnoter. En perfekt og meget overkommelig aperitifvin. Der produceres omkring 15.000 flasker om året.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Denne vin kræver implementering af stor teknikalitet, men hovedformålet er fortsat terroirets udtryk og at opnå et udtryk af fine originale bobler og karakteristika. En sikker værdi. Philippe Brisebarre”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chenin Blanc \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e12,5 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntens gylden gul farve med fine og vedvarende bobler\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrisk og fyldig aroma af modne gule og grønne æbler med noter af brioche.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Ung, mellemfyldig, ren frugtig smag af gule og grønne æbler, velintegreret fadkarakter med en lang behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Serveres køligt ved 10°C. Kan drikkes nu, men kan opbevares op til 10\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eår ifølge vinmager Philippe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2022 -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 stjerner i Guide Hachette des vins \u0026amp; Coup de Cœur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e 2021 - 1 stjerne i Guide Hachette des vins\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 2020 - 2 stjerner i Guide Hachette des vins\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2018 -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 stjerne i Guide Hachette des vins\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 2016 -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 1 stjerne i Guide Hachette des vins\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e2013 - 1 stjerne i Guide Hachette des vins\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Vouvray i Loire\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vouvray er den mest berømte appellation i Touraine i Loire. Hvidvine laves for det meste udelukkende her, men i meget forskellige stilarter: tør, halvtør, sød og mousserende. Druen der dominerer er den aromatiske Chenin Blanc, som stammer herfra. Klimaet i Loire er en blanding af maritimt og kontinentalt og tæt på den nordligste grænse for fremstilling af kvalitetsvin, som gode årgange (høje syrer) producerer vine i verdensklasse. Jorden er \"tuffeau\" som er en kalkstensjord, som både er god til at dræne og holde på fugten, altså ideel til vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Vignoble Brisebarre\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePhillippe Brisebarre er en tredje generations vinproducent i landsbyen Vouvray. Philippe begyndte at arbejde i vingården allerede som 16-årig og har i dag over 25 Ha vingård. Hans vinfilosofi er at blande moderne vinfremstillingsteknikker med den traditionelle tilgang til terroir. Han er en forløber i Vouvray for at lave vine, der skal afspejle områdets karakter. I dette arbejde indgår at påvirke naturen mindst muligt (Agriculture Raisonée) og lade årgangene tale for sig selv. Philippe lader druemosten gære med naturlig gær og bruger så lidt sulfit som muligt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Mad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp\u003e\"Mousserende virker med alt!\". En sandhed med modifikation. Den virker til meget på grund af dens høje syre og frugt, men historisk var mousserende vine sødere og er blevet \"tørrere\" med årene Crémant d'Alsace er givet som aperitif og som aperitif. Men så virker mousserende til al mad, der kan klare rene smage og høj syre, f.eks. Skagensrogn eller en blinier med Kalixrogn. En Blanc de blancs er perfekt til sushi eller sashimi. Rosé champagne fungerer godt sammen med Tun Niçoise eller en lakseret eller syrlige desserter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Opskrift\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.ica.se\/recept\/fiskarhustruns-fisksoppa-3760\/\"\u003eFiskerkonens fiskesuppe (ica.se)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"http:\/\/karlstein.nu\/lojromstoast-det-enda-sattet-att-servera-den\/\"\u003eRognskål (karlstein.se)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brisebarre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124483399837,"sku":"FR142","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/brisbarre_finesbulles_brut_1208x1681_9f18706d-4de8-4a0e-b116-b76d3a86cc4c.jpg?v=1652970111"},{"product_id":"chateau-la-peyruche-tradition-2018","title":"Château La Peyruche - Tradition 2018","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - Tradition 2018 er en vin på 100% Merlot og bør drikkes ung, når vinens frugtighed er bedst. Vinen er blevet tildelt en guldmedalje i både Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2021 og Concours Féminalise Paris 2021. 2018-årgangen var fremragende i Bordeaux og Tradition 2018 er ingen undtagelse.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vingården\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Tre forskellige typer terroir gjorde os nysgerrige på den smukke vingård Château La Peyruche. Gården med sine 20 hektar dyrkning ligger mellem Cadillac og byen Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på skråningerne med udsigt over Garonne-dalen. Ejendommen går tilbage til middelalderen og var engang ejet af en tante til den berømte filosof Montesquieu. Nu drives gården af ​​Bertrand Weisgerber og hans familie.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eMed et mangefacetteret terroir som ler og grus, rødgrus, ler og kalksten fremstilles vine af druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon og Sauvignon Blanc. Hver druesort får det terroir, den er bedst egnet til. Fra årgang 2021 er de økologisk certificerede. Familien Weisgerber producerer deres ædle dråber med stor respekt for terroir og miljø. Det kan vi godt lide!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Château La Peyruche - Tradition er lavet af 100% Merlot fra flere af vingårdens vækstpartier. Vinen får lov til at gære i tre uger og opbevares derefter i ståltanke inden frigivelse. Vinen er designet til at blive drukket ung for at bevare frugtigheden og Merlots naturlige rundhed. En ukompliceret og vellavet vin. Årgang 2018 startede med svært vejr i form af frost og hagl, men sommeren blev vejrmæssigt jævn og druerne kunne høstes med perfekt modenhed. En enestående årgang ifølge vinmageren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Merlot\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e14,5\u003c\/span\u003e %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMørkeblå-lilla\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFantastisk aroma af blåbær, viol og lakrids og hyben.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRund og mellemfyldig, medium syre, bløde tanniner, god balance med en lang glat afslutning.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne vin serveres bedst ved 16-18°C. Luft gerne vinen 1-2 timer før servering. Vinen er drikkeklar nu, men kan opbevares i op til cirka 5 år.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2018 - Guldmedalje - Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2021\u003cbr\u003e 2018 - Guldmedalje - Concours Féminalise Paris 2021\u003cbr\u003e 2018 - 88 point ved Decanter World Wine Awards\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Bordeaux og Côtes de Bordeaux\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBordeaux behøver ingen nærmere introduktion udover, at det nok er verdens mest berømte vinområde med distrikter som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol og Sauternes. Disse distrikter står dog for en eksklusivitet, som få er så heldige at få fingrene i på grund af voldsomme priser. Den største produktion foregår omkring disse distrikter. De vigtigste druer i Bordeaux er Cabernet Sauvignon (venstre bred) og Merlot (højre bred). Ofte laves en blanding af de to. Der produceres meget \"bulk-vin\" og mindre gode vine i Bordeaux, men uden for de mest kendte distrikter kan der gøres magiske fund.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche ligger i Côtes de Bordeaux mellem Cadillac og byen Bordeaux i landsbyen Langorian på skråningerne af Garonne-dalen. Côtes de Bordeaux er sammenlægningen af ​​fire tidligere distrikter Blaye, Cadillac, Castillon og Francs. De laver hovedsageligt rødvine af den klassiske blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Men de laver også hvidvine fra Sauvignon Blanc og Semillon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Château La Peyruche\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Tre forskellige terroirer gjorde os nysgerrige på den smukke Chateau La Peyruche vingård. Gården med dens 20 timer store vingård ligger mellem Cadillac og byen Bordeaux i Côtes de Bordeaux appellation på skråningerne med udsigt over Garonne-dalen. Godset går tilbage til middelalderen og var engang ejet af en tante til den kendte baron, politiker og filosof Montesquieu, men siden 2017 har godset været drevet af Bertrand Weisgerber og hans familie.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMed et mangefacetteret terroir som ler og grus, rødgrus, ler og kalksten fremstilles vine af druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon og Sauvignon Blanc.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \"Vi er ivrige efter at bevare karakteren af ​​vores dyrkningsparceller for at tillade forskellen i jord og vores druesorter at komme til udtryk\" siger Bertrand, der sammen med sit passionerede team arbejder hårdt for biodiversitet. Vingården er HVE-certificeret (høj miljøværdi) og er fra årgang 2021 økologisk certificeret. Vinene fra Chateau La Peyruche er både udtryksfulde og autentiske.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Familien Weisgerber producerer deres ædle dråber med stor respekt for terroir og miljø. Det kan vi godt lide!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVine fra Bordeaux kan have meget forskellig karakter i hele sortimentet fra lette til mellemfyldige til fyldige vine. Det er derfor ikke muligt at generalisere om, hvilken mad der passer bedst. Derudover afgør hvilken drue der dominerer vinen, hvad der fungerer bedst i kombination med maden. På venstre bred af floden dominerer Cabernet Sauvignon, men ofte med Merlot i blandingen. På højre bred dominerer Merlot ofte til 100% men også med en mindre mængde Cabernet Sauvignon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e I Côtes de Bordeaux dominerer Merlot ofte rødvinene. Men med en vis procentdel af Cabernet Sauvignon kommer der lidt mere ruhed (tannin) frem.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grundprincippet med Merlot som den dominerende drue:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Let: pastaretter med tomatsauce, pizza, grillet kylling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mellemfyldig: retter med lam, oksekød og and\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fyldig: Velsmagende og krydrede retter, pasta med kødsovs, velsmagende hårde oste\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Tips til ostebakken: cheddar, manchego, parmigiano-reggiano, grana padano, pecorino, gruyère, comté, emmentaler og gouda.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUndgå retter med meget krydret varme, såsom frisk chili. Vinen kan så fremstå bitter med varm alkohol. Pas også på med bitter smag i maden, der kan støde sammen med garvesyren i vinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Opskrift\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\"\u003eRoastbeeffilet med luksuriøs italiensk kartoffelkage, smørstegte kantareller og cremet savoykål\u003c\/a\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\" data-mce-href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\" data-mce-href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\"\u003eBrændt hjortefilet i portvinsauce\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\"\u003eLammesteg med lakrids og fetastegte rodfrugter\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(landleys køkken)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\" data-mce-href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\"\u003eFranske urtelamburgere\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Vin- og madguiden)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Peyruche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42329452904688,"sku":"FR3138","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/peyruche_tradition_1208x1681_b54ef346-67e3-4482-9a75-f33e5f0c15fc.jpg?v=1646228945"},{"product_id":"chateau-la-peyruche-l-enclos-2018","title":"Château La Peyruche - L'Enclos 2018","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - L'Enclos 2018 består af 100% Merlot fra den fremragende 2018-årgang i Bordeaux. Fremragende med to stjerner af den franske vinbibel Guide Hachette! \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegant duft af mørke bær, brombær, blåbær og violer. Fyldig vin hvor aromaerne\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekommer tilbage til smagen. Bløde glatte tanniner.\u003c\/span\u003e Ejendommen, der går tilbage til middelalderen, ligger i landsbyen Langorian mellem Cadillac og byen Bordeaux, med en fantastisk udsigt over Garonne-dalen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vingården\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Tre forskellige typer terroir gjorde os nysgerrige på den smukke vingård Château La Peyruche. Gården med sine 20 hektar dyrkning ligger mellem Cadillac og byen Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på skråningerne med udsigt over Garonne-dalen. Ejendommen går tilbage til middelalderen og var engang ejet af en tante til den berømte filosof Montesquieu. Nu drives gården af ​​Bertrand Weisgerber og hans familie.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eMed et mangefacetteret terroir som ler og grus, rødgrus, ler og kalksten fremstilles vine af druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon og Sauvignon Blanc. Hver druesort får det terroir, den er bedst egnet til. Fra årgang 2021 er de økologisk certificerede. Familien Weisgerber producerer deres ædle dråber med stor respekt for terroir og miljø. Det kan vi godt lide!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Château La Peyruche - L'Enclos er godsets 100% Merlot-vin. Druerne kommer fra en blanding af gårdens dyrkningsparceller, hvor jorden består af rødt ler og jord rig på ler og kalksten. Druerne høstes ved optimal modenhed og gærer i cirka tre uger. Vinen lagres derefter på nye, et år gamle og to år gamle egetræsfade i 12-14 måneder. Årgang 2018 startede med svært vejr i form af frost og hagl, men sommeren blev vejrmæssigt jævn og druerne kunne høstes med perfekt modenhed. En enestående årgang ifølge vinmageren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\" \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eMed lidt over et år i træ har denne vin krydderi, en blød, fyldig tekstur og modne sorte frugter. Dens struktur smelter sammen med træets aldring, hvilket giver rigdom. Vinen er klar til at drikke.\u003c\/em\u003e \" Roger Voss, vinentusiast \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Merlot\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e14,5\u003c\/span\u003e %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMørkerød\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNæse:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUng, elegant næse, mørke bær, brombær, blåbær, violer og hyben.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUng og frugtig på den fyldigere side, aromaerne kommer tilbage i smagen. Bløde glatte tanniner.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne vin serveres bedst ved 16-18°C. Luft gerne vinen 1-2 timer før servering. Vinen er drikkeklar nu, men kan opbevares op til cirka fem år med positiv udvikling.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2018 - To stjerner Guide Hachette 2021 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Bordeaux og Côtes de Bordeaux\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Bordeaux behøver ingen nærmere introduktion udover, at det nok er verdens mest berømte vinområde med distrikter som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol og Sauternes. Disse distrikter står dog for en eksklusivitet, som få er så heldige at få fingrene i på grund af voldsomme priser. Den største produktion foregår omkring disse distrikter. De vigtigste druer i Bordeaux er Cabernet Sauvignon (venstre bred) og Merlot (højre bred). Ofte laves en blanding af de to. Der produceres meget \"bulk-vin\" og mindre gode vine i Bordeaux, men uden for de mest kendte distrikter kan der gøres magiske fund.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche ligger i Côtes de Bordeaux mellem Cadillac og byen Bordeaux i landsbyen Langorian på skråningerne af Garonne-dalen. Côtes de Bordeaux er sammenlægningen af ​​fire tidligere distrikter Blaye, Cadillac, Castillon og Francs. De laver hovedsageligt rødvine af den klassiske blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Men de laver også hvidvine fra Sauvignon Blanc og Semillon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Château La Peyruche\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Tre forskellige terroirer gjorde os nysgerrige på den smukke Chateau La Peyruche vingård. Gården med dens 20 timer store vingård ligger mellem Cadillac og byen Bordeaux i Côtes de Bordeaux appellation på skråningerne med udsigt over Garonne-dalen. Godset går tilbage til middelalderen og var engang ejet af en tante til den kendte baron, politiker og filosof Montesquieu, men siden 2017 har godset været drevet af Bertrand Weisgerber og hans familie.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMed et mangefacetteret terroir som ler og grus, rødgrus, ler og kalksten fremstilles vine af druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon og Sauvignon Blanc.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \"Vi er ivrige efter at bevare karakteren af ​​vores dyrkningsparceller for at tillade forskellen i jord og vores druesorter at komme til udtryk\" siger Bertrand, der sammen med sit passionerede team arbejder hårdt for biodiversitet. Vingården er HVE-certificeret (høj miljøværdi) og er fra årgang 2021 økologisk certificeret. Vinene fra Chateau La Peyruche er både udtryksfulde og autentiske.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Familien Weisgerber producerer deres ædle dråber med stor respekt for terroir og miljø. Det kan vi godt lide!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVine fra Bordeaux kan have meget forskellig karakter i hele sortimentet fra lette til mellemfyldige til fyldige vine. Det er derfor ikke muligt at generalisere om, hvilken mad der passer bedst. Derudover afgør hvilken drue der dominerer vinen, hvad der fungerer bedst i kombination med maden. På venstre bred af floden dominerer Cabernet Sauvignon, men ofte med Merlot i blandingen. På højre bred dominerer Merlot ofte til 100% men også med en mindre mængde Cabernet Sauvignon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e I Côtes de Bordeaux dominerer Merlot ofte fuldstændig rødvinene. Men med en vis procentdel af Cabernet Sauvignon kommer der lidt mere frugttannin frem.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grundprincippet med Merlot som den dominerende drue:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Let: pastaretter med tomatsauce, pizza, grillet kylling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mellemfyldig: retter med lam, oksekød og and\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fyldig: Velsmagende og krydrede retter, pasta med kødsovs, velsmagende hårde oste\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Tips til ostebakken: cheddar, manchego, parmigiano-reggiano, grana padano, pecorino, gruyère, comté, emmentaler og gouda.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUndgå retter med meget krydret varme, såsom frisk chili. Vinen kan så fremstå bitter med varm alkohol. Pas også på med bitter smag i maden, der kan støde sammen med garvesyren i vinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Opskrift\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" target=\"_blank\"\u003eRoastbeeffilet med luksuriøs italiensk kartoffelkage, smørstegte kantareller og cremet savoykål\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\"\u003eBrændt hjortefilet i portvinsauce\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" target=\"_blank\"\u003eLammesteg med lakrids og fetastegte rodfrugter\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(landleys køkken)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\"\u003eFranske urtelamburgere\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Vin- og madguiden)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Peyruche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42329452970224,"sku":"FR3148","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/peyruche_lenclos_1208x1681_f4271639-a0a0-47d7-a0ab-7da2d39d5f6f.jpg?v=1646925861"},{"product_id":"cedric-morel-blanc-de-blancs-effet-mer","title":"Cédric Morel - Blanc de Blancs \"Effet Mer\" Grand Cru","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFørste officielle Grand Cru champagne fra Morel! Cédric Morel (søn af legenden Jean-Paul Morel) overtager gradvist gården i \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerzenay\u003c\/span\u003e . Han vil fortsætte med at lave de samme champagner som tidligere, men har nu også lanceret to rene Grand Cru-champagner under navnet \"Effet Mer\".\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne til Morel Blanc de Blancs Effet Mer Grand Cru er alle høstet i 2017 og er derfor en \"uofficiel\" Millésime, altså årgangschampagne. Det er en elegant og velsmagende champagne af 100% Chardonnay med både rundhed og dybde. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGul-frugtagtig smag af modne gule blommer, æbler og citrus.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUdgorgret i november 2021 og med fire år på bærme.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Om vingården\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eChampagnerne fra Jean-Paul og Cédric Morel i Verzenay er nogle af de fedeste, vi har prøvet i denne vidunderlige vinregion. Morel leverer det meste af høsten til de kendte prestigeproducenter som Bollinger. Men de beholder nogle for sig selv for at lave kvalitetschampagne, der slår de fleste.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En almindelig Champagne skal lagres i mindst 15 måneder på sin bærme i flasken. Jean-Paul Morels Champagner er lagret mindst 6 år! Dette er markant mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en palet af smag, som bare skal opleves. Alle champagner fra Jean-Paul Morel kommer fra Grand Cru klassificeret land i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDette er en af ​​Cédrics to selvkomponerede vine - en Blanc de Blancs \"Effet Mer\", der har stået på sin bærme i fire år (høst 2017). Druerne kommer fra de samme Grand Cru-steder som Morels andre vine i Verzanay. Stilen er mere klassisk og tilgængelig og klar til at drikke nu, men kan opbevares i 5-10 år.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruer:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 8 mg\/l\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDisgorging:\u003c\/strong\u003e november 2021 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLys\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emed fine små bobler\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiskret men frisk duft af gule æbler, hvide blomster og brioche.\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eMeget elegant men også en vis rundhed og dybde. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFyldig, frisk med ren gul frugtsmag som citron og gule blommer\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emedium syre\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Server ved 4-9 grader alt efter om vinen skal drikkes før eller under måltidet. Vinen kan drikkes nu, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emen kan uden problemer opbevares i 5-10 år.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Endnu ikke vurderet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne er verdens mest berømte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden fremstilles mousserende vine af sammenlignelig kvalitet. Grunden til dette er klimaet\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, som giver den sunde syre og jorden, kridt, som giver mineralitet.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn anden\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrund\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eer den unikke vinfremstilling med kulsyregæring i flasken, som resulterer i de fine bobler og den uimodståelige elegance, der\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eendnu ikke er opnået andre steder.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe anvendte druer er Bourgogne-kendingerne Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange bruges kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay – bidrager med friskhed og elegance\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir – giver\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekrop og\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Meunier – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Cédric Morel\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cédric Morel er søn af vores absolutte favorit Champagne-vinmager Jean-Paul Morel. Jean-Paul, der er 68 år og er på vej til pension, har gradvist arbejdet sin søn ind i forretningen, og i 2022 bliver det nye brand Cédric Morel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Champagnerne fra Morel-familien i Verzenay er noget af det fedeste, vi har prøvet i dette vidunderlige vindistrikt, og vi har en fornemmelse af, at Jean-Paul vil arbejde bag kulisserne i mange år fremover.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagnerne fra Verzenay i Montagne de Reims domineres normalt af Pinot Noir og er præget af kraft og muggenhed. Morel-familien gør ingen undtagelse fra den regel - tværtimod. Familien har 8,8 ha vinmarker på 100 % Grand Cru-lokationer. De producerer omkring 20.000 flasker under eget navn om året og resten sælges til de store huse gennem \"Cooperative Vinicole de Verzenay\", hvor Jean-Paul var formand i næsten 30 år, før det hans far i over 35 år.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e En almindelig Champagne skal lagres i mindst 15 måneder på sin bærme i flasken. Morels familiens Champagner får lov til at lagre i mindst 6 år på deres bærme, og i bedre årgange endnu længere. Dette er markant mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en palet af smag, som bare skal opleves. Verzenay Grand Cru. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Champagne virker til alt!\". En sandhed med modifikation. Den virker til meget på grund af dens høje syre og frugt, men historisk set var champagne sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Champagne og russisk kaviar er historie. Virker stadig, men så skal vinen have en del restsødme. Champagne er givet som aperitif og som aperitif. Men så virker champagne til al mad, der kan klare rene smage og høj syre, for eksempel skaldyrsretter (skaldyrstallerken!). Skagensrogn eller en blinier med Kalixrogn. Champagne med Pinot Noir passer meget godt til foie gras (syren er nødvendig for overvægtige) og grillede fiskeretter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Opskrift\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/smorstekt-torskrygg-med-ugnsbakad-blomkal\" data-mce-href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/smorstekt-torskrygg-med-ugnsbakad-blomkal\"\u003eSmørstegt torskeryg med ovnbagt blomkål\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Matematik) \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/gron-sparrissoppa\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/gron-sparrissoppa\/\"\u003eGrøn asparges suppe\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Smagslinjer)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/citrondoftande-farsk-gron-sparris-med-rokt-lax-och-rostade-pinjenotter\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/citrondoftande-farsk-gron-sparris-med-rokt-lax-och-rostade-pinjenotter\/\"\u003eCitronduftende friske grønne asparges med røget laks og ristede pinjekerner\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Smagslinjer)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\" data-mce-href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eFoie gras eller andelever med tilbehør\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(opskriftsfavoritter) \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\" data-mce-href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchini bøffer med koldrøget laks\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(smagslinje)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinis – små boghvedekager med rogn og rødløg\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(smagslinje)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fiske- og skaldyrstallerken (valg af fisk og skaldyr)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Til dessert:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\" data-mce-href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet og citroncreme\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(recept.se)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cédric Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42581608595696,"sku":"FR151","price":749.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/CMorelEffetMerBdB.jpg?v=1650467514"},{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vosgros-2022","title":"Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vosgros 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn klassisk Chablis 1er Cru, der år efter år modtager høje priser fra flere af de store lokale og internationale vinskribenter. Domaine Ellevin er en favorit, som vi har haft i vores sortiment i mange år. En uforlignelig Chablis Premier Cru, der både er klassisk og samtidig lidt dybere i smagen. Velafbalanceret, masser af mineral- og citrustoner. Drik nu eller gem dig i kælderen til en stor fødselsdag om 10 år. Guldmedalje i \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edet seneste Concours des Grands Vins de France Macon!\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDette er en klassisk Chablis Premier Cru men med en lidt dybere og rundere smag. Vosgros-vingården skråner mod sydvest som et amfiteater, hvilket giver druerne perfekte betingelser for at opnå modenhed og dybere smag på denne nordlige breddegrad. Uden at give afkald på den vigtige syre. Vinen \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehar været lagret på ståltanke i 9-12 måneder, heraf 9 måneder på sin bærme, hvilket understreger druernes karakter. Vinstokkene er 30 år gamle.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Årgang 2022 i Chablis ifølge Andy Howard MW hos Decanter:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cem\u003e\"Efter en uge tilbragt i \u003ca data-label=\"Chablis\" data-google-interstitial=\"false\" data-hawk-tracked=\"hawklinks\" data-custom-tracking-id=\"3719787270728560745\" class=\"hawk-link-parsed\" data-hl-processed=\"none\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.decanter.com\/wine\/wine-regions\/burgundy-wine\/chablis\/\" data-mce-href=\"https:\/\/www.decanter.com\/wine\/wine-regions\/burgundy-wine\/chablis\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e med at smage 375 vine, står det klart, at 2022 er et meget godt år – og potentielt et fremragende år. Selvom det var en varm og meget tør årgang, var udbyttet ikke overdrevet, og det er afgørende, at syren er høj. Den resulterende vine er meget velafbalancerede med en dejlig kombination af friskhed og mineralitet, som kendetegner Chablis, kombineret med kødfulde, modne, sten- og træfrugtsmag.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaling:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ebare gylden gul\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNæse:\u003c\/strong\u003e Tiltalende aroma af mineraler, lime, pære og citrusfrugter.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fløjlsagtig koncentreret smag, god balance og med en behagelig syre i eftersmagen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e En koncentreret vin med god mineralitet, der passer perfekt til alle slags fisk og skaldyr – ikke mindst østers. Men fungerer også fint til asiatisk mad. Drik nu eller spar 5-10 år.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 3,9 gennemsnitlig bedømmelse på Vivino\u003cbr\u003e 2020 -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGold\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eConcours des Grands Vins de France Macon 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e 2019 - Gold \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eConcours des Grands Vins de France Macon 2021\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2018 - 96 point Vinentusiast\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2017 - en stjerne i Guide Hachette\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2015 - 91 point Karaffel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2014 - 92 point Vinentusiast\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2013 - En stjerne i Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Chablis\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChablis er formelt en del af Bourgogne, men ligger for sig selv længere mod nord, halvvejs mod Paris og adskilt fra resten af ​​Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Her producerer de uforlignelige friske, mineralske vine lavet af 100% Chardonnay. De drikkes bedst unge, men har også den fordel, at de i modsætning til mange andre hvidvine kan opbevares i mange år og så udvikle dybere smage.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \" \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinene fra Chablis må på ingen måde forveksles med hvidvinene fra Côte d'Or, Mâconnais osv...de er helt forskellige, i en klasse for sig selv.\" – In Search of Wine, Charles W. Berry, 1935 (s.46)\u003c\/em\u003e \"\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Domaine Ellevin\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Far og søn Jean-Pierre og Alexandre Ellevin byder os velkommen til Domaine Ellevin i Chichée dans l'Yonne i hjertet af Chablis. Familien har dyrket vin her i over 100 år.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Ellevin synes, vi er en sand perle blandt Chablis vinproducenter. I et område, hvor priserne er steget betragteligt på grund af international efterspørgsel, er det lykkedes at finde rigtig god kvalitet til en fornuftig pris til Chablis. Vingårdens areal er relativt lille - 16 hektar - og de arbejder med et kompromisløst fokus på kvalitet, hvilket er blevet bemærket med flere omtaler i fransk presse.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Opskrift\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Foreslåede retter med opskriftslink:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Østers! (med et skvæt citron)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/toast-skagen-2\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/toast-skagen-2\/\"\u003eToast Skagen\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Smagslinjer)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/moule-frites-med-rokig-aioli\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/moule-frites-med-rokig-aioli\/\"\u003eMoule-Frites med Smoky Aioli\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/bouillabaisse-fisk-och-skaldjurssoppa\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/bouillabaisse-fisk-och-skaldjurssoppa\/\"\u003eBouillabaisse – Fisk og skaldyrssuppe\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/fransktkok.typepad.com\/i_mitt_franska_kk\/2005\/12\/lapin_la_moutar.html\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/fransktkok.typepad.com\/i_mitt_franska_kk\/2005\/12\/lapin_la_moutar.html\"\u003eLapin à la moutarde - Kanin med sennep\u003c\/a\u003e (mit franske køkken)\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48482695250246,"sku":"FR5152","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Ellevin_chablis_Vosgros_1208x1681_fd3797d1-3e25-4894-9d0e-60dd7021fe63.jpg?v=1695111306"},{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vaucoupin-2022","title":"Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vaucoupin 2022","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn klassisk Chablis Premier Cru fra årgang 2022, som de fleste vinanmeldere anser for at være enestående både i kvantitet og kvalitet.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Ellevin er en af ​​vores trofaste i vores sortiment fra Chablis, der leverer den højeste kvalitet år efter år uanset årgangsudfordringer. Domaine Ellevin er en familieejet vingård med 16 hektar, hvor far og søn Jean-Pierre og Alexandre holder flaget højt.\u003c\/span\u003e Decanter hylder Premier cru-lokationen Vaucoupin som en af ​​de bedste i Chablis. Dette er en velafbalanceret Chablis Premier Cru med dejlig mineralitet, klare citrustoner med den klassiske sprødhed. Vinen kan indtages allerede nu eller opbevares i mindst 5 til 10 år med positiv udvikling! Match vinen med østers, skaldyr, Skagen-toast eller hvorfor ikke en ægte Bouillabasse?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePremier Cru Vaucoupin (40 ha) er en af ​​de fyrre Premier crus i det sydlige Chablis kendt for sine stejle sydvendte skråninger (normalt den perfekte mængde sol). Jorden består af ler og lommer af højkvalitets kalkstensjord (Kimmeridgian). De druer, der håndplukkes, skal kæmpe for modenhed og er som regel små, men dermed koncentrerede takket være 70 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaling:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eStrågul farve\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eDuften er frugtig og parfumeret. Fine aromaer af citrus, pære og gul blomme (mirabelle) og selvfølgelig den karakteristiske mineralitet.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eI smagen en dejlig tekstur domineret af citrus, sprødhed og en olieagtig lang behagelig finish. Dejlig vintage!\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres: 10-12 grader (ikke for koldt til at få den fulde duft- og smagsoplevelse). Kan drikkes nu, men kan opbevares i op til 10 år.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePræmier:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021 - Sølvmedalje i Concours de grand vins de France a Macon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e 2021 -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003een stjerne i Guide Hachetre\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e 2021 - 91 point af Jeb Dunnuck\u003cbr\u003e 2019 - Bronzemedalje \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ei Concours de grand vins de France a Macon\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2018 - Guldmedalje i Concours de grand vins de France a Macon\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2018 - 92 point Vinentusiast\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Chablis\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Chablis er formelt en del af Bourgogne, men ligger for sig selv længere mod nord, halvvejs mod Paris og adskilt fra resten af ​​Bourgogne. Her producerer de uforlignelige friske, mineralske vine lavet af 100% Chardonnay. Jordbunden består af den sagnomspundne Kimmeridgian-ler med spor af skaldyrsrester fra millioner af år siden, som siges at have en stærk indflydelse på de karakteristiske mineralske noter af Chablis-vine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer laves fire forskellige typer Chablis i Chablis: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru og Chablis Grand Cru. Kvalitet og pris er normalt på linje med samme rækkefølge, dvs Petit Chablis er mere simple og tilgængelige unge og hvor Chablis Premier Cru er vinene fra de bedste lokationer og ofte lagret på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Petit Chablis og Chablis drikkes bedst unge, mens Premier- og Grand Cru-vinene ofte udvikler sig positivt med et par års lagring.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Chablis' vine må på ingen måde forveksles med hvidvinene fra Côte d'Or, Mâconnais osv...de er helt forskellige, i en klasse for sig selv.\" – In Search of Wine, Charles W. Berry, 1935 (s.46)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Domaine Ellevin\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Domaine Ellevin synes, vi er en sand perle blandt Chablis vinproducenter. Far og søn Jean-Pierre og Alexandre har deres domæne i landsbyen Chichée i det sydlige Chablis.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVingårdens areal er på 16 hektar og de arbejder med et kompromisløst fokus på kvalitet, hvilket er blevet bemærket med flere omtaler i den franske og internationale vinpresse. Der laves vine fra to Premier Cru-lokationer, Vaucoupin og Vosgros, som hører til toplokationerne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mad \u0026amp; Vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe mineralske toner i Chablis passer godt til grillede, braiserede og røgede retter. Sprødheden, syren og længden af ​​en god Premier Cru skal helst kombineres med en \"smeltet\" \"fed\" tekstur. 2-3 år gamle Premier Cru (uden fadlagring) er normalt lette, friske vine med en vis frugtighed men frem for alt høj syre. I første omgang er det lette sunde fiske- og skaldyrsretter, der gælder. Især østers med et strejf af syre\/citron. Lette pastaretter som Spaghetti Vongole eller Moules Marinière. Prøv med fish and chips eller anden stegt fisk og skaldyr. Snegle eller rejer med hvidløg. Prøv traditionelle retter som Andouillette (pølse fra Chablis), \"Lapin à la moutarde\" eller andre retter med sennepsbaserede saucer. Prøv Gougères til ost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Østers! (med et skvæt citron)\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/toast-skagen-2\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/toast-skagen-2\/\"\u003eToast Skagen\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Smagslinjer)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/moule-frites-med-rokig-aioli\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/moule-frites-med-rokig-aioli\/\"\u003eMoule-Frites med Smoky Aioli\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/bouillabaisse-fisk-och-skaldjurssoppa\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/bouillabaisse-fisk-och-skaldjurssoppa\/\"\u003eBouillabaisse – Fisk og skaldyrssuppe\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/fransktkok.typepad.com\/i_mitt_franska_kk\/2005\/12\/lapin_la_moutar.html\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/fransktkok.typepad.com\/i_mitt_franska_kk\/2005\/12\/lapin_la_moutar.html\"\u003eLapin à la moutarde - Kanin med sennep\u003c\/a\u003e (mit franske køkken)\u003c\/p\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48482695283014,"sku":"FR5212","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Ellevin_chablis_Vaucoupin_1208x1681_1b8f4197-f42f-4d5b-8528-ac599c594da5.jpg?v=1693468324"},{"product_id":"andre-regin-altenberg-de-wolxheim-grand-cru-riesling-2022","title":"André Regin - Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2022","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNYHED! Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2022 er stoltheden af ​​vores nye vingård André Regin, som er blevet rost mange gange af Andreas Larsson og Guide Hachette des vins og har vundet utallige Riesling-priser gennem årene. Rieslings fra denne grand cru er kendt for deres elegance, finesse og mineralitet. Årgang 2022 er ingen undtagelse og betragtes som exceptionel, med ekstra aromatiske og koncentrerede vine. En vin til lagring i op til 15 år! Men som altid kan Riesling nydes tidligt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vingården\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegin-familien har været aktive vinbønder i landsbyen Wolxheim i over et århundrede. Joseph Regin, født i 1893, dyrkede druer sideløbende med traditionelt landbrug, men det var hans søn Justin, der for alvor begyndte at dyrke vindruer, og i midten af ​​1970'erne begyndte de at aftappe under deres eget mærke. I dag er det Justins søn André og familie, der driver gården, som har udvidet arealet af vinmarker til 7 hektar på cirka 40 forskellige vingårdslokationer, hvoraf nogle ligger på de bedste Grand Cru-lokationer som Altenberg de Wolxheim. Landsbyen Wolxheim er mest kendt for sin Riesling, men som de fleste andre vinbønder i Alsace laver de også vine fra Gewurtztraminer, Pinot Noir og mousserende vine Crémants de Alsace mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Riesling-druerne kommer fra Grand Cru-stedet Altenberg de Wolxheim i centrum af Alsace. Jorden er rig på kalksten og vinene herfra er anerkendt for deres elegance, finesse og mineralitet. Især 2022-årgangen anses for at være exceptionel med særligt aromatiske og koncentrerede vine. \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,0 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Gylden gul med grønne sting\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKoncentreret og elegant blomsteraroma med toner af gule pærer, gule og grønne æbler, akacie, jasmin og behagelig mineralitet.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFrisk, intens mellemfyldig og smagfuld med strejf af citrus og mineralitet og en \"salthed\" typisk for Riesling fra Wolxheim, fin balance med en lang behagelig finish.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Serveres køligt ved 10-12°C. Kan faktisk med fordel drikkes nu under udvikling i yderligere 6-7 år\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2019 - 3 stjerner i Guide Hachette des vins\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e 2017 -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGuldmedalje ved International Competition of World Riesling\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 2015 -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Guldmedalje ved International Competition of World Riesling\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e2015 - 1 stjerne i Gudei Hachette des vins\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2014 - 1 stjerne i Gudei Hachette des vins\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Alsace\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Alsace er bedst kendt for sine hvide enkeltdruevine af Riesling, Pinot Gris og Gewürztraminer, sidstnævnte ofte med en vis restsødme. I de sidste 10 år har de også produceret Pinot Noir af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Alsace har et meget godt klima for vindyrkning, men der er årgangsvariationer. Terroiret er meget varieret, og det er vigtigt at holde øje med producenterne for at finde guldklumper i Alsace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om André Regin\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cdiv data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegin-familien har været aktive vinbønder i landsbyen Wolxheim i over et århundrede. Joseph Regin, født i 1893, dyrkede druer sideløbende med traditionelt landbrug, men det var hans søn Justin, der for alvor begyndte at dyrke vindruer, og i midten af ​​1970'erne begyndte de at aftappe under deres eget mærke. I dag er det Justins søn André og hans familie, der driver gården, som har udvidet arealet af vinmarker til 7 hektar på cirka 40 forskellige vingårdslokationer, hvoraf nogle ligger på de bedste Grand Cru-lokationer som Altenberg de Wolxheim. Landsbyen Wolxheim er mest kendt for sin Riesling, men som de fleste andre vinbønder i Alsace laver de også vine fra Gewurtztraminer, Pinot Noir og mousserende vine Crémants de Alsace mm. \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Riesling er en aromatisk og alsidig hvidvin, der passer godt til mange forskellige retter, måske især når der er restsødme i vinen. Når du kombinerer Riesling og mad, er det vigtigt at overveje følgende druespecifikke egenskaber:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTør med høj frugtsyre\u003c\/strong\u003e - får vinen til at passe godt til fed mad og retter med matchende syre. Mad med salt fungerer også godt.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHalvtør\/sød\u003c\/strong\u003e - så snart maden er varm, krydret eller sød, er en halvtør eller endda sød Riesling bedst. Det er en af ​​de få vine, der kan kombineres med krydret og velsmagende mad. Det betyder, at en halvtør Riesling er et sikkert valg til for eksempel asiatisk og mexicansk mad.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAromatisk\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e- match Riesling med velsmagende retter. Riesling er en aromatisk vin ofte med en tydelig frugtkarakter. Kombiner gerne med ingredienser, som du finder i aromapaletten; citrus, mandarin, tropisk frugt, modne gule pærer mv.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Der er mange\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eoste\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003esom passer godt til Riesling.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTil tør Riesling\u003c\/span\u003e : kit-oste og smagfulde oste som Munster, Morbier, Raclette, Raleggio og Livarot.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTil sød Riesling\u003c\/span\u003e :\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003estærke blåskimmeloste\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esom Stilton eller Roquefort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Opskrift\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/pilgrimsmusslor-med-jordartskockskram-och-jordartskockschips\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/pilgrimsmusslor-med-jordartskockskram-och-jordartskockschips\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePilgrimme med artiskokcreme og artiskokchips\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Landleys køkken)\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.touchoftaste.se\/recept\/flaskkott\/choucroute\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.touchoftaste.se\/recept\/flaskkott\/choucroute\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eChoucroute (rør oftest)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/avokadosoppa-med-rakor\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/avokadosoppa-med-rakor\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvocadosuppe med rejer (tasteline.se)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/musslor-i-vitt-vin-moules-mariniers.html\" data-mce-href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/musslor-i-vitt-vin-moules-mariniers.html\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMoules marinières (receptfavoriter.se)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"André Regin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48520376910150,"sku":"FR5492","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/andreregin_riesling_altenberg-1681z1208_57kb.jpg?v=1697617763"},{"product_id":"jean-paul-morel-millesime-2008-magnum","title":"Jean-Paul Morel Millésime 2008 - Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn enestående mulighed for at opleve årgangschampagne fra 2008, der rangerer som et fantastisk godt år i Champagne. Millésime 2008 er topvinen fra Jean-Paul Morel. Drueblandingen består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay, og den har ligget på bærmen i næsten 11 år - i alt 128 måneder! Det betyder, at alle smagsvarianter er modnet og udviklet samtidig med, at Champagnen bliver mere egnet til opbevaring. Drik denne sjældenhed med skiver af rogn, foie gras eller grillede kammuslinger.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eVores bestseller nu i Magnum-format!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Om vingården\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Champagnerne fra Jean-Paul og Cédric Morel i Verzenay er nogle af de fedeste, vi har prøvet i denne vidunderlige vinregion. Morel leverer det meste af høsten til de kendte prestigeproducenter som Bollinger. Men de beholder nogle for sig selv for at lave kvalitetschampagne, der slår de fleste.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn almindelig Champagne skal lagres i mindst 15 måneder på sin bærme i flasken. Jean-Paul Morels Champagner er lagret mindst 6 år! Dette er markant mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en palet af smag, som bare skal opleves. Alle champagner fra Jean-Paul Morel kommer fra Grand Cru klassificeret land i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Millésime 2008 består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Druemosten har stået på sin bærme i flasken i hele 128 måneder, før den disgorges, hvilket skaber en dybde og kompleksitet, der er svær at slå. Trods den lange lagringstid føles vinen næsten ungdommelig frisk. \u003cstrong\u003eVinen laves i meget små mængder og tildeles Morels forhandlere.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Drik nu eller gem til en stor fødselsdag op til 25 år ude i fremtiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lysegul med fine små bobler \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNæse:\u003c\/strong\u003e Aromatisk og rig aroma af røde æbler og tranebær, tørrede appelsiner og abrikoser, smør, brioche og honning.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Ren, frisk og fyldig smag med stor finesse. Fin mousse og cremede små bobler, mineralske toner og en rigtig lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Serveres køligt 4-9°C alt efter om vinen skal drikkes før eller under måltidet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eFra den bedste årgang nogensinde i Champagne, tildelt en unik 99 point af Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 4,5 i gennemsnitskarakter på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne er verdens mest berømte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden fremstilles mousserende vine af sammenlignelig kvalitet. Grunden til dette er klimaet\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, som giver den sunde syre og jorden, kridt, som giver mineralitet.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn anden\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrund\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eer den unikke vinfremstilling med kulsyregæring i flasken, som resulterer i de fine bobler og den uimodståelige elegance, der\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eendnu ikke er opnået andre steder.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe anvendte druer er Bourgogne-kendingerne Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange bruges kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay – bidrager med friskhed og elegance\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir – giver\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekrop og\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Meunier – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Jean-Paul Morel\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Champagnerne fra Jean-Paul Morel i Verzenay er nogle af de fedeste, vi har prøvet i denne vidunderlige vinregion. Og selveste Jean-Paul er en absolut favorit blandt vores vinleverandører. Champagnerne fra Verzenay i Montagne de Reims domineres normalt af Pinot Noir og er præget af kraft og muggenhed. Jean-Paul Morels er ingen undtagelse fra den regel – tværtimod.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Jean-Paul er ansvarlig for \"Cooperative Vinicole de Verzenay\", som sælger det meste af høsten til de større forhandlere. Men på 8,8 Ha (ca. 20.000 flasker årligt) producerer Jean-Paul Morel sin egen unikke kvalitetschampagne.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn almindelig Champagne skal lagres i mindst 15 måneder på sin bærme i flasken. Jean-Paul Morels Champagner skal stå i mindst 6 år på bærmen, og i bedre årgange endnu længere. Dette er markant mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en palet af smag, som bare skal opleves. Verzenay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Champagne virker til alt!\". En sandhed med modifikation. Den virker til meget på grund af dens høje syre og frugt, men historisk set var champagne sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Champagne og russisk kaviar er historie. Virker stadig men så skal vinen have restsødme. Champagne er givet som aperitif og som aperitif. Men så virker champagne til al mad, der kan klare rene smage og høj syre, for eksempel skaldyrsretter (skaldyrstallerken!). Skagensrogn eller en blinier med Kalixrogn. Champagne med Pinot Noir passer meget godt til foie gras (syren er nødvendig for overvægtige) og grillede fiskeretter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Opskrift\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fiske- og skaldyrstallerken (valg af fisk og skaldyr)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåselever eller andelever med tilbehør\u003c\/a\u003e (opskriftsfavoritter)\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchini-frikadeller med koldrøget laks\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlini - små boghvede kager med rogn og rødløg\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Til dessert:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet og citroncreme\u003c\/a\u003e (recept.se)\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48548127113542,"sku":"FR1228M","price":1699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Morel-2004-compressor_e13654cd-e4d8-4a06-b079-051db2bd6cf9.jpg?v=1606490329"},{"product_id":"cedric-morel-rose-effet-mer-grand-cru","title":"Cédric Morel - Rosé \"Effet Mer\" Grand Cru","description":"\u003cp data-end=\"590\" data-start=\"266\"\u003eCédric Morel Rosé \"Effet Mer\" Grand Cru är en elegant roséchampagne från Grand Cru-byarna i Verzenay. Gjord på Pinot Noir och Chardonnay, med delikat färg från skalkontakt i en så kallad saignée-metod. Vinet bjuder på solmogen frukt, florala toner och ett långt avslut. En matvänlig rosé med djup, friskhet och personlighet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"617\" data-start=\"597\"\u003e\u003cstrong data-end=\"617\" data-start=\"601\"\u003eTeknisk data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1074\" data-start=\"618\"\u003e\n\u003cli data-end=\"676\" data-start=\"618\"\u003e\n\u003cp data-end=\"676\" data-start=\"620\"\u003eDruvor: Pinot Noir \u0026amp; Chardonnay (rosé blend med saignée)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"718\" data-start=\"677\"\u003e\n\u003cp data-end=\"718\" data-start=\"679\"\u003eUrsprung: Verzenay Grand Cru, Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"733\" data-start=\"719\"\u003e\n\u003cp data-end=\"733\" data-start=\"721\"\u003eÅrgång: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"749\" data-start=\"734\"\u003e\n\u003cp data-end=\"749\" data-start=\"736\"\u003eDosage: 8 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"778\" data-start=\"750\"\u003e\n\u003cp data-end=\"778\" data-start=\"752\"\u003eDegorgering: November 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"798\" data-start=\"779\"\u003e\n\u003cp data-end=\"798\" data-start=\"781\"\u003eAlkoholhalt: 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"820\" data-start=\"799\"\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"801\"\u003eFärg: Ljust laxrosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"887\" data-start=\"821\"\u003e\n\u003cp data-end=\"887\" data-start=\"823\"\u003eDoft: Röda rosor, persika, fino-sherry, blomster och mogen frukt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"958\" data-start=\"888\"\u003e\n\u003cp data-end=\"958\" data-start=\"890\"\u003eSmak: Frisk syra, rödbärig frukt, komplexitet och djup, långt avslut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"990\" data-start=\"959\"\u003e\n\u003cp data-end=\"990\" data-start=\"961\"\u003eLagring: 3 år på jästfällning\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1040\" data-start=\"991\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1040\" data-start=\"993\"\u003eServering: 4–9 °C – som aperitif eller till mat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1074\" data-start=\"1041\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1074\" data-start=\"1043\"\u003eAllergener: Innehåller sulfiter\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1166\" data-start=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1164\" data-start=\"1131\"\u003e\u003cbr\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1463\" data-start=\"1167\"\u003eCédric Morel driver idag familjens vingård i Verzenay vidare med precision och ny energi. Fokus ligger på småskaliga Grand Cru-champagner med tydligt ursprung, lång lagring och personlig stil. Majoriteten av druvorna säljs till topphus, men de bästa behåller han för sin egen hantverksproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1508\" data-start=\"1470\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1506\" data-start=\"1474\"\u003e\u003cbr\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1809\" data-start=\"1509\"\u003eVerzenay, beläget i Montagne de Reims, är en av Champagnes mest prestigefyllda Grand Cru-byar. Kända för sin Pinot Noir med kraft och elegans, men även för fin Chardonnay i mineralisk stil. Kombinationen av kritjordar och nordligt klimat ger friska, lagringsdugliga champagner med djup och precision.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48552111604038,"sku":"FR153","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CedricMorel-Rose_EffetMer_GrandCru.png?v=1748603320"},{"product_id":"domaine-regis-jouan-menetou-salon-2023","title":"Domaine Régis Jouan - Menetou Salon","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn ny vin fra vores foretrukne østlige Loire-daldyrker Régis Jouan. Tidligere har vi haft Régis Sancerre og Pouilly-Fumé, men nu også hans vin fra Menetou-Salon-distriktet, der ofte holder mindst samme klasse som sine mere kendte nabodistrikter. Den mest kendte drue i distriktet er som altid Sauvignon Blanc, der trives på de kalkrige jorde. Her får du en kavalkade af sunde bærearomaer som citrus, grapefrugt, lime og abrikos. Aromaerne vender tilbage sammen med de sunde, men afbalancerede syrer. Régis Jouan er uden tvivl en af ​​vores favoritter i vores sortiment.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅr efter år medvirkede i den franske vinbibel\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eGuide Hachette. Vintage 2023 i hele Loire er fremragende!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMenetou-Salon er den ukendte fætter i \"Middle Loire\" i Sancerre og Pouilly-Fumé. Men her er der samme jord, kalksten og flint som hos naboerne. Kun 15 % af produktionen eksporteres. Meget af produktionen bliver let tilgængelige sprøde hvidvine, men de allerbedste vinmarker laver vine fuldt ud på højde med vinene fra Sancerre. Vi synes, Régis Jouan er på det niveau. Priserne er bestemt mere tilgængelige. Vinen består af 100% Sauvignon Blanc fra den fremragende 2020-årgang! Kun 6000 flasker aftappet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Sauvignon Blanc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaling:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eLys gul i farven\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Blomsterduft af citrus og abrikos. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Ung, frisk smag af fersken og mandarin, der balancerer en let olieagtig og varm karakter forstærket af en finish af mynte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres ved 10-12 grader. Åbn gerne vinen en times tid før den skal drikkes, så smagene kommer endnu bedre frem. Kan opbevares i nogle eller få år og vil derefter udvikle sig. Bruges nu indtil 2026.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 4,1 i gennemsnitskarakter på Vivino\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2021 - One stjerner i Guide Hachette des vins 2023\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2020 - To stjerner og \"coup de coeur\" i Guide Hachette des vins 2022\u003cbr\u003e 2018 - En stjerne i Guide Hachette des vins 2019\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Sancerre\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSancerre er en lille appellation i Loire-dalen, hvor verdens mest berømte vine lavet på Sauvignon Blanc bliver produceret. Og gedeost. Strålende combo. Vinene er kendt for at være friske og aromatiske med strejf af mineral, brændenælder, solbær, stikkelsbær, citrus og hyldeblomst. Tre jordtyper dominerer regionen, jord på kalksten, kridt og flint (silex) og dermed også vinenes karakter. Hvidvine dominerer (80%), men de producerer også Pinot Noir og meget lidt rosévin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Domaine Régis Jouan\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Domaine Régis Jouan er en lille vinproducent, kun 3,6 ha, i landsbyen Sury-en-Vaux, der laver klassisk Sancerre af højeste kaliber. Familien Jouan, ledet af far Régis, er den femte generation af vinbønder sammen med deres datter og svigersøn. Jorden er normalt rig på kalksten, hvilket giver mineralrige, elegante og sunde vine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eSauvignon Blanc er en aromatisk vin med høj syre og alt efter om vinen kommer fra den gamle eller nye verden har den en lidt anderledes karakter. I den gamle verden er vinene en smule mere elegante med mildere aromaer af citrus, lime og nogle gange lidt \"pulveragtige\" noter (hvis lagret på fade). I den nye verden er syrerne noget mildere, mere solmodne træk af tropisk frugt og solmodne stikkelsbær. Retter med citron og lime er normalt et godt \"match\" (mexicansk og thailandsk køkken). Pas dog på de varme varianter. Varme og høj syre er ikke en god kombination. En klassisk kombination er Sauvignon Blanc og grønne asparges (sæson i Sverige mellem april og midsommer).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Prøv med fiskesuppe, laks eller skaldyr, asparges og den givne klassiker - gedeost (især de franske varianter fra Loire). Prøv også med skaldyrsrisotto. Et oplagt valg som aperitif uanset oprindelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpskrift\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/alltommat.se\/recept\/skaldjursrisotto-med-hummer-rakor-och-musslor\/\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/alltommat.se\/recept\/skaldjursrisotto-med-hummer-rakor-och-musslor\/\"\u003eSkaldyrsrisotto med hummer, rejer og muslinger\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/sparris-och-sockerartssoppa-med-getost-och-krutonger\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/sparris-och-sockerartssoppa-med-getost-och-krutonger\"\u003eAsparges og sød ærtesuppe med gedeost og croutoner\u003c\/a\u003e (Landleys køkken)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/grillad-abborre-med-smorfrasta-gronsaker-och-citroncreme\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/grillad-abborre-med-smorfrasta-gronsaker-och-citroncreme\"\u003eGrillet aborre med smørstegte grøntsager og citroncreme\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Landleys køkken)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Régis Jouan","offers":[{"title":"2023","offer_id":56405880537414,"sku":"FR5453","price":291.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":56405880570182,"sku":"FR5454","price":291.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/regisjouan_menetousalon_1201x1681_afed1d36-e4de-4797-9fb1-977dde22e27f.jpg?v=1653932656"},{"product_id":"jean-paul-morel-millesime-2010","title":"Jean-Paul Morel Millésime 2009","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn enestående mulighed for at opleve årgangschampagne fra 2009, der rangerer som den bedste årgang nogensinde i Champagne. Millésime 2009 er topvinen fra Jean-Paul Morel. Drueblandingen består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay, og den har ligget på bærmen i næsten 11 år - i alt 128 måneder! Det betyder, at alle smagsvarianter er modnet og udviklet samtidig med, at Champagnen bliver mere egnet til opbevaring. Drik denne sjældenhed med skiver af rogn, foie gras eller grillede kammuslinger.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Om vingården\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Champagnerne fra Jean-Paul og Cédric Morel i Verzenay er nogle af de fedeste, vi har prøvet i denne vidunderlige vinregion. Morel leverer det meste af høsten til de kendte prestigeproducenter som Bollinger. Men de beholder nogle for sig selv for at lave kvalitetschampagne, der slår de fleste.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn almindelig Champagne skal lagres i mindst 15 måneder på sin bærme i flasken. Jean-Paul Morels Champagner er lagret mindst 6 år! Dette er markant mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en palet af smag, som bare skal opleves. Alle champagner fra Jean-Paul Morel kommer fra Grand Cru klassificeret land i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Millésime 2009 består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Druemosten har stået på sin bærme i flasken i hele 128 måneder, før den disgorges, hvilket skaber en dybde og kompleksitet, der er svær at slå. Trods den lange lagringstid føles vinen næsten ungdommelig frisk. \u003cstrong\u003eVinen laves i meget små mængder og tildeles Morels forhandlere.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Drik nu eller gem til en stor fødselsdag op til 25 år ude i fremtiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lysegul med fine små bobler \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNæse:\u003c\/strong\u003e Aromatisk og rig aroma af røde æbler og tranebær, tørrede appelsiner og abrikoser, smør, brioche og honning.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Ren, frisk og fyldig smag med stor finesse. Fin mousse og cremede små bobler, mineralske toner og en rigtig lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Serveres køligt 4-9°C alt efter om vinen skal drikkes før eller under måltidet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eFra den bedste årgang nogensinde i Champagne, tildelt en unik 99 point af Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 4,5 i gennemsnitskarakter på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne er verdens mest berømte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden fremstilles mousserende vine af sammenlignelig kvalitet. Grunden til dette er klimaet\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, som giver den sunde syre og jorden, kridt, som giver mineralitet.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn anden\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrund\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eer den unikke vinfremstilling med kulsyregæring i flasken, som resulterer i de fine bobler og den uimodståelige elegance, der\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eendnu ikke er opnået andre steder.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe anvendte druer er Bourgogne-kendingerne Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange bruges kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay – bidrager med friskhed og elegance\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir – giver\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekrop og\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Meunier – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Jean-Paul Morel\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Champagnerne fra Jean-Paul Morel i Verzenay er nogle af de fedeste, vi har prøvet i denne vidunderlige vinregion. Og selveste Jean-Paul er en absolut favorit blandt vores vinleverandører. Champagnerne fra Verzenay i Montagne de Reims domineres normalt af Pinot Noir og er præget af kraft og muggenhed. Jean-Paul Morels er ingen undtagelse fra den regel – tværtimod.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Jean-Paul er ansvarlig for \"Cooperative Vinicole de Verzenay\", som sælger det meste af høsten til de større forhandlere. Men på 8,8 Ha (ca. 20.000 flasker årligt) producerer Jean-Paul Morel sin egen unikke kvalitetschampagne.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn almindelig Champagne skal lagres i mindst 15 måneder på sin bærme i flasken. Jean-Paul Morels Champagner skal stå i mindst 6 år på bærmen, og i bedre årgange endnu længere. Dette er markant mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en palet af smag, som bare skal opleves. Verzenay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Champagne virker til alt!\". En sandhed med modifikation. Den virker til meget på grund af dens høje syre og frugt, men historisk set var champagne sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Champagne og russisk kaviar er historie. Virker stadig men så skal vinen have restsødme. Champagne er givet som aperitif og som aperitif. Men så virker champagne til al mad, der kan klare rene smage og høj syre, for eksempel skaldyrsretter (skaldyrstallerken!). Skagensrogn eller en blinier med Kalixrogn. Champagne med Pinot Noir passer meget godt til foie gras (syren er nødvendig for overvægtige) og grillede fiskeretter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Opskrift\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fiske- og skaldyrstallerken (valg af fisk og skaldyr)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\" data-mce-href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåselever eller andelever med tilbehør\u003c\/a\u003e (opskriftsfavoritter)\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\" data-mce-href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchini-frikadeller med koldrøget laks\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlini - små boghvede kager med rogn og rødløg\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Til dessert:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\" data-mce-href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet og citroncreme\u003c\/a\u003e (recept.se)\u003c\/p\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49622735651142,"sku":"FR1229","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Morel-2004-compressor_9561de3f-ad89-4b99-a4ca-5021258ceaaa.jpg?v=1715110551"},{"product_id":"domaine-vaudoisey-creusefond-auxey-duresses-blanc-2022","title":"Domaine Vaudoisey-Creusefond - Auxey Duresses Blanc 2022 ","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn prisbelønnet og velsmagende Chardonnay fra årgang 2022, som kvalitetsmæssigt var en rigtig god årgang men med begrænset høst. Auxey-Duresses er en fremadstormende appellation i Bourgogne, der laver hvidvine i stil med sin nabo Meursault. Aromaer af solmoden citrus, æble, friske mandler og hvide blomster. Meget flot balance og lang og behagelig eftersmag. Belønnet med stjerner flere år i træk i Guide Hachette. Auxey-Duresses (beliggende nær mere kendte Meursault og Volnay) er ukendt for mange, men producerer vine fuldt ud på niveau med sine naboer, ofte til en mere tiltalende pris!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn vin, der kan drikkes nu, men også lægges væk i et par år med yderligere kompleksitet til følge. Vi synes, det er en rigtig fin og prisvenlig Bourgogne!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuxey-Duresses er en appellation i Côte de Beaune - nabo til Meursault - hvor der produceres både rødvin (Pinot Noir) og hvidvin (Chardonnay). Der er i alt 9 Premier Crus på i alt 100 ha vinmarker. Traditionen tro er druerne håndplukket, og druemosten har fået lov at hvile i 12 måneder på gamle barriques. Resultatet er en klassisk hvid Bourgognevin med en fremragende balance. Prøv den gerne med torskeryg eller en ostebakke med fede og syrlige bløde oste.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eGiles Burke-Gaffney fra Justerini \u0026amp; Brooks skriver dette om 2020-årgangen: ! \u003cem\u003eMåske overraskende er billedet endnu mere opmuntrende for hvidvine. Blomstringen var vellykket, og Chardonnay led mindre end Pinot Noir af sommerens tørke. En normal afgrøde kombineret med fordelen af ​​erfaringer, som producenterne har opnået fra andre tidlige årgange, har resulteret i konsekvent strålende vine med svimlende friskhed og charme. Som sådan skal 2020 helt sikkert fortjene sin plads blandt de store hvide årgange fra de sidste to årtier.!\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e13,5 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaling:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003elys gul \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eMeget behagelig og elegant duft af solmoden citrus, honningmelon, hvide blomster, æble og milde mandel- og lakridsaromaer.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eMellemfyldig, ung men fin og elegant balance mellem syrer og frugt, lang behagelig eftersmag. Vil udvikle sig!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Serveres køligt ved 12-14C (undgå køleskabskoldt, da aromaerne blødgøres af kulde). Luft i 1-2 timer før servering. Vinen drikkes bedst ung, men kan opbevares i mindst 5 år.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2018 - 1-stjernet Guide Hachette des vins\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2017 - 16+\/20 Magasinet Vert de Vin\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 - 1 stjerne i\u003c\/span\u003e Guide Hachette des Vins \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016 -\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vertdevin.com\/en\/vins\/vaudoisey-creusefond-2016-auxey-duresses-2\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/vertdevin.com\/en\/vins\/vaudoisey-creusefond-2016-auxey-duresses-2\/\" target=\"_blank\"\u003e94 point af Vertdevin\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Bourgogne\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNogle af de mest spændende og unikke vine i verden, både røde og hvide, kommer fra Bourgogne i det nordøstlige Frankrig. Måske verdens mest eksklusive vinregion? Pinot Noir er svær at dyrke og kræsen (ønsker et køligt klima) med tynde drueskaller, der gør den modtagelig for råd. Men med den rigtige beliggenhed, jordbund, kærlighed og knowhow skabes de måske største og bedste vine i verden. Relativt lyse i farven, røde bær som jordbær og hindbær som unge og fantastisk komplekse vine med et par år på bagen. Hvidvinene laves næsten udelukkende af Chardonnay-druen, traditionelt lagret på egetræsfade, men i stigende grad i vore dage også uden fadkarakter. Selv de hvide anses for at være de mest elegante i hele vinverdenen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Vaudoisey-Creuse Fonden\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEndelig har vi hentet en producent fra verdens bedste vinområde, Bourgogne. Alexandre Vaudoisey og hans familie driver domænet Vaudoisey-Creusefond som har hovedkontor i Pommard (kun rødvine) beliggende i Côte de Beaune lige syd for byen Beaune. Den har over 9 hektar vinmarker fordelt på flere distrikter (ca. 30 forskellige vinpartier) foruden Pommard: Auxey-Duresses (både røde og hvide), Meursault (mest hvide) og Volnay (mest røde). Familien arbejder minimalt med pesticider på trods af det svære klima i Bourgogne. Gården fejrede for nylig 10 år som pionerer i at arbejde systematisk med biodiversitet på deres vinmarker. Producenter i Bourgogne bruger normalt den samme vinfremstillingsteknik til alle deres hvide og røde vine, og lader det unikke terroir (jord og klima) og årgang tale for sig selv. Vaudoisey-Creusefond er ingen undtagelse. De producerer kun omkring 40.000 flasker om året, så vi synes, det er en eksemplarisk lille skala.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHvidvin med mad er \"lettere\" at få succes med end rødvin og mad. Årsagen er det naturligt højere syreniveau og mindre tanninindhold. Når det kommer til Chardonnay, er det vigtigste at vide, om vinen er fadlagret eller ej. Vine fra Côte de Beaune bliver ofte lagret på fade, i modsætning til vinene fra for eksempel Chablis. Fadlagrede hvidvine har lidt mindre syre og er fyldigere og mere smagfulde, hvilket betyder, at de egner sig bedre til lidt mere moderate retter af fisk, magert kød og ost. Fadlagret Chardonnay får noter af ristede nødder, mandler, hasselnødder, brunet smør, smørkaramel, kiks og brød. Godt at vide, når man skal beslutte sig for retter. Hvis vinen ikke er fadlagret, egner den sig bedre til skaldyr, lettere fiske- og kødretter med mere syrligt tilbehør.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Opskrift\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/rimmad-torskfile-med-raktopping-brynt-smor-och-dillslungad-delikatesspotatis\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/rimmad-torskfile-med-raktopping-brynt-smor-och-dillslungad-delikatesspotatis\/\"\u003eRimmet torskefilet med rejetopping, brunet smør og dildkastede delikatessekartofler\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline.com)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/per-morberg\/havskraftor-i-ugn-med-limeortsmor\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/per-morberg\/havskraftor-i-ugn-med-limeortsmor\"\u003eHummere i ovnen med lime-urtesmør\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e(vinochmatguiden.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/kantarelldoftande-flaskfile-i-panna\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/kantarelldoftande-flaskfile-i-panna\/\"\u003eKantarelduftende svinefilet i en gryde\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline.se)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49702473072966,"sku":"FR5392","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/CresuefondADvitNV_f5ea1e25-242a-47da-94c2-bdba59441aba.jpg?v=1663168106"},{"product_id":"domaine-regis-jouan-pouilly-fume-2023","title":"Domaine Régis Jouan - Pouilly-Fumé 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eNy årgang 2023 af Domaine Régis Jouan Pouilly-Fumé.\u003c\/strong\u003e Tredje årgang af denne vin fra familien Jouan, som er vinbønder i 5. generation og kun har 4,5 hektar vinmarker. Lilleskala og ægte, som vi godt kan lide! Og også medvirket af den franske vinbibel Guide Hachette des vins. Denne Pouilly-Fumé, 100% Sauvignon Blanc, er frisk, men elegant og har distriktets oprindelige mineralitet.  Prøv gerne vores anbefalede opskrift på kammuslinger!\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Jouan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49704615346502,"sku":"FR5403","price":344.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/RegisJouanPouillyFume2019.jpg?v=1616343314"},{"product_id":"vignobles-brisebarre-vouvray-fines-bulles-millesime-2018","title":"Vignobles Brisebarre - Vouvray Fines Bulles Millésime 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrecis som i Champagne gör man årgångsmousserande viner i Vouvray. Detta vin är från den ypperliga årgång 2018. De senaste åren har varit perfekta i Loiredalen så fler\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"millésime\" kommer  att dyka upp!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi har tagit in ett mindre parti mousserande viner från vår favoritvinodlare i Vouvray i Loiredalen, Philippe Brisebarre, som aldrig gör oss besvikna. Detta vin är från årgång 2018 som legat på sin jästfällning i 48 månader och har lagrats på flaska sedan dess. Ett utmärkt mousserande vin som endast släpps i 4500 exemplar. Vinet fick en stjärna i senaste editionen (2022) av Guide Hachette des vins och prenumererar nästan på stjärnor i den franska vinbibeln.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePhillippe Brisebarres vinfilosofi lyser igenom även i detta vin. I Vouvray är det Chenin Blanc som gäller för hela slanten så även i detta mousserande vin. Druvorna skördas från 25-åriga vinstockar som växer på ler- \u0026amp; kalkstensrik jord. Druvorna får sedan jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar innan de buteljeras och får gå igenom den andra jäsningen på sin jästfällning under 48 månader. Vinet görs alltså enligt \"méthode traditionelle\" (samma som Champagne). Vinet är friskt och fräscht med nedtonade brödtoner. Ett perfekt och mycket prisvärt apéritifvin. Endast 4500 flaskor produceras per år. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e“This traditional brut method with remarkable fruitiness presents a dense robe animated by long cords of fine bubbles which sparkles in the light. Its delicacy and impressive length make this bottle a favorite.” Philippe Brisebarre”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chenin Blanc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e12,5 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Intensiv gyllengul färg med fina och ihållande bubblor\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrisk och fyllig doft av mogna gula och gröna äpplen med toner av brioche.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Ungt, medelfylligt, ren fruktig smak av gula och gröna äpplen, väl integrerad fatkaraktär med en lång behaglig eftersmak. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeras svalt 10°C. Kan drickas redan nu men kan lagras upp till 10\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eår enligt vinmakaren Philippe. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Brisebarre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367801819462,"sku":"FR1438","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/brisbarre_millesimee_2015_brut_1208x1681_08310de6-9c81-42ba-bab6-5bd3d00683c5.jpg?v=1652970178"},{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-2023","title":"Domaine Ellevin - Chablis 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSenaste årgången av Domaine Ellevin från Chablis som vi har haft i vårt sortiment sedan 2015 och har blivit en riktig favorit bland våra kunder. Pappa Jean-Pierre och sonen Alexandre sköter omsorgsfullt om sin vingård och vinerna håller år efter år en mycket hög kvalité. Vinerna är\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e fruktiga, krispig och mineralrika som sig bör. Nu har vi fått in en sändning med årgång 2023! Årgången betraktas som klassisk i Chablis men något lägre volym än normalt pga frost i april.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi rekommenderar att dricka Chablis tillsammans med fisk, skaldjur eller fågelrätter eller varför inte till en en äkta Bouillabasse eller Moule marinière. Domaine Ellevin - Chablis hyllas år efter år av franska vinbibeln Guide Hachette och andra recensenter. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn klassisk Chablis (lokalt kallat Chablis Village enligt burgundisk tradition) med alla beståndsdelarna. Frisk, fräsch med tydlig mineralitet. Vinet består av 100% Chardonnay, traditionell vinmakning med druvmust som jäst och lagrats i ståltank i 8-12 månader innan buteljering. Druvorna skördas manuellt relativt sent med lågt skördeuttag vilket ger ett fruktigt autentiskt hantverksvin av mycket hög kvalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eljust guldgul färg med vackra silvriga toner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDiskret men frisk blommig doft. Toner av gula äpplen, citrus och subtil mint.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e En fyllig,\u003c\/span\u003e fruktig och balanserad smak av gröna äpplen, citrus och en underliggande nötighet. Behagligt och rent avslut med klassiska mineraltoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeras vid 12-14°C (obs inte för kallt för att få full doft och smakupplevelse). Kan lagras till 2028.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtmärkelser \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e4,0 i snittbetyg på Vivino\u003cbr\u003e2018 - En stjärna i Guide Hachette\u003cbr\u003e2017 - Bronsmedalj Concours de grand vins de France a Macon\u003cbr\u003e2017 - en stjärna i Guide Hachette\u003cbr\u003e2014 - 90 poäng Wine Spectator\u003cbr\u003e2013 - 2 stjärnor och \"COUP DE CŒUR\" i Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRecept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/kraftstjartar-med-skaldjurshollandaise-och-gron-tomat\"\u003eProva vårt recept på kräftstjärtar med skaldjurshollandaise med grön tomat\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367801884998,"sku":"FR5143","price":329.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Ellevin_chablis_1208x1681_3c9bbd12-0717-4d0a-b028-ee12e008793c.jpg?v=1695111833"},{"product_id":"normand-najoux-aop-mercurey-chardonnay-2022","title":"Normand Najoux - AOP Mercurey Chardonnay 2022","description":"\u003cp data-end=\"756\" data-start=\"234\"\u003eEn klassisk vit Mercurey från Bourgogne, gjord på 100 % Chardonnay från en liten parcell högt belägen i Côte Chalonnaise. Vinet har en blekt gyllene färg med gröna reflexer och en doft som bjuder på vita blommor, exotisk frukt och päron – som med ålder utvecklas till toner av honung. I munnen är det livligt, fräscht och välbalanserat med rund mjukhet. Ett vin som passar både som aperitif och till rika fiskrätter, skaldjur och ljust kött. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e*Årgången som levereras kan variera mellan 2022 och 2023 beroende på lagerstatus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"792\" data-start=\"763\"\u003e\u003cstrong data-end=\"792\" data-start=\"767\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1311\" data-start=\"794\"\u003e\u003cstrong data-end=\"807\" data-start=\"794\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Mercurey, Côte Chalonnaise, Bourgogne\u003cbr data-end=\"848\" data-start=\"845\"\u003e\u003cstrong data-end=\"862\" data-start=\"848\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-end=\"889\" data-start=\"886\"\u003e\u003cstrong data-end=\"899\" data-start=\"889\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr data-end=\"919\" data-start=\"916\"\u003e\u003cstrong data-end=\"928\" data-start=\"919\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Blekgul med ljusgröna reflexer\u003cbr data-end=\"962\" data-start=\"959\"\u003e\u003cstrong data-end=\"971\" data-start=\"962\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Vita blommor, päron, exotisk frukt, honung vid mognad\u003cbr data-end=\"1028\" data-start=\"1025\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1037\" data-start=\"1028\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk, livlig och balanserad med fin mjukhet\u003cbr data-end=\"1085\" data-start=\"1082\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1101\" data-start=\"1085\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e ca 14 %\u003cbr data-end=\"1112\" data-start=\"1109\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1129\" data-start=\"1112\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Långsam jäsning i äldre ekfat, 12 månaders lagring på jästfällning\u003cbr data-end=\"1199\" data-start=\"1196\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1209\" data-start=\"1199\"\u003eVolym:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1218\" data-start=\"1215\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1232\" data-start=\"1218\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003cbr data-end=\"1244\" data-start=\"1241\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1266\" data-start=\"1244\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Upp till 5 år eller mer beroende på årgång\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1343\" data-start=\"1318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1341\" data-start=\"1322\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1537\" data-start=\"1344\"\u003eEtt utmärkt val till foie gras, sniglar, kammusslor, fisk i smör- eller gräddsås samt kyckling och annat ljust kött. Kan också serveras som elegant aperitif – gärna med en bit comté eller brie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1568\" data-start=\"1544\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1566\" data-start=\"1548\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2025\" data-start=\"1569\"\u003eDomaine Normand-Narjoux är en historisk familjevingård i Saint-Martin-sous-Montaigu i Côte Chalonnaise, där vintraditioner har gått i arv i över tio generationer. Idag drivs gården av Fabienne Narjoux och Frantz Normand som arbetar småskaligt och hållbart med 14 hektar vinodlingar. Filosofin är enkel: låt terroiren tala och låt varje årgång få sätta sin prägel – utan onödigt ingripande. Resultatet är eleganta, levande viner som speglar Bourgognes själ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2053\" data-start=\"2032\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2051\" data-start=\"2036\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2411\" data-start=\"2054\"\u003eMercurey är en av de mest framstående appellationerna i Côte Chalonnaise – känd för sina strukturerade röda och friska vita viner. Den kalkrika jordmånen och höjdlägena skapar Chardonnay med både energi och finess. Vit Mercurey har ofta en tydlig mineralitet och fräschör som gör dem utmärkta till mat, samtidigt som de utvecklas fint med några års lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367801950534,"sku":"FR5602","price":469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-Mercurey2022.png?v=1725618461"},{"product_id":"normand-najoux-aop-bourgogne-aligote-2023","title":"Normand Najoux - AOP Bourgogne Aligoté 2023","description":"\u003cp data-start=\"244\" data-end=\"599\"\u003eBourgogne Aligoté 2023 från Domaine Normand-Narjoux är ett friskt och inbjudande vitt vin gjort på 100 % Aligoté, från kalk- och lerrika sluttningar på 300 meters höjd i Côte Chalonnaise. Vinstockarna är mellan 5 och 63 år gamla och skördas för hand. Efter noggrann selektering sker alkoholjäsning i ståltank, följt av 10 månaders lagring på jästfällning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"828\"\u003eFärgen är blekgul med ljusgröna reflexer. Doften är ren och livlig med inslag av gröna äpplen, citrus, druvor och vit stenfrukt. I smaken möts frisk syra och subtil rundhet i perfekt balans, med en mineralisk känsla i avslutet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"835\" data-end=\"864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"839\" data-end=\"864\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"866\" data-end=\"1332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"879\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, Frankrike\u003cbr data-start=\"900\" data-end=\"903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"917\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-start=\"941\" data-end=\"944\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"954\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100 % Aligoté\u003cbr data-start=\"968\" data-end=\"971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"980\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Blekgul med gröna reflexer\u003cbr data-start=\"1007\" data-end=\"1010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1019\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Gröna äpplen, citrus, druvor, vit stenfrukt\u003cbr data-start=\"1063\" data-end=\"1066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1075\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk, syrlig och livlig med rund textur och diskret mjukhet\u003cbr data-start=\"1136\" data-end=\"1139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1155\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e ca 13%\u003cbr data-start=\"1163\" data-end=\"1166\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1183\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Alkoholjäsning och lagring i ståltank på jästfällning (10 mån)\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1259\"\u003eVolym:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"1265\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1268\" data-end=\"1282\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1316\" data-is-only-node=\"\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Upp till 5 år\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1339\" data-end=\"1362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1362\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1618\"\u003eServeras gärna som aperitif – med eller utan en skvätt svartvinbärslikör (Kir). Vinet är ett fräscht och mångsidigt val till skaldjur, ostron, grillad fisk eller lättare tilltugg som persiljekryddad skinka, hårdostar (som Comté) och milda charkuterier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1625\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1629\" data-end=\"1647\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1649\" data-end=\"2075\"\u003eDomaine Normand-Narjoux är en historisk vingård i hjärtat av Bourgogne, där vinodlingen har gått i arv i över tio generationer. Idag drivs gården av Fabienne Narjoux och Frantz Normand som förvaltar arvet med stor omsorg och respekt för naturen. Med sina 14 hektar vinodlingar i Saint-Martin-sous-Montaigu i Côte Chalonnaise, producerar de viner med tydlig terroirprägel, småskaligt och med hållbar vinodling som ledstjärna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2082\" data-end=\"2101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2101\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2103\" data-end=\"2611\"\u003eCôte Chalonnaise ligger söder om Côte d’Or och utgör en viktig del av Bourgogne. Här kombineras kalkrika jordar med högre altitud och sydostliga sluttningar, vilket ger förutsättningar för eleganta och friska viner med tydlig mineralitet. Aligoté är regionens andra stora vita druva vid sidan av Chardonnay – ofta lite stramare och friskare i stilen. Vinerna från Côte Chalonnaise har på senare år blivit allt mer eftertraktade för sin kvalitet och sitt ofta mer tillgängliga pris än de nordligare grannarna.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367802048838,"sku":"FR5613","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-BourgogneAligote2023.png?v=1725613445"},{"product_id":"normand-najoux-aop-bourgogne-rouge-2022","title":"Normand Najoux - AOP Bourgogne Rouge 2022","description":"\u003cp data-start=\"328\" data-end=\"731\"\u003eEtt klassiskt rött vin från Côte Chalonnaise med tydlig Bourgogne-karaktär. Denna 100 % Pinot Noir kommer från gamla vinstockar i sydöstläge på 300 meters höjd – en terroir av märgel- och lerjord som ger vinet både elegans och struktur. Med doft av körsbär, hallon och subtila florala toner, samt smak av röda bär och en diskret men fyllig kropp, är detta ett vin som kombinerar charm, balans och kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"738\" data-end=\"767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"767\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"1339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"769\" data-end=\"782\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, Frankrike\u003cbr data-start=\"803\" data-end=\"806\"\u003e\u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"820\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-start=\"844\" data-end=\"847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"847\" data-end=\"857\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr data-start=\"874\" data-end=\"877\"\u003e\u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"886\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Rubinröd till purpur med granatröda skiftningar\u003cbr data-start=\"934\" data-end=\"937\"\u003e\u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"946\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Röda och svarta bär såsom hallon, cassis, körsbär, viol\u003cbr data-start=\"1002\" data-end=\"1005\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1014\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Bärdriven med mjuka tanniner, körsbär, plommon och frisk syra\u003cbr data-start=\"1076\" data-end=\"1079\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1079\" data-end=\"1095\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e ca 13,5 %\u003cbr data-start=\"1105\" data-end=\"1108\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1125\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Jäsning och urlakning enligt årgång, därefter 12 månaders lagring på äldre ekfat (3–6 år gamla)\u003cbr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1234\"\u003eVolym:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"1240\" data-end=\"1243\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1257\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003cbr data-start=\"1266\" data-end=\"1269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1291\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e 2–8 år beroende på årgång och rätt matparning\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1346\" data-end=\"1371\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1350\" data-end=\"1369\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1372\" data-end=\"1647\"\u003eUtmärkt till smakrika kötträtter som grillat nötkött, anka, vildfågel eller lamm. Fungerar också fint till milda, krämiga ostar som tomme, brie, reblochon eller epoisses. Servera gärna till rätter med örtig eller jordig ton – svamp, linser eller rödbetor är fina matchningar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1654\" data-end=\"1678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1658\" data-end=\"1676\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"2160\"\u003eDomaine Normand-Narjoux är en historisk familjevingård i Saint-Martin-sous-Montaigu, med vintraditioner som går över tio generationer tillbaka. Idag drivs gården av Fabienne Narjoux och Frantz Normand som kombinerar traditionell vinmakning med ett modernt hållbarhetsfokus. Vingården omfattar 14 hektar uppdelade i små parceller och sköts med stor respekt för naturen – arbetet sker utan överdriven användning av bekämpningsmedel och med målet att varje vin ska spegla sin terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2167\" data-end=\"2188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2171\" data-end=\"2186\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2189\" data-end=\"2571\"\u003eCôte Chalonnaise ligger söder om Côte d’Or och är en dynamisk del av Bourgogne som erbjuder både prisvärda och karaktärsfulla viner. Jordmånen består av märgel och kalksten av Kimmeridge-typ – samma som i Chablis – och ger vinerna elegans, struktur och tydlig mineralitet. Klimatet är något varmare än längre norrut, vilket ger druvorna god mognad och viner med både frukt och djup.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367802147142,"sku":"FR5642","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-Bourgogne2022.png?v=1725616455"},{"product_id":"normand-najoux-aop-mercurey-1er-cru-la-chassiere-2022","title":"Normand Najoux - AOP Mercurey 1er Cru La Chassiere 2022","description":"\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"515\"\u003eEtt av de bästa vinerna som Domaine Normand-Narjoux har att erbjuda. Denna Premier Cru från Mercurey är ett elegant vin med mjuka, silkeslena tanniner, en smidig kropp och fin balans mellan frukt och syra. Perfekt till svamprätter, mildare ostar och fågel – ett vin som måste upplevas, tycker vi på Winetales. Hållbart producerat av en familjegård där kvalitet går före kvantitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"522\" data-end=\"551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"526\" data-end=\"551\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"553\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"566\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Mercurey 1er Cru, Bourgogne, Frankrike\u003cbr data-start=\"605\" data-end=\"608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"608\" data-end=\"622\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-start=\"646\" data-end=\"649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"649\" data-end=\"659\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr data-start=\"676\" data-end=\"679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"688\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Klar rubinröd med ljus lyster\u003cbr data-start=\"718\" data-end=\"721\"\u003e\u003cstrong data-start=\"721\" data-end=\"730\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Röda bär, jordgubbar, körsbär och svarta vinbär\u003cbr data-start=\"778\" data-end=\"781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"790\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Elegant, med runda och silkeslena tanniner, livlig syra och smidig kropp\u003cbr data-start=\"863\" data-end=\"866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"882\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e ca 13,5 %\u003cbr data-start=\"890\" data-end=\"893\"\u003e\u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"910\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Jäsning med 50–100 % avstjälkning beroende på årgång, lagrad 12 månader på 3–6 år gamla ekfat, följt av 8–10 månader i ståltank\u003cbr data-start=\"1038\" data-end=\"1041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1041\" data-end=\"1051\"\u003eVolym:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"1057\" data-end=\"1060\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1060\" data-end=\"1074\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003cbr data-start=\"1083\" data-end=\"1086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1086\" data-end=\"1108\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e 4–10 år beroende på årgång och rätt matparning\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1164\" data-end=\"1189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1187\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1373\"\u003eFågel, grillad kyckling, småvilt eller lättare kötträtter. När det fått lite mognad är det även ett underbart sällskap till ett urval av mjuka ostar som brie, chaource eller epoisses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1380\" data-end=\"1404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1402\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1405\" data-end=\"1827\"\u003eDomaine Normand-Narjoux är en historisk familjevingård i Saint-Martin-sous-Montaigu i hjärtat av Bourgogne. Vintraditionen har gått i arv i över tio generationer, och idag drivs gården av Fabienne Narjoux och Frantz Normand. De arbetar småskaligt och hållbart, med fokus på att varje vin ska spegla terroiren och årgångens särprägel. Deras Premier Cru-lägen i Mercurey är särskilt eftertraktade för sin elegans och finess.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1834\" data-end=\"1855\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1853\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"2267\"\u003eMercurey är den mest kända appellationen i Côte Chalonnaise – ett område söder om Côte d’Or i Bourgogne. Här skapas röda viner av Pinot Noir med fin struktur, elegans och tydlig terroirprägel. Jordmånen består av kalk, märgel och lera, och klimatet är något varmare än längre norrut, vilket ger vinerna bra mognad och fyllighet. Premier Cru-lägen som \"Les Velleys\" hör till områdets mest respekterade vinmarker.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367802179910,"sku":"FR5652","price":539.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-Mercurey1erCru_LaChassiere.png?v=1725618255"},{"product_id":"domaine-vaudoisey-creusefond-pommard-2022","title":"Domaine Vaudoisey-Creusefond - Pommard 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTillbaka i lager! Kraftfullt och maskulint vin från det klassiska distriktet Pommard i Bourgogne från den utmanande årgången 2022 som passar dig som gillar lite kraftfullare viner men vill njuta ev elegansen av druvan Pinot Noir. Fin koncentration, lite högre alkoholhalt än normalt, men fantastiska syror. Det är ett vin som passar bra till mat idag och kommer utveckla komplexa toner med lagring och bli mer elegant. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Pommard AOC, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Mörkt rödlila med tät kärna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Svarta och röda vinbär, blåbär, björnbär, subtila animaliska toner samt inslag av kryddor och lätt ek\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Medelfylligt+ med markerade men eleganta tanniner, mörk frukt, fin kryddighet och livlig syra. Ett vin med kraft, struktur och tydlig Bourgogne-identitet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C – luftas 2–3 timmar för optimal aromutveckling\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drickfärdigt nu till mat, utvecklas fint under 7–10 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Traditionell jäsning, lagrad 15 månader på ekfat för fördjupad struktur och aromatisk komplexitet\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePassar bra till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt matvin framför allt – perfekt till entrecôte, ankbröst, lammstek, coq au vin eller svamprisotto. Harmonierar även utmärkt med en klassisk Bourgogne-ostbricka med till exempel Époisses, Langres, Soumaintrain eller lagrad Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtmärkelser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e4,0 i snittbetyg på Vivino\u003cbr\u003eTidigare årgångar:\u003cbr\u003e2017 – 92 poäng, Vertdevin\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm producenten – Domaine Vaudoisey-Creusefond\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vaudoisey-Creusefond är en familjedriven producent med djupa rötter i Pommard och Volnay. Egendomen arbetar traditionellt med fokus på terroir och elegans, och producerar småskaliga cuvéer med respekt för jordmånen och årgångens särdrag. Deras viner speglar Côtes de Beaunes klassiska stil i kombination med modern precision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm regionen – Pommard, Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePommard är en av Bourgognes mest erkända appellationer för Pinot Noir – känd för sin kraft, struktur och mörkare frukttoner. Jämfört med grannbyar som Volnay och Beaune visar Pommard ofta mer tanninstruktur, vilket ger vinerna både generösitet och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50393376391494,"sku":"FR3042","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineVaudoiseyCreusefondPommard1erCruEpenots_1208_1601_85kb_d2baced8-45c2-4491-9d10-5f8577e622fe.jpg?v=1693465826"},{"product_id":"chateau-martet-reserve-de-famille-2022","title":"Château Martet - Réserve de Famille 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSenaste årgången av vår populära Bordeaux-vingård Château Martet från det spännande distriktet Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Réserve de Famille är druvan Merlot när den är som bäst, fyllig men elegant. Årgång 2020 är återigen en toppårgång i Bordeaux. Vår världsmästar-sommelier Andreas Larsson har gett vinet 94 poäng (högre än toppårgången 2019). \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau Martet, ursprungligen ett kloster från 1200-talet, är en av endast tjugo vinodlare i den purunga (sedan 2016) appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux strax öster om Saint-Émilion. 1991 köpte Patrick de Coninck and Albert Michiels vingården på 33 hektar med ambitionen att göra Bordeauxviner i världsklass. Till sin hjälp har man haft de erkända oenologerna Louis Mitjavile and Christian Chaumet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerlot stormtrivs i den kalkstens- och lerrika jorden på cirka hundra meters höjd. Deras vin Château Martet Réserve de Famille årgång 2008 har i en blindprovning fått högre betyg än ikonviner från Lafite Rothschild, Petrus, Mouton Rothschild och Haut-Brion! Gården gör också prisvärda vita viner på klassiska Bordeauxdruvorna Semillon och Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéserve de Famille är Château Martets flaggskepp. Cirka 17 hektar Merlotdruvor är dedikerade cuvéen. Jordmånen består av järnrik kalkstenslera med småsten på de högre belägna vinmarkerna. Man använder endast organiska gödningsmedel och vingårdarna genomgår en HVE3-certifiering. Druvmusten får efter jäsning ligga på nya ekfat (från Radoux Blend) i 18 månader. Vinet är en riktig Vivino-favorit där det snittar 4,3 av 5 i betyg och vår egen världsmästarsommelier Andreas Larsson har i blindprovningar hyllat flera årgångar i rad. Årgång 2020 blev nyligen tilldelad hela tre stjärnor i den franska vinbibeln Guide Hachette. Av över 35 000 provade viner är det endast ca 500 som får denna ära.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100 % Merlot\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e15 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mörk l\u003c\/span\u003eilaröd\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Björnbär, katrinplommon, mogen viol och en aning nypon samt tryffel. Behaglig elegant doft.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Balanserat och strukturerat, lent och smakrikt, svart frukt dominerar. Potentiell långlagring. Vinkällarvin.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDetta vin serveras bäst i 16-18°C. Lufta med fördel vinet 1-2 timmar innan servering. Vinet kan avnjutas redan nu men kan med fördel lagras t o m 2040.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHela 4,3 i snittbetyg på Vivino (över 6000 recensioner)\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2020 - 94 poäng av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndreas Larsson\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2019 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr\u003e2019 - tre stjärnor i Guide Hachette des vins 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2018 - en stjärna i \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGuide Hachette des vins 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2017 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016 - Vinnare av Vivino's 2020 Wine Style Awards: Bordeaux Red\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2015 - 91 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2015 - 92 poäng av Bacchus, the Magazine of Wine and “art de vivre”\u003cbr\u003e2015 - två stjärnor i Guide Hachette des vins 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm distrikt\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBordeaux behöver ingen närmare presentation mer än att det förmodligen är världens mest kända vinregion med distrikt som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol och Sauternes. Dessa distrikt står dock för en exklusivitet som få är förunnat att unna sig på grund av skenande priser. Den största produktionen görs runt om ovan nämnda distrikt. De viktigaste druvorna i Bordeaux är Cabernet Sauvignon (vänstra stranden) och Merlot (högra stranden). Ofta gör man en blend av de två. Det produceras mycket bulkvin och mindre bra viner i Bordeaux, men utanför de mest kända distrikten går det att göra magiska fynd.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi har hittat en vingård i det mindre kända distriktet\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003esom är en av fem appellationer i Côtes de Bordeaux som ligger längst österut i Dordogne. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux ligger allra längst österut och fick sitt erkännande så sent som 2016. Distriktet består av ca 300 hektar vinodlingar och har endast 21 vinodlare och 2 kooperativ. Jordmånen består av kalksten och lera varför Merlot är druvan som trivs bäst. Vi tycker att Château Martet gör magiska viner!\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm producenten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau Martet, som var ett kloster från 1200-talet, är en av endast tjugo vinodlare i den purunga (sedan 2016) appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux som ligger vid den lilla byn Sainte-Foy-la-Grande cirka 25 kilometer öster om Saint-Émilion. 1991 köpte Patrick de Coninck and Albert Michiels vingården på 33 hektar med ambitionen att göra Bordeauxviner i världsklass. Till sin hjälp har man haft de erkända oenologerna Louis Mitjavile and Christian Chaumet. Ett fundamentalt restaureringsarbete gjordes mellan 1993 och 2006 genom att man ersatt mindre lämpliga druvsorter och vinrankor med fokus på Merlot som trivs ypperligt i den kalksten- och lerrika jorden på cirka hundra meters höjd. Tyvärr gick Patrick de Coninck bort 2016 men hans barn har tagit över och för traditionen vidare. Till Patricks ära finns nu \"La Fierté de Mon Père\" som görs i en begränsad upplaga varje år. Deras vin Château Martet Réserve de le Famille St Foy 2008 har i en blindprovning fått högre betyg än ikonviner från Lafite Rothschild, Château Petrus, Mouton Rothschild and Haut-Brion.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotalt gör man fem viner på gården där Réserve de famille på 100 % Merlot är flaggskeppet. Vinet fick med årgång 2016 utmärkelsen \"wine style award\" i kategorin röda Bordeaux på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eViner från Bordeaux kan ha väldigt olika karaktär i hela spannet från lätta till medelfylliga till fylliga viner. Det går därför inte att generalisera kring vilken mat som passar bäst. Dessutom avgör vilken druva som dominerar i vinet vad som gör sig bäst i kombination med maten. På vänstra stranden om floden dominerar Cabernet Sauvignon, men ofta med Merlot i mixen. På högra stranden dominerar Merlot ofta till 100% men även med en mindre mängd Cabernet Sauvignon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundprincipen med Merlot som enskild druva:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLätta: pastarätter med tomatsås, pizza, grillad kyckling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMedelfylliga: rätter på lamm, nötkött och anka\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFylliga: Smakrika och kryddiga rätter, pasta med köttsåser, smakrika hårdostar\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTips till ostbrickan: cheddar, manchego, parmigiano-reggiano, grana padano, pecorino, gruyère, comté, emmenthal och gouda.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUndvik rätter med mycket kryddhetta som t ex färsk chili. Vinet kan då framstå som beskt med hettande alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" target=\"_blank\"\u003eHelstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\"\u003eHelstekt hjortfilé i portvinssky\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" target=\"_blank\"\u003eLammrostbiff med lakrits och fetarostade rotsaker\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(landleys kök)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\"\u003eFranskörtiga lammburgare\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Vin - och matguiden)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50415859204422,"sku":"FR4070","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Martet_-_La_Reserve_de_Famille_2020.png?v=1726323345"},{"product_id":"chateau-martet-fierte-de-mon-pere-2020","title":"Château Martet - Fierté de mon Père 2020","description":"\u003cp\u003eLa Fierté de mon Père är en hyllning till Patrick de Coninck, en av grundarna av Château Martet, som tyvärr gick bort 2015. Detta vin är en hyllning till hans liv och vision och skapades under den exceptionella årgången 2015. Vinet är inte en mikrocuvée utan en vidareutveckling av familjens flaggskeppsvin, La Réserve de la Famille. Målet har varit att maximera vinets aromatiska rikedom, balans och intensitet, snarare än att enbart öka koncentrationen. Vinet är gjort på 100 % Merlot och lagras i 18 månader på nya franska ekfat från Radoux Blend, vilket ger en perfekt kombination av ekkaraktär och fruktighet. La Fierté de mon Père utstrålar stolt Martets unika terroir och vinodlingsfilosofi, där hållbarhet och respekt för naturen är centrala. Med certifiering HVE3 (Haute Valeur Environnementale) sedan 2020, är detta vin både ett uttryck för Martets långa historia och en symbol för dess framtid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKort och teknisk data\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDruvor: 100 % Merlot\u003cbr\u003eAlkohol: 14 %\u003cbr\u003eFärg: Djup rubinröd med mörka nyanser\u003cbr\u003eDoft: Rika aromer av mörka bär, kryddor och en elegant ekton\u003cbr\u003eSmak: Fylligt och komplext med mörk frukt, subtila kryddiga toner, balanserad syra och en lång, ihållande eftersmak\u003cbr\u003eServering: Bäst vid 16-18°C, lufta gärna i en timme innan servering för att fullt ut uppskatta dess aromer\u003cbr\u003eDrickfärdigt: Drick nu eller lagra i upp till 10-15 år för ökad komplexitet\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eUtmärkelser\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eChâteau Martet Réserve de Famille, som La Fierté de mon Père bygger vidare på, har fått högre betyg än ikonviner från Lafite Rothschild, Petrus, Mouton Rothschild och Haut-Brion vid en blindprovning. (Inga specifika utmärkelser för La Fierté de mon Père nämnda ännu)\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eOm distriktet\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa Fierté de mon Père produceras i den unga appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, som blev erkänd som en officiell appellation 2016. Området ligger strax öster om det berömda Saint-Émilion och delar många av de karakteristiska drag som gjort Bordeaux-viner världsberömda. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux är känt för sin kalkstens- och lerjord, vilket ger vinerna både struktur och mineralitet. Området ligger på cirka 100 meters höjd över havet, vilket ger ett svalare mikroklimat än i många andra delar av Bordeaux, något som gör att druvorna kan mogna långsamt och utveckla djupare smaker. Appellationen har snabbt fått ett gott rykte tack vare producenter som Château Martet, som använder traditionella metoder tillsammans med moderna tekniker för att skapa viner av högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eChâteau Martet har en historia som sträcker sig tillbaka till 1200-talet, då vingården var ett kloster. Sedan 1991 har den ägts av Patrick de Coninck och Albert Michiels, som med hjälp av erkända oenologer som Louis Mitjavile och Christian Chaumet har transformerat den 33 hektar stora vingården till en producent av världsklassviner. Château Martet ligger i hjärtat av Sainte-Foy Côtes de Bordeaux och har blivit en ledande aktör i området. Sedan 2015 har gården, under ledning av Patricks familj, fortsatt att utvecklas med ett starkt fokus på hållbarhet och innovation. Med certifieringen HVE3 från och med 2020, visar Château Martet sitt engagemang för miljövänliga metoder. La Fierté de mon Père är ett bevis på deras strävan att kombinera arv och modernitet i varje flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eMat och vin kombinationer\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa Fierté de mon Père är ett utmärkt vin att kombinera med smakrika kötträtter som oxfilé, vilt eller lamm. Det passar också fantastiskt bra till lagrade ostar som Comté eller blåmögelost. Vinets komplexitet och djup gör det till en perfekt partner till mustiga grytor eller ugnsbakad anka med en fruktig sås.\u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50415859269958,"sku":"FR4270","price":1999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Martet_-_La_Fierte_de_mon_Pere.png?v=1726186372"},{"product_id":"herbert-beaufort-brut-grand-cru-blanc-de-blancs","title":"Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eHerbert Beaufort Brut Grand Cru Blanc de Blancs är en elegant och frisk champagne, tillverkad uteslutande på Chardonnay från Grand Cru-klassificerade vingårdar i Bouzy, Montagne de Reims. Denna champagne utmärker sig för sina fina och ihållande bubblor samt sin halmgula färg. Doften bjuder på fräscha citrustoner som citron och grapefrukt, med subtila inslag av bröd och en hint av honung. Smaken är lika frisk, med en härlig kombination av gul frukt och citrus, vilket ger en välbalanserad och livlig upplevelse i munnen. Denna champagne är perfekt som aperitif, men kan också njutas till lättare rätter tack vare sin eleganta struktur och fräschör. Herbert Beaufort har genom generationer fortsatt att producera traditionella champagner, och denna Blanc de Blancs är inget undantag – ett vin med nobel härkomst som reflekterar vingårdens långa historia och hängivenhet till kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKort och teknisk data\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDruvor: 100 % Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12 %\u003cbr\u003eFärg: Halmgul\u003cbr\u003eDoft: Fräscha citrustoner, särskilt citron och grapefrukt, med inslag av bröd och honung\u003cbr\u003eSmak: Frisk, med gula frukter och citrus, välbalanserad syra\u003cbr\u003eServering: Bäst serverad vid 8-10°C som aperitif, men även utmärkt till lättare rätter\u003cbr\u003eDrickfärdigt: Drick nu eller inom de närmaste 3-5 åren för att njuta av dess fräschör\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtmärkelser\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGuide Hachette des Vins 2012: 2 stjärnor 'Vin remarquable'\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eOm distriktet\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eChampagne-distriktet Bouzy, beläget på de södra sluttningarna av Montagne de Reims, är ett av de 17 byar som har Grand Cru-status. Denna klassificering ges endast till vingårdar med exceptionell jordmån och klimat, och Bouzy är särskilt känd för sin Pinot Noir, men även för sina eleganta Chardonnay-druvor. Jordarna i Bouzy består till stor del av kalkhaltig lera, som bidrar till druvornas syra och mineralitet. Regionen har ett optimalt mikroklimat för druvodling, med långa, soliga dagar och svalkande nattvindar som hjälper druvorna att mogna långsamt och utveckla komplexa smaker. Bouzy är också känt för att producera både mousserande och stilla viner, däribland Bouzy Rouge, ett stilla rödvin som ofta används i produktionen av roséchampagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHerbert Beaufort är en av de ledande producenterna i Bouzy och har producerat vin sedan 1800-talet. Vingården omfattar 16,5 hektar, varav 13 hektar är planterade med Pinot Noir och 3,5 hektar med Chardonnay. Beaufort-familjen har en lång historia inom vinproduktion och är känd för att kombinera traditionella metoder med modern teknik. De producerar cirka 140 000 flaskor champagne per år, inklusive deras Grand Cru Blanc de Blancs, som är en av deras mest uppskattade cuvéer. HVE3-certifieringen, som de erhöll 2020, visar deras engagemang för hållbar vinodling och miljövänliga produktionsmetoder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eMat och vin kombinationer\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDenna champagne är en utmärkt aperitif, men passar också bra till skaldjur, lättare fiskrätter eller sallader. Den friska syran och citrusnoterna gör den idealisk för att balansera rätter med mild syra eller krämiga inslag, som gratinerad hummer eller vitvinskokta musslor.\u003c\/p\u003e","brand":"Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50487856595270,"sku":"FR1388","price":574.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/HerbertBeaufort-BrutGrandCruBlancdeBlancs.png?v=1727325904"},{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-2023-x-6","title":"Domaine Ellevin - Chablis 2023 x 6","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eDetta vinpaket innehåller sex (6) flaskor av s\u003c\/b\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eenaste årgången av Domaine Ellevin Chablis 2023 som vi har haft i vårt sortiment sedan 2015 och har blivit en riktig favorit bland våra kunder. Nu till erbjudande! Då vi enbart har ett begränsat parti av dessa viner så passa på! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePappa Jean-Pierre och sonen Alexandre sköter omsorgsfullt om sin vingård och vinerna håller år efter år en mycket hög kvalité. Vinerna är\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e fruktiga, krispig och mineralrika som sig bör. Nu har vi fått in en sändning med årgång 2023! Årgången betraktas som klassisk i Chablis men något lägre volym än normalt pga frost i april.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi rekommenderar att dricka Chablis tillsammans med fisk, skaldjur eller fågelrätter eller varför inte till en en äkta Bouillabasse eller Moule marinière. Domaine Ellevin - Chablis hyllas år efter år av franska vinbibeln Guide Hachette och andra recensenter. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn klassisk Chablis (lokalt kallat Chablis Village enligt burgundisk tradition) med alla beståndsdelarna. Frisk, fräsch med tydlig mineralitet. Vinet består av 100% Chardonnay, traditionell vinmakning med druvmust som jäst och lagrats i ståltank i 8-12 månader innan buteljering. Druvorna skördas manuellt relativt sent med lågt skördeuttag vilket ger ett fruktigt autentiskt hantverksvin av mycket hög kvalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e13%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eljust guldgul färg med vackra silvriga toner\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eDiskret men frisk blommig doft. Toner av gula äpplen, citrus och subtil mint.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e En fyllig,\u003c\/span\u003e fruktig och balanserad smak av gröna äpplen, citrus och en underliggande nötighet. Behagligt och rent avslut med klassiska mineraltoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeras vid 12-14°C (obs inte för kallt för att få full doft och smakupplevelse). Kan lagras till 2028.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e4,0 i snittbetyg på Vivino\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - En stjärna i Guide Hachette\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 - Bronsmedalj Concours de grand vins de France a Macon\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 - en stjärna i Guide Hachette\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2014 - 90 poäng Wine Spectator\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2013 - 2 stjärnor och \"COUP DE CŒUR\" i Guide Hachette\u003c\/p\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50538851270982,"sku":null,"price":1974.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Domaine_Ellevin_Chablis_2023_x6_9d0c65c0-e846-4a1f-a88f-915460af2ce3.png?v=1760628159"},{"product_id":"domaine-ellevin-vara-vita-favoriter","title":"Domaine Ellevin Chablis Trippel - Vosgros, Vaucoupin \u0026 Village","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEtt ypperligt vinpaket för dig som gillar Chablis och vill uppleva Chablis 1er Cru från två olika 1er Cru-lägen, Vosgros och Vaucoupin.\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eDe tre vinerna kommer från Domaine Ellevin som är en riktig pärla i Chablis. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEn familjeägd vingård med 16 hektar där far och son Jean-Pierre och Alexandre gör Chablis av högsta kvalitet. \u003cstrong\u003eTotalt 6 fantastiska viner i detta paket! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkta viner till sommarens ljumma kvällar eller så gömmer du undan några flaskor i vinkällaren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLådan innehåller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vaucoupin-2022\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 x Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vaucoupin 2022\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEn klassisk Chablis Premier Cru från årgång 2022 som de flesta vinkritiker bedömer vara exceptionell både i kvantité och kvalité. Domaine Ellevin är en av våra trotjänare i vårt sortiment från Chablis som levererar högsta kvalité år efter år oberoende årgångutmaningar. Domaine Ellevin är en familjeägd vingård med 16 hektar där far och son Jean-Pierre och Alexandre håller fanan högt. Decanter hyllar Premier-cru-läget Vaucoupin som en av de bästa i Chablis. Dettta är en välbalanserad Chablis Premier Cru med härlig mineralitet, tydliga citrustoner med den klassiska krispigheten. Vinet kan konsumeras redan nu eller lagras i minst 5 till 10 år med positiv utveckling! Matcha vinet till ostron, skaldjur, toast Skagen eller varför inte en äkta Bouillabasse?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vosgros-2022\" title=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vosgros-2022\"\u003e2 x Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vosgros 2022\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEn klassisk Chablis 1er Cru som år efter år får höga utmärkelser av flera av de stora lokala och internationella vinskribenterna. Domaine Ellevin är en favorit som vi haft i vårt sortiment i många år. En oefterhärmlig Chablis Premier Cru som både är klassisk och samtidigt lite djupare i smaken. Välbalanserad, rikligt med mineral och citrustoner. Drickes nu eller göms i källaren till en stor födelsedag inom 10 år. Guldmedalj i Concours des Grands Vins de France Macon nyligen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Domaine Ellevin Chablis 2023\" href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-ellevin-chablis-2023?_pos=1\u0026amp;_sid=73f564b93\u0026amp;_ss=r\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(171, 38, 48);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e2 x Domaine Ellevin - Chablis 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSenaste årgången av Domaine Ellevin från Chablis som vi har haft i vårt sortiment sedan 2015 och har blivit en riktig favorit bland våra kunder. Pappa Jean-Pierre och sonen Alexandre sköter omsorgsfullt om sin vingård och vinerna håller år efter år en mycket hög kvalité. Vinerna är fruktiga, krispig och mineralrika som sig bör. Nu har vi fått in en sändning med årgång 2023! \u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50539022876998,"sku":null,"price":2374.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Domaine_Ellevin_signatur.png?v=1760628110"},{"product_id":"jean-paul-morel-tre-favoriter","title":"Jean-Paul Morel - Tre favoriter","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eErbjudande på en dold pärla i Champagne! Champagnerna från Jean-Paul Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Och Jean-Paul själv är en absolut favorit bland våra vinleverantörer. Den största delen av skörden levererar Jean-Paul Morel till de välkända prestigeproducenterna. Men en del behåller han för sig själv för att göra  kvalitetschampagne som slår det mesta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVi skapat detta vinpaket med tre av våra favoriter från vingården nu till paketerbjudande för dessa sex fantastiska viner från Champagne. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm vinerna\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 st \u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/jean-paul-morel-carte-noir?_pos=1\u0026amp;_sid=1d900279b\u0026amp;_ss=r\" data-mce-href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/jean-paul-morel-carte-noir?_pos=1\u0026amp;_sid=1d900279b\u0026amp;_ss=r\"\u003eJean-Paul Morel - Brut Réserve:\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eJean-Paul menar att detta är en av gårdens mest typiska champagner. Brut Réserve  består av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Druvmusten har fått ligga på sin jästfällning i flaska under hela 72 månader innan degorgering. Detta innebär att alla smaker mognat och utvecklats samtidigt som Champagnen blir mer lagringsduglig. Detta vin har en gyllene gul färg med fina små bubblor. Doften är rik och aromatisk med inslag av torkade frukter, aprikos, rostat bröd och nötter. Smaken är frisk och fyllig med en fin mousse och mineraltoner, följt av en lång och elegant eftersmak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 st \u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/jean-paul-morel-millesime-2010?_pos=2\u0026amp;_sid=1d900279b\u0026amp;_ss=r\"\u003eJean-Paul Morel Millésime 2009:\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eEn exceptionell möjlighet att få uppleva årgångschampagne från 2009 som rankas som den bästa årgången någonsin i Champagne. Millésime 2009 är toppvinet från Jean-Paul Morel. Druvblandningen 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, och den har legat närmare 11 år på sin jästfällning - totalt 128 månader! Detta innebär att alla smaker mognat och utvecklats samtidigt som Champagnen blir mer lagringsduglig. Drick denna raritet till löjromssnittar, gåslever eller halstrade pilgrimsmusslor. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 st \u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/jean-paul-morel-cuvee-speciale?_pos=3\u0026amp;_sid=1d900279b\u0026amp;_ss=r\"\u003eJean-Paul Morel - Cuvée Spéciale:\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eCuvée Spéciale - Jean Paul Morels flaggskepp - är något utöver det vanliga. En Champagne med ett väldigt stort djup och komplexitet. Det är samma druvblandning som i Jean Paul Morels Brut Réserve, dvs 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, men druvmusten har legat ytterligare två år på sin jästfällning (\"sur lie\"), det vill säga i över 9 år. Lång lagring på jästfällning (tonerna av toast, nöt och jäst) innebär att alla smaker integrerats, mognat och fått mer komplexitet. Vinet har utvecklats till en magisk champagneupplevelse enligt vår mening. Njut till skaldjurstallriken, gåslever, grillade fiskrätter eller upplev den bara som den är. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50554507854150,"sku":null,"price":3734.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Morel-trefavoriter.png?v=1728299271"},{"product_id":"pessenet-legendre-tradition","title":"Pessenet Legendre - Tradition","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna Brut Champagne är en elegant och kraftfull cuvée, tillverkad av en noga balanserad blandning av 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir och 10% Chardonnay. Med sin vackra gyllengula färg och livliga bubblor erbjuder den en dynamisk kombination av kraft och friskhet. Aromerna bjuder på en förförisk blandning av pepparkaka, röda bär och blommiga toner, medan smaken är rund, fyllig och rik med en behaglig harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta är en champagne som passar utmärkt som aperitif eller till cocktails, där dess friskhet och fyllighet verkligen lyfter stunden. Den är också ett utsökt val till lättare maträtter, såsom fågel eller en enkel tallrik med lagrad Comté. En mångsidig och elegant champagne för alla tillfällen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvblandning:\u003c\/strong\u003e 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 10% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Gyllengul med livliga bubblor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Toner av pepparkaka, röda bär och blommor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Fyllig, rund och elegant med balanserad friskhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Aperitif, cocktails, fågelrätter och lagrad Comté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNjut av denna mångsidiga champagne som kombinerar elegans och kraft i en flaska – en perfekt följeslagare för såväl festliga tillfällen som avkopplande middagar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMitt i hjärtat av Champagne, i de charmiga byarna Reuil och Hautvillers, skapas några av regionens mest eleganta och hållbara champagner av familjen Pessenet Legendre. Med en historia av vinodling som sträcker sig över flera generationer, har Sylvie och Cyrille Pessenet sedan 2001 förädlat familjens traditioner. Deras två döttrar, Cléo och Noa, bidrar idag med innovation och nytänkande till gårdens unika cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna metoder, och deras arbete präglas av hållbarhet, kvalitet och passion för champagne. De är certifierade enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne), vilket garanterar både miljöansvar och hög kvalitet i varje flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130281798,"sku":"FR170","price":424.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Tradition.png?v=1733232325"},{"product_id":"pessenet-legendre-cleo-1er-cru","title":"Pessenet Legendre - Cléo 1er Cru","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna välbalanserade Brut Champagne är en elegant cuvée från vingårdarna i Hautvillers, en region känd som Champagnes vagga. Med en sammansättning av 45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir och 10% Chardonnay kombinerar detta vin friskhet med kraft och värme. Champagnen har en ljusgul, halmfärgad ton och inleder med en uppfriskande smak som övergår i en lång och behaglig eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaken präglas av aromer av korn, honung, smör och karamelliserad ton som ger en rund och fyllig karaktär. Detta är en champagne som fungerar utmärkt som aperitif, men som också lyfter rätter som viltkött eller kyckling i champagnesås.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvblandning:\u003c\/strong\u003e 45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir, 10% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Ljusgul, halmfärgad med subtila bubblor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Korn, honung, smör, karamelliserade toner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk och livlig inledning, följt av fyllighet och lång eftersmak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Aperitif, viltkött, kyckling i champagnesås\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn champagne som balanserar traditionell kraft med modern elegans – perfekt för såväl festliga tillfällen som kulinariska höjdpunkter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMitt i hjärtat av Champagne, i de charmiga byarna Reuil och Hautvillers, skapas några av regionens mest eleganta och hållbara champagner av familjen Pessenet Legendre. Med en historia av vinodling som sträcker sig över flera generationer, har Sylvie och Cyrille Pessenet sedan 2001 förädlat familjens traditioner. Deras två döttrar, Cléo och Noa, bidrar idag med innovation och nytänkande till gårdens unika cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna metoder, och deras arbete präglas av hållbarhet, kvalitet och passion för champagne. De är certifierade enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne), vilket garanterar både miljöansvar och hög kvalitet i varje flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130412870,"sku":"FR171","price":464.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Cleo_1.png?v=1733231287"},{"product_id":"pessenet-legendre-prestige","title":"Pessenet Legendre - Prestige","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna eleganta Extra Brut Champagne kombinerar 80% Chardonnay och 20% Pinot Noir, vilket ger ett raffinerat uttryck av friskhet och struktur. Med sin ljusa, klargula färg och subtila bubblor utstrålar den renhet och elegans. I smaken möts man av en livlig och graciös attack som övergår till en rund och kraftfull profil. Aromerna bjuder på citrusfrukt, honung och pepparkaka, med en utveckling som framhäver toner av färskt smör och brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna champagne är ett utmärkt val som aperitif och förhöjer upplevelsen av rätter som grillad hummer, sole meunière eller bitar av Chaource-ost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvblandning:\u003c\/strong\u003e 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Ljus klargul med subtila bubblor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Citrus, honung, pepparkaka; vid lagring framträder smöriga och brioche-toner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Fyllig, välstrukturerad och lång eftersmak med friskhet och balans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Aperitif, grillad hummer, sole meunière, Chaource\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn champagne som utstrålar finess och komplexitet, perfekt för både festliga tillfällen och gastronomiska upplevelser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMitt i hjärtat av Champagne, i de charmiga byarna Reuil och Hautvillers, skapas några av regionens mest eleganta och hållbara champagner av familjen Pessenet Legendre. Med en historia av vinodling som sträcker sig över flera generationer, har Sylvie och Cyrille Pessenet sedan 2001 förädlat familjens traditioner. Deras två döttrar, Cléo och Noa, bidrar idag med innovation och nytänkande till gårdens unika cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna metoder, och deras arbete präglas av hållbarhet, kvalitet och passion för champagne. De är certifierade enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne), vilket garanterar både miljöansvar och hög kvalitet i varje flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130445638,"sku":"FR172","price":484.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Prestige.png?v=1733232135"},{"product_id":"pessenet-legendre-vieilles-vignes-millesime-2020","title":"Pessenet Legendre - Vieilles Vignes Millésime 2020","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs Extra Brut är en champagne som speglar både tradition och exceptionell kvalitet. Tillverkad av 90% Pinot Meunier och 10% Pinot Noir från våra äldsta vingårdar, erbjuder den en djup och uttrycksfull karaktär som imponerar redan vid första klunken. Denna cuvée är både komplex och vinös, med en värmande struktur och perfekt balanserade smaker. I aromerna hittar man inslag av nybakat brioche, subtila kryddor och kanderad frukt, vilket ger en rik och förförisk upplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs är särskilt anpassad för att avnjutas till mat och lyfter fram de bästa sidorna hos exklusiva rätter. Kombinationen av friskhet och djup gör den idealisk att servera till smörstekt foie gras eller kapun med tryffelsås, där vinets elegans kompletterar maträtternas intensitet och komplexitet. Den låga dosagen (Extra Brut) framhäver vinets rena och naturliga uttryck, vilket tilltalar även den mest kräsne champagneälskaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna champagne är ett utmärkt val för dig som vill ha en smakrik och sofistikerad dryck som förgyller måltider och skapar oförglömliga smakupplevelser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvblandning:\u003c\/strong\u003e 90% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinifiering:\u003c\/strong\u003e Tillverkad enligt traditionell metod\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Toner av brioche, subtila kryddor och kanderad frukt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Komplext och vinöst med fyllig och balanserad struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Mat, särskilt exklusiva rätter som foie gras och kapun med tryffelsås\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMitt i hjärtat av Champagne, i de charmiga byarna Reuil och Hautvillers, skapas några av regionens mest eleganta och hållbara champagner av familjen Pessenet Legendre. Med en historia av vinodling som sträcker sig över flera generationer, har Sylvie och Cyrille Pessenet sedan 2001 förädlat familjens traditioner. Deras två döttrar, Cléo och Noa, bidrar idag med innovation och nytänkande till gårdens unika cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna metoder, och deras arbete präglas av hållbarhet, kvalitet och passion för champagne. De är certifierade enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne), vilket garanterar både miljöansvar och hög kvalitet i varje flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130543942,"sku":"FR1720","price":524.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/ViellesVignes.png?v=1733232499"},{"product_id":"pessenet-legendre-lady-n","title":"Pessenet Legendre - Lady N","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna unika Extra Brut Champagne är ett hyllning till våra förfäders hantverk, skapad av 100% Pinot Meunier – den historiska druvan från Vallée de la Marne – och vinifierad på fat för att lyfta fram dess mest eleganta egenskaper. Champagnen inleder med en livlig och frisk attack, följt av en rik och komplex smakprofil med noter av grillade toner, lakrits och kryddor. Den är både fyllig och långlivad, vilket ger en njutbar och sofistikerad upplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin kombination av friskhet och komplexitet är detta en champagne som passar lika bra till aperitif med gougères eller lufttorkad skinka som till en huvudrätt med fågel eller ankbröst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvblandning:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Gyllengul med livliga bubblor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Grillade toner, lakrits och kryddor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk och livlig med en fyllig och komplex struktur, lång eftersmak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Aperitif (gougères, lufttorkad skinka), fågel, ankbröst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDenna champagne är en hyllning till tradition och innovation – ett måste för den som söker en genuin smakupplevelse med både djup och friskhet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMitt i hjärtat av Champagne, i de charmiga byarna Reuil och Hautvillers, skapas några av regionens mest eleganta och hållbara champagner av familjen Pessenet Legendre. Med en historia av vinodling som sträcker sig över flera generationer, har Sylvie och Cyrille Pessenet sedan 2001 förädlat familjens traditioner. Deras två döttrar, Cléo och Noa, bidrar idag med innovation och nytänkande till gårdens unika cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna metoder, och deras arbete präglas av hållbarhet, kvalitet och passion för champagne. De är certifierade enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne), vilket garanterar både miljöansvar och hög kvalitet i varje flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130576710,"sku":"FR173","price":494.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/LadyN.png?v=1733231731"},{"product_id":"pessenet-legendre-les-retrouvailles","title":"Pessenet Legendre - Les Retrouvailles","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"93f0d168-3c86-4c0d-9770-9f51cd7243af\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna unika Extra Brut Champagne är ett hyllning till vingådens förfäders hantverk, skapad av 100% Pinot Meunier – den historiska druvan från Vallée de la Marne – och vinifierad på fat för att lyfta fram dess mest eleganta egenskaper. Champagnen inleder med en livlig och frisk attack, följt av en rik och komplex smakprofil med noter av grillade toner, lakrits och kryddor. Den är både fyllig och långlivad, vilket ger en njutbar och sofistikerad upplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin kombination av friskhet och komplexitet är detta en champagne som passar lika bra till aperitif med gougères eller lufttorkad skinka som till en huvudrätt med fågel eller ankbröst.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvblandning:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Gyllengul med livliga bubblor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Grillade toner, lakrits och kryddor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk och livlig med en fyllig och komplex struktur, lång eftersmak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Aperitif (gougères, lufttorkad skinka), fågel, ankbröst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDenna champagne är en hyllning till tradition och innovation – ett måste för den som söker en genuin smakupplevelse med både djup och friskhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMitt i hjärtat av Champagne, i de charmiga byarna Reuil och Hautvillers, skapas några av regionens mest eleganta och hållbara champagner av familjen Pessenet Legendre. Med en historia av vinodling som sträcker sig över flera generationer, har Sylvie och Cyrille Pessenet sedan 2001 förädlat familjens traditioner. Deras två döttrar, Cléo och Noa, bidrar idag med innovation och nytänkande till gårdens unika cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna metoder, och deras arbete präglas av hållbarhet, kvalitet och passion för champagne. De är certifierade enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne), vilket garanterar både miljöansvar och hög kvalitet i varje flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130609478,"sku":"FR174","price":614.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/LaRetrouvailles.png?v=1733231877"},{"product_id":"pessenet-legendre-6-champagner-fran-familjegarden","title":"Pessenet Legendre - 6 Champagner från familjegården","description":"\u003cp\u003eDenna blandlåda ger dig chansen att utforska sex olika champagner från \u003cstrong\u003ePessenet Legendre\u003c\/strong\u003e, en familjeägd vingård i Reuil och Hautvillers. Varje vin är noggrant komponerat och visar bredden i deras produktion – från klassiska Brut till komplexa Extra Brut. Perfekt för dig som vill fördjupa dina kunskaper om champagne och uppleva olika druvsammansättningar och vinifieringstekniker.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eOm vinerna:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e1 st Pessenet Legendre – Tradition: \u003c\/strong\u003eEn klassisk Brut med 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir och 10% Chardonnay. Den gyllengula färgen och livliga bubblorna inleder en smak av pepparkaka, röda bär och blommiga toner. Smaken är rund, fyllig och frisk. Passar perfekt som aperitif, till cocktails eller till lättare rätter som fågel och lagrad Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 st Pessenet Legendre – Cléo 1er Cru: \u003c\/strong\u003eEn välbalanserad Brut från Hautvillers, gjord på 45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir och 10% Chardonnay. Den ljusgula färgen och subtila bubblorna kompletteras av aromer av korn, honung och smör. Smaken är frisk och livlig med en lång och behaglig eftersmak. Passar utmärkt som aperitif eller till viltkött och kyckling i champagnesås.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 st Pessenet Legendre – Lady N: \u003c\/strong\u003eDenna Extra Brut är gjord på 100% Pinot Meunier och vinifierad på fat, vilket framhäver komplexa toner av grillade inslag, lakrits och kryddor. En frisk och fyllig champagne med lång eftersmak. Perfekt till aperitif med gougères, lufttorkad skinka eller en huvudrätt med fågel eller ankbröst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 st Pessenet Legendre – Prestige: \u003c\/strong\u003eEn Extra Brut cuvée med 80% Chardonnay och 20% Pinot Noir. Den ljusgula färgen och de subtila bubblorna kompletteras av aromer av citrus, honung och pepparkaka. Vid lagring framträder smöriga toner och brioche. En elegant champagne som passar till grillad hummer, sole meunière eller Chaource-ost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 st Pessenet Legendre – Les Retrouvailles: \u003c\/strong\u003eYtterligare en Extra Brut på 100% Pinot Meunier som hyllar gårdens traditioner. Den har en gyllengul färg och bjuder på grillade toner, lakrits och kryddor. Smaken är frisk, fyllig och långlivad. Passar bra till aperitif med gougères eller till rätter med fågel eller ankbröst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 st Pessenet Legendre – Vieilles Vignes Millésime 2020: \u003c\/strong\u003eEn Blanc de Noirs Extra Brut gjord på 90% Pinot Meunier och 10% Pinot Noir från äldre stockar. Aromerna erbjuder nybakat brioche, kryddor och kanderad frukt. Smaken är komplex och vinös med en balanserad struktur. En utmärkt champagne till smörstekt foie gras eller kapun med tryffelsås.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePessenet Legendre\u003c\/strong\u003e är en familjevingård i Reuil och Hautvillers. Med Sylvie och Cyrille Pessenet i spetsen, och döttrarna Cléo och Noa som bidrar med nytänkande, kombinerar de traditionellt hantverk med moderna tekniker. Certifierade enligt \u003cstrong\u003eHVE\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eVDC\u003c\/strong\u003e för hållbar odling.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53810788368710,"sku":null,"price":2854.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/PessenetLegendre-Champagnelada-blandat.png?v=1733833406"},{"product_id":"jacques-robin-cuvee-origine-zero-dosage","title":"Jacques Robin - Cuvée Origine Brut Nature","description":"\u003cp data-end=\"575\" data-start=\"19\"\u003eJacques Robin Cuvée Origine Brut Nature är en champagne utan dosage, vilket låter druvans renhet och terroirens karaktär lysa igenom. Vinet har en blekgul färg med gyllene reflektioner och en elegant, ihållande mousse. Doften är uttrycksfull och komplex, där florala toner av hagtorn och äppelblom möter fruktiga inslag av plommon, Burlatkörsbär och Gariguette-jordgubbar. Smaken är fyllig och fruktig med vita persikor, vita körsbär och citron. Den låga dosagen framhäver vinets struktur och ger ett långt avslut med toner av blodapelsin och persikokärna.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"606\" data-start=\"582\"\u003e\u003cstrong data-end=\"604\" data-start=\"586\"\u003eFakta om vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1094\" data-start=\"607\"\u003e\n\u003cli data-end=\"639\" data-start=\"607\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"620\" data-start=\"609\"\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"667\" data-start=\"640\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"658\" data-start=\"642\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"703\" data-start=\"668\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"681\" data-start=\"670\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 0 g\/l (Brut Nature)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"750\" data-start=\"704\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"715\" data-start=\"706\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Blekgul med gyllene reflektioner\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"872\" data-start=\"751\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"762\" data-start=\"753\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Florala toner av hagtorn och äppelblom, fruktiga inslag av plommon, Burlatkörsbär och Gariguette-jordgubbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"995\" data-start=\"873\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"884\" data-start=\"875\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Fyllig och fruktig med vita persikor, vita körsbär och citron, långt avslut med blodapelsin och persikokärna\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1032\" data-start=\"996\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1023\" data-start=\"998\"\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1094\" data-start=\"1033\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1057\" data-start=\"1035\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drick nu eller lagra upp till 5 år\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1130\" data-start=\"1101\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1128\" data-start=\"1105\"\u003eMatrekommendationer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1531\" data-start=\"1131\"\u003eCuvée Origine Brut Nature är ett utmärkt val för den som söker en champagne med friskhet och precision. Perfekt som aperitif eller till ostron, där vinets mineralitet och syra balanserar sälta och havstoner. Den passar även utmärkt till lagrade hårdostar som parmesan, eller en elegant varmrätt som lammfilé. För en överraskande kombination kan den serveras till lätt syrliga rätter med citrusinslag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1531\" data-start=\"1131\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1560\" data-start=\"1538\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1558\" data-start=\"1542\"\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2024\" data-start=\"1561\"\u003eJacques Robin är en familjeägd vingård i Buxières-sur-Arce i Côte des Bar. Vingården grundades 1973 av Jacques och Annie Robin och drivs idag av nästa generation, med Sébastien som vinmakare. De arbetar småskaligt och med stor respekt för miljön – kemiska bekämpningsmedel används minimalt, vatten återvinns och de följer ekologiska principer, även om de inte är officiellt certifierade. Filosofin är att skapa karaktärsfulla champagner som speglar sitt ursprung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2024\" data-start=\"1561\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2055\" data-start=\"2031\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2053\" data-start=\"2035\"\u003eOm vinregionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2502\" data-start=\"2056\"\u003eCôte des Bar är den sydligaste delen av Champagne och har ett varmare klimat än de nordligare områdena. Jordmånen består av kalksten och märgellera av Kimmeridge-typ, precis som i Chablis, vilket ger vinerna en distinkt mineralitet. Tidigare sålde regionens odlare främst sina druvor till de stora champagnehusen i norr, men idag har en våg av unga, kreativa vinmakare satt Côte des Bar på kartan som en av de mest spännande delarna av Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54097033658694,"sku":"FR1414","price":578.68,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/JacquesRobin-BrutNature.png?v=1739193441"},{"product_id":"domaine-eyguestre-cotes-du-rhone-villages-seguret-grange-de-fert-2019","title":"Domaine Eyguestre - Côtes du Rhône Villages Seguret \"Grange de Fert\" 2019","description":"\u003cp data-end=\"407\" data-start=\"33\"\u003eLa Grange de Fert 2019 är ett kraftfullt och elegant rödvin från Domaine Eyguestre, beläget i Séguret i södra Rhône. Vinet kommer från gårdens bästa vingårdslägen på 250 meters höjd, där vinrankorna är i snitt 70 år gamla och växer i en jordmån av vit lera och blå märgel. Lutningen på närmare trettio grader bidrar till naturlig dränering och intensiva smaker i druvorna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"695\" data-start=\"409\"\u003eDruvorna skördas för hand vid optimal mognad och avstjälkas innan pressning. Jäsningen pågår i 30–35 dagar med dagliga rundpumpningar för att maximera extraktionen. Efter jäsning lagras vinet i tolv månader på ståltank innan buteljering, vilket bevarar vinets fräschör och fruktighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1044\" data-start=\"697\"\u003eEtt vin med stor koncentration, komplexitet och lagringspotential. Doften bjuder på pepparmynta, kryddor, viol och solmogna röda bär, medan smaken är rund och fyllig med toner av plommon, mynta, kanderad frukt och kryddor. Serveras vid 16–17°C och kan lagras till 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1075\" data-start=\"1051\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1073\" data-start=\"1055\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1075\" data-start=\"1051\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1073\" data-start=\"1055\"\u003eFakta om vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1612\" data-start=\"1076\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1148\" data-start=\"1076\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1089\" data-start=\"1078\"\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 50 % Grenache, 25 % Carignan, 15 % Mourvèdre, 10 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1174\" data-start=\"1149\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1167\" data-start=\"1151\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 15 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1214\" data-start=\"1175\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1189\" data-start=\"1177\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 månader på ståltank\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1236\" data-start=\"1215\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1226\" data-start=\"1217\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Lilaröd\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1296\" data-start=\"1237\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1248\" data-start=\"1239\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Pepparmynta, kryddor, viol, solmogna röda bär\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1382\" data-start=\"1297\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1308\" data-start=\"1299\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Rund och fyllig med toner av plommon, mynta, kanderad frukt och kryddor\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1451\" data-start=\"1383\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1410\" data-start=\"1385\"\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–17°C, luftas 1 timme före servering\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1519\" data-start=\"1452\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1476\" data-start=\"1454\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drickfärdigt nu men kan lagras till 2030\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1612\" data-start=\"1520\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1538\" data-start=\"1522\"\u003eUtmärkelser:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul data-end=\"1612\" data-start=\"1543\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1579\" data-start=\"1543\"\u003e2018 – 92 poäng av Robert Parker\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1612\" data-start=\"1582\"\u003e3,9 i snittbetyg på Vivino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1617\" data-start=\"1614\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1661\" data-start=\"1619\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1646\" data-start=\"1623\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1661\" data-start=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1646\" data-start=\"1623\"\u003eMatrekommendationer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2062\" data-start=\"1662\"\u003eRhôneviner som La Grange de Fert är perfekta till vilt och smakrika kötträtter. Servera gärna med \u003cstrong data-end=\"1818\" data-start=\"1760\"\u003erådjurssadel, lammracks med örter eller bœuf lyonnaise\u003c\/strong\u003e för en klassisk kombination. Grillat rött kött, mustiga grytor eller rödvinsbrässerad älgkalvbog lyfter vinets kryddiga toner. Vill du balansera strävheten i vinet? Satsa på krämiga tillbehör som \u003cstrong data-end=\"2059\" data-start=\"2015\"\u003epotatisgratäng eller en gräddig svampsås\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2062\" data-start=\"1662\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2123\" data-start=\"2069\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2107\" data-start=\"2073\"\u003eOm vingården Domaine Eyguestre\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2480\" data-start=\"2124\"\u003eDomaine Eyguestre är en familjeägd vingård i Séguret i södra Rhône. Gården grundades 1919 av Louis Bellion, men det var först när hans barnbarn Laurent Bellion tog över 2000 som vinerna började säljas under egen etikett. Laurent har sedan dess moderniserat produktionen och etablerat Domaine Eyguestre som en av de mest spännande producenterna i Séguret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2806\" data-start=\"2482\"\u003eVingården omfattar 19 hektar vinodlingar och cirka 300 olivträd. De högt belägna vingårdarna på upp till 250 meters höjd ger viner med friskhet och elegans, något som är en fördel i det varma klimatet. Sedan 2020 arbetar gården ekologiskt, men utan certifiering, vilket är vanligt bland småskaliga producenter i Frankrike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3103\" data-start=\"2808\"\u003eLaurent Bellion har fått stor uppmärksamhet av vinpressen och utnämndes av \u003cem data-end=\"2893\" data-start=\"2883\"\u003eDecanter\u003c\/em\u003e 2015 till en av Rhônes mest lovande vinmakare. Domaine Eyguestres viner har också fått höga poäng av kritiker som Robert Parker och Wine Advocate, vilket ytterligare bekräftar gårdens kvalitet och potential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3156\" data-start=\"3110\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3140\" data-start=\"3114\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3156\" data-start=\"3110\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3140\" data-start=\"3114\"\u003eOm vinregionen Séguret\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3476\" data-start=\"3157\"\u003eCôtes du Rhône Villages Séguret är en av tjugo kommuner i södra Rhône som har rätt att sätta \u003cem data-end=\"3279\" data-start=\"3250\"\u003eAOC Côtes du Rhône Villages\u003c\/em\u003e på etiketten. Belägen strax norr om Gigondas, anses Séguret vara ett kvalitetsmässigt steg över en vanlig Côtes du Rhône och strax under prestigefyllda appellationer som Gigondas och Vacqueyras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3837\" data-start=\"3478\"\u003eVinerna i Séguret är framför allt röda och baseras på klassiska Rhône-druvor som Grenache, Syrah och Mourvèdre. De präglas av fyllighet, kryddiga toner och en distinkt mineralitet tack vare de varierande jordmånerna. De södra delarna av appellationen har sandiga, näringsfattiga jordar, medan de norra delarna ligger på högre höjd och har kalkstensrik jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-last-node=\"\" data-end=\"4225\" data-start=\"3839\"\u003eSéguret har ett typiskt medelhavsklimat med varma somrar och långa, soliga höstar – optimala förhållanden för druvsorter som Grenache och Mourvèdre. Den norra delen av appellationen sträcker sig in i den berömda bergskedjan Dentelles de Montmirail, vilket bidrar till svalare nätter och långsammare druvmognad. Resultatet är eleganta och välbalanserade viner med stor lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Eyguestre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54097339908422,"sku":"FR3109","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineEyguestre-CotesduRhoneVillagesSeguret_GrangedeFert_2019.png?v=1739728229"},{"product_id":"chateau-la-peyruche-bordeaux-blanc-sec-2022","title":"Château La Peyruche - Bordeaux Blanc Sec 2022","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm Château La Peyruche - Bordeaux Blanc Sec 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau La Peyruche Bordeaux Blanc Sec 2022 är en frisk och aromatisk vit Bordeaux med toner av apelsinzest, äpple och kiwi. Det är ett livligt och fräscht vin som är redo att avnjutas direkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMånga associerar Bordeaux främst med sina världsberömda röda viner, men här produceras även enastående och prisvärda vita viner baserade på Sauvignon Blanc. Bordeaux Blanc Sec 2022 är en torr blend av Sauvignon Blanc och Semillon, där Sauvignon Blanc ger vinet en krispig syra medan Semillon tillför en fylligare textur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfekt att avnjuta med fisk och skaldjur!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFakta om vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVintyp:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Torrt vitt vin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sauvignon Blanc, Semillon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bordeaux, Frankrike\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJordmån:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lera, grus, kalksten och rödgrus\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ekologisk från årgång 2021, HVE-certifierad (Haute Valeur Environnementale)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTasting Notes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Apelsinzest, äpple, kiwi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 11°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMatparning:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fisk, skaldjur, lätta sallader\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården: Château La Peyruche\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau La Peyruche är en historisk vingård belägen mellan Cadillac och Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux. Gården har anor från medeltiden och ägdes en gång av en släkting till filosofen Montesquieu. Idag drivs vingården av Bertrand Weisgerber och hans familj, som med passion och respekt för terroir producerar viner på druvorna Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon och Sauvignon Blanc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed sina 20 hektar vinodlingar på en mångfacetterad terroir bestående av lera, grus, kalksten och rödgrus, skapas autentiska och uttrycksfulla viner. Château La Peyruche är ekologiskt certifierad från och med årgång 2021 och arbetar aktivt med biologisk mångfald.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm vindistriktet: Bordeaux och Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBordeaux är en av världens mest prestigefyllda vinregioner, känd för sina ikoniska viner från distrikt som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion och Pomerol. Men utanför de mest berömda distrikten kan man hitta fantastiska fynd till mer tillgängliga priser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCôtes de Bordeaux är en sammanslagning av fyra tidigare appellationer: Blaye, Cadillac, Castillon och Francs. Här produceras huvudsakligen röda viner på Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, men även välklingande vita viner på Sauvignon Blanc och Semillon. Det kuperade landskapet och den varierade jordmånen skapar förutsättningar för viner med stor komplexitet och balans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau La Peyruche ligger i hjärtat av Côtes de Bordeaux och kombinerar traditionellt hantverk med modern vinmakning för att skapa viner som speglar regionens unika karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Peyruche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54097339973958,"sku":"FR3152","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/ChateauLaPeyruche-BordeauxBlancSec.png?v=1739526165"},{"product_id":"regis-jouan-signaturlada-med-tre-favoriter","title":"Sauvignon Blanc Trilogin - Signaturlåda från Régis Jouan","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eUpptäck tre fantastiska viner som hyllats i många vintävlingar från Domaine Régis Jouan, en liten familjevingård i hjärtat av Loiredalen. Denna Signaturlåda innehåller tre uttrycksfulla Sauvignon Blanc-viner från några av regionens mest eftertraktade appellationer: Menetou-Salon, Sancerre och Pouilly-Fumé. Perfekt för dig som älskar friska, mineralrika och eleganta viner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVarför Signaturlådan från Régis Jouan?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoga utvalda viner från en av Loiredalens mest kvalitetsdrivna vinmakare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfekt kombination av friskhet, elegans och terroirtypicitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUtmärkta att avnjuta nu eller lagra några år för ytterligare komplexitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSignaturlådan är en hyllning till Sauvignon Blanc och de unika jordarna i Loire. En vinupplevelse du inte vill missa!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eOm vinerna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/collections\/domaine-regis-jouan\/products\/domaine-regis-jouan-menetou-salon-2023\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e2 st Domaine Régis Jouan - Menetou-Salon 2024: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eMenetou-Salon är en dold juvel i Loire och erbjuder viner av samma höga klass som Sancerre men till bättre pris. Detta vin är elegant och mineralrikt tack vare kalkstensjorden. Med en blommig doft av citrus och aprikos, samt en frisk smak av persika, mandarin och en hint av mint, är det perfekt vid 10-12 grader. Passar utmärkt till skaldjur och lättare rätter. Årgång 2024 är exceptionell och har fått höga betyg i vinbiblar som Guide Hachette des vins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-regis-jouan-sancerre-2024?_pos=1\u0026amp;_psq=sancerr\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e2 st \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Régis Jouan - Sancerre 2024: \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eDenna klassiska Sancerre från Sury-en-Vaux är känd för sin friska elegans och mineralitet. Jäsning vid låg temperatur bevarar aromerna, och vinet lagras på sin jästfällning för extra djup. Med toner av fläder, citrus, grapefrukt och passionsfrukt erbjuder det en ungdomlig och balanserad smakupplevelse. Passar perfekt till ostron, getost och asiatiska rätter. Flera utmärkelser bekräftar dess kvalitet, inklusive en stjärna i Guide Hachette des vins 2024.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/collections\/domaine-regis-jouan\/products\/domaine-regis-jouan-pouilly-fume-2023\"\u003e2 st Domaine Régis Jouan - Pouilly-Fumé 2023:\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003ePouilly-Fumé är känt för sin mineralitet och flintrika terroir. Detta vin från Régis Jouan kombinerar friskhet med elegans och lång eftersmak. Med doft av citrus, vit persika och flinta samt en fräsch, balanserad smakprofil är det ett utmärkt val till skaldjur och lättare rätter. Serveras vid 10-12 grader och kan lagras några år för ytterligare komplexitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Régis Jouan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54150254657862,"sku":null,"price":1894.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/RegisJouan-Signaturlada2025.png?v=1740009789"},{"product_id":"regis-jouan-pouilly-fume-lada","title":"Régis Jouan - Pouilly-Fume låda x6","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"438\"\u003eUpptäck en genuin vinupplevelse med vår exklusiva vinlåda innehållande 6 flaskor av den nyaste årgången 2023 från Domaine Régis Jouan Pouilly-Fumé. Tillverkad med passion och tradition av en femte generationens vinmakare i Sury-en-Vaux, där fadern Régis tillsammans med sin dotter och svärson fortsätter en lång tradition av att producera viner av yppersta kaliber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"438\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"73\" data-end=\"438\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eOm Domaine Régis Jouan\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"438\"\u003eRégis Jouan representerar småskalighet och genuinitet, där varje flaska speglar en rik familjetradition och ett starkt band till marken. Med denna vinlåda får du inte bara ett fantastiskt vin – du får en bit av Loire-dalens själ, noggrant utvald för att förgylla både vardag och fest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"440\" data-end=\"816\"\u003e\u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"472\"\u003eOm Pouilly-Fumé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"440\" data-end=\"816\"\u003eMed en odlingsyta på endast 4,5 hektar (även om vingården ibland anges som 3,6 ha) odlas druvorna på kalkstensrik kimmeridgianjord – samma typ av jord som skänker Chablis dess unika karaktär. Denna speciella terroir bidrar till att vinet utvecklar en elegant, mineralrik och frisk profil, med en tydlig karaktär som är typisk för distriktet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"818\" data-end=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"845\"\u003e\u003cbr\u003eUtmärkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"818\" data-end=\"1120\"\u003eÅrets Guide Hachette des vins har gett denna Pouilly-Fumé en stjärnstatus, vilket bekräftar vinets höga kvalitet och äkthet. Vinet, 100 % Sauvignon Blanc, kombinerar friskhet med elegans och visar upp en distinkt mineralitet som för tankarna till Loire-dalens traditioner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1122\" data-end=\"1418\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1160\"\u003eMat \u0026amp; Vin – En perfekt kombination\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1418\"\u003eDetta vin är det perfekta komplementet till: Ostron, skaldjur och lätta fiskrätter, krämig getost. Milt heta asiatiska rätter. Säsongens sparrisrätter\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1418\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/rimmad-torsk-med-vitsparris-vitvinsas-med-nasselolja-och-nasselpotatis\"\u003eProva vårt recept på torsk med nässlor och vit sparris\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54163377226054,"sku":null,"price":1914.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/RegisJouan-PouillyFume6pack.png?v=1740214389"},{"product_id":"jean-paul-morel-millesime-2012","title":"Jean-Paul Morel Millésime 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDet nyaste släppet och nya årgångschampagnen från Jean Paul Morel. Millésime 2012 är Morels toppvin med druvblandningen 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, och den har legat närmare 11 år på sin jästfällning - totalt 128 månader! Detta innebär att alla smaker mognat och utvecklats samtidigt som Champagnen är optimal för lagring. \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerna från Jean-Paul och Cédric Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Den största delen av skörden levererar  Morel till de välkända prestigeproducenterna som Bollinger. Men en del behåller de för sig själv för att göra kvalitetschampagne som slår det mesta. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner åldras minst 6 år! Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Alla champagner från Jean-Paul Morel kommer från Grand Cru-klassad mark i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMillésime 2009 består av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Druvmusten har fått ligga på sin jästfällning i flaska under hela 128 månader innan degorgering, vilket skapar ett djup och en komplexitet som är svårslagen. Trots den långa lagringstiden känns vinet närmast ungdomligt fräscht. \u003cstrong\u003eVinet görs i väldigt små volymer och allokeras ut till Morels återförsäljare.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrick nu eller lägg undan till en stor födelsedag upp till 25 år fram i tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Ljust gul med fina små bubblor\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Aromatiska och rika dofter av röda äpplen och smultron, torkade apelsiner och aprikoser, smör, brioche och honung.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Ren, frisk och fyllig smak med stor finess. Fin mousse och krämiga små bubblor, mineraltoner och rejält lång eftersmak. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeras svalt 4-9°C beroende på om vinet ska drickas före eller under maten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e4,5 i medelbetyg på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Champagne\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne är världens mest kända region för mousserande vin. Ingen annanstans i världen görs mousserande viner av motsvarande kvalitet. Orsaken till detta är klimatet\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e som ger den friska syran och jordmånen, krita, som ger mineralitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn annan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eanledning\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e är den unika vinmakningen med kolsyrejäsning i flaska som resulterar i de fina bubblorna och den oemotståndliga elegansen som \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehittills inte uppnåtts någon annanstans.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna som används är bourgogne-bekantingarna Chardonnay (grön) och Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Ibland används enbart en druva (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofta blandas två eller alla tre beroende på vingårdens stil och filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay – bidrar med friskhet och elegans \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir – ger \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekropp och \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePinot Meunier – bidrar med ungdomlig fruktighet och parfym. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Jean-Paul Morel\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerna från Jean-Paul Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Och Jean-Paul själv är en absolut favorit bland våra vinleverantörer. Champagnerna från Verzenay i Montagne de Reims domineras normalt av Pinot Noir och kännetecknas av kraft och mustighet. Jean-Paul Morels är inget undantag från den regeln - snarare tvärt om.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Paul är ansvarig för \"Cooperative Vinicole de Verzenay\" som säljer den största delen av skörden till de större negotianterna. Men på 8,8 Ha (ca 20000 flaskor årligen) producerar Jean-Paul Morel sin egna unika kvalitetschampagne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner får ligga i minst 6 år på sin jästfällning och vid bättre årgångar ännu längre. Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Verzenay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\"Champagne funkar till allt!\". En sanning med modifikation. Det funkar till mycket pga sin höga syra och frukt, men historiskt sett var champagne sötare och har blivit \"torrare\" med åren. Champagne och rysk kaviar hör till historien. Funkar fortfarande men då måste vinet ha restsötma. Givet är champagne som fördrink och till apéritif. Men sedan fungerar champagne till all mat som klarar rena smaker och hög syra, t ex skaldjursrätter (skaldjurstallrik!). Skagenröra eller en blinier med Kalix löjrom. Champagne med Pinot Noir passar väldigt bra till gåslever (syran behövs för fetman) och grillade fiskrätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSkaldjurstallrik (valfria skaldjur)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåslever eller anklever med tillbehör\u003c\/a\u003e (receptfavoriter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinibiffar med kallrökt lax\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinier – små boveteplättar med löjrom och rödlök\u003c\/a\u003e (tasteline) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTill efterrätt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet och citroncrème\u003c\/a\u003e (recept.se)\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54553512870214,"sku":"FR1222","price":829.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Jean-PaulMorelMillesime2012.png?v=1748604003"},{"product_id":"la-bastide-saint-vincent-gigondas-2023","title":"La Bastide Saint Vincent  - Gigondas 2022","description":"\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"679\"\u003eEn klassisk Gigondas som kombinerar kraft, elegans och tradition – och som blivit en självklar favorit hos våra kunder. La Bastide Saint Vincent Gigondas 2022 är ett hantverksvin från södra Rhône som lyckas med konststycket att både uttrycka platsens solmogna karaktär och vinmakarens respekt för frukt och balans. Grenache dominerar i denna blend och samsas med Mourvèdre och Syrah – en trio som bjuder på djup, örtighet och lång eftersmak. Ett vin lika självklart till höstens grytor som till sommarens grillkvällar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"686\" data-end=\"715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"715\"\u003e\u003cbr\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"765\"\u003e\u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"732\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Gigondas AOC, Rhône, Frankrike\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"779\"\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 75 % Grenache, 15 % Mourvèdre, 10 % Syrah\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"826\" data-end=\"835\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Djup rubinröd med violetta nyanser\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"875\" data-end=\"884\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Svarta körsbär, katrinplommon, kryddor och typisk garrigue från regionen\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"962\" data-end=\"971\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Fylligt och elegant med mogen frukt, silkeslena tanniner och ett långt, nyanserat avslut\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1081\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 14,7 %\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1107\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C – luftas 1 timme före servering\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1153\" data-end=\"1175\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drickfärdigt nu, men utvecklas fint i 5–7 år\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1242\"\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1268\"\u003eVinmakare:\u003c\/strong\u003e Laurent Daniel\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1288\" data-end=\"1305\"\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Handskörd från tre vinlotter med 40–60 år gamla rankor. Jäsning i temperaturkontrollerade cementtankar. Lagring i ståltank i 12 månader. Inget ekfat används.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1472\" data-end=\"1495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1495\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1497\" data-end=\"1784\"\u003eFantastiskt till smakrika kötträtter som vilt, lamm eller högrev. Gör sig också utmärkt till långkok, mustiga grytor, grillat eller svamprätter med tryffel och rosmarin. Ett vin som älskar skogens smaker och rustika tillbehör som potatisgratäng, rödvinssås eller gratinerad palsternacka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1791\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1795\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cbr\u003eUtmärkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1812\" data-end=\"2106\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1812\" data-end=\"1868\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1868\"\u003e2020 – Guldmedalj, Concours Général Agricole i Paris\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1869\" data-end=\"1907\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1871\" data-end=\"1907\"\u003e2020 – 90 poäng av Jancis Robinson\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1908\" data-end=\"1948\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1910\" data-end=\"1948\"\u003e2019 – Två stjärnor i Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1949\" data-end=\"2007\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2007\"\u003e2018 – Guldmedalj i Paris + 1 stjärna i Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2008\" data-end=\"2044\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2010\" data-end=\"2044\"\u003e2017 – 92 poäng av Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2045\" data-end=\"2106\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2047\" data-end=\"2106\"\u003e2016 – 93 poäng av både Wine Advocate och Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2113\" data-end=\"2162\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2117\" data-end=\"2162\"\u003eOm producenten – La Bastide Saint Vincent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2164\" data-end=\"2607\"\u003eFamiljevingården La Bastide Saint Vincent har tillverkat vin i södra Rhône sedan 1700-talet. Idag drivs den av Laurent Daniel och hans familj, som med varsam hand producerar terroirdrivna viner från 23 hektar spridda över flera appellationer. Filosofin är enkel: hållbart jordbruk, manuell skörd, cementtankar istället för ekfat och full respekt för varje druvsorts uttryck. Resultatet är viner med balans, karaktär och tydlig ursprungskänsla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2614\" data-end=\"2657\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2618\" data-end=\"2657\"\u003eOm regionen – Gigondas, södra Rhône\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2659\" data-end=\"3042\"\u003eGigondas är en högt ansedd AOC i södra Rhône, ofta kallad “lillebror till Châteauneuf-du-Pape” – men med egen identitet och ofta mer prisvärda viner. Här odlas främst Grenache, Mourvèdre och Syrah i kalkrik jord på sluttningar som kan nå upp till 400 meters höjd. Klimatet är varmt med svalkande mistralvindar, vilket ger kraftfulla men strukturerade viner med god lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bastide Saint Vincent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54714796441926,"sku":"FR4032","price":369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/LaBastideSaintVincent-Gigondas2022.png?v=1751199045"},{"product_id":"chateau-martet-reserve-de-famille-2023","title":"Château Martet - Réserve de Famille 2021","description":"\u003cp\u003eEn sofistikerad och kraftfull Merlot från hjärtat av Bordeaux, där tradition och kvalitet möts i perfekt balans. Château Martet Réserve de Famille 2021 är ett flaggskeppsvin från den lilla appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux – skapat med precision, passion och lång lagring på nya franska ekfat. Årgång 2021 bjuder på friskare syra än sin föregångare, vilket ger ett elegantare uttryck med samma mörka fruktdjup och sammetslena textur. Ett vin att spara – eller njuta i lugn och ro redan nu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"647\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"647\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"675\" data-start=\"672\"\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Frankrike\u003cbr data-end=\"727\" data-start=\"724\"\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100 % Merlot\u003cbr data-end=\"750\" data-start=\"747\"\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Djup, mörk lilaröd\u003cbr data-end=\"777\" data-start=\"774\"\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Mörka bär, plommon, viol och subtila inslag av tryffel och ceder\u003cbr data-end=\"850\" data-start=\"847\"\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Elegant och strukturerat med svart frukt, frisk syra, fin fatkaraktär och lång eftersmak\u003cbr data-end=\"947\" data-start=\"944\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 15 %\u003cbr data-end=\"969\" data-start=\"966\"\u003e\u003cstrong\u003eServering: \u003c\/strong\u003e16–18 °C – luftas minst 1 timme före servering\u003cbr data-end=\"1029\" data-start=\"1026\"\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential: \u003c\/strong\u003eDrickfärdigt nu, men utvecklas fint i 10–15 år\u003cbr data-end=\"1097\" data-start=\"1094\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1120\" data-start=\"1117\"\u003e\u003cstrong\u003eVinmakare:\u003c\/strong\u003e Louis Mitjavile \u0026amp; Christian Chaumet\u003cbr data-end=\"1169\" data-start=\"1166\"\u003e\u003cstrong\u003eTillverkning: \u003c\/strong\u003eManuell skörd. Jäsning i ståltank. Lagring 18 månader på nya franska ekfat (Radoux Blend). HVE3-certifierade vinodlingar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1311\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1311\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"1333\" data-start=\"1330\"\u003ePerfekt till rätter med lamm, långkok på vilt, smakrika kötträtter och hårdostar som manchego eller gruyère. Elegant nog för oxfilé – robust nog för vildsvinsgryta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1519\" data-start=\"1504\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"1519\" data-start=\"1504\"\u003eUtmärkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"1522\" data-start=\"1519\"\u003e2021 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1559\" data-start=\"1556\"\u003e2020 - 94 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1596\" data-start=\"1593\"\u003e2020 - Tre stjärnor i Guide Hachette des vins\u003cbr data-end=\"1644\" data-start=\"1641\"\u003e2019 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1681\" data-start=\"1678\"\u003e2018 - En stjärna i Guide Hachette des vins\u003cbr data-end=\"1727\" data-start=\"1724\"\u003eSnittbetyg på Vivino: 4,3 av 5 (baserat på 6 000+ recensioner)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"2306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1796\" data-end=\"1831\"\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1831\" data-end=\"1834\"\u003eChâteau Martet ligger i ett före detta kloster från 1200-talet i byn Sainte-Foy-la-Grande, cirka 25 km öster om Saint-Émilion. Sedan 1991 drivs gården av familjerna de Coninck och Michiels, som med hjälp av välrenommerade oenologer skapat en av regionens mest hyllade Merlot-baserade portföljer. Vinerna produceras med respekt för terroir, hållbarhet och minimal påverkan – och flaggskeppet Réserve de Famille är ett återkommande toppvin i internationella blindprovningar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2313\" data-end=\"2359\"\u003eOm regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003eSainte-Foy Côtes de Bordeaux är en av de yngsta appellationerna i Bordeaux (erkänd 2016), men bär på historiska jordar och ett klimat idealiskt för Merlot. Med kalksten, lera och smågrus på högre höjd produceras viner med både kraft och elegans. Regionen ligger öster om de klassiska distrikten Saint-Émilion och Pomerol, men erbjuder ofta högre kvalitet till lägre pris – en sann skatt för den som vill upptäcka Bordeaux bortom det mest uppenbara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54830102479174,"sku":"FR4071","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CM2021.png?v=1754318344"},{"product_id":"chateau-martet-reserve-de-famille-2024","title":"Château Martet - Réserve de Famille 2022","description":"\u003cp data-start=\"184\" data-end=\"619\"\u003eEn fyllig och balanserad Merlot som fångar essensen av Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Château Martet – Réserve de Famille 2022 är ännu ett kraftprov från denna hyllade producent, där årgångens varma klimat ger rik frukt, sammetslena tanniner och en djup struktur som bär länge i både smak och minne. Ett vin som visar varför Martet är ett av Bordeauxs bäst bevarade hemligheter – elegant, generöst och med imponerande lagringspotential.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"647\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"647\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"675\" data-start=\"672\"\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Frankrike\u003cbr data-end=\"727\" data-start=\"724\"\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100 % Merlot\u003cbr data-end=\"750\" data-start=\"747\"\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Djup, mörk lilaröd\u003cbr data-end=\"777\" data-start=\"774\"\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Svarta vinbär, mörka plommon, färska örter och subtil ek\u003cbr data-end=\"850\" data-start=\"847\"\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Fylligt och strukturerat med tät frukt, runda tanniner och ett långt, harmoniskt avslut\u003cbr data-end=\"947\" data-start=\"944\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 15 %\u003cbr data-end=\"969\" data-start=\"966\"\u003e\u003cstrong\u003eServering: \u003c\/strong\u003e16–18 °C – luftas gärna 1–2 timmar före servering\u003cbr data-end=\"1029\" data-start=\"1026\"\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential: \u003c\/strong\u003eDrickfärdigt nu, men utvecklas fint fram till 2040\u003cbr data-end=\"1097\" data-start=\"1094\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1120\" data-start=\"1117\"\u003e\u003cstrong\u003eVinmakare:\u003c\/strong\u003e Louis Mitjavile \u0026amp; Christian Chaumet\u003cbr data-end=\"1169\" data-start=\"1166\"\u003e\u003cstrong\u003eTillverkning: \u003c\/strong\u003eManuell skörd. Jäsning i ståltank. Lagring 18 månader på nya franska ekfat (Radoux Blend). HVE3-certifierade vinodlingar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1311\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1311\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"1333\" data-start=\"1330\"\u003eKlassiskt vin till smakrika rätter med lamm, nöt, anka eller svamp. Prova till mustiga långkok, potatisgratäng med tryffel, eller lagrade ostar som Manchego och Comté. Ett perfekt val till helgens middag eller som gåva till vinälskaren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1519\" data-start=\"1504\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"1519\" data-start=\"1504\"\u003eUtmärkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"1522\" data-start=\"1519\"\u003e2021 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1559\" data-start=\"1556\"\u003e2020 - 94 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1596\" data-start=\"1593\"\u003e2020 - Tre stjärnor i Guide Hachette des vins\u003cbr data-end=\"1644\" data-start=\"1641\"\u003e2019 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1681\" data-start=\"1678\"\u003e2018 - En stjärna i Guide Hachette des vins\u003cbr data-end=\"1727\" data-start=\"1724\"\u003eSnittbetyg på Vivino: 4,3 av 5 (baserat på 6 000+ recensioner)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"2306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1796\" data-end=\"1831\"\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1831\" data-end=\"1834\"\u003eChâteau Martet ligger i ett före detta kloster från 1200-talet i byn Sainte-Foy-la-Grande, cirka 25 km öster om Saint-Émilion. Sedan 1991 drivs gården av familjerna de Coninck och Michiels, som med hjälp av välrenommerade oenologer skapat en av regionens mest hyllade Merlot-baserade portföljer. Vinerna produceras med respekt för terroir, hållbarhet och minimal påverkan – och flaggskeppet Réserve de Famille är ett återkommande toppvin i internationella blindprovningar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2313\" data-end=\"2359\"\u003eOm regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003eSainte-Foy Côtes de Bordeaux är en av de yngsta appellationerna i Bordeaux (erkänd 2016), men bär på historiska jordar och ett klimat idealiskt för Merlot. Med kalksten, lera och smågrus på högre höjd produceras viner med både kraft och elegans. Regionen ligger öster om de klassiska distrikten Saint-Émilion och Pomerol, men erbjuder ofta högre kvalitet till lägre pris – en sann skatt för den som vill upptäcka Bordeaux bortom det mest uppenbara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54830102511942,"sku":"FR4072","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CM2022.png?v=1754318283"},{"product_id":"chateau-martet-les-vignes-de-compostelle-2024","title":"Château Martet - Les Vignes de Compostelle 2024","description":"\u003cp data-end=\"741\" data-start=\"174\"\u003eLes Vignes de Compostelle 2024 är en livlig och aromatisk hyllning till Bordeauxs vita viner. Vinet speglar den elegans och fräschör som Château Martet blivit kända för. Årgång 2024 bjuder på extra tydlig fruktighet och blommande aromer tack vare det svala och stabila växtåret i Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Här samspelar fyra druvsorter i perfekt balans – Sémillon för struktur, Sauvignon Gris för krydda, Sauvignon Blanc för syra och Muscadelle för parfym. Resultatet är ett friskt, nyanserat vin med rund textur, exotisk frukt och ett avslut som dröjer sig kvar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"779\" data-start=\"748\"\u003e\u003cstrong data-end=\"777\" data-start=\"752\"\u003e Smakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1508\" data-start=\"780\"\u003e\u003cstrong data-end=\"793\" data-start=\"780\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Frankrike\u003cbr data-end=\"836\" data-start=\"833\"\u003e\u003cstrong data-end=\"847\" data-start=\"836\"\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 45 % Sémillon, 25 % Sauvignon Gris, 20 % Sauvignon Blanc, 10 % Muscadelle\u003cbr data-end=\"924\" data-start=\"921\"\u003e\u003cstrong data-end=\"933\" data-start=\"924\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Klar, gyllengul med grönstick\u003cbr data-end=\"966\" data-start=\"963\"\u003e\u003cstrong data-end=\"975\" data-start=\"966\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Vit persika, kaprifol, litchi och citronmeliss\u003cbr data-end=\"1025\" data-start=\"1022\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1034\" data-start=\"1025\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk, aromatisk och fruktig med balanserad syra och inslag av tropisk frukt\u003cbr data-end=\"1114\" data-start=\"1111\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1130\" data-start=\"1114\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr data-end=\"1138\" data-start=\"1135\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1152\" data-start=\"1138\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 8–12 °C – dricks bäst väl kylt och ungt\u003cbr data-end=\"1195\" data-start=\"1192\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1217\" data-start=\"1195\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Bäst inom 2–3 år, men håller stilen i upp till 5 år\u003cbr data-end=\"1272\" data-start=\"1269\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1289\" data-start=\"1272\"\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1299\" data-start=\"1296\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1313\" data-start=\"1299\"\u003eVinmakare:\u003c\/strong\u003e Louis Mitjavile \u0026amp; Christian Chaumet\u003cbr data-end=\"1352\" data-start=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1369\" data-start=\"1352\"\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Manuell skörd, skalmaceration, temperaturkontrollerad jäsning, 4 månaders lagring på jästfällning i ståltank. HVE3-certifierad produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1540\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1538\" data-start=\"1519\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1540\" data-start=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1538\" data-start=\"1519\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1731\" data-start=\"1541\"\u003eServeras gärna till skaldjur, ceviche, löjromstoast, lätt grillad vit fisk, grön sparris med hollandaise eller som fräsch aperitif. Ett vin som både väcker aptiten och glänser vid matbordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1779\" data-start=\"1738\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1777\" data-start=\"1742\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1779\" data-start=\"1738\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1777\" data-start=\"1742\"\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2265\" data-start=\"1780\"\u003eChâteau Martet, ursprungligen ett medeltida kloster från 1200-talet, är idag en modern familjevingård med stor respekt för sitt arv. Sedan 1991 drivs gården av familjerna de Coninck och Michiels som, tillsammans med erkända oenologer, har gjort Château Martet till en av de mest lovordade producenterna i Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Med certifierad hållbar odling (HVE3) och noggrann vinmakning skapar de både röda och vita viner som kombinerar fransk tradition med modern precision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2324\" data-start=\"2272\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2322\" data-start=\"2276\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2324\" data-start=\"2272\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2322\" data-start=\"2276\"\u003eOm regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2748\" data-start=\"2325\"\u003eSainte-Foy är en av Bordeauxs yngsta appellationer och ligger öster om Saint-Émilion. Här växer vinrankorna i kalkstenslera och grus, vilket ger friska och mineraldrivna viner. Klimatet är något svalare än i andra delar av Bordeaux, vilket förlänger växtsäsongen och låter druvorna utveckla både aromatik och syra. Det gör regionen särskilt lämpad för vita viner – och Les Vignes de Compostelle är ett av de bästa exemplen.\u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54830102544710,"sku":"FR5424","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Martet_-_Les_Vigned_de_Compostible.png?v=1726259872"},{"product_id":"chateau-martet-reserve-de-famille-blanc-2022","title":"Château Martet - Réserve de Famille Blanc 2022","description":"\u003cp data-end=\"694\" data-start=\"150\"\u003eLa Réserve de Famille Blanc 2022 är Château Martets mest exklusiva vita vin – en ovanlig Bordeaux Blanc med både bredd och djup. Druvtrion Sémillon, Sauvignon Blanc och Sauvignon Gris samspelar i en komplex och rik stil, där fruktig intensitet möter krämig textur och subtila fattoner. Årgång 2022 bjuder på en generös doft av vit persika och aprikos, medan smaken är rund, silkig och vackert saltstänkt i avslutet. Ett vin för den som uppskattar aromatik, kropp och finess i perfekt balans – och som gärna lyfter blicken bortom det förväntade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"732\" data-start=\"701\"\u003e\u003cstrong data-end=\"730\" data-start=\"705\"\u003e\u003cbr\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1482\" data-start=\"733\"\u003e\u003cstrong data-end=\"746\" data-start=\"733\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Frankrike\u003cbr data-end=\"789\" data-start=\"786\"\u003e\u003cstrong data-end=\"800\" data-start=\"789\"\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 33 % Sauvignon Gris, 33 % Sauvignon Blanc, 33 % Sémillon\u003cbr data-end=\"860\" data-start=\"857\"\u003e\u003cstrong data-end=\"869\" data-start=\"860\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Klar, blekt gyllengul\u003cbr data-end=\"894\" data-start=\"891\"\u003e\u003cstrong data-end=\"903\" data-start=\"894\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Vit persika, aprikos, citrusblom och lätt rostad vanilj\u003cbr data-end=\"962\" data-start=\"959\"\u003e\u003cstrong data-end=\"971\" data-start=\"962\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Rund, aromatisk och generös med krämig textur och en lätt salt mineralitet\u003cbr data-end=\"1049\" data-start=\"1046\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1065\" data-start=\"1049\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr data-end=\"1073\" data-start=\"1070\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1087\" data-start=\"1073\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C – luftas gärna kort i glaset\u003cbr data-end=\"1127\" data-start=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1149\" data-start=\"1127\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drickfärdig nu, men utvecklas elegant över 4–6 år\u003cbr data-end=\"1202\" data-start=\"1199\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1219\" data-start=\"1202\"\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1229\" data-start=\"1226\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1243\" data-start=\"1229\"\u003eVinmakare:\u003c\/strong\u003e Louis Mitjavile \u0026amp; Christian Chaumet\u003cbr data-end=\"1282\" data-start=\"1279\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1299\" data-start=\"1282\"\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Druvor från endast 3 hektar, handskördade och jästa i små fat. Vinet lagras 8 månader på ekfat med jästfällning (sur lie), utan filtrering. Miljömedveten odling enligt HVE3-standard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1514\" data-start=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1512\" data-start=\"1493\"\u003e\u003cbr\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1743\" data-start=\"1515\"\u003eFantastiskt till foie gras, smörstekt sjötunga, risotto med skaldjur, vitmögelostar eller krämiga vegetariska rätter med svamp och örter. Ett matvänligt vin med kraft nog att bära även till lyxiga fågelrätter och fina fisksåser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1791\" data-start=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1789\" data-start=\"1754\"\u003e\u003cbr\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2357\" data-start=\"1792\"\u003eChâteau Martet ligger i den lilla appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, och har sitt ursprung i ett kloster från 1200-talet. Sedan 1991 drivs egendomen av familjerna de Coninck och Michiels, som tillsammans med några av Bordeaux mest respekterade oenologer har lyft gården till nya höjder. La Réserve de Famille Blanc görs i mycket liten upplaga från särskilt utvalda vinrader och representerar det bästa av Martets vita vinmakning. Hållbarhet och hantverk står i centrum, med ekologisk gödning, jordbearbetning utan bekämpningsmedel och naturlig vinifiering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2416\" data-start=\"2364\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2414\" data-start=\"2368\"\u003e\u003cbr\u003eOm regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2966\" data-start=\"2417\"\u003eSainte-Foy Côtes de Bordeaux är en av de nyare appellationerna i regionen, men med snabbt växande rykte för både röda och vita kvalitetsviner. Belägen öster om Saint-Émilion, präglas området av kalkrik lera, svalare mikroklimat och småskaliga odlare som sätter terroir i fokus. Den vita produktionen är särskilt intressant, där druvor som Sémillon och Sauvignon Gris får uttrycka sig i både eleganta och fylliga stilar. La Réserve de Famille Blanc är ett utmärkt exempel på hur området kan leverera vit Bordeaux i världsklass – på sina egna villkor.\u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54830102577478,"sku":"FR5472","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CM-vitt.png?v=1754319425"},{"product_id":"chateau-martet-rott-vitt-i-varldsklass-v2","title":"Château Martet - Signaturlådan","description":"\u003cp data-start=\"272\" data-end=\"892\"\u003eEn exklusiv vinlåda som samlar det bästa av Château Martets produktion – tre årgångar av det röda flaggskeppet \u003cem data-start=\"383\" data-end=\"403\"\u003eRéserve de Famille\u003c\/em\u003e samt tre nyanserade varianter av deras vita viner från samma gård. Här möts kraft och elegans, tradition och terroir, Bordeauxs själ i både rött och vitt. Samtliga viner kommer från den lilla appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, där Château Martet genom hållbar odling och hantverksskicklighet skapat några av områdets mest hyllade viner.\u003cbr data-start=\"749\" data-end=\"752\"\u003eDet här är en låda för samlaren, livsnjutaren eller för dig som vill utforska hur både druva och årgång sätter sin prägel på vinets uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"899\" data-end=\"923\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"923\"\u003eVinbeskrivningar\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"930\" data-end=\"959\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eRöda viner – 100 % Merlot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"961\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"961\" data-end=\"992\"\u003e\u003cbr\u003e1 x Réserve de Famille 2020\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"992\" data-end=\"995\"\u003eFylligt och elegant med mörk frukt, ceder, viol och mjuka tanniner. Världsmästarsommelier Andreas Larsson gav 94 poäng.\u003cbr data-start=\"1114\" data-end=\"1117\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Lamm, oxfilé, smakrika hårdostar\u003cbr data-start=\"1165\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Drick nu eller spara till 2040\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1215\" data-end=\"1246\"\u003e1 x Réserve de Famille 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003eStramare och friskare än föregående årgång – med bibehållen kraft. Elegans, mörka bär, frisk syra och sammetslen struktur.\u003cbr data-start=\"1371\" data-end=\"1374\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Vilt, anka, tryffelrisotto\u003cbr data-start=\"1416\" data-end=\"1419\"\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Utvecklas fint i 10–15 år\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1492\"\u003e1 x Réserve de Famille 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1492\" data-end=\"1495\"\u003eDjup, generös och tät med plommon, svarta vinbär och färska örter. En Merlot med imponerande intensitet och balans.\u003cbr data-start=\"1610\" data-end=\"1613\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Nötkött, svamprätter, lagrade ostar\u003cbr data-start=\"1664\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Drick nu eller lagra till 2040\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1755\"\u003eVita viner – Bordeaux Blanc\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1987\" data-end=\"2025\"\u003e2 x Les Vignes de Compostelle 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2025\" data-end=\"2028\"\u003eAromatisk och nyanserad – med vit persika, citronmeliss och tropisk frukt. Frisk syra och balanserad struktur.\u003cbr data-start=\"2138\" data-end=\"2141\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Aperitif, ceviche, sparris med hollandaise\u003cbr data-start=\"2199\" data-end=\"2202\"\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Bäst inom 3–5 år\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2272\"\u003e1 x Réserve de Famille Blanc 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2272\" data-end=\"2275\"\u003eChâteau Martets mest exklusiva vita vin – rik, rund och krämig med persika, aprikos och subtil fatton.\u003cbr data-start=\"2377\" data-end=\"2380\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Smörstekt fisk, vitmögelost, lyxig fågel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Utvecklas elegant i upp till 6 år\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2498\" data-end=\"2533\"\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2536\" data-end=\"2910\"\u003eMed anor från 1200-talet och en modern vinfilosofi har Château Martet seglat upp som en av de mest intressanta producenterna i östra Bordeaux. Deras viner speglar terroir, hantverk och precision – alltid med hållbarhet i fokus. Gården är HVE3-certifierad och arbetar småskaligt med både vita och röda viner som hyllas av både Vivino-användare och professionella vinkritiker.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54891162435910,"sku":null,"price":3144.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CM-pkt2_91fffa42-f65c-4223-8a08-55a0535bf351.png?v=1754320649"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/collections\/iStock_000035525206_Large_1e2eb92d-d946-4908-a6cb-305b231d5f27.jpg?v=1555006357","url":"https:\/\/winetales.se\/da\/collections\/frankrike.oembed?page=5","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}