Domaine La Mereuille - Châteauneuf-du-pape Les Baptaurels 2017

Domaine La Mereuille - Châteauneuf-du-Pape Les Baptaurels är denna lilla vingårds premiumvin. Vinet produceras i endast 5000 flaskor årligen och består av 100 % Grenache från 75-åriga vinstockar. Detta vin är fortfarande ungt och får gärna läggas undan ett par år, men kan avnjutas till smakrika maträtter redan idag.

Årgång 2017 var en mycket bra årgång men med en väldigt het sommar vilket resulterade i ovanligt tidig skörd och extremt lågt skördeuttag. Något som i sin tur skapat rejält koncentrerade viner med stor lagringspotential. 

Njut av vinet till mustiga grytor, en försiktigt grillad entrecôte eller franska hårdostar. 92 poäng från bland annat Gilbert & Gaillard. 

Om vinet

Namnet "Les Baptaurels" kommer från vinmakarens Philippes två söners namn, Baptiste och Auriélien. Vinet är gårdens stolthet på 100 % Grenache från 75-åriga vinstockar. Druvorna handplockas och sorteras noggrant på vineriet. 85% av druvorna är avstjälkade vid jäsning. Vinet lagras sedan i 18 månader i 500 liters ekfat. Endast ca 5000 flaskor produceras varje år.

Alkohol: 15% 
Färg: Mörkt blårött
Doft: En angenäm doft av mogna mörka skogsbär, röda bär, grandoft och spår av kokos.
Smak: Ett kraftfullt och fylligt vin med påtagliga unga tanniner men behaglig konsistens. Kommer utvecklas till ett mycket elegant vin.

Serveras gärna lite svalare 16-18°C och luftas gärna minst en timme innan servering. Kan drickas nu till mat men kan också lagras 5-15 år.

Utmärkelser

2017 - 92/100 Gilbert & Gaillard

Om Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape är en av Frankrikes mest kända appellationer. Druvan Grenache dominerar och får blandas med ytterligare 12 druvor. 95% av vinproduktionen är röda viner. Vingårdarna har väldigt olika jordmån från alluvialjord, kalksten och "små runda stenar" som kallas galets, de senare värms upp under de varma dagarna och hjälper till med mognaden av druvorna. Regionen är också känd för mistralen som kyler ned vingårdarna vilket förlänger mognadsperioder. Det görs allt från enkla till mycket komplexa viner (100 år gamla vinstockar) i Châteauneuf-du-Pape så det gäller att hålla koll på producenterna för att göra bra vinköp då varumärket Châteauneuf-du-Pape trissar upp priserna även för de mindre bra vinerna.

Om Domaine La Mereuille

Domaine La Mereuille har anor 200 år tillbaka i tiden, men det var först 1950, genom Michel Bouyer, som man växlade om från traditionellt jordbruk till att fokusera på vinodling. Druvan man satsat på från start är Grenache där rankorna uppnått en ålder på 70-80 år vilket är nyckeln till framgång när det gäller Grenache. Gamla stockar och naturligt låga skördeuttag i ett perfekt klimat ger storslagna viner. Idag styr svärsonen Philippe Granger gården tillsammans med sonsonen Aurélien. Domänen förfogar över ca 4 hektar sandig jord (Maucoil) i norra Châteauneuf-du-Pape och ca 10 ha Côtes-du-Rhône Villages. Gården arbetar helt utan pesticider. All skörd sker manuellt.

Mat & vin och recept

Den klassiska matkombinationen till rhôneviner är vilt. Och ju mer lagrat vinet är ju mer sanning ligger bakom. Kraftig, smakrik mat ska helt enkelt ha dito vin. Det behöver dock inte vara vilt utan de flesta röda kötträtter gillar rhôneviner, både ugnsbakat och grillat. Men lägg gärna till en rödvinsås eller skogssvamp. Är vinet strävt balanserar ett gräddigt tillbehör som t ex potatisgratäng.