VECKANS FYND - Eric Louis - Sancerre 2019

En klassisk Sancerre av högsta klass från vår familjeägda vingård i Loiredalen, Eric Louis. Familjen har en lång vinmakartradition. Idag är det fjärde generationen Louis som driver vingården med kärlek och passion för hantverket. Ett vin som är perfekt till fisk, skaldjur, getostar och givetvis som aperitif. Årgången 2019 anses lika lovande som 2018. Detta vin får år efter år goda betyg i den franska vinbibeln Guide Hachette!

Om vinet

En klassisk Sancerre i yppersta klass från kullarna sydöst om Sancerre. Terroiren är kimmeridgebaserad, dvs delvis samma jordmån som i Chablis och Champagne. Efter en försiktig pressning jäser vinet relativt kallt vid 13-18 grader under två veckor. Denna teknik bidrar till att konservera alla aromer och behålla den naturliga frukten. Vinet ligger sedan på sin jästfällning fram till februari för att uppnå koncentrerade dofter och smaker samt en lång härlig eftersmak. Årgången 2019 anses vara lika lovande som superårgången 2018 enligt Wine Spectator.

Druva: 100% Sauvignon Blanc.
Färg: Ljust guldfärgad.
Doft: En härligt koncentrerad doft med toner av mineralitet, citrus och tropiska frukter.
Smak: Frisk och mineralisk med druvtypiska smaker. Ett härligt balanserat vin med långt avslut. 

Serveras vid 10-12 grader. Öppna gärna vinet någon timme innan det ska drickas så framträder smakerna ännu bättre. Kan lagras något eller några år och kommer då att utvecklas.  Konsumeras nu fram till 2023.

Utmärkelser

2019 - 3,9 på Vivino
2018 - 1 stjärna i Guide Hachette.
2017 - 2 stjärnor i Guide Hachette.
2016 - Guld i Concours des Ligiers.
2016 - 2 stjärnor i Guide Hachette.
2015 - Silver vid IWC i London.

Tidigare årgångar av detta vin har belönats med både en och två stjärnor i Frankrikes mest berömda vinguide - Guide Hachette.

Om Sancerre

Sancerre är en liten appellation i Loiredalen där världens mest kända viner gjorda på Sauvignon Blanc produceras. Ingen annanstans i världen produceras bättre, finare och mer komplexa viner på Sauvignon Blanc än vid dessa kalkstensrika höjder som genomskärs av Loire övre lopp. Vinerna är välkända för att vara friska och aromatiska med inslag av mineral, nässlor, svarta vinbär, krusbär, citrus och fläderblom. Tre jordtyper dominerar regionen - jordar på kalksten, krita och flinta (silex) och därmed också karaktären på vinerna. Vita viner dominerar (80%) men man producerar även Pinot Noir och små mängder rosévin.

Om Eric Louis

Eric Louis är en familjeägd vingård i hjärtat av Loire med en lång vinmakartradition. Allt började 1860 med att gammelfarmor Pauline började sälja sina viner på den lokala marknaden. Sedan dess har tre generationer Louis utvecklat vingården till att bli en av de bästa i Loiredalen. Vi har under en längre tid letat efter en vingård i Loire-dalen som gör viner från Sancerre men även Pouilly-Fumé och Menetou-Salon som är fantastiska alternativ till Sancerre men mindre kända i Sverige. Jorden man brukar är kalkstensrik vilket ger mineralrika, eleganta och friska viner. Vingården hyllas årligen i den franska vinbibeln Guide Hachette samt av internationella vinkritiker. Vi är överlyckliga att vi hittar denna välrenommerade pärla i Loiredalen!

Mat & vin och recept

Recept