Mahi - Marlborough Pinot Noir 2019

NY ÅRGÅNG av denna favorit.  Mahi Pinot Noir 2019 är i stilen något influerad av Bourgogne men samtidigt med en fyllighet och eftersmak som är svår att hitta i motsvarande prisläge där. Röda frukter, örter, torkade nötter och ek. Ett mycket smakrikt medelfylligt vin med lång eftersmak och balanserade syror som kommer att göra succé till både rött kött och vilt med bäriga tillbehör. Kommer att utvecklas med lagring fram till 2027.

Druvorna är handplockade och musten är vildjäst. Vinmakaren och ägaren Brian Bicknell menar att 2019 är Mahis bästa årgång någonsin. Årgång 2019 har fått 94 poäng av Cameron Douglas.

Om vinet

De handplockade druvorna (100% Pinot Noir) kommer från tre olika vingårdar: druvorna från Twin Valleys vineyard ger struktur, frukten från Byrne vineyard ger elegans och fruktighet och till sist Ward ger karaktären av mörka bär. Druvorna kyls ner innan jäsning för att mjuka upp tanninerna och sedan lagras vinet 13 månader på franska barriques.

"Complex, varietal, spicy, fruity, immediately engages the senses and invites investigation. Aromas of wild red flowers, clove and baking spices of oak, dark cherries and plums, mineral and oak. Delicious on the palate with complex layers of fruits and baked nut, dried herb, a savoury mineral core and toasty spicy oak layers. There’s lots of energy and flavour, great mouthfeel from ripe, firm tannins and medium+ acidity. Well made and ready to enjoy from today and through 2027+.", Cameron Douglas MS, 94 poäng

Druvor: 100% Pinot Noir
Alkohol: 12,6%
Färg: Klart röd.
Doft: Druvtypisk Pinot Noir-doft med röda men även mörka bär, med inslag av apelsin/nektarin, en del laktrits och nötter.
Smak: Medelfylligt, friskt med bibehållen bärighet (körsbär och plommon), ungt och fräscht med lång balanserad eftersmak.

Serveras bäst runt 12-14°C. Lufta gärna vinet 1 timme innan servering. Vinet kan med fördel drickas nu men kan även lagras t o m 2028.

Utmärkelser

2019 - 94 poäng av Cameron Douglas MS
2018 - 92 poäng av James Suckling
2018 - 92 poäng Jamie Goode
2018 - 90 poäng av Tom Cannavan
2017 - Top 100 New Zealand Wines James Suckling

Om Marlborough

Marlborough är utan tvekan Nya Zeelands mest kända vinregion. Man har odlat vin här sedan 1870-talet, men det är först de senaste 30 åren som marknaden exploderat och idag betraktas särskilt viner på druvan Sauvignon blanc som bland de bästa i världen tillsammans med vinerna från Bordeaux och Loire (Sancerre och Pouilly Fumé) i Frankrike. Det milda klimatet och jordmånen i Marlborough är i det närmsta perfekt för druvan. Utmaningen i regionen har varit att ta vara på terroiren framför massproduktion så det gäller att välja rätt vingård för att hitta guldklimparna. Vi tycker att vi har hittat vår i Mahi!

Om Mahi

Mahi (som betyder ‘our work, our craft’ på maori) grundades 2001 av Brian och Nicola Bicknell efter att Brian arbetat runt om i världen som vinmakare och återvänt till Nya Zeeland. Vinerna från Nya Zeeland och i synnerhet regionen Marlborough hade blivit populära men Brian tyckte att vingårdarna inte utnyttjade de olika karakteristikerna i de olika delarna av regionen - som man gör i de klassiska delarna av vinvärlden. Brians filosofi är att låta "terroir" (jordmån, läge och mikroklimat) tala med minimal påverkan av druvmusten under vinmakningen; handplockade druvor, vildjäst, franska ekfat vid fatlagring, pressning av hela druvklasar samt ingen filtrering för att maximera smakupplevelsen. Mahi strävar efter elegans framför fruktdrivna viner. De druvor man fokuserar på är Sauvignon Blanc, Chardonnay och Pinot Noir. Druvorna hämtas från 7 olika områden i Marlborough och man odlar ekologiskt.

Mat & vin och recept

Pinot Noir från "nya världen" tenderar att vara något fruktigare än vinerna från Bourgogne. Pinot Noir är tillsammans med Gamay (Beaujolais) den röda druva som passar bäst till mat tack vare naturligt höga syror och lena tanniner. Vinerna fungerar förutom till rött kött och grytor utmärkt även till ljust kött och fågel, vissa ostar och eftersom tanninerna i dessa viner ej är så kraftiga, också till fisk! Prova gärna till exotiska rätter som taboule, lammtagine och couscous. Vill du ha rött vin till maten men är osäker på vilket som passar är Pinot Noir det säkraste kortet.

Recept

Torskrygg med Baconkrisp sötpotatispuré och marinerade kikärtor (Landleys Kök)
Boeuf Bourguignon (ica.se)
Panngrillad kycklingfilé med svamp- och pumparisotto (Landleys Kök)