Martoccia - Brunello di Montalcino 2018

Ny årgång 2018! "The last of the classical vintages?". Södra Europa påverkas särskilt mycket av klimatförändringarna och det är inte bara hetta som utmanar utan extremväder generellt. Årgång 2018 däremot är ett undantag. I princip perfekta förhållanden från mars till oktober. Därav citatet ovan. Detta är en årgång av Brunello med storslagen elegans, fin och balans och friska syror som vi tror kommer klara lång lagring! Vinet är detta till trots en av de mest tillgängliga årgångarna vi provat av Martoccia och är synnerligen trevligt redan idag! Detta måste ni bara prova!

Om vingården

Martoccia är en liten och relativt ung producent i Montalcinos sydvästra hörn som drivs av familjen Brunelli, som kommer från en lång tradition av vinmakare. Familjen med far och son Mauro och Luca i spetsen förfogar idag över 25 ha mark varav 15 ha är dedikerade vinodling. Man gör traditionella rosso- och brunelloviner med fokus på låga skördeuttag och högsta möjliga kvalitet. Man gör även ett Chiantivin som är riktigt bra!

Om vinet

Vingårdens flaggskepp och stolthet på 100 % Sangiovese grosso. Druvorna växer på sydvästsluttningarna med sol hela dagen och skyddas därmed från de nordliga svala vindarna. Druvorna skördas för hand efter nogrann selektering. Efter jäsning under temperaturkontroll lagras vinerna 50/50 i slovenska och franska fat under 36 månader och ytterligare 6 månader på flaska innan lansering. Till skillnad från årgångarna 15, 16 och -17 som alla resulterade i extra kraftiga och fylliga viner är årgång 2018 mer klassisk och elegant och kommer att kunna lagras länge! Förvånansvärt njutbart redan nu dock! Vi njöt av vinet utan mat vid provning i våras och vinet var mycket tillgängligt redan nu.

Druva: 100% Sangiovese Grosso
Alkohol: 14,5%
Färg: Rubinröd
Doft: Fina aromer av röda bär, mogna körsbär, plommon, ceder, örter och fin kryddighet.
Smak: Fylligt med friska syror, röda och mörka bär, rejäla tanniner som mjuknar och blir lenare med luftning. Fortfarande ungt med fin lagringspotential i 8-10 år. Lufta vinet i minst 1 -2 h innan avnjutning.

Serveras mellan 18°C och rumstemperatur. Lufta gärna i karaff 3-4 timmar innan servering. Kan drickas till mat redan nu men vinner på lagring - 2023-2035.

Utmärkelser

“If you ever wanted a Brunello di Montalcino for your cellar to age for decades, then buy the 2016 vintage when the wines come out in the market in January 2021. The 2016 vintage marks the second great year in a row for Brunello di Montalcino following the sensational 2015, which is currently on the market.”- James Suckling

Om Brunello di Montalcino

Montalcino är en medeltida by med anor från etruskerna. Historiskt sett en fattig region. Man började odla vin seriöst i mitten av 1800-talet, men ”Brunello” kommer först på 1950-talet. Brunello ("little dark one”) är en klon av Sangiovese som odlats fram för att passa mikroklimaten på kullarna runt Montalcino. Till skillnad från Chianti så måste man i Brunello di Montalcino göra viner på 100% Sangiovese.

I början av 60-talet fanns endast ett 10-tal producenter i Montalcino. I takt med att populariteten ökat så finns idag över 200 producenter. Vingårdarna ligger mest på kullarna runt Montalcino från 200 möh. Vinerna är medelfylliga till fylliga, röda i färgen, hög syra, rödfruktiga med spår av viol, flinta och kryddighet. Bra årgångar ger mycket långlivade viner på upp till 30-40 år. Ofta ett matvin!

Om Martoccia

Martoccia är en liten och relativt ung producent i Montalcinos sydvästra hörn som drivs av familjen Brunelli, som kommer från en lång tradition av vinmakare. Under 60-talet gav många producenter upp sin vintillverkning pga dålig lönsamhet i Montalcino. 1995 köpte familjen Brunelli mark i distriktet Martoccia som är känt för vinodlingar så långt tillbaka som 1300-talet. Familjen med far och son, Mauro och Luca, i spetsen förfogar idag över 25 ha mark varav 15 ha är dedikerade vinodling. Man gör traditionella rosso- och brunelloviner med fokus på låga skördeuttag och högsta möjliga kvalité. Man gör även ett Chiantivin som är riktigt bra!

Mat & vin och recept

Kraftfulla viner ska ha kraftig mat. Brunello är nästan alltid fylliga med höga syror. Ett riktigt matvin även om eleganta lagrade Brunelloviner kan drickas utan matsällskap. Alla klassiska kötträtter fungerar, men glöm ej syra i såsen! Hårdostar och smakrika charkrätter fungerar alltid. Rustika pastarätter och även äkta stenugnsbakad finpizza blir en utmärkt kombination.

Recept

Pasta foglie d’ulivo, oxfilé och tryffelpecorino (Livets Goda)

Örtbakad lammytterfilé med trattkantarellrisotto (Tasteline)