Creation - Syrah Grenache 2018

En riktig utmanare till de bästa distrikten i Rhônedalen från en av världens bästa vingårdar. Ett aromatiskt, doftrikt och fylligt vin med 80% Syrah och 20% Grenache. Syrahtypiskt med mörka bär och peppartoner. Perfekt till mat från grillen helst nötbaserade rätter. Vinet har fått hela 94 poäng av Neal Martin på Vinous och hyllas världen över av vinkritiker, bland annat Robert Parker. Ett vin i världsklass!

 Om vinet

Detta vin är ett fylligt ”Rhône-style”- vin med 75% Syrah och 25% Grenache som legat 14 månader på 25% nya fat och 75% på 2-3-åriga fat. Vinet är typiskt Syrahdominerat med mogna plommon och peppartoner. Ett klassiskt barbecue-vin som passar till allt grillat. Kommer att utvecklas och bara bli bättre!

Druvor: 75% Syrah och 25% Grenache
Alkohol: 14%
Färg: Mörk lilaröd, nästan svart
Doft: Aromer av svarta oliver, peppar, mogna plommon, tapenade och umami.
Smak: Fylligt, maffigt vin med höga syror, markerade men balanserade tanniner. Kommer utvecklas!

Serveras bäst vid ca 18°C och luftas gärna 2-3h innan servering. Kan drickas nu, men kan lagras t o m 2029.

"... This is a very capable Rhône blend with very fine tension and intensity. I love how the tongue tingles long after the wine has departed" - Robert Parker Wine Advocate

Utmärkelser

Årgång 2018:
94 poäng av Neal Martin, MW, Vinous

Årgång 2017: 
94 poäng Vinous
90 poäng Robert Parker
4,5 av 5 i Platter Wine Guide
Grand Gold i Sawi Awards

Årgång 2016: 
Platina i Sawi Awards

Årgång 2015:
93 poäng Jaime Goode
92 poäng Robert Parker

Om Walker Bay

Walker Bay - 80 km sydost om Kapstaden - är en av de yngsta och minsta vinregionerna i Sydafrika men kanske den mest spännande. Sydafrika är mest känt för viner som är inspirerade av Bordeaux (Cabernet Sauvignon och Merlot) och Loire (Chenin Blanc och Sauvignon Blanc), men i Walker Bay är det framför allt Bourgogne som är förebilden. Orsaken är att klimatet mer liknar det i Bourgogne, dvs varma somrar men svala nätter tack vare svala vindar från havet. Druvorna som dominerar är därför Pinot Noir och Chardonnay men även Sauvignon Blanc.

Om Creation

Creation från Walker Bay i Sydafrika har gjort en framgångsresa över världen med sina Bourgogne- och Rhôneinspirerade viner och blev nyligen utsedd till en av världens 50 bästa vingårdar.

Creation är en familjevingård från Walker Bay i Sydafrika och grundades av Jean-Claude (ursprungligen från Schweiz) och Carolyn Martin 2002. Vingården på cirka 40 ha ligger på hög höjd på Hemel-en-Aarde (Heaven and Earth) Ridge där man tidigare aldrig odlat vindruvor, vilket dock vinmakarparet med råge bevisat att det går det alldeles utmärkt att göra. Det svala klimatet på bergsryggarna har inspirerat att göra viner som påminner om vinerna från Bourgogne. Paret Martin arbetar målmedvetet med sina viner men även sin omgivning då man är djupt involverad inom bl a lokal utbildning, social responsability (mycket viktigt särskilt i Sydafrika) och ett antal olika välgörenhetsprojekt. En producent som vi längtat efter på Winetales!

Mat & vin och recept

Medelfylliga och fylliga viner med mjuka tanniner funkar mycket bra till grillat, men se upp med att grilla för hårt, dvs för mycket sot som ger beska. Dessa smakrika viner går mycket bra till grillade eller långkokta rätter på feta köttdelar som gris, lamm, nöt (t ex entrecôte) och vilt. Gärna peppar och kummin som krydda. Umamirika tillbehör som svamp. Plommonbaserade såser. Hårdostar som Gruyère. No limits nästan.

Recept