{"title":"Frankrike","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003ch2 class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eFranska viner – elegans, tradition och världsklass\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eFrankrike räknas som vinets hemland och har satt standarden för vinproduktion världen över. Här skapas några av världens mest ikoniska viner – från eleganta Bourgogne till kraftfulla Bordeaux och exklusiv Champagne. Med en lång tradition, tydligt fokus på ursprung (terroir) och hög kvalitet erbjuder franska viner en unik balans mellan smak, struktur och komplexitet.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"335551550\":0,\"335551620\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003ch3 class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" role=\"heading\" aria-level=\"2\" lang=\"SV-SE\"\u003e\n\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"\u003eKlassiska vinregioner i Frankrike\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"134245418\":true,\"134245529\":true,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eFrankrike är uppdelat i flera välkända vinregioner, där varje område har sin egen stil och karaktär. Bordeaux är känt för sina fylliga och lagringsdugliga rödviner, medan Bourgogne producerar eleganta viner på Pinot Noir och Chardonnay. Champagne erbjuder världens mest kända mousserande vin, och Rhône samt Loire står för både kraftfulla och friska alternativ.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003ch3 class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" role=\"heading\" aria-level=\"2\" lang=\"SV-SE\"\u003e\n\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"\u003eDruvor som definierar franska viner\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"134245418\":true,\"134245529\":true,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eMånga av världens mest kända druvsorter har sitt ursprung i Frankrike, inklusive Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay och Sauvignon Blanc.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eDet som gör franska viner unika är att fokus ofta ligger på regionen snarare än druvan – vilket ger varje vin en tydlig identitet kopplad till sitt ursprung. Resultatet är allt från kraftfulla rödviner till friska vita och eleganta mousserande alternativ.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"335551550\":0,\"335551620\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003ch3 class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" role=\"heading\" aria-level=\"2\" lang=\"SV-SE\"\u003e\n\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"\u003eVin och mat – en självklar kombination\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"134245418\":true,\"134245529\":true,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eFranska viner är skapade för att matcha mat och gastronomi. Tack vare sin balans mellan syra, frukt och struktur passar de perfekt till allt från enkla rätter till avancerade middagar.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eEtt kraftfullt Bordeaux passar utmärkt till rött kött, medan en frisk Sauvignon Blanc från Loire lyfter fisk och skaldjur. Champagne är dessutom ett mångsidigt val som passar till både fest och mat.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"335551550\":0,\"335551620\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003ch3 class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" role=\"heading\" aria-level=\"2\" lang=\"SV-SE\"\u003e\n\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"\u003eKöp franska viner online\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"134245418\":true,\"134245529\":true,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eHos oss hittar du ett noggrant utvalt sortiment av franska viner – från klassiska regioner till moderna producenter. Oavsett om du söker ett exklusivt vin till en speciell middag eller ett prisvärt alternativ till vardagen kan du enkelt beställa online.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"jean-paul-morel-cuvee-speciale","title":"Jean-Paul Morel - Cuvée Spéciale","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Spéciale - Jean Paul Morels flaggskepp - är något utöver det vanliga. En Champagne med ett väldigt stort djup och komplexitet. Det är samma druvblandning som i Jean Paul Morels Brut Réserve, dvs 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, men druvmusten har legat ytterligare två år på sin jästfällning (\"sur lie\"), det vill säga i över 9 år. Lång lagring på jästfällning (tonerna av toast, nöt och jäst) innebär att alla smaker integrerats, mognat och fått \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003emer komplexitet. Vinet har utvecklats till en magisk champagneupplevelse enligt vår mening. Njut till skaldjurstallriken, gåslever, grillade fiskrätter eller upplev den bara som den är. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerna från Jean Paul och Cédric Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Den största delen av skörden levererar  Morel till de välkända prestigeproducenterna som Bollinger. Men en del behåller de för sig själv för att göra kvalitetschampagne som slår det mesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean Paul Morels Champagner åldras minst 6 år! Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Alla champagner från Jean Paul Morel kommer från Grand Cru-klassad mark i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Spéciale Brut består av 70 % Pinot Noir och 30 % Chardonnay från två olika årgångar. Chardonnaydruvorna har fått ligga ytterligare ett år i ståltank innan buteljering. Efter buteljering får vinet ligga på sin jästfällning i 96 månader innan degorgering och slutligen vila i flaska i 6 månader innan lansering. Sedan Jean-Paul gått i pension får han endast distribuera ut ett visst antal falskor per år pga skattemässiga skälv vilket innebär att vi kommer få mindre antal flaskor per de närmsta åren. Så vinet kommer successivt ha fåt ytterligare mognadstoner vid framtida släpp. Druvmusten kommer från årgångarna 2012 och 2013. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruvor: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Ljus gul med fina små bubblor\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Aromatiska och rika dofter av röd frukt (äpplen och smultron), torkade frukter, aprikos, rostat bröd och nötter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak: \u003c\/strong\u003eRen, frisk och fyllig smak, fin mousse och små bubblor, mineraltoner med lång elegant eftersmak. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeras svalt 4-9°C beroende på om vinet ska drickas före eller under maten. Vinet kan drickas nu, men kan utan problem lagras i 10+ år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagnen får hela 4,3 på Vivino vilket är väldigt högt för en champagne i denna prisklass.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Champagne\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne är världens mest kända region för mousserande vin. Ingen annanstans i världen görs mousserande viner av motsvarande kvalité. Orsaken till detta är klimatet\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e som ger den friska syran och jordmånen, krita, som ger mineralitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn annan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eanledning\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e är den unika vinmakningen med kolsyrejäsning i flaska som resulterar i de fina bubblorna och den oemotståndliga elegansen som \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehittills inte uppnåtts någon annanstans.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna som används är bourgogne-bekantingarna Chardonnay (grön) och Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Ibland används enbart en druva (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofta blandas två eller alla tre beroende på vingårdens stil och filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e – bidrar med friskhet och elegans \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e – ger \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekropp och \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estruktur \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e – bidrar med ungdomlig fruktighet och parfym. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Jean Paul Morel\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagnerna från familjen Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChampagne från Verzenay i Montagne de Reims domineras normalt av Pinot Noir och kännetecknas av kraft och mustighet. Familjen Morel gör inget undantag från den regeln - snarare tvärt om. Familjen förfogar över 8,8 hektar vinodlingar som alla ligger i Grand Cru-lägen. Man producerar ca 20 000 flaskor i eget namn per år och resterande det säljs till de stora husen genom \"Coopérative Vinicole de Verzenay\", där Jean-Paul varit ordförande i närmare 30 år, dessförinnan hans far i över 35 år\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst femton månader på sin jästfällning i flaskan. Familjen Morels Champagner får ligga i minst sex år på sin jästfällning och vid bättre årgångar ännu längre. Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner  och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Verzenay Grand Cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMat och vin i kombination\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\"Champagne funkar till allt!\". Kanske en sanning med modifikation. Dock funkar Champagne till mycket pga sin höga syra och frukt, men historiskt sett var champagne sötare och har blivit \"torrare\" med åren. Maten bör byggas kring sötma och sälta. Givet är champagne som fördrink och till apéritif. Men sedan fungerar champagne till all mat som klarar rena smaker och hög syra, t ex skaldjursrätter. Skagenröra eller en blinier med Kalix löjrom. En Blanc de blancs är klockren till sushi eller sashimi. Torr champagne med lite högre \"dosage\" (restsötma) kan med fördel drickas till desserter som inte är för söta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTill ostbrickan passar champagne bäst till milda färskostar, vitmögelostar, hårdostar som comté, gruyère och parmigiano tack vare sin sälta. Se upp för söta tillbehör om inte champagnen har tillräckligt med restsötma. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGenerellt undvik champagne till väldigt söta rätter och rätter med påträngande dofter från t ex grillning, rökning eller kryddning. Champagne och rysk kaviar är en traditionell kombo som hör till historien. Det funkar så klart fortfarande men då bör vinet ha en viss restsötma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/friterad-potatiskaka-med-lojrom\"\u003eProva vårt recept på friterad potatiskaka med löjrom\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/smorstekt-torskrygg-med-ugnsbakad-blomkal\"\u003eSmörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Mathem)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/gron-sparrissoppa\/\"\u003eGrön Sparrissoppa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/citrondoftande-farsk-gron-sparris-med-rokt-lax-och-rostade-pinjenotter\/\"\u003eCitrondoftande färsk grön sparris med rökt lax och rostade pinjenötter\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåslever eller anklever med tillbehör\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(receptfavoriter)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinibiffar med kallrökt lax\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinier – små boveteplättar med löjrom och rödlök\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline) \u003cbr\u003eSkaldjurstallrik (valfria skaldjur)\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eTill efterrätt:\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet och citroncrème\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(recept.se)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18492122726467,"sku":"FR115","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Morel-Cuvee-Speciale-compressor.jpg?v=1570418444"},{"product_id":"jean-paul-morel-carte-noir","title":"Jean-Paul Morel - Brut Réserve","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn dold pärla i Champagne! Jean Paul Morel Brut Réserve är huschampagnen som inte gör någon besviken. Pinot Noir och Chardonnay som legat sex år på jästfällning i flaskan skapar en smakrik champagne med kraft och mustighet men samtidigt med ungdomlig fräschör. Aromatiska och rika dofter av torkade frukter, aprikos, rostat bröd och nötter. Guld- och silvermedaljer från London och Paris! Och en av våra egna favoriter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerna från Jean-Paul och Cédric Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Den största delen av skörden levererar  Morel till de välkända prestigeproducenterna som Bollinger. Men en del behåller de för sig själv för att göra  kvalitetschampagne som slår det mesta. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner åldras minst 6 år! Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Alla champagner från Jean-Paul Morel kommer från Grand Cru-klassad mark i Verzenay. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJean-Paul menar att detta är en av gårdens mest typiska champagner. Brut Réserve  består av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Druvmusten har fått ligga på sin jästfällning i flaska under hela 72 månader innan degorgering. Detta innebär att alla smaker mognat och utvecklats samtidigt som Champagnen blir mer lagringsduglig.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Gyllene gul med fina små bubblor\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Aromatiska och rika dofter av torkade frukter, aprikos, rostat bröd och nötter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak: \u003c\/strong\u003eRen, frisk och fyllig smak, fin mousse och små bubblor, mineraltoner och lång eftersmak.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eServera vid 4-9 grader beroende på om vinet ska drickas före eller under maten. Vinet kan drickas nu, \u003cstrong\u003emen kan utan problem lagras i 10-15 år.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e4,2 i betyg  på Vivino.com \u003cbr\u003e2016 Silvermedalj International Wine Challenge i London \u003cbr\u003e2014 Guldmedalj Concours General Agricole Paris\u003cbr\u003e2014 1 stjärna Le Guide Hachette des Vins\u003cbr\u003e2010 1 stjärna Le Guide Hachette des Vins \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Champagne\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eChampagne är världens mest kända region för mousserande vin. Ingen annanstans i världen görs mousserande viner av motsvarande kvalité. Orsaken till detta är klimatet\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e som ger den friska syran och jordmånen, krita, som ger mineralitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn annan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eanledning\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e är den unika vinmakningen med kolsyrejäsning i flaska som resulterar i de fina bubblorna och den oemotståndliga elegansen som \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehittills inte uppnåtts någon annanstans.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna som används är bourgogne-bekantingarna Chardonnay (grön) och Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Ibland används enbart en druva (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofta blandas två eller alla tre beroende på vingårdens stil och filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay – bidrar med friskhet och elegans \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePinot noir – ger \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekropp och \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePinot meunier – bidrar med ungdomlig fruktighet och parfym. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Jean Paul Morel\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerna från Jean-Paul Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Och Jean-Paul själv är en absolut favorit bland våra vinleverantörer. Den största delen av skörden levererar Jean-Paul Morel till de välkända prestigeproducenterna som Bollinger. Men en del behåller han för sig själv för att göra  kvalitetschampagne som slår det mesta. Champagnerna från Verzenay i Montagne de Reims domineras normalt av Pinot Noir och kännetecknas av kraft och mustighet. Jean-Paul Morels är inget undantag från den regeln - snarare tvärt om.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner åldras minst 6 år! Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Alla champagner från Jean-Paul Morel kommer från Grand Cru-klassad mark i Verzenay. För att undvika administrativt krångel väljer Jean-Paul att inte skriva ut Grand Cru på etiketterna. Men vi och kännare av Verzenay vet mycket väl varifrån champagnerna kommer. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDrick som den är eller servera till rätter av kyckling och fisk. Eller prova till ost. Det här är Champagne som klarar många olika maträtter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/smorstekt-torskrygg-med-ugnsbakad-blomkal\"\u003eSmörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål\u003c\/a\u003e (Mathem)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/gron-sparrissoppa\/\"\u003eGrön Sparrissoppa\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/citrondoftande-farsk-gron-sparris-med-rokt-lax-och-rostade-pinjenotter\/\"\u003eCitrondoftande färsk grön sparris med rökt lax och rostade pinjenötter\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSkaldjurstallrik (valfria skaldjur)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåslever eller anklever med tillbehör\u003c\/a\u003e (receptfavoriter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinibiffar med kallrökt lax\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinier – små boveteplättar med löjrom och rödlök\u003c\/a\u003e (tasteline) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTill efterrätt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet och citroncrème\u003c\/a\u003e (recept.se)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18492122824771,"sku":"FR116","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Morel-brut-compressor.jpg?v=1570418443"},{"product_id":"jacques-robin-prestige-petit-bourdon","title":"Jacques Robin - Prestige Petit Bourdon","description":"\u003cp\u003ePrestige Petit Bourdon är en exklusiv cuvée med 70 % Pinot Noir och 30 % Chardonnay, där alla druvor kommer från vinlotten \"Petit Bourdon\". Vinet har en frisk och komplex doft med inslag av fransk äppeltarte, clementin och en aning lime. Smaken är mustig, rik och elegant balanserad. Bubblorna är finstämda och syran livlig. Prestige Petit Bourdon har hyllats internationellt, och Decanter har gett det hela 92 poäng.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFakta om vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegorgering:\u003c\/strong\u003e Augusti 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Ljust gul med guldfärgade kanter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Aromer av mentol, tarte Tatin, limeblommor, clementin, vanilj och brioche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk och mustig med smak av körsbär, nektarin och frisk citrus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 månader på jästfällning, därefter 30 månader på flaska\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drick nu eller lagra till och med 2031\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMatrekommendationer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagne är en mångsidig dryck och Prestige Petit Bourdon passar utmärkt till eleganta och smakrika rätter. Det höga inslaget av Pinot Noir ger struktur och fyllighet, vilket gör att vinet fungerar perfekt till skaldjur, fiskrätter och lyxiga aptitretare. Prova det gärna till blinier med Kalix löjrom, pilgrimsmusslor med champagnesås eller zucchinibiffar med kallrökt lax. För sushiälskare är en Blanc de Blancs ofta rekommenderad, men Prestige Petit Bourdon, med sin friska syra och komplexitet, fungerar också utmärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJacques Robin är en småskalig familjeodlare från Buxières-sur-Arce i Côte des Bar. Vingården grundades av Jacques och Annie Robin, som vid unga år (21 och 18 år) planterade sina första vinrankor 1973 i Sorbée. Idag drivs vingården av deras barn, där Sébastien är vinmakaren. Vingården omfattar 9 hektar fördelade på 22 olika parceller. Trots att de odlar ekologiskt har de valt att inte certifiera sig officiellt. Deras filosofi bygger på hantverksmässig vinframställning med respekt för terroir och tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm vinregionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte des Bar är det sydligaste distriktet i Champagne och har under de senaste åren blivit känt för sina innovativa småodlare. Regionen har ett mer kontinentalt klimat med varmare somrar, vilket ger druvorna extra mognad och djup. Jordmånen består av märgellera och kalksten, känd som Kimmeridgien, samma som i Chablis. Historiskt sett har Côte des Bar främst levererat druvor till de stora champagnehusen i norr, men idag skapas några av de mest spännande champagnerna här – ofta till mer attraktiva priser än i de klassiska delarna av Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124479631517,"sku":"FR139","price":505.08,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/JacquesRobin-Prestige.png?v=1739193515"},{"product_id":"jacques-robin-cuvee-emeraude","title":"Jacques Robin - Cuvée Emeraude","description":"\u003cp\u003eÉmeraude Brut är en elegant och frisk champagne där Chardonnay dominerar, vilket är ovanligt för Côte de Bar. Den består av 48 % Chardonnay, 47 % Pinot Noir och 5 % Pinot Meunier. Vinet bjuder på en frisk doft av gula blommor, äpple, päron och citronzest. Smaken är rund och kraftfull med toner av vita blommor och persika, och avslutas med inslag av blodapelsin och citron. Émeraude Brut har blivit internationellt uppmärksammad och belönades med 90 poäng av Decanter samt en guldmedalj i Concours Général Agricole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFakta om vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 48 % Chardonnay, 47 % Pinot Noir, 5 % Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 7 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegorgering:\u003c\/strong\u003e Augusti 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Ljust gul med guldfärgade kanter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Aromer av gula blommor, äpple, päron, mandel och citronzest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Rund och elegant med inslag av vita blommor, persika, blodapelsin och citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 månader på jästfällning, därefter 33 månader på flaska\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Kan drickas nu eller lagras 5–7 år\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMatrekommendationer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenna champagne är en perfekt matchning till rätter som framhäver dess friska syra och eleganta frukt. Servera den till skaldjur, lättare fiskrätter eller eleganta förrätter. Prova den gärna med blinier och Kalix löjrom, zucchinibiffar med kallrökt lax eller en frisk ceviche. Den fungerar även utmärkt som aperitif eller till syrliga desserter med citrusinslag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJacques Robin är en småskalig familjeodlare från Buxières-sur-Arce i Côte des Bar. Vingården grundades av Jacques och Annie Robin, som planterade sina första vinrankor 1973. Idag omfattar vingården 9 hektar fördelade på 22 olika parceller. Trots att de odlar ekologiskt har de valt att inte certifiera sig officiellt. Vingården drivs idag av nästa generation, med Sébastien som ansvarig vinmakare. Filosofin bygger på respekt för terroir och tradition, med ett stort fokus på hantverksmässig vinframställning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm vinregionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte des Bar är det sydligaste distriktet i Champagne och har de senaste åren blivit ett centrum för innovativa småodlare. Regionen har ett varmare klimat än övriga Champagne, vilket gynnar Pinot Noir, som utgör 80 % av odlingarna. Jordmånen är märgellera och kalksten (Kimmeridgien), samma som i Chablis. Traditionellt har distriktet levererat druvor till de stora champagnehusen, men idag skapas här några av de mest spännande champagnerna, ofta till ett mer förmånligt pris än i de mer kända delarna av Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124480680093,"sku":"FR140","price":532.68,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/JacquesRobin-Emeraude.png?v=1739193487"},{"product_id":"jacques-robin-topaze","title":"Jacques Robin - Topaze","description":"\u003cp data-end=\"589\" data-start=\"19\"\u003eTopaze Brut är en elegant och frisk Blanc de Blancs från Jacques Robin, gjord på 100 % Chardonnay – en ovanlighet i Pinot Noir-dominerade Côte de Bar. Jordmånen i området är Kimmeridge, precis som i Chablis, vilket ger vinet dess friska syra och mineralitet. Doften är elegant och uttrycksfull med aromer av vita blommor, akacia, mogna päron och subtila toner av vanilj och croissant. Smaken är frisk och törstsläckande med inslag av persika, höstäpple och ett långt avslut med toner av krusbär. Topaze har belönats med en guldmedalj i Concours Général Agricole i Paris.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"620\" data-start=\"596\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"618\" data-start=\"600\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"620\" data-start=\"596\"\u003e\u003cstrong data-end=\"618\" data-start=\"600\"\u003eFakta om vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1092\" data-start=\"621\"\u003e\n\u003cli data-end=\"653\" data-start=\"621\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"634\" data-start=\"623\"\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"681\" data-start=\"654\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"656\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"705\" data-start=\"682\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"695\" data-start=\"684\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 8,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"739\" data-start=\"706\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"724\" data-start=\"708\"\u003eDegorgering:\u003c\/strong\u003e Augusti 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"786\" data-start=\"740\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"751\" data-start=\"742\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Ljust gul med guldfärgade kanter\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"850\" data-start=\"787\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"789\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Vita blommor, akacia, päron, vanilj och croissant\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"925\" data-start=\"851\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"862\" data-start=\"853\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk och livlig med toner av persika, höstäpple och krusbär\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1000\" data-start=\"926\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"940\" data-start=\"928\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 månader på jästfällning, därefter 30 månader på flaska\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1037\" data-start=\"1001\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1028\" data-start=\"1003\"\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1092\" data-start=\"1038\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1062\" data-start=\"1040\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drick nu eller lagra 6–7 år\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1128\" data-start=\"1099\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1126\" data-start=\"1103\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1128\" data-start=\"1099\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1126\" data-start=\"1103\"\u003eMatrekommendationer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1533\" data-start=\"1129\"\u003eTopaze Brut är en mångsidig champagne som passar utmärkt både som aperitif och till mat. Dess friska syra och eleganta mousse gör den perfekt till skaldjur, sushi eller lättare förrätter. Prova den gärna till pilgrimsmusslor med champagnesås, zucchinibiffar med kallrökt lax eller klassiska blinier med Kalix löjrom. Den fungerar också fint till rätter med mild syra, som ceviche eller ostron med citron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1562\" data-start=\"1540\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1560\" data-start=\"1544\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1562\" data-start=\"1540\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1560\" data-start=\"1544\"\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2090\" data-start=\"1563\"\u003eJacques Robin är en småskalig familjeodlare från Buxières-sur-Arce i Côte des Bar. Vingården grundades av Jacques och Annie Robin, som vid unga år (21 och 18 år) planterade sina första vinrankor 1973. Idag omfattar vingården 9 hektar fördelade på 22 olika parceller. Trots att de odlar ekologiskt har de valt att inte certifiera sig officiellt. Vingården drivs idag av nästa generation, där Sébastien är vinmakaren. Filosofin bygger på respekt för terroir och tradition, med ett stort fokus på hantverksmässig vinframställning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2121\" data-start=\"2097\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2119\" data-start=\"2101\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2121\" data-start=\"2097\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2119\" data-start=\"2101\"\u003eOm vinregionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2636\" data-start=\"2122\"\u003eCôte des Bar är det sydligaste distriktet i Champagne och har blivit ett centrum för innovativa småodlare. Regionen har ett varmare klimat än övriga Champagne, vilket gynnar Pinot Noir, men även Chardonnay får här en unik karaktär tack vare Kimmeridge-jordmånen, samma som i Chablis. Historiskt sett har området främst levererat druvor till de stora champagnehusen i norr, men idag produceras några av de mest spännande champagnerna här, ofta till mer förmånliga priser än i de mer etablerade delarna av Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124482187421,"sku":"FR141","price":532.68,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/JacquesRobin-Topaze.png?v=1739193459"},{"product_id":"domaine-brisebarre-vouvray-fines-bulles","title":"Vignobles Brisebarre - Vouvray Fines Bulles Brut","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne är inte ensamt om att göra fantastiska mousserande viner. En dold pärla är mousserande viner från Loire på den mångfacetterade druvan Chenin Blanc.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi har tagit in ett mindre parti mousserande viner från vår favoritvinodlare i Vouvray i Loiredalen, Philippe Brisebarre, som aldrig gör oss besvikna. Detta är en frisk \"Brut\" med de klassiska briochetonerna från den andra jäsningen. Vinet är mycket tillgängligt redan nu men kan lagras upp till 10 år enligt Philippe. Vinet är regelbundet hyllat i den franska vinbibeln Guide Hachette des vins! I senaste Guide Hachette des vins 2023 får vinet hela två stjärnor och \"Coup de Cœur\"!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePhillippe Brisebarres vinfilosofi lyser igenom även i detta vin. I Vouvray är det Chenin Blanc som gäller för hela slanten så även i detta mousserande vin. Druvorna skördas från 25-åriga vinstockar som växer på ler- \u0026amp; kalkstensrik jord. Druvorna får sedan jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar innan de buteljeras och får gå igenom den andra jäsningen på sin jästfällning under två år. Vinet görs alltså enligt \"méthode traditionelle\" (samma som Champagne). Vinet är friskt och fräscht med nedtonade brödtoner. Ett perfekt och mycket prisvärt apéritifvin. Cirka 15000 flaskor produceras per år. \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e“This wine requires the implementation of big technicality but the main objective remains the expression of the terroir and to obtain an expression of fine original bubbles and characteristics. A sure value. Philippe Brisebarre”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chenin Blanc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e12,5 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Intensiv gyllengul färg med fina och ihållande bubblor\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrisk och fyllig doft av mogna gula och gröna äpplen med toner av brioche.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Ungt, medelfylligt, ren fruktig smak av gula och gröna äpplen, väl integrerad fatkaraktär med en lång behaglig eftersmak. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeras svalt 10°C. Kan drickas redan nu men kan lagras upp till 10\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eår enligt vinmakaren Philippe. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 stjärnor i Guide Hachette des vins \u0026amp; Coup de Cœur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2021 - 1 stjärna i Guide Hachette des vins \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2020 - 2 stjärnor i Guide Hachette des vins\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 stjärna i Guide Hachette des vins\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2016 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1 stjärna i Guide Hachette des vins\u003cbr\u003e2013 - 1 stjärna i Guide Hachette des vins\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vouvray i Loire\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVouvray är den mest kända appellationen i Touraine i Loire. Här görs i stort sett uteslutande vita viner men i väldigt olika stilar: torrt, halvtorrt, sött och mousserande. Druvan som dominerar är den aromatiska Chenin Blanc som har sitt ursprung här. Klimatet i Loire är en blandning av maritimt och kontinentalt och nära den nordligaste gränsen för att göra kvalitetsvin vilket bra årgångar (höga syror) ger viner i världsklass. Jordmånen är ”tuffeau” som är en kalkstensjord, som är både bra på dränering och hålla fukt dvs idealistisk för vinrankor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vignoble Brisebarre\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePhillippe Brisebarre är tredje generationens vinmakare i byn Vouvray. Philippe började arbeta i vingården redan som 16-åring och förfogar idag över 25 Ha vingård. Hans vinfilosofi är att blanda modern vinmakningsteknik med traditionens syn på terroir. Han är en föregångare i Vouvray att göra viner som ska spegla områdets karaktär. I detta arbete ingår att påverka naturen i minsta möjliga mån (Agriculture Raisonée) samt låta årgångarna tala för sig själva. Philippe låter druvmusten fermentera med naturlig jäst och använder minsta möjliga sulfit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\"Mousserande funkar till allt!\". En sanning med modifikation. Det funkar till mycket pga sin höga syra och frukt, men historiskt sätt var mousserande viner sötare och har blivit \"torrare\" med åren Givet är Crémant d'Alsace som fördrink och som apéritif. Men sedan fungerar mousserande till all mat som klarar rena smaker och hög syra, t ex skaldjursrätter. Skagenröra eller en blinier med Kalix löjrom. En Blanc de blancs är klockren till sushi eller sashimi. Roséchampagne funkar bra till Tonfisk Niçoise eller en laxrätt eller syrliga desserter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.ica.se\/recept\/fiskarhustruns-fisksoppa-3760\/\"\u003eFiskarhustruns fisksoppa (ica.se)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/karlstein.nu\/lojromstoast-det-enda-sattet-att-servera-den\/\"\u003eLöjromstoast (karlstein.se)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brisebarre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124483399837,"sku":"FR142","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/brisbarre_finesbulles_brut_1208x1681_9f18706d-4de8-4a0e-b116-b76d3a86cc4c.jpg?v=1652970111"},{"product_id":"chateau-la-peyruche-tradition-2018","title":"Château La Peyruche - Tradition 2018","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - Tradition 2018 är ett vin på 100 % Merlot och ska drickas ungt när fruktigheten i vinet är som bäst. Vinet har belönats med guldmedalj i både Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2021 och Concours Féminalise Paris 2021. Årgång 2018 var utmärkt i Bordeaux och Tradition 2018 är inget undantag.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTre olika typer av terroir gjorde oss nyfikna på den vackra vingården Château La Peyruche. Gården med sina 20 hektar odlingar ligger mellan Cadillac och staden Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på sluttningarna med utsikt över Garonnedalen. Med anor från medeltiden ägdes gården en gång av en faster till den kände filosofen Montesquieu. Nu drivs gården av Bertrand Weisgerber och hans familj. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed en mångfacetterad terroir som lera och grus, rödgrus, lera och kalksten, producerar man viner på druvsorterna Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon och Sauvignon Blanc. Varje druvsort får den terroir den är bäst lämpad för. Från och med årgång 2021 är man ekologiskt certifierade. Familjen Weisgerber producerar sina ädla droppar med stor respekt för terroir och miljö. Det gillar vi!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - Tradition görs på 100 % Merlot från flera av vingårdens odlingslotter. Vinet får jäsa i tre veckor och lagras sedan på ståltank innan lansering. Vinet är framtaget för att drickas ungt för att bibehålla fruktighet och Merlots naturliga rundhet. Ett okomplicerat och välgjort vin. Årgång 2018 startade med besvärligt väder i form av frost och hagel, men sommaren blev vädermässigt jämn och druvorna kunde skördas med perfekt mognad. En exceptionell årgång enligt vinmakaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 100 % Merlot\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 14,5\u003c\/span\u003e %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mörk blålila\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stor doft av blåbär, viol och lakrits och nypon.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Runt och medelfylligt, syror medel, mjuka tanniner, bra balans med långt jämnt avslut. \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDetta vin serveras bäst i 16-18°C. Lufta med fördel vinet 1-2 timmar innan servering. Vinet är redo att drickas nu, men kan lagras upp till cirka 5 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - Guldmedalj - Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2021\u003cbr\u003e2018 - Guldmedalj - Concours Féminalise Paris 2021\u003cbr\u003e2018 - 88 poäng vid Decanter World Wine Awards \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Bordeaux och Côtes de Bordeaux\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBordeaux behöver ingen närmare presentation mer än att det förmodligen är världens mest kända vinregion med distrikt som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol och Sauternes. Dessa distrikt står dock för en exklusivitet som få är förunnat att få tag på pga skenande priser. Den största produktionen görs runt om dessa distrikt. De viktigaste druvorna i Bordeaux är Cabernet Sauvignon (vänstra stranden) och Merlot (högra stranden). Ofta gör man en blend av de två. Det produceras mycket \"bulkvin\" och mindre bra viner i Bordeaux, men utanför de mest kända distrikten går det att göra magiska fynd.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche har sitt säte i Côtes de Bordeaux mellan Cadillac och staden Bordeaux i byn Langorian vid sluttningarna mot Garonnedalen. Côtes de Bordeaux är sammanslagning av fyra tidigare distrikt Blaye, Cadillac, Castillon och Francs. Man gör i huvudsak röda viner på den klassiska blandningen Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Men man gör även vita viner på Sauvignon Blanc och Semillon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Château La Peyruche\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTre olika terroir gjorde oss nyfikna på den vackra vingården Chateau La Peyruche. Gården med sin 20 h stora vinodling ligger mellan Cadillac och staden Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på sluttningarna med utsikt över Garonnedalen. Med anor från medeltiden ägdes gården en gång av en faster till den kände friherren, politikern och filosofen Montesquieu men sedan 2017 drivs gården av Bertrand Weisgerber och hans familj.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMed en mångfacetterad terroir som lera och grus, rödgrus, lera och kalksten, producerar man viner på druvsorterna Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon och Sauvignon Blanc.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e”Vi är måna om att bevara karaktären på våra odlingslotter för att låta skillnaden i jordmån och våra druvsorter komma till uttryck” säger Bertrand som tillsammans med sitt passionerade team arbetar hårt för biologisk mångfald. Vingården är HVE-certifierad (högt miljövärde) och från och med årgång 2021 är man ekologiskt certifierade. Vinerna från Chateau La Peyruche är både uttrycksfulla och autentiska.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFamiljen Weisgerber producerar sina ädla droppar med stor respekt för terroir och miljö. Det gillar vi!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eViner från Bordeaux kan ha väldigt olika karaktär i hela spannet från lätta till medelfylliga till fylliga viner. Det går därför inte att generalisera kring vilken mat som passar bäst. Dessutom avgör vilken druva som dominerar i vinet vad som gör sig bäst i kombination med maten. På vänstra stranden om floden dominerar Cabernet Sauvignon, men ofta med Merlot i mixen. På högra stranden dominerar Merlot ofta till 100% men även med en mindre mängd Cabernet Sauvignon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI Côtes de Bordeaux dominerar ofta Merlot i de röda vinerna. Men med en viss procent Cabernet Sauvignon träder lite mer strävhet (tannin) fram.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundprincipen med Merlot som dominerande druva:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLätta: pastarätter med tomatsås, pizza, grillad kyckling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMedelfylliga: rätter på lamm, nötkött och anka\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFylliga: Smakrika och kryddiga rätter, pasta med köttsåser, smakrika hårdostar\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTips till ostbrickan: cheddar, manchego, parmigiano-reggiano, grana padano, pecorino, gruyère, comté, emmenthal och gouda.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUndvik rätter med mycket kryddhetta som t ex färsk chili. Vinet kan då framstå som beskt med hettande alkohol. Se även upp med beska smaker i maten som kan krocka med garvsyran i vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" target=\"_blank\"\u003eHelstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål\u003c\/a\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\"\u003eHelstekt hjortfilé i portvinssky\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" target=\"_blank\"\u003eLammrostbiff med lakrits och fetarostade rotsaker\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(landleys kök)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\"\u003eFranskörtiga lammburgare\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Vin - och matguiden)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Peyruche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42329452904688,"sku":"FR3138","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/peyruche_tradition_1208x1681_b54ef346-67e3-4482-9a75-f33e5f0c15fc.jpg?v=1646228945"},{"product_id":"chateau-la-peyruche-l-enclos-2018","title":"Château La Peyruche - L' Enclos 2018","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - L'Enclos 2018 består av 100 % Merlot från utmärkta årgången 2018 i Bordeaux. Utmärkt med två stjärnor av franska vinbibeln Guide Hachette! E\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003elegant doft av mörka bär, björnbär, blåbär och viol. Fylligt vin där doftaromerna \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekommer igen i smaken. Mjuka lena tanniner. \u003c\/span\u003eEgendomen med anor från medeltiden ligger vid byn Langorian mellan Cadillac och staden Bordeaux med fantastisk utsikt över Garonnedalen . \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTre olika typer av terroir gjorde oss nyfikna på den vackra vingården Château La Peyruche. Gården med sina 20 hektar odlingar ligger mellan Cadillac och staden Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på sluttningarna med utsikt över Garonnedalen. Med anor från medeltiden ägdes gården en gång av en faster till den kände filosofen Montesquieu. Nu drivs gården av Bertrand Weisgerber och hans familj. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed en mångfacetterad terroir som lera och grus, rödgrus, lera och kalksten, producerar man viner på druvsorterna Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon och Sauvignon Blanc. Varje druvsort får den terroir den är bäst lämpad för. Från och med årgång 2021 är man ekologiskt certifierade. Familjen Weisgerber producerar sina ädla droppar med stor respekt för terroir och miljö. Det gillar vi!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - L'Enclos är gårdens vin på 100 % Merlot. Druvorna kommer från en mix av gårdens odlingslotter där jordmånen består av röd lera och ler- och kalkstensrik jord. Druvorna skördas vid optimal mognad och jäser i cirka tre veckor. Vinet får sedan lagras på nya, ett år gamla och två år gamla ekfat i 12-14 månader. Årgång 2018 startade med besvärligt väder i form av frost och hagel, men sommaren blev vädermässigt jämn och druvorna kunde skördas med perfekt mognad. En exceptionell årgång enligt vinmakaren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eWith just over a year in wood, this wine has spice, a soft, full texture and ripe black fruits. Its structure is melding with the wood aging, giving richness. The wine is ready to drink.\u003c\/em\u003e\" Roger Voss, Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 100 % Merlot\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 14,5\u003c\/span\u003e %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mörk röd\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ungt, elegant doft, mörka bär, björnbär, blåbär, viol och nypon.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ungt och fruktigt åt det fylligare hållet, doftaromerna kommer igen i smaken. Mjuka lena tanniner.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDetta vin serveras bäst i 16-18°C. Lufta med fördel vinet 1-2 timmar innan servering. Vinet är redo att drickas nu, men kan lagras upp till cirka fem år med positiv utveckling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - Två stjärnor Guide Hachette 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Bordeaux och Côtes de Bordeaux\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBordeaux behöver ingen närmare presentation mer än att det förmodligen är världens mest kända vinregion med distrikt som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol och Sauternes. Dessa distrikt står dock för en exklusivitet som få är förunnat att få tag på pga skenande priser. Den största produktionen görs runt om dessa distrikt. De viktigaste druvorna i Bordeaux är Cabernet Sauvignon (vänstra stranden) och Merlot (högra stranden). Ofta gör man en blend av de två. Det produceras mycket \"bulkvin\" och mindre bra viner i Bordeaux, men utanför de mest kända distrikten går det att göra magiska fynd.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche har sitt säte i Côtes de Bordeaux mellan Cadillac och staden Bordeaux i byn Langorian vid sluttningarna mot Garonnedalen. Côtes de Bordeaux är sammanslagning av fyra tidigare distrikt Blaye, Cadillac, Castillon och Francs. Man gör i huvudsak röda viner på den klassiska blandningen Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Men man gör även vita viner på Sauvignon Blanc och Semillon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Château La Peyruche\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTre olika terroir gjorde oss nyfikna på den vackra vingården Chateau La Peyruche. Gården med sin 20 h stora vinodling ligger mellan Cadillac och staden Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på sluttningarna med utsikt över Garonnedalen. Med anor från medeltiden ägdes gården en gång av en faster till den kände friherren, politikern och filosofen Montesquieu men sedan 2017 drivs gården av Bertrand Weisgerber och hans familj.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMed en mångfacetterad terroir som lera och grus, rödgrus, lera och kalksten, producerar man viner på druvsorterna Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon och Sauvignon Blanc.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e”Vi är måna om att bevara karaktären på våra odlingslotter för att låta skillnaden i jordmån och våra druvsorter komma till uttryck” säger Bertrand som tillsammans med sitt passionerade team arbetar hårt för biologisk mångfald. Vingården är HVE-certifierad (högt miljövärde) och från och med årgång 2021 är man ekologiskt certifierade. Vinerna från Chateau La Peyruche är både uttrycksfulla och autentiska.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFamiljen Weisgerber producerar sina ädla droppar med stor respekt för terroir och miljö. Det gillar vi!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eViner från Bordeaux kan ha väldigt olika karaktär i hela spannet från lätta till medelfylliga till fylliga viner. Det går därför inte att generalisera kring vilken mat som passar bäst. Dessutom avgör vilken druva som dominerar i vinet vad som gör sig bäst i kombination med maten. På vänstra stranden om floden dominerar Cabernet Sauvignon, men ofta med Merlot i mixen. På högra stranden dominerar Merlot ofta till 100% men även med en mindre mängd Cabernet Sauvignon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI Côtes de Bordeaux dominerar ofta Merlot helt i de röda vinerna. Men med en viss procent Cabernet Sauvignon träder lite mer frukttannin fram.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundprincipen med Merlot som dominerande druva:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLätta: pastarätter med tomatsås, pizza, grillad kyckling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMedelfylliga: rätter på lamm, nötkött och anka\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFylliga: Smakrika och kryddiga rätter, pasta med köttsåser, smakrika hårdostar\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTips till ostbrickan: cheddar, manchego, parmigiano-reggiano, grana padano, pecorino, gruyère, comté, emmenthal och gouda.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUndvik rätter med mycket kryddhetta som t ex färsk chili. Vinet kan då framstå som beskt med hettande alkohol. Se även upp med beska smaker i maten som kan krocka med garvsyran i vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eHelstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHelstekt hjortfilé i portvinssky\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eLammrostbiff med lakrits och fetarostade rotsaker\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(landleys kök)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFranskörtiga lammburgare\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Vin - och matguiden)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Peyruche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42329452970224,"sku":"FR3148","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/peyruche_lenclos_1208x1681_f4271639-a0a0-47d7-a0ab-7da2d39d5f6f.jpg?v=1646925861"},{"product_id":"cedric-morel-blanc-de-blancs-effet-mer","title":"Cédric Morel - Blanc de Blancs \"Effet Mer\" Grand Cru","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFörsta officiella Grand Cru-champagnen från Morel! Cédric Morel (son till legenden Jean-Paul Morel) håller successivt på att ta över gården i \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerzenay\u003c\/span\u003e. Han kommer fortsätta göra samma champagner som hittills men har nu också lanserat rena Grand Cru-champagner under namnet \"Effet Mer\". \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruvorna till Morel Blanc de Blancs Effet Mer Grand Cru är samtliga skördade 2017 och är därmed en \"inofficiell\" Millésime, det vill säga årgångschampagne. Det är en elegant och smakrik champagne på 100% Chardonnay med med både rondör och djup. G\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eulfruktiga smaker av mogna gula plommon, äpplen och citrus. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegorgerad i november 2021 och med fyra år på jästfällning.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerna från Jean-Paul och Cédric Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Den största delen av skörden levererar  Morel till de välkända prestigeproducenterna som Bollinger. Men en del behåller de för sig själv för att göra  kvalitetschampagne som slår det mesta. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner åldras minst 6 år! Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Alla champagner från Jean-Paul Morel kommer från Grand Cru-klassad mark i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDetta är ett av Cédrics egenkomponerade vin - en Blanc de Blancs \"Effet Mer\" som legat fyra år på sin jästfällning (skörd 2017). Druvorna kommer från samma Grand Cru-lägen som Morels övriga viner i Verzanay. Stilen är mer klassisk och tillgänglig och redo att drickas nu, men kan lagras 5-10 år.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruvor:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDosage: \u003c\/strong\u003e8 mg\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegorgering: \u003c\/strong\u003eNovember 2021\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ljust\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e med fina små bubblor\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiskret men frisk doft av gula äpplen, vita blommor och brioche. \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eMycket elegant men också en viss rondör och djup. M\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eedefylligt, frisk med rena gulfruktiga smaker som citron och gula plommon \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emedelsyra\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eServera vid 4-9 grader beroende på om vinet ska drickas före eller under maten. Vinet kan drickas nu, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emen kan utan problem lagras i 5-10 år.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÄnnu ej betygsatta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne är världens mest kända region för mousserande vin. Ingen annanstans i världen görs mousserande viner av motsvarande kvalité. Orsaken till detta är klimatet\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e som ger den friska syran och jordmånen, krita, som ger mineralitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn annan \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eanledning\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e är den unika vinmakningen med kolsyrejäsning i flaska som resulterar i de fina bubblorna och den oemotståndliga elegansen som \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehittills inte uppnåtts någon annanstans.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruvorna som används är bourgogne-bekantingarna Chardonnay (grön) och Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Ibland används enbart en druva (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofta blandas två eller alla tre beroende på vingårdens stil och filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay – bidrar med friskhet och elegans \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir – ger \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekropp och \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Meunier – bidrar med ungdomlig fruktighet och parfym. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Cédric Morel\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCédric Morel är son till vår absoluta favoritvinmakare i Champagne Jean-Paul Morel. Jean-Paul som blivit 68 år gammal och är på väg mot pension har successivt arbetat in sin son i verksamheten och under 2022 blir det nya varumärket Cédric Morel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagnerna från familjen Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt och vi anar att Jean-Paul kommer verka i kulisserna i många år till.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagnerna från Verzenay i Montagne de Reims domineras normalt av Pinot Noir och kännetecknas av kraft och mustighet. familjen Morel gör inget undantag från den regeln - snarare tvärt om. Familjen förfogar över 8,8 ha vinodlingar på 100 % Grand Cru-lägen. Man producerar ca 20 000 flaskor i eget namn per år och resterande det säljs till de stora husen genom \"Cooperative Vinicole de Verzenay\", där Jean-Paul varit ordförande i närmare 30 år, dessförinnan hans far i över 35 år.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Familjen Morels Champagner får ligga i minst 6 år på sin jästfällning och vid bättre årgångar ännu längre. Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Verzenay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Champagne funkar till allt!\". En sanning med modifikation. Det funkar till mycket pga sin höga syra och frukt, men historiskt sett var champagne sötare och har blivit \"torrare\" med åren. Champagne och rysk kaviar hör till historien. Funkar fortfarande men då måste vinet ha mycket restsötma. Givet är champagne som fördrink och till apéritif. Men sedan fungerar champagne till all mat som klarar rena smaker och hög syra, t ex skaldjursrätter (skaldjurstallrik!). Skagenröra eller en blinier med Kalix löjrom. Champagne med Pinot Noir passar väldigt bra till gåslever (syran behövs för fetman) och grillade fiskrätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/smorstekt-torskrygg-med-ugnsbakad-blomkal\"\u003eSmörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Mathem)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/gron-sparrissoppa\/\"\u003eGrön Sparrissoppa\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/citrondoftande-farsk-gron-sparris-med-rokt-lax-och-rostade-pinjenotter\/\"\u003eCitrondoftande färsk grön sparris med rökt lax och rostade pinjenötter\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåslever eller anklever med tillbehör\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(receptfavoriter)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinibiffar med kallrökt lax\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinier – små boveteplättar med löjrom och rödlök\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline) \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkaldjurstallrik (valfria skaldjur)\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTill efterrätt:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet och citroncrème\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(recept.se)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cédric Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42581608595696,"sku":"FR151","price":749.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/CMorelEffetMerBdB.jpg?v=1650467514"},{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vosgros-2022","title":"Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vosgros 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn klassisk Chablis 1er Cru som år efter år får höga utmärkelser av flera av de stora lokala och internationella vinskribenterna. Domaine Ellevin är en favorit som vi haft i vårt sortiment i många år. En oefterhärmlig Chablis Premier Cru som både är klassisk och samtidigt lite djupare i smaken. Välbalanserad, rikligt med mineral och citrustoner. Drickes nu eller göms i källaren till en stor födelsedag inom 10 år. Guldmedalj i \u003cspan\u003eConcours des Grands Vins de France Macon nyligen!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDetta är en klassisk Chablis Premier Cru men med en aning djupare och rundare smak. Vingården Vosgros sluttar åt sydväst likt en amfiteater vilket ger druvorna perfekta förutsättningar att på denna nordliga breddgrad uppnå mognad och djupare smak. Utan att ge avkall på den viktiga syran. Vinet\u003cspan\u003e har lagrats på ståltank i 9-12 månader varav 9 månader på sin jästfällning, vilket framhäver druvornas karaktär. Vinstockarna är 30 år gamla.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅrgång 2022 i Chablis enligt Andy Howard MW på Decanter:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cem\u003e\"After a week spent in \u003ca data-label=\"Chablis\" data-google-interstitial=\"false\" data-hawk-tracked=\"hawklinks\" data-custom-tracking-id=\"3719787270728560745\" class=\"hawk-link-parsed\" data-hl-processed=\"none\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.decanter.com\/wine\/wine-regions\/burgundy-wine\/chablis\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e tasting 375 wines, it is clear that 2022 is a very good year – and potentially an excellent one. Although a warm and very dry vintage, yields were not excessive and, crucially, acidity is high. The resulting wines are very well balanced with a lovely combination of the freshness and minerality which typifies Chablis, combined with fleshy, ripe, stone- and tree-fruit flavours.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e L\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ejust gyllengul\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Tilltalande aromer av mineraler, lime, päron och citrusfrukter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Sammetslen koncentrerad smak, bra balans och med en behaglig syra i eftersmaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt koncentrerat vin med bra mineralitet som passar perfekt till allehanda fisk och skaldjur - inte minst ostron. Men fungerar också utmärkt till asiatisk mat. Drick nu eller spara 5-10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e3,9 i snittbetyg på Vivino\u003cbr\u003e2020 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGuld \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eConcours des Grands Vins de France Macon 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2019 - Guld \u003cspan\u003eConcours des Grands Vins de France Macon 2021\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2018 - 96 poäng Wine Enthusiast\u003cbr\u003e2017- en stjärna i Guide Hachette\u003cbr\u003e2015 - 91 poäng Decanter\u003cbr\u003e2014 - 92 poäng Wine Enthusiast\u003cbr\u003e2013 - En stjärna i Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Chablis\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eChablis är formellt sett en del av Bourgogne men ligger för sig själv längre norrut, halvvägs mot Paris och avskiljt från övriga Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHär tillverkar man oefterhärmliga friska, mineraliska viner gjorda på 100% Chardonnay. De dricks med fördel unga men har också den fördelen att de till skillnad från många andra vita viner kan sparas i många år och utvecklar då djupare smaker. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eThe wines of Chablis must not in any way be confused with the White Wines of the Côte d’Or, Mâconnais etc...they are totally different, in a class by themselves.” – In Search of Wine, Charles W. Berry, 1935 (p.46)\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Domaine Ellevin\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eFar och son Jean-Pierre och Alexandre Ellevin hälsar oss välkomna till Domaine Ellevin i Chichée dans l'Yonne i hjärtat av Chablis. Här har familjen odlat vin i över 100 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Ellevin tycker vi är en riktig pärla bland Chablis vinproducenter. I ett område där priserna gått uppåt rejält p g a av internationell efterfrågan har vi lyckats hitta riktigt bra kvalitet till rimligt pris för att vara Chablis. Vingårdens areal är relativt liten  - 16 hektar - och man arbetar med ett kompromisslöst kvalitetsfokus som har uppmärksammats med flera omnämnanden i fransk press.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003ch2\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFörslag på maträtter med receptlänk:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstron! (med en gnutta citron)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/kraftstjartar-med-skaldjurshollandaise-och-gron-tomat\"\u003eProva vårt recept på kräftstjärtar med skaldjurshollandaise med grön tomat\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/toast-skagen-2\/\"\u003eToast Skagen\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/moule-frites-med-rokig-aioli\/\"\u003eMoule-Frites med rökig Aioli\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/bouillabaisse-fisk-och-skaldjurssoppa\/\"\u003eBouillabaisse – Fisk- och skaldjurssoppa\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fransktkok.typepad.com\/i_mitt_franska_kk\/2005\/12\/lapin_la_moutar.html\"\u003eLapin à la moutarde - Kanin med senap\u003c\/a\u003e (mitt franska kök)\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48482695250246,"sku":"FR5152","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Ellevin_chablis_Vosgros_1208x1681_fd3797d1-3e25-4894-9d0e-60dd7021fe63.jpg?v=1695111306"},{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vaucoupin-2022","title":"Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vaucoupin 2022","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn klassisk Chablis Premier Cru från årgång 2022 som de flesta vinkritiker bedömer vara exceptionell både i kvantitet och kvalité.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e Domaine Ellevin är en av våra trotjänare i vårt sortiment från Chablis som levererar högsta kvalité år efter år oberoende årgångutmaningar. Domaine Ellevin är en familjeägd vingård med 16 hektar där far och son Jean-Pierre och Alexandre håller fanan högt. \u003c\/span\u003eDecanter hyllar Premier-cru-läget Vaucoupin som en av de bästa i Chablis. Dettta är en välbalanserad Chablis Premier Cru med härlig mineralitet, tydliga citrustoner med den klassiska krispigheten. Vinet kan konsumeras redan nu eller lagras i minst 5 till 10 år med positiv utveckling! Matcha vinet till ostron, skaldjur, toast Skagen eller varför inte en äkta Bouillabasse?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier Cru Vaucoupin (40 ha) är en av fyrtio Premier cru i södra Chablis känt för sina branta sluttningar i sydläge (oftast perfekt mängd sol). Jordmånen består av lera och fickor av högkvalitativ kalkstensjord (Kimmeridgian). Druvorna som handplockas får kämpa för mognad och blir oftast små men därmed koncentrerade tack vare 70 år gamla vinstockar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHalmstrågul färg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDoften är fruktig och parfymerad. Fina aromer av citrus, päron och gula plommon (mirabelle) och givetvis den karakteristiska mineraliteten.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI smaken en härlig textur dominerad av citrus, krispighet och ett oljigt långt behagligt avslut. Finfin årgång!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeras: 10-12 grader (inte för kallt för att få full doft och smakupplevelse). Kan drickas nu men kan lagras upp till 10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtmärkelser:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2021 - Silvermedalj i Concours de grand vins de France a Macon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2021 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003een stjärna i Guide Hachetre\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e2021 - 91 poäng av Jeb Dunnuck\u003cbr\u003e2019 - Bronsmedalj \u003cspan\u003ei Concours de grand vins de France a Macon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2018 - Guldmedalj i Concours de grand vins de France a Macon\u003cbr\u003e2018 - 92 poäng Wine Enthusiast\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Chablis\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eChablis är formellt sett en del av Bourgogne men ligger för sig själv längre norrut, halvvägs mot Paris och avskiljt från övriga Bourgogne. Här tillverkar man oefterhärmliga friska, mineraliska viner gjorda på 100% Chardonnay. Jordmånen består av den mytomspunna Kimmeridgianleran med spår av skaldjursrester från miljontals år sedan som sägs starkt påverka Chablisvinernas karakteristiska mineraltoner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFyra olika sorters Chablis görs i Chablis: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru och Chablis Grand Cru. Kvalité och pris är oftast i linje med samma ordningsföljd, dvs Petit Chablis är enklare och tillgängliga unga och där Chablis Premier Cru är vinerna från de bästa lägena och ofta ekfatslagrade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit Chablis och Chablis dricks med fördel unga medan Premier och Grand Cru-vinerna ofta utvecklas positivt med ett par års lagring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“The wines of Chablis must not in any way be confused with the White Wines of the Côte d’Or, Mâconnais etc...they are totally different, in a class by themselves.” – In Search of Wine, Charles W. Berry, 1935 (p.46)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Domaine Ellevin\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Ellevin tycker vi är en riktig pärla bland Chablis vinproducenter. Far och son Jean-Pierre och Alexandre har sin domän i byn Chichée i södra Chablis. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingårdens areal är på 16 hektar och man arbetar med ett kompromisslöst kvalitetsfokus som har uppmärksammats med flera omnämnanden i fransk och internationell vinpress. Man gör viner från två Premier Cru-lägen Vaucoupin och Vosgros som tillhör topplägena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMat \u0026amp; Vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eMineraltonerna hos Chablis kan mötas upp bra till grillad, bräserat och rökta maträtter. Krispigheten, syran och längden i en bra Premier Cru ska gärna kombineras med en ”smält” ”fet” textur. 2-3 år gammal Premier Cru (utan fatlagring) är normalt lätta, friska viner med viss fruktighet men framför allt hög syra. I första hand är det lätta friska fisk- och skaldjursrätter som gäller. Särskilt ostron med en gnutta syra\/citron. Lätta pastarätter som Spaghetti Vongole eller Moules Marinière. Prova till Fish and chips eller annan friterad fisk och skaldjur. Sniglar eller räkor med vitlök. Prova med traditionella rätter som Andouillette (korv från Chablis), \"Lapin à la moutarde\" eller andra andra rätter med senapsbaserade såser. Till ost prova Gougères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstron! (med en gnutta citron)\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/kraftstjartar-med-skaldjurshollandaise-och-gron-tomat\"\u003eProva vårt recept på kräftstjärtar med skaldjurshollandaise med grön tomat\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/toast-skagen-2\/\"\u003eToast Skagen\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/moule-frites-med-rokig-aioli\/\"\u003eMoule-Frites med rökig Aioli\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/bouillabaisse-fisk-och-skaldjurssoppa\/\"\u003eBouillabaisse – Fisk- och skaldjurssoppa\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fransktkok.typepad.com\/i_mitt_franska_kk\/2005\/12\/lapin_la_moutar.html\"\u003eLapin à la moutarde - Kanin med senap\u003c\/a\u003e (mitt franska kök)\u003c\/p\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48482695283014,"sku":"FR5212","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Ellevin_chablis_Vaucoupin_1208x1681_1b8f4197-f42f-4d5b-8528-ac599c594da5.jpg?v=1693468324"},{"product_id":"andre-regin-altenberg-de-wolxheim-grand-cru-riesling-2022","title":"André Regin -  Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2022","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNYHET! Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2022 är vår nya vingård André Regins stolthet som är hyllat mångfalt av bland annat Andreas Larsson och Guide Hachette des vins samt vunnit otaliga Rieslingutmärkelser genom åren. Riesling från denna grand cru är kända för sin elegans, finess och mineralitet. Årgång 2022 är inget undantag och betraktas som exceptionell, med extra aromatiska och koncentrerade viner. Ett vin för lagring upp till 15 år! Men som alltid kan man njuta av Riesling tidigt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003eRiesling-druvorna kommer från Grand Cru-läget Altenberg de Wolxheim i centrum av Alsace. Jordmånen är kalkstensrik och vinerna härifrån är erkända för sin elegans, finess och mineralitet. Särskilt årgång 2022 betraktas som exeptionell med särskilt aromatiska och koncentrerade viner.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,0%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Guldgul med gröna stick\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Koncentrerad och elegant blommig doft med inslag av gula päron, gula och gröna äpplen, akacia, jasmin och trevlig mineralitet.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFriskt, intensivt medelfyllig och smakrik med inslag av citrus och mineralitet och en \"sälta\" som är typisk för Riesling från Wolxheim, fin balans med långt behagligt avslut. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeras svalt 10-12°C. Kan faktiskt drickas med fördel nu utvecklas i ytterligare ca 6-7 år\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2019 - 3 stjärnor i Guide Hachette des vins\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e2017 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGold Medal at the International Competition of World Riesling\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2015 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGold Medal at the International Competition of World Riesling\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e2015 - 1 stjärna i Gudei Hachette des vins\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2014 - 1 stjärna i Gudei Hachette des vins\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Alsace\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlsace är mest kända för sina vita endruvsviner på Riesling, Pinot Gris och Gewürztraminer, de senare ofta med en del restsötma. De senaste 10 åren har man även producerat högkvalitativ Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlsace har ett mycket bra klimat för vinodling, men det förekommer årgångsvariationer. Terroiren är mycket varierande och det gäller att hålla koll på producenterna för att hitta guldklimpar i Alsace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm André Regin\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003eFamiljen Regin har varit aktiva vinodlare i byn Wolxheim i över ett sekel. Joseph Regin, född 1893, odlade druvor vid sidan om traditionellt jordbruk men det var hans son Justin som började odla vindruvor på allvar och i mitten av 1970-talet började man buteljera under eget varumärke. Idag är det Justins son André med familj som driver gården som utökat arealen vinodlingar till 7 hektar på cirka 40 olika vingårdslägen varav några på bästa Grand Cru-lägen som t ex Altenberg de Wolxheim. Byn Wolxheim är mest kända för sin Riesling, men som de flesta andra vinodlare i Alsace gör man även viner på Gewurtztraminer, Pinot Noir och mousserande viner Crémants de Alsace m fl.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling är ett aromatiskt och mångsidigt vitt vin som passar bra ihop tillsammans med många olika maträtter, kanske i synnerhet när det finns restsötma i vinet. När du kombinerar riesling och mat är det viktigt att tänka på följande druvspecifika egenskaper:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTorrt med hög fruktsyra\u003c\/strong\u003e - gör att vinet passar bra till fet mat och maträtter med matchande syra. Även mat med sälta fungerar utmärkt. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHalvtorrt\/sött\u003c\/strong\u003e - så fort maten har hetta, är kryddstarkt eller sötma gör sig en halvtorr eller t o m söt Riesling bäst. Det är ett av få viner som klarar av att kombineras med kryddstark och smakrik mat. Det gör att en halvtorr Riesling är säkert val till exempel asiatisk och mexikansk mat.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAromatiskt\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e- matcha Riesling med smakrika maträtter. Riesling är ett aromatiskt vin ofta med tydlig fruktkaraktär. Kombinera gärna med råvaror som du finner i arompaletten; citrus, mandarin, tropisk frukt, mogna gula päron osv.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet finns många\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eostar\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003esom passar bra till Riesling.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTill torr Riesling\u003c\/span\u003e: kittostar och smakrika ostar som Munster, Morbier, Raclette, Raleggio och Livarot.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTill söt Riesling\u003c\/span\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003estarka blåmögelostar\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e som Stilton eller Roquefort. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"André Regin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48520376910150,"sku":"FR5492","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/andreregin_riesling_altenberg-1681z1208_57kb.jpg?v=1697617763"},{"product_id":"jean-paul-morel-millesime-2008-magnum","title":"Jean-Paul Morel Millésime 2008 - Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn exceptionell möjlighet att få uppleva årgångschampagne från 2008 som rankas som ett fantastiskt bra år i Champagne. Millésime 2008 är toppvinet från Jean-Paul Morel. Druvblandningen 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, och den har legat närmare 11 år på sin jästfällning - totalt 128 månader! Detta innebär att alla smaker mognat och utvecklats samtidigt som Champagnen blir mer lagringsduglig. Drick denna raritet till löjromssnittar, gåslever eller halstrade pilgrimsmusslor. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVår storsäljare nu i Magnumformat!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerna från Jean-Paul och Cédric Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Den största delen av skörden levererar  Morel till de välkända prestigeproducenterna som Bollinger. Men en del behåller de för sig själv för att göra kvalitetschampagne som slår det mesta. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner åldras minst 6 år! Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Alla champagner från Jean-Paul Morel kommer från Grand Cru-klassad mark i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMillésime 2008 består av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Druvmusten har fått ligga på sin jästfällning i flaska under hela 128 månader innan degorgering, vilket skapar ett djup och en komplexitet som är svårslagen. Trots den långa lagringstiden känns vinet närmast ungdomligt fräscht. \u003cstrong\u003eVinet görs i väldigt små volymer och allokeras ut till Morels återförsäljare.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrick nu eller lägg undan till en stor födelsedag upp till 25 år fram i tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Ljust gul med fina små bubblor\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Aromatiska och rika dofter av röda äpplen och smultron, torkade apelsiner och aprikoser, smör, brioche och honung.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Ren, frisk och fyllig smak med stor finess. Fin mousse och krämiga små bubblor, mineraltoner och rejält lång eftersmak. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeras svalt 4-9°C beroende på om vinet ska drickas före eller under maten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFrån den bästa årgången någonsin i Champagne som fått unika 99 poäng av Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e4,5 i medelbetyg på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne är världens mest kända region för mousserande vin. Ingen annanstans i världen görs mousserande viner av motsvarande kvalitet. Orsaken till detta är klimatet\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e som ger den friska syran och jordmånen, krita, som ger mineralitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn annan \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eanledning\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e är den unika vinmakningen med kolsyrejäsning i flaska som resulterar i de fina bubblorna och den oemotståndliga elegansen som \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehittills inte uppnåtts någon annanstans.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruvorna som används är bourgogne-bekantingarna Chardonnay (grön) och Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Ibland används enbart en druva (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofta blandas två eller alla tre beroende på vingårdens stil och filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay – bidrar med friskhet och elegans \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir – ger \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekropp och \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Meunier – bidrar med ungdomlig fruktighet och parfym. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Jean-Paul Morel\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagnerna från Jean-Paul Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Och Jean-Paul själv är en absolut favorit bland våra vinleverantörer. Champagnerna från Verzenay i Montagne de Reims domineras normalt av Pinot Noir och kännetecknas av kraft och mustighet. Jean-Paul Morels är inget undantag från den regeln - snarare tvärt om.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJean-Paul är ansvarig för \"Cooperative Vinicole de Verzenay\" som säljer den största delen av skörden till de större negotianterna. Men på 8,8 Ha (ca 20000 flaskor årligen) producerar Jean-Paul Morel sin egna unika kvalitetschampagne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner får ligga i minst 6 år på sin jästfällning och vid bättre årgångar ännu längre. Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Verzenay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Champagne funkar till allt!\". En sanning med modifikation. Det funkar till mycket pga sin höga syra och frukt, men historiskt sett var champagne sötare och har blivit \"torrare\" med åren. Champagne och rysk kaviar hör till historien. Funkar fortfarande men då måste vinet ha restsötma. Givet är champagne som fördrink och till apéritif. Men sedan fungerar champagne till all mat som klarar rena smaker och hög syra, t ex skaldjursrätter (skaldjurstallrik!). Skagenröra eller en blinier med Kalix löjrom. Champagne med Pinot Noir passar väldigt bra till gåslever (syran behövs för fetman) och grillade fiskrätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkaldjurstallrik (valfria skaldjur)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåslever eller anklever med tillbehör\u003c\/a\u003e (receptfavoriter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinibiffar med kallrökt lax\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinier – små boveteplättar med löjrom och rödlök\u003c\/a\u003e (tasteline) \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTill efterrätt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet och citroncrème\u003c\/a\u003e (recept.se)\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48548127113542,"sku":"FR1228M","price":1699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Morel-2004-compressor_e13654cd-e4d8-4a06-b079-051db2bd6cf9.jpg?v=1606490329"},{"product_id":"cedric-morel-rose-effet-mer-grand-cru","title":"Cédric Morel - Rosé \"Effet Mer\" Grand Cru","description":"\u003cp data-end=\"590\" data-start=\"266\"\u003eCédric Morel Rosé \"Effet Mer\" Grand Cru är en elegant roséchampagne från Grand Cru-byarna i Verzenay. Gjord på Pinot Noir och Chardonnay, med delikat färg från skalkontakt i en så kallad saignée-metod. Vinet bjuder på solmogen frukt, florala toner och ett långt avslut. En matvänlig rosé med djup, friskhet och personlighet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"617\" data-start=\"597\"\u003e\u003cstrong data-end=\"617\" data-start=\"601\"\u003eTeknisk data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1074\" data-start=\"618\"\u003e\n\u003cli data-end=\"676\" data-start=\"618\"\u003e\n\u003cp data-end=\"676\" data-start=\"620\"\u003eDruvor: Pinot Noir \u0026amp; Chardonnay (rosé blend med saignée)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"718\" data-start=\"677\"\u003e\n\u003cp data-end=\"718\" data-start=\"679\"\u003eUrsprung: Verzenay Grand Cru, Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"733\" data-start=\"719\"\u003e\n\u003cp data-end=\"733\" data-start=\"721\"\u003eÅrgång: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"749\" data-start=\"734\"\u003e\n\u003cp data-end=\"749\" data-start=\"736\"\u003eDosage: 8 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"778\" data-start=\"750\"\u003e\n\u003cp data-end=\"778\" data-start=\"752\"\u003eDegorgering: November 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"798\" data-start=\"779\"\u003e\n\u003cp data-end=\"798\" data-start=\"781\"\u003eAlkoholhalt: 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"820\" data-start=\"799\"\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"801\"\u003eFärg: Ljust laxrosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"887\" data-start=\"821\"\u003e\n\u003cp data-end=\"887\" data-start=\"823\"\u003eDoft: Röda rosor, persika, fino-sherry, blomster och mogen frukt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"958\" data-start=\"888\"\u003e\n\u003cp data-end=\"958\" data-start=\"890\"\u003eSmak: Frisk syra, rödbärig frukt, komplexitet och djup, långt avslut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"990\" data-start=\"959\"\u003e\n\u003cp data-end=\"990\" data-start=\"961\"\u003eLagring: 3 år på jästfällning\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1040\" data-start=\"991\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1040\" data-start=\"993\"\u003eServering: 4–9 °C – som aperitif eller till mat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1074\" data-start=\"1041\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1074\" data-start=\"1043\"\u003eAllergener: Innehåller sulfiter\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1166\" data-start=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1164\" data-start=\"1131\"\u003e\u003cbr\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1463\" data-start=\"1167\"\u003eCédric Morel driver idag familjens vingård i Verzenay vidare med precision och ny energi. Fokus ligger på småskaliga Grand Cru-champagner med tydligt ursprung, lång lagring och personlig stil. Majoriteten av druvorna säljs till topphus, men de bästa behåller han för sin egen hantverksproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1508\" data-start=\"1470\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1506\" data-start=\"1474\"\u003e\u003cbr\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1809\" data-start=\"1509\"\u003eVerzenay, beläget i Montagne de Reims, är en av Champagnes mest prestigefyllda Grand Cru-byar. Kända för sin Pinot Noir med kraft och elegans, men även för fin Chardonnay i mineralisk stil. Kombinationen av kritjordar och nordligt klimat ger friska, lagringsdugliga champagner med djup och precision.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48552111604038,"sku":"FR153","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CedricMorel-Rose_EffetMer_GrandCru.png?v=1748603320"},{"product_id":"domaine-regis-jouan-menetou-salon-2023","title":"Domaine Régis Jouan - Menetou Salon","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEtt nytt vin från vår favoritodlare från östra Loiredalen Régis Jouan. Sedan tidigare har vi haft Régis Sancerre och Pouilly-Fumé men nu även hans vin från distriktet Menetou-Salon som ofta håller minsta samma klass som sina mer kända granndistrikt. Den mäst kända druvan i distriktet är som alltid Sauvignon Blanc som stormtrivs på de kalkstensrika jordarna. Här får du en kavalkad av friska bäraromer som citrus, grapefrukt, lime och aprikos. Aromerna kommer tillbaka tillsammans med de friska men balanserade syrorna. Régis Jouan är utan tvekan en av våra favoriter i vårt sortiment.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅr efter år stjärnbeströdd i den franska vinbibeln\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eGuide Hachette. Årgång 2023 i hela Loire är utmärkt!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMenetou-Salon är den okända kusinen i \"Middle Loire\" till Sancerre och Pouilly-Fumé. Men här finns samma jordmån, kalksten och flinta som hos grannarna. Endast 15 % av produktionen exporteras. Mycket av produktionen blir lättillgängliga krispiga vita viner, men de allra bästa vingårdarna gör viner fullt i klass med vinerna från Sancerre. Vi tycker att Régis Jouan är på den nivån. Priserna är definitivt mer lättillgängliga. Vinet består av 100 % Sauvignon Blanc från utmärkta årgång 2023! Endast 6000 flaskor buteljerade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Sauvignon Blanc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eLjust gulfärgad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Blommig doft av citrus och aprikos.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak: \u003c\/strong\u003eUng, frisk smak av persika och mandarin som balanserar en lite oljig och varm karaktär förstärkt med ett avslut av mint.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeras vid 10-12 grader. Öppna gärna vinet någon timme innan det ska drickas så framträder smakerna ännu bättre. Kan lagras något eller några år och kommer då att utvecklas.  Konsumeras nu fram till 2026.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e4,1 i medelbetyg på Vivino\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021 - En stjärnor i  Guide Hachette des vins 2023\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2020 - Två stjärnor och \"coup de coeur\" i  Guide Hachette des vins 2022\u003cbr\u003e2018 - En stjärna i Guide Hachette des vins 2019\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Sancerre\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSancerre är en liten appellation i Loiredalen där världens mest kända viner gjorda på Sauvignon Blanc produceras. Och getost. Lysande kombo. Vinerna är välkända för att vara friska och aromatiska med inslag av mineral, nässlor, svartvinbär, krusbär, citrus och fläderblom. Tre jordtyper dominerar regionen jordar på kalksten, krita och flinta (silex) och därmed också karaktären på vinerna. Vita viner dominerar (80%) men man producerar även Pinot Noir och väldigt lite Rosévin.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Domaine Régis Jouan\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Régis Jouan är en liten vinproducent, endast 3,6 ha, i byn Sury-en-Vaux som gör klassisk Sancerre av yppersta kaliber. Familjen Jouan, med fadern Régis i spetsen är femte generationens vinmakare tillsammans med dottern och svärsonen. Jorden man brukar är kalkstensrik vilket ger mineralrika, eleganta och friska viner.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSauvignon Blanc är ett aromatiskt vin med hög syra och beroende på om vinet kommer från gamla eller nya världen har det lite olika karaktär. I gamla världen är vinerna lite mer eleganta med mildare aromer av citrus, lime och ibland lite \"krutiga\" toner (om fatlagrat). I nya världen är syrorna något mildare, mer solmogna drag av tropisk frukt och solmogen krusbär. Maträtter med citron och lime brukar vara en bra \"match\" (mexikanska och thailändska köket). Se dock upp med de heta varianterna. Hetta och hög syra är ingen bra kombo. En klassisk kombination är Sauvignon Blanc och grön sparris (i säsong i Sverige mellan april och midsommar).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProva till fisksoppa, lax eller skaldjur, sparris och den givna klassikern - getost (särskilt de franska varianterna från Loire). Prova även till Skaldjursrisotto. Ett självklart val som aperitif oberoende härkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecept\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/alltommat.se\/recept\/skaldjursrisotto-med-hummer-rakor-och-musslor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eSkaldjursrisotto med hummer, räkor och musslor\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/sparris-och-sockerartssoppa-med-getost-och-krutonger\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eSparris och sockerärtssoppa med getost och krutonger\u003c\/a\u003e (Landley's kök)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/grillad-abborre-med-smorfrasta-gronsaker-och-citroncreme\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eGrillad abborre med smörfrästa grönsaker och citroncreme\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Landley's kök)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Régis Jouan","offers":[{"title":"2023","offer_id":56405880537414,"sku":"FR5453","price":291.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":56405880570182,"sku":"FR5454","price":291.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/regisjouan_menetousalon_1201x1681_afed1d36-e4de-4797-9fb1-977dde22e27f.jpg?v=1653932656"},{"product_id":"jean-paul-morel-millesime-2010","title":"Jean-Paul Morel Millésime 2009","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn exceptionell möjlighet att få uppleva årgångschampagne från 2009. Millésime 2009 är toppvinet från Jean-Paul Morel. Druvblandningen 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, och den har legat närmare 11 år på sin jästfällning - totalt 128 månader! Detta innebär att alla smaker mognat och utvecklats samtidigt som Champagnen blir mer lagringsduglig. Drick denna raritet till löjromssnittar, gåslever eller halstrade pilgrimsmusslor. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerna från Jean-Paul och Cédric Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Den största delen av skörden levererar  Morel till de välkända prestigeproducenterna som Bollinger. Men en del behåller de för sig själv för att göra kvalitetschampagne som slår det mesta. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner åldras minst 6 år! Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Alla champagner från Jean-Paul Morel kommer från Grand Cru-klassad mark i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMillésime 2009 består av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Druvmusten har fått ligga på sin jästfällning i flaska under hela 128 månader innan degorgering, vilket skapar ett djup och en komplexitet som är svårslagen. Trots den långa lagringstiden känns vinet närmast ungdomligt fräscht. \u003cstrong\u003eVinet görs i väldigt små volymer och allokeras ut till Morels återförsäljare.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrick nu eller lägg undan till en stor födelsedag upp till 25 år fram i tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Ljust gul med fina små bubblor\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Aromatiska och rika dofter av röda äpplen och smultron, torkade apelsiner och aprikoser, smör, brioche och honung.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Ren, frisk och fyllig smak med stor finess. Fin mousse och krämiga små bubblor, mineraltoner och rejält lång eftersmak. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeras svalt 4-9°C beroende på om vinet ska drickas före eller under maten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e4,5 i medelbetyg på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne är världens mest kända region för mousserande vin. Ingen annanstans i världen görs mousserande viner av motsvarande kvalitet. Orsaken till detta är klimatet\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e som ger den friska syran och jordmånen, krita, som ger mineralitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn annan \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eanledning\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e är den unika vinmakningen med kolsyrejäsning i flaska som resulterar i de fina bubblorna och den oemotståndliga elegansen som \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehittills inte uppnåtts någon annanstans.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruvorna som används är bourgogne-bekantingarna Chardonnay (grön) och Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Ibland används enbart en druva (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofta blandas två eller alla tre beroende på vingårdens stil och filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay – bidrar med friskhet och elegans \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir – ger \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekropp och \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Meunier – bidrar med ungdomlig fruktighet och parfym. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Jean-Paul Morel\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagnerna från Jean-Paul Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Och Jean-Paul själv är en absolut favorit bland våra vinleverantörer. Champagnerna från Verzenay i Montagne de Reims domineras normalt av Pinot Noir och kännetecknas av kraft och mustighet. Jean-Paul Morels är inget undantag från den regeln - snarare tvärt om.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJean-Paul är ansvarig för \"Cooperative Vinicole de Verzenay\" som säljer den största delen av skörden till de större negotianterna. Men på 8,8 Ha (ca 20000 flaskor årligen) producerar Jean-Paul Morel sin egna unika kvalitetschampagne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner får ligga i minst 6 år på sin jästfällning och vid bättre årgångar ännu längre. Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Verzenay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Champagne funkar till allt!\". En sanning med modifikation. Det funkar till mycket pga sin höga syra och frukt, men historiskt sett var champagne sötare och har blivit \"torrare\" med åren. Champagne och rysk kaviar hör till historien. Funkar fortfarande men då måste vinet ha restsötma. Givet är champagne som fördrink och till apéritif. Men sedan fungerar champagne till all mat som klarar rena smaker och hög syra, t ex skaldjursrätter (skaldjurstallrik!). Skagenröra eller en blinier med Kalix löjrom. Champagne med Pinot Noir passar väldigt bra till gåslever (syran behövs för fetman) och grillade fiskrätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkaldjurstallrik (valfria skaldjur)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåslever eller anklever med tillbehör\u003c\/a\u003e (receptfavoriter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinibiffar med kallrökt lax\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinier – små boveteplättar med löjrom och rödlök\u003c\/a\u003e (tasteline) \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTill efterrätt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet och citroncrème\u003c\/a\u003e (recept.se)\u003c\/p\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49622735651142,"sku":"FR1229","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Morel-2004-compressor_9561de3f-ad89-4b99-a4ca-5021258ceaaa.jpg?v=1715110551"},{"product_id":"domaine-vaudoisey-creusefond-auxey-duresses-blanc-2022","title":"Domaine Vaudoisey-Creusefond - Auxey Duresses Blanc 2022","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn prisbelönt och smakrik Chardonnay från årgång 2022 som var en mycket bra årgång kvalitetsmässigt men med en begränsad skörd. Auxey-Duresses är en kommande appellation i Bourgogne som gör vita viner i liknande stil som grannen Meursault. Aromer av solmogen citrus, äpple, färska mandlar och vita blommor. Mycket fin balans och lång och behaglig eftersmak. Prisad med stjärnor flera år i rad i Guide Hachette. Auxey-Duresses (ligger nära mer kända Meursault och Volnay) är okänt för många men producerar viner fullt i klass med sina grannar, ofta till ett mer tilltalande pris!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEtt vin som kan drickas nu men även läggas undan ett par år med ytterligare komplexitet som resultat. Vi tycker det är en riktigt fin och prisvärd Bourgogne!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eAuxey-Duresses är en appellation i Côte de Beaune - granne med Meursault - där man producerar både röda (Pinot Noir) och vita viner (Chardonnay). Totalt finns 9 Premier Crus på totalt 100 ha vinodlingar. Druvorna är enligt tradition handplockade och druvmusten har fått vila i 12 månader på gamla barriques. Resultatet är ett klassisk vitt Bourgognevin med en ypperlig balans. Prova gärna till torskrygg eller en ostbricka med feta och syrliga mjukostar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiles Burke-Gaffney från Justerini \u0026amp; Brooks skriver så här om årgång 2020: !\u003cem\u003ePerhaps surprisingly, the picture is even more encouraging for white wines. Flowering was successful and Chardonnay suffered less than Pinot Noir from the Summer drought. A normal sized crop coupled with the benefit of experience that producers have gained from other precocious vintages, has resulted in consistently brilliant wines of staggering freshness and allure. As such, 2020 must surely deserve its place among the great white vintages of the past two decades.!\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e13,5%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eljus gul\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eMycket angenäm och elegant doft av solmogen citrus, honungsmelon, vita blommor, äpple och milda mandlar och lakritsaromer.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eMedelfylligt, ungt men fin och elegant balans mellan syror och frukt, lång behaglig eftersmak. Kommer att utvecklas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeras svalt 12-14C (undvik kylskåpskallt då aromerna mildras med kyla). Lufta gärna 1-2h innan servering. Vinet dricks med fördel ungt men kan lagras minst upp till 5 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - 1 stjärna Guide Hachette des vins\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 - 16+\/20 Magazine Vert de Vin \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017  - 1 stjärna i \u003c\/span\u003eGuide Hachette des Vins \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016 -\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/vertdevin.com\/en\/vins\/vaudoisey-creusefond-2016-auxey-duresses-2\/\" target=\"_blank\"\u003e94 poäng av Vertdevin\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Bourgogne\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNågra av de mest spännande och unika vinerna i världen, både röda och vita, kommer från Bourgogne i nordöstra Frankrike. Kanske världens mest exklusiva vinregion? Pinot Noir är svårodlad och kräsen (vill ha svalt klimat) med tunna  druvskal som gör den känslig för röta. Men med rätt läge, jordmån, kärlek  och kunnande skapas  de kanske största och bästa vinerna i världen. Relativt ljus i färgen, röda bär  som jordgubb och hallon som unga och fantastiskt komplexa viner med ett par år på nacken. De vita vinerna görs nästan uteslutande på druvan Chardonnay, traditionellt ekfatslagrade, men allt oftare numera även utan fatkaraktär. Även de vita betraktas som de mest eleganta i hela vinvärlden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vaudoisey-Creusefond\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÄntligen har vi fått in en producent från världens bästa vinregion Bourgogne. Alexandre Vaudoisey med familj driver domänen Vaudoisey-Creusefond som har sitt huvudsäte i Pommard (endast röda viner) som ligger i Côte de Beaune strax söder om staden Beaune. Man förfogar över 9 hektar vingårdar utspridda över flera distrikt (ca 30 olika vinlotter) förutom Pommard: Auxey-Duresses (både röda och vita), Meursault (mest vita) och Volnay (mest röda). Familjen arbetar minimalt med bekämpningsmedel trots det besvärliga klimatet i Bourgogne. Gården firade nyligen 10 år som pionjärer att arbeta systematiskt med biologisk mångfald på sina vinplättar. Producenter i Bourgogne använder oftast samma vinmakningsteknik till alla sina vita och röda viner och låter den unika terroiren (jordmån och klimat) och årgången tala. Vaudoisey-Creusefond är inget undantag. Man producerar endast ca 40000 flaskor per år så föredömligt småskaligt tycker vi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVitt vin till mat är \"enklare\" att lyckas med än rött vin och mat. Orsaken är den naturligt högre syranivån samt mindre tannininslag. När det gäller Chardonnay är det viktigaste att känna till om vinet är fatlagrat eller ej. Viner från Côte de Beaune är ofta fatlagrade till skillnad från vinerna från t ex Chablis. Fatlagrade vita viner har lite mindre syra och och är fylligare och mer smakrika vilket innebär att de passar bättre till lite matigare rätter på fisk, magert kött och ost. Fatlagrad Chardonnay får toner av rostade nötter, mandlar, hasselnötter, brynt smör, smörkola, knäck och bröd. Bra att känna till när man bestämmer maträtter. Om vinet inte är fatlagrat passar det bättre till skaldjur, lättare fisk- och kötträtter med syrligare tillbehör.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/rimmad-torskfile-med-raktopping-brynt-smor-och-dillslungad-delikatesspotatis\/\"\u003eRimmad torskfilé med räktopping, brynt smör och dillslungad delikatesspotatis\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline.com)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/per-morberg\/havskraftor-i-ugn-med-limeortsmor\"\u003eHavskräftor i ugn med limeörtsmör\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e(vinochmatguiden.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/kantarelldoftande-flaskfile-i-panna\/\"\u003eKantarelldoftande fläskfilé i panna\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline.se)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49702473072966,"sku":"FR5392","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/CresuefondADvitNV_f5ea1e25-242a-47da-94c2-bdba59441aba.jpg?v=1663168106"},{"product_id":"domaine-regis-jouan-pouilly-fume-2023","title":"Domaine Régis Jouan - Pouilly-Fumé 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNy årgång 2023 av Domaine Régis Jouan Pouilly-Fumé.\u003c\/strong\u003e Tredje årgången av detta vin från familjen Jouan som är vinodlare i 5:e generationen och som förfogar över endast 4,5 hektar vinodlingar. Småskaligt och genuint, vilket vi gillar! Och dessutom stjärnbestrött av franska vinbibeln Guide Hachette des vins. Denna Pouilly-Fumé, 100 % Sauvignon Blanc, är frisk men elegant och har den urtypiska mineraliteten för distriktet.  Prova gärna till vårt rekommenderade recept på pilgrimsmusslor!\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Jouan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49704615346502,"sku":"FR5403","price":344.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/RegisJouanPouillyFume2019.jpg?v=1616343314"},{"product_id":"vignobles-brisebarre-vouvray-fines-bulles-millesime-2018","title":"Vignobles Brisebarre - Vouvray Fines Bulles Millésime 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrecis som i Champagne gör man årgångsmousserande viner i Vouvray. Detta vin är från den ypperliga årgång 2018. De senaste åren har varit perfekta i Loiredalen så fler\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"millésime\" kommer  att dyka upp!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi har tagit in ett mindre parti mousserande viner från vår favoritvinodlare i Vouvray i Loiredalen, Philippe Brisebarre, som aldrig gör oss besvikna. Detta vin är från årgång 2018 som legat på sin jästfällning i 48 månader och har lagrats på flaska sedan dess. Ett utmärkt mousserande vin som endast släpps i 4500 exemplar. Vinet fick en stjärna i senaste editionen (2022) av Guide Hachette des vins och prenumererar nästan på stjärnor i den franska vinbibeln.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePhillippe Brisebarres vinfilosofi lyser igenom även i detta vin. I Vouvray är det Chenin Blanc som gäller för hela slanten så även i detta mousserande vin. Druvorna skördas från 25-åriga vinstockar som växer på ler- \u0026amp; kalkstensrik jord. Druvorna får sedan jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar innan de buteljeras och får gå igenom den andra jäsningen på sin jästfällning under 48 månader. Vinet görs alltså enligt \"méthode traditionelle\" (samma som Champagne). Vinet är friskt och fräscht med nedtonade brödtoner. Ett perfekt och mycket prisvärt apéritifvin. Endast 4500 flaskor produceras per år. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e“This traditional brut method with remarkable fruitiness presents a dense robe animated by long cords of fine bubbles which sparkles in the light. Its delicacy and impressive length make this bottle a favorite.” Philippe Brisebarre”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chenin Blanc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e12,5 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Intensiv gyllengul färg med fina och ihållande bubblor\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrisk och fyllig doft av mogna gula och gröna äpplen med toner av brioche.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Ungt, medelfylligt, ren fruktig smak av gula och gröna äpplen, väl integrerad fatkaraktär med en lång behaglig eftersmak. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeras svalt 10°C. Kan drickas redan nu men kan lagras upp till 10\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eår enligt vinmakaren Philippe. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Brisebarre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367801819462,"sku":"FR1438","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/brisbarre_millesimee_2015_brut_1208x1681_08310de6-9c81-42ba-bab6-5bd3d00683c5.jpg?v=1652970178"},{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-2023","title":"Domaine Ellevin - Chablis 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSenaste årgången av Domaine Ellevin från Chablis som vi har haft i vårt sortiment sedan 2015 och har blivit en riktig favorit bland våra kunder. Pappa Jean-Pierre och sonen Alexandre sköter omsorgsfullt om sin vingård och vinerna håller år efter år en mycket hög kvalité. Vinerna är\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e fruktiga, krispig och mineralrika som sig bör. Nu har vi fått in en sändning med årgång 2023! Årgången betraktas som klassisk i Chablis men något lägre volym än normalt pga frost i april.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi rekommenderar att dricka Chablis tillsammans med fisk, skaldjur eller fågelrätter eller varför inte till en en äkta Bouillabasse eller Moule marinière. Domaine Ellevin - Chablis hyllas år efter år av franska vinbibeln Guide Hachette och andra recensenter. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn klassisk Chablis (lokalt kallat Chablis Village enligt burgundisk tradition) med alla beståndsdelarna. Frisk, fräsch med tydlig mineralitet. Vinet består av 100% Chardonnay, traditionell vinmakning med druvmust som jäst och lagrats i ståltank i 8-12 månader innan buteljering. Druvorna skördas manuellt relativt sent med lågt skördeuttag vilket ger ett fruktigt autentiskt hantverksvin av mycket hög kvalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eljust guldgul färg med vackra silvriga toner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDiskret men frisk blommig doft. Toner av gula äpplen, citrus och subtil mint.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e En fyllig,\u003c\/span\u003e fruktig och balanserad smak av gröna äpplen, citrus och en underliggande nötighet. Behagligt och rent avslut med klassiska mineraltoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeras vid 12-14°C (obs inte för kallt för att få full doft och smakupplevelse). Kan lagras till 2028.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtmärkelser \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e4,0 i snittbetyg på Vivino\u003cbr\u003e2018 - En stjärna i Guide Hachette\u003cbr\u003e2017 - Bronsmedalj Concours de grand vins de France a Macon\u003cbr\u003e2017 - en stjärna i Guide Hachette\u003cbr\u003e2014 - 90 poäng Wine Spectator\u003cbr\u003e2013 - 2 stjärnor och \"COUP DE CŒUR\" i Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRecept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/kraftstjartar-med-skaldjurshollandaise-och-gron-tomat\"\u003eProva vårt recept på kräftstjärtar med skaldjurshollandaise med grön tomat\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367801884998,"sku":"FR5143","price":329.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Ellevin_chablis_1208x1681_3c9bbd12-0717-4d0a-b028-ee12e008793c.jpg?v=1695111833"},{"product_id":"normand-najoux-aop-mercurey-chardonnay-2022","title":"Normand Najoux - AOP Mercurey Chardonnay 2022","description":"\u003cp data-end=\"756\" data-start=\"234\"\u003eEn klassisk vit Mercurey från Bourgogne, gjord på 100 % Chardonnay från en liten parcell högt belägen i Côte Chalonnaise. Vinet har en blekt gyllene färg med gröna reflexer och en doft som bjuder på vita blommor, exotisk frukt och päron – som med ålder utvecklas till toner av honung. I munnen är det livligt, fräscht och välbalanserat med rund mjukhet. Ett vin som passar både som aperitif och till rika fiskrätter, skaldjur och ljust kött. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e*Årgången som levereras kan variera mellan 2022 och 2023 beroende på lagerstatus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"792\" data-start=\"763\"\u003e\u003cstrong data-end=\"792\" data-start=\"767\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1311\" data-start=\"794\"\u003e\u003cstrong data-end=\"807\" data-start=\"794\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Mercurey, Côte Chalonnaise, Bourgogne\u003cbr data-end=\"848\" data-start=\"845\"\u003e\u003cstrong data-end=\"862\" data-start=\"848\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-end=\"889\" data-start=\"886\"\u003e\u003cstrong data-end=\"899\" data-start=\"889\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr data-end=\"919\" data-start=\"916\"\u003e\u003cstrong data-end=\"928\" data-start=\"919\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Blekgul med ljusgröna reflexer\u003cbr data-end=\"962\" data-start=\"959\"\u003e\u003cstrong data-end=\"971\" data-start=\"962\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Vita blommor, päron, exotisk frukt, honung vid mognad\u003cbr data-end=\"1028\" data-start=\"1025\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1037\" data-start=\"1028\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk, livlig och balanserad med fin mjukhet\u003cbr data-end=\"1085\" data-start=\"1082\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1101\" data-start=\"1085\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e ca 14 %\u003cbr data-end=\"1112\" data-start=\"1109\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1129\" data-start=\"1112\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Långsam jäsning i äldre ekfat, 12 månaders lagring på jästfällning\u003cbr data-end=\"1199\" data-start=\"1196\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1209\" data-start=\"1199\"\u003eVolym:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1218\" data-start=\"1215\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1232\" data-start=\"1218\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003cbr data-end=\"1244\" data-start=\"1241\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1266\" data-start=\"1244\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Upp till 5 år eller mer beroende på årgång\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1343\" data-start=\"1318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1341\" data-start=\"1322\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1537\" data-start=\"1344\"\u003eEtt utmärkt val till foie gras, sniglar, kammusslor, fisk i smör- eller gräddsås samt kyckling och annat ljust kött. Kan också serveras som elegant aperitif – gärna med en bit comté eller brie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1568\" data-start=\"1544\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1566\" data-start=\"1548\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2025\" data-start=\"1569\"\u003eDomaine Normand-Narjoux är en historisk familjevingård i Saint-Martin-sous-Montaigu i Côte Chalonnaise, där vintraditioner har gått i arv i över tio generationer. Idag drivs gården av Fabienne Narjoux och Frantz Normand som arbetar småskaligt och hållbart med 14 hektar vinodlingar. Filosofin är enkel: låt terroiren tala och låt varje årgång få sätta sin prägel – utan onödigt ingripande. Resultatet är eleganta, levande viner som speglar Bourgognes själ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2053\" data-start=\"2032\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2051\" data-start=\"2036\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2411\" data-start=\"2054\"\u003eMercurey är en av de mest framstående appellationerna i Côte Chalonnaise – känd för sina strukturerade röda och friska vita viner. Den kalkrika jordmånen och höjdlägena skapar Chardonnay med både energi och finess. Vit Mercurey har ofta en tydlig mineralitet och fräschör som gör dem utmärkta till mat, samtidigt som de utvecklas fint med några års lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367801950534,"sku":"FR5602","price":469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-Mercurey2022.png?v=1725618461"},{"product_id":"normand-najoux-aop-bourgogne-aligote-2023","title":"Normand Najoux - AOP Bourgogne Aligoté 2023","description":"\u003cp data-start=\"244\" data-end=\"599\"\u003eBourgogne Aligoté 2023 från Domaine Normand-Narjoux är ett friskt och inbjudande vitt vin gjort på 100 % Aligoté, från kalk- och lerrika sluttningar på 300 meters höjd i Côte Chalonnaise. Vinstockarna är mellan 5 och 63 år gamla och skördas för hand. Efter noggrann selektering sker alkoholjäsning i ståltank, följt av 10 månaders lagring på jästfällning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"828\"\u003eFärgen är blekgul med ljusgröna reflexer. Doften är ren och livlig med inslag av gröna äpplen, citrus, druvor och vit stenfrukt. I smaken möts frisk syra och subtil rundhet i perfekt balans, med en mineralisk känsla i avslutet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"835\" data-end=\"864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"839\" data-end=\"864\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"866\" data-end=\"1332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"879\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, Frankrike\u003cbr data-start=\"900\" data-end=\"903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"917\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-start=\"941\" data-end=\"944\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"954\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100 % Aligoté\u003cbr data-start=\"968\" data-end=\"971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"980\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Blekgul med gröna reflexer\u003cbr data-start=\"1007\" data-end=\"1010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1019\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Gröna äpplen, citrus, druvor, vit stenfrukt\u003cbr data-start=\"1063\" data-end=\"1066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1075\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk, syrlig och livlig med rund textur och diskret mjukhet\u003cbr data-start=\"1136\" data-end=\"1139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1155\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e ca 13%\u003cbr data-start=\"1163\" data-end=\"1166\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1183\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Alkoholjäsning och lagring i ståltank på jästfällning (10 mån)\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1259\"\u003eVolym:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"1265\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1268\" data-end=\"1282\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1316\" data-is-only-node=\"\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Upp till 5 år\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1339\" data-end=\"1362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1362\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1618\"\u003eServeras gärna som aperitif – med eller utan en skvätt svartvinbärslikör (Kir). Vinet är ett fräscht och mångsidigt val till skaldjur, ostron, grillad fisk eller lättare tilltugg som persiljekryddad skinka, hårdostar (som Comté) och milda charkuterier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1625\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1629\" data-end=\"1647\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1649\" data-end=\"2075\"\u003eDomaine Normand-Narjoux är en historisk vingård i hjärtat av Bourgogne, där vinodlingen har gått i arv i över tio generationer. Idag drivs gården av Fabienne Narjoux och Frantz Normand som förvaltar arvet med stor omsorg och respekt för naturen. Med sina 14 hektar vinodlingar i Saint-Martin-sous-Montaigu i Côte Chalonnaise, producerar de viner med tydlig terroirprägel, småskaligt och med hållbar vinodling som ledstjärna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2082\" data-end=\"2101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2101\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2103\" data-end=\"2611\"\u003eCôte Chalonnaise ligger söder om Côte d’Or och utgör en viktig del av Bourgogne. Här kombineras kalkrika jordar med högre altitud och sydostliga sluttningar, vilket ger förutsättningar för eleganta och friska viner med tydlig mineralitet. Aligoté är regionens andra stora vita druva vid sidan av Chardonnay – ofta lite stramare och friskare i stilen. Vinerna från Côte Chalonnaise har på senare år blivit allt mer eftertraktade för sin kvalitet och sitt ofta mer tillgängliga pris än de nordligare grannarna.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367802048838,"sku":"FR5613","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-BourgogneAligote2023.png?v=1725613445"},{"product_id":"normand-najoux-aop-bourgogne-rouge-2022","title":"Normand Najoux - AOP Bourgogne Rouge 2022","description":"\u003cp data-start=\"328\" data-end=\"731\"\u003eEtt klassiskt rött vin från Côte Chalonnaise med tydlig Bourgogne-karaktär. Denna 100 % Pinot Noir kommer från gamla vinstockar i sydöstläge på 300 meters höjd – en terroir av märgel- och lerjord som ger vinet både elegans och struktur. Med doft av körsbär, hallon och subtila florala toner, samt smak av röda bär och en diskret men fyllig kropp, är detta ett vin som kombinerar charm, balans och kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"738\" data-end=\"767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"767\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"1339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"769\" data-end=\"782\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, Frankrike\u003cbr data-start=\"803\" data-end=\"806\"\u003e\u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"820\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-start=\"844\" data-end=\"847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"847\" data-end=\"857\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr data-start=\"874\" data-end=\"877\"\u003e\u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"886\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Rubinröd till purpur med granatröda skiftningar\u003cbr data-start=\"934\" data-end=\"937\"\u003e\u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"946\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Röda och svarta bär såsom hallon, cassis, körsbär, viol\u003cbr data-start=\"1002\" data-end=\"1005\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1014\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Bärdriven med mjuka tanniner, körsbär, plommon och frisk syra\u003cbr data-start=\"1076\" data-end=\"1079\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1079\" data-end=\"1095\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e ca 13,5 %\u003cbr data-start=\"1105\" data-end=\"1108\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1125\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Jäsning och urlakning enligt årgång, därefter 12 månaders lagring på äldre ekfat (3–6 år gamla)\u003cbr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1234\"\u003eVolym:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"1240\" data-end=\"1243\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1257\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003cbr data-start=\"1266\" data-end=\"1269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1291\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e 2–8 år beroende på årgång och rätt matparning\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1346\" data-end=\"1371\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1350\" data-end=\"1369\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1372\" data-end=\"1647\"\u003eUtmärkt till smakrika kötträtter som grillat nötkött, anka, vildfågel eller lamm. Fungerar också fint till milda, krämiga ostar som tomme, brie, reblochon eller epoisses. Servera gärna till rätter med örtig eller jordig ton – svamp, linser eller rödbetor är fina matchningar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1654\" data-end=\"1678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1658\" data-end=\"1676\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"2160\"\u003eDomaine Normand-Narjoux är en historisk familjevingård i Saint-Martin-sous-Montaigu, med vintraditioner som går över tio generationer tillbaka. Idag drivs gården av Fabienne Narjoux och Frantz Normand som kombinerar traditionell vinmakning med ett modernt hållbarhetsfokus. Vingården omfattar 14 hektar uppdelade i små parceller och sköts med stor respekt för naturen – arbetet sker utan överdriven användning av bekämpningsmedel och med målet att varje vin ska spegla sin terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2167\" data-end=\"2188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2171\" data-end=\"2186\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2189\" data-end=\"2571\"\u003eCôte Chalonnaise ligger söder om Côte d’Or och är en dynamisk del av Bourgogne som erbjuder både prisvärda och karaktärsfulla viner. Jordmånen består av märgel och kalksten av Kimmeridge-typ – samma som i Chablis – och ger vinerna elegans, struktur och tydlig mineralitet. Klimatet är något varmare än längre norrut, vilket ger druvorna god mognad och viner med både frukt och djup.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367802147142,"sku":"FR5642","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-Bourgogne2022.png?v=1725616455"},{"product_id":"normand-najoux-aop-mercurey-1er-cru-la-chassiere-2022","title":"Normand Najoux - AOP Mercurey 1er Cru La Chassiere 2022","description":"\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"515\"\u003eEtt av de bästa vinerna som Domaine Normand-Narjoux har att erbjuda. Denna Premier Cru från Mercurey är ett elegant vin med mjuka, silkeslena tanniner, en smidig kropp och fin balans mellan frukt och syra. Perfekt till svamprätter, mildare ostar och fågel – ett vin som måste upplevas, tycker vi på Winetales. Hållbart producerat av en familjegård där kvalitet går före kvantitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"522\" data-end=\"551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"526\" data-end=\"551\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"553\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"566\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Mercurey 1er Cru, Bourgogne, Frankrike\u003cbr data-start=\"605\" data-end=\"608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"608\" data-end=\"622\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-start=\"646\" data-end=\"649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"649\" data-end=\"659\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr data-start=\"676\" data-end=\"679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"688\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Klar rubinröd med ljus lyster\u003cbr data-start=\"718\" data-end=\"721\"\u003e\u003cstrong data-start=\"721\" data-end=\"730\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Röda bär, jordgubbar, körsbär och svarta vinbär\u003cbr data-start=\"778\" data-end=\"781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"790\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Elegant, med runda och silkeslena tanniner, livlig syra och smidig kropp\u003cbr data-start=\"863\" data-end=\"866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"882\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e ca 13,5 %\u003cbr data-start=\"890\" data-end=\"893\"\u003e\u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"910\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Jäsning med 50–100 % avstjälkning beroende på årgång, lagrad 12 månader på 3–6 år gamla ekfat, följt av 8–10 månader i ståltank\u003cbr data-start=\"1038\" data-end=\"1041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1041\" data-end=\"1051\"\u003eVolym:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"1057\" data-end=\"1060\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1060\" data-end=\"1074\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003cbr data-start=\"1083\" data-end=\"1086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1086\" data-end=\"1108\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e 4–10 år beroende på årgång och rätt matparning\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1164\" data-end=\"1189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1187\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1373\"\u003eFågel, grillad kyckling, småvilt eller lättare kötträtter. När det fått lite mognad är det även ett underbart sällskap till ett urval av mjuka ostar som brie, chaource eller epoisses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1380\" data-end=\"1404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1402\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1405\" data-end=\"1827\"\u003eDomaine Normand-Narjoux är en historisk familjevingård i Saint-Martin-sous-Montaigu i hjärtat av Bourgogne. Vintraditionen har gått i arv i över tio generationer, och idag drivs gården av Fabienne Narjoux och Frantz Normand. De arbetar småskaligt och hållbart, med fokus på att varje vin ska spegla terroiren och årgångens särprägel. Deras Premier Cru-lägen i Mercurey är särskilt eftertraktade för sin elegans och finess.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1834\" data-end=\"1855\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1853\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"2267\"\u003eMercurey är den mest kända appellationen i Côte Chalonnaise – ett område söder om Côte d’Or i Bourgogne. Här skapas röda viner av Pinot Noir med fin struktur, elegans och tydlig terroirprägel. Jordmånen består av kalk, märgel och lera, och klimatet är något varmare än längre norrut, vilket ger vinerna bra mognad och fyllighet. Premier Cru-lägen som \"Les Velleys\" hör till områdets mest respekterade vinmarker.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367802179910,"sku":"FR5652","price":539.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-Mercurey1erCru_LaChassiere.png?v=1725618255"},{"product_id":"domaine-vaudoisey-creusefond-pommard-2022","title":"Domaine Vaudoisey-Creusefond - Pommard 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTillbaka i lager! Kraftfullt och maskulint vin från det klassiska distriktet Pommard i Bourgogne från den utmanande årgången 2022 som passar dig som gillar lite kraftfullare viner men vill njuta ev elegansen av druvan Pinot Noir. Fin koncentration, lite högre alkoholhalt än normalt, men fantastiska syror. Det är ett vin som passar bra till mat idag och kommer utveckla komplexa toner med lagring och bli mer elegant. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Pommard AOC, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Mörkt rödlila med tät kärna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Svarta och röda vinbär, blåbär, björnbär, subtila animaliska toner samt inslag av kryddor och lätt ek\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Medelfylligt+ med markerade men eleganta tanniner, mörk frukt, fin kryddighet och livlig syra. Ett vin med kraft, struktur och tydlig Bourgogne-identitet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C – luftas 2–3 timmar för optimal aromutveckling\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drickfärdigt nu till mat, utvecklas fint under 7–10 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Traditionell jäsning, lagrad 15 månader på ekfat för fördjupad struktur och aromatisk komplexitet\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePassar bra till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt matvin framför allt – perfekt till entrecôte, ankbröst, lammstek, coq au vin eller svamprisotto. Harmonierar även utmärkt med en klassisk Bourgogne-ostbricka med till exempel Époisses, Langres, Soumaintrain eller lagrad Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtmärkelser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e4,0 i snittbetyg på Vivino\u003cbr\u003eTidigare årgångar:\u003cbr\u003e2017 – 92 poäng, Vertdevin\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm producenten – Domaine Vaudoisey-Creusefond\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vaudoisey-Creusefond är en familjedriven producent med djupa rötter i Pommard och Volnay. Egendomen arbetar traditionellt med fokus på terroir och elegans, och producerar småskaliga cuvéer med respekt för jordmånen och årgångens särdrag. Deras viner speglar Côtes de Beaunes klassiska stil i kombination med modern precision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm regionen – Pommard, Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePommard är en av Bourgognes mest erkända appellationer för Pinot Noir – känd för sin kraft, struktur och mörkare frukttoner. Jämfört med grannbyar som Volnay och Beaune visar Pommard ofta mer tanninstruktur, vilket ger vinerna både generösitet och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50393376391494,"sku":"FR3042","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineVaudoiseyCreusefondPommard1erCruEpenots_1208_1601_85kb_d2baced8-45c2-4491-9d10-5f8577e622fe.jpg?v=1693465826"},{"product_id":"chateau-martet-reserve-de-famille-2022","title":"Château Martet - Réserve de Famille 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSenaste årgången av vår populära Bordeaux-vingård Château Martet från det spännande distriktet Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Réserve de Famille är druvan Merlot när den är som bäst, fyllig men elegant. Årgång 2020 är återigen en toppårgång i Bordeaux. Vår världsmästar-sommelier Andreas Larsson har gett vinet 94 poäng (högre än toppårgången 2019). \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau Martet, ursprungligen ett kloster från 1200-talet, är en av endast tjugo vinodlare i den purunga (sedan 2016) appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux strax öster om Saint-Émilion. 1991 köpte Patrick de Coninck and Albert Michiels vingården på 33 hektar med ambitionen att göra Bordeauxviner i världsklass. Till sin hjälp har man haft de erkända oenologerna Louis Mitjavile and Christian Chaumet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerlot stormtrivs i den kalkstens- och lerrika jorden på cirka hundra meters höjd. Deras vin Château Martet Réserve de Famille årgång 2008 har i en blindprovning fått högre betyg än ikonviner från Lafite Rothschild, Petrus, Mouton Rothschild och Haut-Brion! Gården gör också prisvärda vita viner på klassiska Bordeauxdruvorna Semillon och Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéserve de Famille är Château Martets flaggskepp. Cirka 17 hektar Merlotdruvor är dedikerade cuvéen. Jordmånen består av järnrik kalkstenslera med småsten på de högre belägna vinmarkerna. Man använder endast organiska gödningsmedel och vingårdarna genomgår en HVE3-certifiering. Druvmusten får efter jäsning ligga på nya ekfat (från Radoux Blend) i 18 månader. Vinet är en riktig Vivino-favorit där det snittar 4,3 av 5 i betyg och vår egen världsmästarsommelier Andreas Larsson har i blindprovningar hyllat flera årgångar i rad. Årgång 2020 blev nyligen tilldelad hela tre stjärnor i den franska vinbibeln Guide Hachette. Av över 35 000 provade viner är det endast ca 500 som får denna ära.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100 % Merlot\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e15 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mörk l\u003c\/span\u003eilaröd\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Björnbär, katrinplommon, mogen viol och en aning nypon samt tryffel. Behaglig elegant doft.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Balanserat och strukturerat, lent och smakrikt, svart frukt dominerar. Potentiell långlagring. Vinkällarvin.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDetta vin serveras bäst i 16-18°C. Lufta med fördel vinet 1-2 timmar innan servering. Vinet kan avnjutas redan nu men kan med fördel lagras t o m 2040.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHela 4,3 i snittbetyg på Vivino (över 6000 recensioner)\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2020 - 94 poäng av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndreas Larsson\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2019 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr\u003e2019 - tre stjärnor i Guide Hachette des vins 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2018 - en stjärna i \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGuide Hachette des vins 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2017 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016 - Vinnare av Vivino's 2020 Wine Style Awards: Bordeaux Red\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2015 - 91 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2015 - 92 poäng av Bacchus, the Magazine of Wine and “art de vivre”\u003cbr\u003e2015 - två stjärnor i Guide Hachette des vins 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm distrikt\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBordeaux behöver ingen närmare presentation mer än att det förmodligen är världens mest kända vinregion med distrikt som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol och Sauternes. Dessa distrikt står dock för en exklusivitet som få är förunnat att unna sig på grund av skenande priser. Den största produktionen görs runt om ovan nämnda distrikt. De viktigaste druvorna i Bordeaux är Cabernet Sauvignon (vänstra stranden) och Merlot (högra stranden). Ofta gör man en blend av de två. Det produceras mycket bulkvin och mindre bra viner i Bordeaux, men utanför de mest kända distrikten går det att göra magiska fynd.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi har hittat en vingård i det mindre kända distriktet\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003esom är en av fem appellationer i Côtes de Bordeaux som ligger längst österut i Dordogne. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux ligger allra längst österut och fick sitt erkännande så sent som 2016. Distriktet består av ca 300 hektar vinodlingar och har endast 21 vinodlare och 2 kooperativ. Jordmånen består av kalksten och lera varför Merlot är druvan som trivs bäst. Vi tycker att Château Martet gör magiska viner!\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm producenten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau Martet, som var ett kloster från 1200-talet, är en av endast tjugo vinodlare i den purunga (sedan 2016) appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux som ligger vid den lilla byn Sainte-Foy-la-Grande cirka 25 kilometer öster om Saint-Émilion. 1991 köpte Patrick de Coninck and Albert Michiels vingården på 33 hektar med ambitionen att göra Bordeauxviner i världsklass. Till sin hjälp har man haft de erkända oenologerna Louis Mitjavile and Christian Chaumet. Ett fundamentalt restaureringsarbete gjordes mellan 1993 och 2006 genom att man ersatt mindre lämpliga druvsorter och vinrankor med fokus på Merlot som trivs ypperligt i den kalksten- och lerrika jorden på cirka hundra meters höjd. Tyvärr gick Patrick de Coninck bort 2016 men hans barn har tagit över och för traditionen vidare. Till Patricks ära finns nu \"La Fierté de Mon Père\" som görs i en begränsad upplaga varje år. Deras vin Château Martet Réserve de le Famille St Foy 2008 har i en blindprovning fått högre betyg än ikonviner från Lafite Rothschild, Château Petrus, Mouton Rothschild and Haut-Brion.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotalt gör man fem viner på gården där Réserve de famille på 100 % Merlot är flaggskeppet. Vinet fick med årgång 2016 utmärkelsen \"wine style award\" i kategorin röda Bordeaux på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eViner från Bordeaux kan ha väldigt olika karaktär i hela spannet från lätta till medelfylliga till fylliga viner. Det går därför inte att generalisera kring vilken mat som passar bäst. Dessutom avgör vilken druva som dominerar i vinet vad som gör sig bäst i kombination med maten. På vänstra stranden om floden dominerar Cabernet Sauvignon, men ofta med Merlot i mixen. På högra stranden dominerar Merlot ofta till 100% men även med en mindre mängd Cabernet Sauvignon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundprincipen med Merlot som enskild druva:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLätta: pastarätter med tomatsås, pizza, grillad kyckling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMedelfylliga: rätter på lamm, nötkött och anka\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFylliga: Smakrika och kryddiga rätter, pasta med köttsåser, smakrika hårdostar\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTips till ostbrickan: cheddar, manchego, parmigiano-reggiano, grana padano, pecorino, gruyère, comté, emmenthal och gouda.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUndvik rätter med mycket kryddhetta som t ex färsk chili. Vinet kan då framstå som beskt med hettande alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" target=\"_blank\"\u003eHelstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\"\u003eHelstekt hjortfilé i portvinssky\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" target=\"_blank\"\u003eLammrostbiff med lakrits och fetarostade rotsaker\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(landleys kök)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\"\u003eFranskörtiga lammburgare\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Vin - och matguiden)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50415859204422,"sku":"FR4070","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Martet_-_La_Reserve_de_Famille_2020.png?v=1726323345"},{"product_id":"chateau-martet-fierte-de-mon-pere-2020","title":"Château Martet - Fierté de mon Père 2020","description":"\u003cp\u003eLa Fierté de mon Père är en hyllning till Patrick de Coninck, en av grundarna av Château Martet, som tyvärr gick bort 2015. Detta vin är en hyllning till hans liv och vision och skapades under den exceptionella årgången 2015. Vinet är inte en mikrocuvée utan en vidareutveckling av familjens flaggskeppsvin, La Réserve de la Famille. Målet har varit att maximera vinets aromatiska rikedom, balans och intensitet, snarare än att enbart öka koncentrationen. Vinet är gjort på 100 % Merlot och lagras i 18 månader på nya franska ekfat från Radoux Blend, vilket ger en perfekt kombination av ekkaraktär och fruktighet. La Fierté de mon Père utstrålar stolt Martets unika terroir och vinodlingsfilosofi, där hållbarhet och respekt för naturen är centrala. Med certifiering HVE3 (Haute Valeur Environnementale) sedan 2020, är detta vin både ett uttryck för Martets långa historia och en symbol för dess framtid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKort och teknisk data\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDruvor: 100 % Merlot\u003cbr\u003eAlkohol: 14 %\u003cbr\u003eFärg: Djup rubinröd med mörka nyanser\u003cbr\u003eDoft: Rika aromer av mörka bär, kryddor och en elegant ekton\u003cbr\u003eSmak: Fylligt och komplext med mörk frukt, subtila kryddiga toner, balanserad syra och en lång, ihållande eftersmak\u003cbr\u003eServering: Bäst vid 16-18°C, lufta gärna i en timme innan servering för att fullt ut uppskatta dess aromer\u003cbr\u003eDrickfärdigt: Drick nu eller lagra i upp till 10-15 år för ökad komplexitet\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eUtmärkelser\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eChâteau Martet Réserve de Famille, som La Fierté de mon Père bygger vidare på, har fått högre betyg än ikonviner från Lafite Rothschild, Petrus, Mouton Rothschild och Haut-Brion vid en blindprovning. (Inga specifika utmärkelser för La Fierté de mon Père nämnda ännu)\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eOm distriktet\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa Fierté de mon Père produceras i den unga appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, som blev erkänd som en officiell appellation 2016. Området ligger strax öster om det berömda Saint-Émilion och delar många av de karakteristiska drag som gjort Bordeaux-viner världsberömda. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux är känt för sin kalkstens- och lerjord, vilket ger vinerna både struktur och mineralitet. Området ligger på cirka 100 meters höjd över havet, vilket ger ett svalare mikroklimat än i många andra delar av Bordeaux, något som gör att druvorna kan mogna långsamt och utveckla djupare smaker. Appellationen har snabbt fått ett gott rykte tack vare producenter som Château Martet, som använder traditionella metoder tillsammans med moderna tekniker för att skapa viner av högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eChâteau Martet har en historia som sträcker sig tillbaka till 1200-talet, då vingården var ett kloster. Sedan 1991 har den ägts av Patrick de Coninck och Albert Michiels, som med hjälp av erkända oenologer som Louis Mitjavile och Christian Chaumet har transformerat den 33 hektar stora vingården till en producent av världsklassviner. Château Martet ligger i hjärtat av Sainte-Foy Côtes de Bordeaux och har blivit en ledande aktör i området. Sedan 2015 har gården, under ledning av Patricks familj, fortsatt att utvecklas med ett starkt fokus på hållbarhet och innovation. Med certifieringen HVE3 från och med 2020, visar Château Martet sitt engagemang för miljövänliga metoder. La Fierté de mon Père är ett bevis på deras strävan att kombinera arv och modernitet i varje flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eMat och vin kombinationer\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa Fierté de mon Père är ett utmärkt vin att kombinera med smakrika kötträtter som oxfilé, vilt eller lamm. Det passar också fantastiskt bra till lagrade ostar som Comté eller blåmögelost. Vinets komplexitet och djup gör det till en perfekt partner till mustiga grytor eller ugnsbakad anka med en fruktig sås.\u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50415859269958,"sku":"FR4270","price":1999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Martet_-_La_Fierte_de_mon_Pere.png?v=1726186372"},{"product_id":"herbert-beaufort-brut-grand-cru-blanc-de-blancs","title":"Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eHerbert Beaufort Brut Grand Cru Blanc de Blancs är en elegant och frisk champagne, tillverkad uteslutande på Chardonnay från Grand Cru-klassificerade vingårdar i Bouzy, Montagne de Reims. Denna champagne utmärker sig för sina fina och ihållande bubblor samt sin halmgula färg. Doften bjuder på fräscha citrustoner som citron och grapefrukt, med subtila inslag av bröd och en hint av honung. Smaken är lika frisk, med en härlig kombination av gul frukt och citrus, vilket ger en välbalanserad och livlig upplevelse i munnen. Denna champagne är perfekt som aperitif, men kan också njutas till lättare rätter tack vare sin eleganta struktur och fräschör. Herbert Beaufort har genom generationer fortsatt att producera traditionella champagner, och denna Blanc de Blancs är inget undantag – ett vin med nobel härkomst som reflekterar vingårdens långa historia och hängivenhet till kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKort och teknisk data\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDruvor: 100 % Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12 %\u003cbr\u003eFärg: Halmgul\u003cbr\u003eDoft: Fräscha citrustoner, särskilt citron och grapefrukt, med inslag av bröd och honung\u003cbr\u003eSmak: Frisk, med gula frukter och citrus, välbalanserad syra\u003cbr\u003eServering: Bäst serverad vid 8-10°C som aperitif, men även utmärkt till lättare rätter\u003cbr\u003eDrickfärdigt: Drick nu eller inom de närmaste 3-5 åren för att njuta av dess fräschör\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtmärkelser\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGuide Hachette des Vins 2012: 2 stjärnor 'Vin remarquable'\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eOm distriktet\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eChampagne-distriktet Bouzy, beläget på de södra sluttningarna av Montagne de Reims, är ett av de 17 byar som har Grand Cru-status. Denna klassificering ges endast till vingårdar med exceptionell jordmån och klimat, och Bouzy är särskilt känd för sin Pinot Noir, men även för sina eleganta Chardonnay-druvor. Jordarna i Bouzy består till stor del av kalkhaltig lera, som bidrar till druvornas syra och mineralitet. Regionen har ett optimalt mikroklimat för druvodling, med långa, soliga dagar och svalkande nattvindar som hjälper druvorna att mogna långsamt och utveckla komplexa smaker. Bouzy är också känt för att producera både mousserande och stilla viner, däribland Bouzy Rouge, ett stilla rödvin som ofta används i produktionen av roséchampagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHerbert Beaufort är en av de ledande producenterna i Bouzy och har producerat vin sedan 1800-talet. Vingården omfattar 16,5 hektar, varav 13 hektar är planterade med Pinot Noir och 3,5 hektar med Chardonnay. Beaufort-familjen har en lång historia inom vinproduktion och är känd för att kombinera traditionella metoder med modern teknik. De producerar cirka 140 000 flaskor champagne per år, inklusive deras Grand Cru Blanc de Blancs, som är en av deras mest uppskattade cuvéer. HVE3-certifieringen, som de erhöll 2020, visar deras engagemang för hållbar vinodling och miljövänliga produktionsmetoder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eMat och vin kombinationer\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDenna champagne är en utmärkt aperitif, men passar också bra till skaldjur, lättare fiskrätter eller sallader. Den friska syran och citrusnoterna gör den idealisk för att balansera rätter med mild syra eller krämiga inslag, som gratinerad hummer eller vitvinskokta musslor.\u003c\/p\u003e","brand":"Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50487856595270,"sku":"FR1388","price":574.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/HerbertBeaufort-BrutGrandCruBlancdeBlancs.png?v=1727325904"},{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-2023-x-6","title":"Domaine Ellevin - Chablis 2023 x 6","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eDetta vinpaket innehåller sex (6) flaskor av s\u003c\/b\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eenaste årgången av Domaine Ellevin Chablis 2023 som vi har haft i vårt sortiment sedan 2015 och har blivit en riktig favorit bland våra kunder. Nu till erbjudande! Då vi enbart har ett begränsat parti av dessa viner så passa på! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePappa Jean-Pierre och sonen Alexandre sköter omsorgsfullt om sin vingård och vinerna håller år efter år en mycket hög kvalité. Vinerna är\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e fruktiga, krispig och mineralrika som sig bör. Nu har vi fått in en sändning med årgång 2023! Årgången betraktas som klassisk i Chablis men något lägre volym än normalt pga frost i april.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi rekommenderar att dricka Chablis tillsammans med fisk, skaldjur eller fågelrätter eller varför inte till en en äkta Bouillabasse eller Moule marinière. Domaine Ellevin - Chablis hyllas år efter år av franska vinbibeln Guide Hachette och andra recensenter. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn klassisk Chablis (lokalt kallat Chablis Village enligt burgundisk tradition) med alla beståndsdelarna. Frisk, fräsch med tydlig mineralitet. Vinet består av 100% Chardonnay, traditionell vinmakning med druvmust som jäst och lagrats i ståltank i 8-12 månader innan buteljering. Druvorna skördas manuellt relativt sent med lågt skördeuttag vilket ger ett fruktigt autentiskt hantverksvin av mycket hög kvalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e13%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eljust guldgul färg med vackra silvriga toner\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eDiskret men frisk blommig doft. Toner av gula äpplen, citrus och subtil mint.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e En fyllig,\u003c\/span\u003e fruktig och balanserad smak av gröna äpplen, citrus och en underliggande nötighet. Behagligt och rent avslut med klassiska mineraltoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeras vid 12-14°C (obs inte för kallt för att få full doft och smakupplevelse). Kan lagras till 2028.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e4,0 i snittbetyg på Vivino\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - En stjärna i Guide Hachette\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 - Bronsmedalj Concours de grand vins de France a Macon\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 - en stjärna i Guide Hachette\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2014 - 90 poäng Wine Spectator\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2013 - 2 stjärnor och \"COUP DE CŒUR\" i Guide Hachette\u003c\/p\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50538851270982,"sku":null,"price":1974.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Domaine_Ellevin_Chablis_2023_x6_9d0c65c0-e846-4a1f-a88f-915460af2ce3.png?v=1760628159"},{"product_id":"domaine-ellevin-vara-vita-favoriter","title":"Domaine Ellevin Chablis Trippel - Vosgros, Vaucoupin \u0026 Village","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEtt ypperligt vinpaket för dig som gillar Chablis och vill uppleva Chablis 1er Cru från två olika 1er Cru-lägen, Vosgros och Vaucoupin.\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eDe tre vinerna kommer från Domaine Ellevin som är en riktig pärla i Chablis. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEn familjeägd vingård med 16 hektar där far och son Jean-Pierre och Alexandre gör Chablis av högsta kvalitet. \u003cstrong\u003eTotalt 6 fantastiska viner i detta paket! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkta viner till sommarens ljumma kvällar eller så gömmer du undan några flaskor i vinkällaren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLådan innehåller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vaucoupin-2022\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 x Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vaucoupin 2022\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEn klassisk Chablis Premier Cru från årgång 2022 som de flesta vinkritiker bedömer vara exceptionell både i kvantité och kvalité. Domaine Ellevin är en av våra trotjänare i vårt sortiment från Chablis som levererar högsta kvalité år efter år oberoende årgångutmaningar. Domaine Ellevin är en familjeägd vingård med 16 hektar där far och son Jean-Pierre och Alexandre håller fanan högt. Decanter hyllar Premier-cru-läget Vaucoupin som en av de bästa i Chablis. Dettta är en välbalanserad Chablis Premier Cru med härlig mineralitet, tydliga citrustoner med den klassiska krispigheten. Vinet kan konsumeras redan nu eller lagras i minst 5 till 10 år med positiv utveckling! Matcha vinet till ostron, skaldjur, toast Skagen eller varför inte en äkta Bouillabasse?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vosgros-2022\" title=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vosgros-2022\"\u003e2 x Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vosgros 2022\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEn klassisk Chablis 1er Cru som år efter år får höga utmärkelser av flera av de stora lokala och internationella vinskribenterna. Domaine Ellevin är en favorit som vi haft i vårt sortiment i många år. En oefterhärmlig Chablis Premier Cru som både är klassisk och samtidigt lite djupare i smaken. Välbalanserad, rikligt med mineral och citrustoner. Drickes nu eller göms i källaren till en stor födelsedag inom 10 år. Guldmedalj i Concours des Grands Vins de France Macon nyligen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Domaine Ellevin Chablis 2023\" href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-ellevin-chablis-2023?_pos=1\u0026amp;_sid=73f564b93\u0026amp;_ss=r\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(171, 38, 48);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e2 x Domaine Ellevin - Chablis 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSenaste årgången av Domaine Ellevin från Chablis som vi har haft i vårt sortiment sedan 2015 och har blivit en riktig favorit bland våra kunder. Pappa Jean-Pierre och sonen Alexandre sköter omsorgsfullt om sin vingård och vinerna håller år efter år en mycket hög kvalité. Vinerna är fruktiga, krispig och mineralrika som sig bör. Nu har vi fått in en sändning med årgång 2023! \u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50539022876998,"sku":null,"price":2374.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Domaine_Ellevin_signatur.png?v=1760628110"},{"product_id":"jean-paul-morel-tre-favoriter","title":"Jean-Paul Morel - Tre favoriter","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eErbjudande på en dold pärla i Champagne! Champagnerna från Jean-Paul Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Och Jean-Paul själv är en absolut favorit bland våra vinleverantörer. Den största delen av skörden levererar Jean-Paul Morel till de välkända prestigeproducenterna. Men en del behåller han för sig själv för att göra  kvalitetschampagne som slår det mesta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVi skapat detta vinpaket med tre av våra favoriter från vingården nu till paketerbjudande för dessa sex fantastiska viner från Champagne. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm vinerna\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 st \u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/jean-paul-morel-carte-noir?_pos=1\u0026amp;_sid=1d900279b\u0026amp;_ss=r\" data-mce-href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/jean-paul-morel-carte-noir?_pos=1\u0026amp;_sid=1d900279b\u0026amp;_ss=r\"\u003eJean-Paul Morel - Brut Réserve:\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eJean-Paul menar att detta är en av gårdens mest typiska champagner. Brut Réserve  består av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Druvmusten har fått ligga på sin jästfällning i flaska under hela 72 månader innan degorgering. Detta innebär att alla smaker mognat och utvecklats samtidigt som Champagnen blir mer lagringsduglig. Detta vin har en gyllene gul färg med fina små bubblor. Doften är rik och aromatisk med inslag av torkade frukter, aprikos, rostat bröd och nötter. Smaken är frisk och fyllig med en fin mousse och mineraltoner, följt av en lång och elegant eftersmak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 st \u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/jean-paul-morel-millesime-2010?_pos=2\u0026amp;_sid=1d900279b\u0026amp;_ss=r\"\u003eJean-Paul Morel Millésime 2009:\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eEn exceptionell möjlighet att få uppleva årgångschampagne från 2009 som rankas som den bästa årgången någonsin i Champagne. Millésime 2009 är toppvinet från Jean-Paul Morel. Druvblandningen 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, och den har legat närmare 11 år på sin jästfällning - totalt 128 månader! Detta innebär att alla smaker mognat och utvecklats samtidigt som Champagnen blir mer lagringsduglig. Drick denna raritet till löjromssnittar, gåslever eller halstrade pilgrimsmusslor. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 st \u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/jean-paul-morel-cuvee-speciale?_pos=3\u0026amp;_sid=1d900279b\u0026amp;_ss=r\"\u003eJean-Paul Morel - Cuvée Spéciale:\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eCuvée Spéciale - Jean Paul Morels flaggskepp - är något utöver det vanliga. En Champagne med ett väldigt stort djup och komplexitet. Det är samma druvblandning som i Jean Paul Morels Brut Réserve, dvs 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, men druvmusten har legat ytterligare två år på sin jästfällning (\"sur lie\"), det vill säga i över 9 år. Lång lagring på jästfällning (tonerna av toast, nöt och jäst) innebär att alla smaker integrerats, mognat och fått mer komplexitet. Vinet har utvecklats till en magisk champagneupplevelse enligt vår mening. Njut till skaldjurstallriken, gåslever, grillade fiskrätter eller upplev den bara som den är. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50554507854150,"sku":null,"price":3734.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Morel-trefavoriter.png?v=1728299271"},{"product_id":"pessenet-legendre-tradition","title":"Pessenet Legendre - Tradition","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna Brut Champagne är en elegant och kraftfull cuvée, tillverkad av en noga balanserad blandning av 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir och 10% Chardonnay. Med sin vackra gyllengula färg och livliga bubblor erbjuder den en dynamisk kombination av kraft och friskhet. Aromerna bjuder på en förförisk blandning av pepparkaka, röda bär och blommiga toner, medan smaken är rund, fyllig och rik med en behaglig harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta är en champagne som passar utmärkt som aperitif eller till cocktails, där dess friskhet och fyllighet verkligen lyfter stunden. Den är också ett utsökt val till lättare maträtter, såsom fågel eller en enkel tallrik med lagrad Comté. En mångsidig och elegant champagne för alla tillfällen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvblandning:\u003c\/strong\u003e 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 10% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Gyllengul med livliga bubblor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Toner av pepparkaka, röda bär och blommor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Fyllig, rund och elegant med balanserad friskhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Aperitif, cocktails, fågelrätter och lagrad Comté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNjut av denna mångsidiga champagne som kombinerar elegans och kraft i en flaska – en perfekt följeslagare för såväl festliga tillfällen som avkopplande middagar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMitt i hjärtat av Champagne, i de charmiga byarna Reuil och Hautvillers, skapas några av regionens mest eleganta och hållbara champagner av familjen Pessenet Legendre. Med en historia av vinodling som sträcker sig över flera generationer, har Sylvie och Cyrille Pessenet sedan 2001 förädlat familjens traditioner. Deras två döttrar, Cléo och Noa, bidrar idag med innovation och nytänkande till gårdens unika cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna metoder, och deras arbete präglas av hållbarhet, kvalitet och passion för champagne. De är certifierade enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne), vilket garanterar både miljöansvar och hög kvalitet i varje flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130281798,"sku":"FR170","price":424.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Tradition.png?v=1733232325"},{"product_id":"pessenet-legendre-cleo-1er-cru","title":"Pessenet Legendre - Cléo 1er Cru","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna välbalanserade Brut Champagne är en elegant cuvée från vingårdarna i Hautvillers, en region känd som Champagnes vagga. Med en sammansättning av 45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir och 10% Chardonnay kombinerar detta vin friskhet med kraft och värme. Champagnen har en ljusgul, halmfärgad ton och inleder med en uppfriskande smak som övergår i en lång och behaglig eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaken präglas av aromer av korn, honung, smör och karamelliserad ton som ger en rund och fyllig karaktär. Detta är en champagne som fungerar utmärkt som aperitif, men som också lyfter rätter som viltkött eller kyckling i champagnesås.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvblandning:\u003c\/strong\u003e 45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir, 10% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Ljusgul, halmfärgad med subtila bubblor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Korn, honung, smör, karamelliserade toner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk och livlig inledning, följt av fyllighet och lång eftersmak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Aperitif, viltkött, kyckling i champagnesås\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn champagne som balanserar traditionell kraft med modern elegans – perfekt för såväl festliga tillfällen som kulinariska höjdpunkter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMitt i hjärtat av Champagne, i de charmiga byarna Reuil och Hautvillers, skapas några av regionens mest eleganta och hållbara champagner av familjen Pessenet Legendre. Med en historia av vinodling som sträcker sig över flera generationer, har Sylvie och Cyrille Pessenet sedan 2001 förädlat familjens traditioner. Deras två döttrar, Cléo och Noa, bidrar idag med innovation och nytänkande till gårdens unika cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna metoder, och deras arbete präglas av hållbarhet, kvalitet och passion för champagne. De är certifierade enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne), vilket garanterar både miljöansvar och hög kvalitet i varje flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130412870,"sku":"FR171","price":464.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Cleo_1.png?v=1733231287"},{"product_id":"pessenet-legendre-prestige","title":"Pessenet Legendre - Prestige","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna eleganta Extra Brut Champagne kombinerar 80% Chardonnay och 20% Pinot Noir, vilket ger ett raffinerat uttryck av friskhet och struktur. Med sin ljusa, klargula färg och subtila bubblor utstrålar den renhet och elegans. I smaken möts man av en livlig och graciös attack som övergår till en rund och kraftfull profil. Aromerna bjuder på citrusfrukt, honung och pepparkaka, med en utveckling som framhäver toner av färskt smör och brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna champagne är ett utmärkt val som aperitif och förhöjer upplevelsen av rätter som grillad hummer, sole meunière eller bitar av Chaource-ost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvblandning:\u003c\/strong\u003e 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Ljus klargul med subtila bubblor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Citrus, honung, pepparkaka; vid lagring framträder smöriga och brioche-toner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Fyllig, välstrukturerad och lång eftersmak med friskhet och balans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Aperitif, grillad hummer, sole meunière, Chaource\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn champagne som utstrålar finess och komplexitet, perfekt för både festliga tillfällen och gastronomiska upplevelser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMitt i hjärtat av Champagne, i de charmiga byarna Reuil och Hautvillers, skapas några av regionens mest eleganta och hållbara champagner av familjen Pessenet Legendre. Med en historia av vinodling som sträcker sig över flera generationer, har Sylvie och Cyrille Pessenet sedan 2001 förädlat familjens traditioner. Deras två döttrar, Cléo och Noa, bidrar idag med innovation och nytänkande till gårdens unika cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna metoder, och deras arbete präglas av hållbarhet, kvalitet och passion för champagne. De är certifierade enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne), vilket garanterar både miljöansvar och hög kvalitet i varje flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130445638,"sku":"FR172","price":484.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Prestige.png?v=1733232135"},{"product_id":"pessenet-legendre-vieilles-vignes-millesime-2020","title":"Pessenet Legendre - Vieilles Vignes Millésime 2020","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs Extra Brut är en champagne som speglar både tradition och exceptionell kvalitet. Tillverkad av 90% Pinot Meunier och 10% Pinot Noir från våra äldsta vingårdar, erbjuder den en djup och uttrycksfull karaktär som imponerar redan vid första klunken. Denna cuvée är både komplex och vinös, med en värmande struktur och perfekt balanserade smaker. I aromerna hittar man inslag av nybakat brioche, subtila kryddor och kanderad frukt, vilket ger en rik och förförisk upplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs är särskilt anpassad för att avnjutas till mat och lyfter fram de bästa sidorna hos exklusiva rätter. Kombinationen av friskhet och djup gör den idealisk att servera till smörstekt foie gras eller kapun med tryffelsås, där vinets elegans kompletterar maträtternas intensitet och komplexitet. Den låga dosagen (Extra Brut) framhäver vinets rena och naturliga uttryck, vilket tilltalar även den mest kräsne champagneälskaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna champagne är ett utmärkt val för dig som vill ha en smakrik och sofistikerad dryck som förgyller måltider och skapar oförglömliga smakupplevelser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvblandning:\u003c\/strong\u003e 90% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinifiering:\u003c\/strong\u003e Tillverkad enligt traditionell metod\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Toner av brioche, subtila kryddor och kanderad frukt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Komplext och vinöst med fyllig och balanserad struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Mat, särskilt exklusiva rätter som foie gras och kapun med tryffelsås\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMitt i hjärtat av Champagne, i de charmiga byarna Reuil och Hautvillers, skapas några av regionens mest eleganta och hållbara champagner av familjen Pessenet Legendre. Med en historia av vinodling som sträcker sig över flera generationer, har Sylvie och Cyrille Pessenet sedan 2001 förädlat familjens traditioner. Deras två döttrar, Cléo och Noa, bidrar idag med innovation och nytänkande till gårdens unika cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna metoder, och deras arbete präglas av hållbarhet, kvalitet och passion för champagne. De är certifierade enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne), vilket garanterar både miljöansvar och hög kvalitet i varje flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130543942,"sku":"FR1720","price":524.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/ViellesVignes.png?v=1733232499"},{"product_id":"pessenet-legendre-lady-n","title":"Pessenet Legendre - Lady N","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna unika Extra Brut Champagne är ett hyllning till våra förfäders hantverk, skapad av 100% Pinot Meunier – den historiska druvan från Vallée de la Marne – och vinifierad på fat för att lyfta fram dess mest eleganta egenskaper. Champagnen inleder med en livlig och frisk attack, följt av en rik och komplex smakprofil med noter av grillade toner, lakrits och kryddor. Den är både fyllig och långlivad, vilket ger en njutbar och sofistikerad upplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin kombination av friskhet och komplexitet är detta en champagne som passar lika bra till aperitif med gougères eller lufttorkad skinka som till en huvudrätt med fågel eller ankbröst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvblandning:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Gyllengul med livliga bubblor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Grillade toner, lakrits och kryddor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk och livlig med en fyllig och komplex struktur, lång eftersmak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Aperitif (gougères, lufttorkad skinka), fågel, ankbröst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDenna champagne är en hyllning till tradition och innovation – ett måste för den som söker en genuin smakupplevelse med både djup och friskhet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMitt i hjärtat av Champagne, i de charmiga byarna Reuil och Hautvillers, skapas några av regionens mest eleganta och hållbara champagner av familjen Pessenet Legendre. Med en historia av vinodling som sträcker sig över flera generationer, har Sylvie och Cyrille Pessenet sedan 2001 förädlat familjens traditioner. Deras två döttrar, Cléo och Noa, bidrar idag med innovation och nytänkande till gårdens unika cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna metoder, och deras arbete präglas av hållbarhet, kvalitet och passion för champagne. De är certifierade enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne), vilket garanterar både miljöansvar och hög kvalitet i varje flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130576710,"sku":"FR173","price":494.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/LadyN.png?v=1733231731"},{"product_id":"pessenet-legendre-les-retrouvailles","title":"Pessenet Legendre - Les Retrouvailles","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"93f0d168-3c86-4c0d-9770-9f51cd7243af\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna unika Extra Brut Champagne är ett hyllning till vingådens förfäders hantverk, skapad av 100% Pinot Meunier – den historiska druvan från Vallée de la Marne – och vinifierad på fat för att lyfta fram dess mest eleganta egenskaper. Champagnen inleder med en livlig och frisk attack, följt av en rik och komplex smakprofil med noter av grillade toner, lakrits och kryddor. Den är både fyllig och långlivad, vilket ger en njutbar och sofistikerad upplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin kombination av friskhet och komplexitet är detta en champagne som passar lika bra till aperitif med gougères eller lufttorkad skinka som till en huvudrätt med fågel eller ankbröst.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvblandning:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Gyllengul med livliga bubblor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Grillade toner, lakrits och kryddor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk och livlig med en fyllig och komplex struktur, lång eftersmak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Aperitif (gougères, lufttorkad skinka), fågel, ankbröst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDenna champagne är en hyllning till tradition och innovation – ett måste för den som söker en genuin smakupplevelse med både djup och friskhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMitt i hjärtat av Champagne, i de charmiga byarna Reuil och Hautvillers, skapas några av regionens mest eleganta och hållbara champagner av familjen Pessenet Legendre. Med en historia av vinodling som sträcker sig över flera generationer, har Sylvie och Cyrille Pessenet sedan 2001 förädlat familjens traditioner. Deras två döttrar, Cléo och Noa, bidrar idag med innovation och nytänkande till gårdens unika cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerar traditionell hantverksskicklighet med moderna metoder, och deras arbete präglas av hållbarhet, kvalitet och passion för champagne. De är certifierade enligt HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (Viticulture Durable en Champagne), vilket garanterar både miljöansvar och hög kvalitet i varje flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130609478,"sku":"FR174","price":614.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/LaRetrouvailles.png?v=1733231877"},{"product_id":"pessenet-legendre-6-champagner-fran-familjegarden","title":"Pessenet Legendre - 6 Champagner från familjegården","description":"\u003cp\u003eDenna blandlåda ger dig chansen att utforska sex olika champagner från \u003cstrong\u003ePessenet Legendre\u003c\/strong\u003e, en familjeägd vingård i Reuil och Hautvillers. Varje vin är noggrant komponerat och visar bredden i deras produktion – från klassiska Brut till komplexa Extra Brut. Perfekt för dig som vill fördjupa dina kunskaper om champagne och uppleva olika druvsammansättningar och vinifieringstekniker.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eOm vinerna:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e1 st Pessenet Legendre – Tradition: \u003c\/strong\u003eEn klassisk Brut med 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir och 10% Chardonnay. Den gyllengula färgen och livliga bubblorna inleder en smak av pepparkaka, röda bär och blommiga toner. Smaken är rund, fyllig och frisk. Passar perfekt som aperitif, till cocktails eller till lättare rätter som fågel och lagrad Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 st Pessenet Legendre – Cléo 1er Cru: \u003c\/strong\u003eEn välbalanserad Brut från Hautvillers, gjord på 45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir och 10% Chardonnay. Den ljusgula färgen och subtila bubblorna kompletteras av aromer av korn, honung och smör. Smaken är frisk och livlig med en lång och behaglig eftersmak. Passar utmärkt som aperitif eller till viltkött och kyckling i champagnesås.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 st Pessenet Legendre – Lady N: \u003c\/strong\u003eDenna Extra Brut är gjord på 100% Pinot Meunier och vinifierad på fat, vilket framhäver komplexa toner av grillade inslag, lakrits och kryddor. En frisk och fyllig champagne med lång eftersmak. Perfekt till aperitif med gougères, lufttorkad skinka eller en huvudrätt med fågel eller ankbröst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 st Pessenet Legendre – Prestige: \u003c\/strong\u003eEn Extra Brut cuvée med 80% Chardonnay och 20% Pinot Noir. Den ljusgula färgen och de subtila bubblorna kompletteras av aromer av citrus, honung och pepparkaka. Vid lagring framträder smöriga toner och brioche. En elegant champagne som passar till grillad hummer, sole meunière eller Chaource-ost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 st Pessenet Legendre – Les Retrouvailles: \u003c\/strong\u003eYtterligare en Extra Brut på 100% Pinot Meunier som hyllar gårdens traditioner. Den har en gyllengul färg och bjuder på grillade toner, lakrits och kryddor. Smaken är frisk, fyllig och långlivad. Passar bra till aperitif med gougères eller till rätter med fågel eller ankbröst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 st Pessenet Legendre – Vieilles Vignes Millésime 2020: \u003c\/strong\u003eEn Blanc de Noirs Extra Brut gjord på 90% Pinot Meunier och 10% Pinot Noir från äldre stockar. Aromerna erbjuder nybakat brioche, kryddor och kanderad frukt. Smaken är komplex och vinös med en balanserad struktur. En utmärkt champagne till smörstekt foie gras eller kapun med tryffelsås.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePessenet Legendre\u003c\/strong\u003e är en familjevingård i Reuil och Hautvillers. Med Sylvie och Cyrille Pessenet i spetsen, och döttrarna Cléo och Noa som bidrar med nytänkande, kombinerar de traditionellt hantverk med moderna tekniker. Certifierade enligt \u003cstrong\u003eHVE\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eVDC\u003c\/strong\u003e för hållbar odling.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53810788368710,"sku":null,"price":2854.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/PessenetLegendre-Champagnelada-blandat.png?v=1733833406"},{"product_id":"jacques-robin-cuvee-origine-zero-dosage","title":"Jacques Robin - Cuvée Origine Brut Nature","description":"\u003cp data-end=\"575\" data-start=\"19\"\u003eJacques Robin Cuvée Origine Brut Nature är en champagne utan dosage, vilket låter druvans renhet och terroirens karaktär lysa igenom. Vinet har en blekgul färg med gyllene reflektioner och en elegant, ihållande mousse. Doften är uttrycksfull och komplex, där florala toner av hagtorn och äppelblom möter fruktiga inslag av plommon, Burlatkörsbär och Gariguette-jordgubbar. Smaken är fyllig och fruktig med vita persikor, vita körsbär och citron. Den låga dosagen framhäver vinets struktur och ger ett långt avslut med toner av blodapelsin och persikokärna.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"606\" data-start=\"582\"\u003e\u003cstrong data-end=\"604\" data-start=\"586\"\u003eFakta om vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1094\" data-start=\"607\"\u003e\n\u003cli data-end=\"639\" data-start=\"607\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"620\" data-start=\"609\"\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"667\" data-start=\"640\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"658\" data-start=\"642\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"703\" data-start=\"668\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"681\" data-start=\"670\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 0 g\/l (Brut Nature)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"750\" data-start=\"704\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"715\" data-start=\"706\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Blekgul med gyllene reflektioner\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"872\" data-start=\"751\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"762\" data-start=\"753\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Florala toner av hagtorn och äppelblom, fruktiga inslag av plommon, Burlatkörsbär och Gariguette-jordgubbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"995\" data-start=\"873\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"884\" data-start=\"875\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Fyllig och fruktig med vita persikor, vita körsbär och citron, långt avslut med blodapelsin och persikokärna\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1032\" data-start=\"996\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1023\" data-start=\"998\"\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1094\" data-start=\"1033\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1057\" data-start=\"1035\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drick nu eller lagra upp till 5 år\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1130\" data-start=\"1101\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1128\" data-start=\"1105\"\u003eMatrekommendationer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1531\" data-start=\"1131\"\u003eCuvée Origine Brut Nature är ett utmärkt val för den som söker en champagne med friskhet och precision. Perfekt som aperitif eller till ostron, där vinets mineralitet och syra balanserar sälta och havstoner. Den passar även utmärkt till lagrade hårdostar som parmesan, eller en elegant varmrätt som lammfilé. För en överraskande kombination kan den serveras till lätt syrliga rätter med citrusinslag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1531\" data-start=\"1131\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1560\" data-start=\"1538\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1558\" data-start=\"1542\"\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2024\" data-start=\"1561\"\u003eJacques Robin är en familjeägd vingård i Buxières-sur-Arce i Côte des Bar. Vingården grundades 1973 av Jacques och Annie Robin och drivs idag av nästa generation, med Sébastien som vinmakare. De arbetar småskaligt och med stor respekt för miljön – kemiska bekämpningsmedel används minimalt, vatten återvinns och de följer ekologiska principer, även om de inte är officiellt certifierade. Filosofin är att skapa karaktärsfulla champagner som speglar sitt ursprung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2024\" data-start=\"1561\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2055\" data-start=\"2031\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2053\" data-start=\"2035\"\u003eOm vinregionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2502\" data-start=\"2056\"\u003eCôte des Bar är den sydligaste delen av Champagne och har ett varmare klimat än de nordligare områdena. Jordmånen består av kalksten och märgellera av Kimmeridge-typ, precis som i Chablis, vilket ger vinerna en distinkt mineralitet. Tidigare sålde regionens odlare främst sina druvor till de stora champagnehusen i norr, men idag har en våg av unga, kreativa vinmakare satt Côte des Bar på kartan som en av de mest spännande delarna av Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54097033658694,"sku":"FR1414","price":578.68,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/JacquesRobin-BrutNature.png?v=1739193441"},{"product_id":"domaine-eyguestre-cotes-du-rhone-villages-seguret-grange-de-fert-2019","title":"Domaine Eyguestre - Côtes du Rhône Villages Seguret \"Grange de Fert\" 2019","description":"\u003cp data-end=\"407\" data-start=\"33\"\u003eLa Grange de Fert 2019 är ett kraftfullt och elegant rödvin från Domaine Eyguestre, beläget i Séguret i södra Rhône. Vinet kommer från gårdens bästa vingårdslägen på 250 meters höjd, där vinrankorna är i snitt 70 år gamla och växer i en jordmån av vit lera och blå märgel. Lutningen på närmare trettio grader bidrar till naturlig dränering och intensiva smaker i druvorna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"695\" data-start=\"409\"\u003eDruvorna skördas för hand vid optimal mognad och avstjälkas innan pressning. Jäsningen pågår i 30–35 dagar med dagliga rundpumpningar för att maximera extraktionen. Efter jäsning lagras vinet i tolv månader på ståltank innan buteljering, vilket bevarar vinets fräschör och fruktighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1044\" data-start=\"697\"\u003eEtt vin med stor koncentration, komplexitet och lagringspotential. Doften bjuder på pepparmynta, kryddor, viol och solmogna röda bär, medan smaken är rund och fyllig med toner av plommon, mynta, kanderad frukt och kryddor. Serveras vid 16–17°C och kan lagras till 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1075\" data-start=\"1051\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1073\" data-start=\"1055\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1075\" data-start=\"1051\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1073\" data-start=\"1055\"\u003eFakta om vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1612\" data-start=\"1076\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1148\" data-start=\"1076\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1089\" data-start=\"1078\"\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 50 % Grenache, 25 % Carignan, 15 % Mourvèdre, 10 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1174\" data-start=\"1149\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1167\" data-start=\"1151\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 15 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1214\" data-start=\"1175\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1189\" data-start=\"1177\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 månader på ståltank\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1236\" data-start=\"1215\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1226\" data-start=\"1217\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Lilaröd\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1296\" data-start=\"1237\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1248\" data-start=\"1239\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Pepparmynta, kryddor, viol, solmogna röda bär\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1382\" data-start=\"1297\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1308\" data-start=\"1299\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Rund och fyllig med toner av plommon, mynta, kanderad frukt och kryddor\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1451\" data-start=\"1383\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1410\" data-start=\"1385\"\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–17°C, luftas 1 timme före servering\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1519\" data-start=\"1452\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1476\" data-start=\"1454\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drickfärdigt nu men kan lagras till 2030\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1612\" data-start=\"1520\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1538\" data-start=\"1522\"\u003eUtmärkelser:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul data-end=\"1612\" data-start=\"1543\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1579\" data-start=\"1543\"\u003e2018 – 92 poäng av Robert Parker\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1612\" data-start=\"1582\"\u003e3,9 i snittbetyg på Vivino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1617\" data-start=\"1614\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1661\" data-start=\"1619\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1646\" data-start=\"1623\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1661\" data-start=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1646\" data-start=\"1623\"\u003eMatrekommendationer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2062\" data-start=\"1662\"\u003eRhôneviner som La Grange de Fert är perfekta till vilt och smakrika kötträtter. Servera gärna med \u003cstrong data-end=\"1818\" data-start=\"1760\"\u003erådjurssadel, lammracks med örter eller bœuf lyonnaise\u003c\/strong\u003e för en klassisk kombination. Grillat rött kött, mustiga grytor eller rödvinsbrässerad älgkalvbog lyfter vinets kryddiga toner. Vill du balansera strävheten i vinet? Satsa på krämiga tillbehör som \u003cstrong data-end=\"2059\" data-start=\"2015\"\u003epotatisgratäng eller en gräddig svampsås\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2062\" data-start=\"1662\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2123\" data-start=\"2069\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2107\" data-start=\"2073\"\u003eOm vingården Domaine Eyguestre\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2480\" data-start=\"2124\"\u003eDomaine Eyguestre är en familjeägd vingård i Séguret i södra Rhône. Gården grundades 1919 av Louis Bellion, men det var först när hans barnbarn Laurent Bellion tog över 2000 som vinerna började säljas under egen etikett. Laurent har sedan dess moderniserat produktionen och etablerat Domaine Eyguestre som en av de mest spännande producenterna i Séguret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2806\" data-start=\"2482\"\u003eVingården omfattar 19 hektar vinodlingar och cirka 300 olivträd. De högt belägna vingårdarna på upp till 250 meters höjd ger viner med friskhet och elegans, något som är en fördel i det varma klimatet. Sedan 2020 arbetar gården ekologiskt, men utan certifiering, vilket är vanligt bland småskaliga producenter i Frankrike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3103\" data-start=\"2808\"\u003eLaurent Bellion har fått stor uppmärksamhet av vinpressen och utnämndes av \u003cem data-end=\"2893\" data-start=\"2883\"\u003eDecanter\u003c\/em\u003e 2015 till en av Rhônes mest lovande vinmakare. Domaine Eyguestres viner har också fått höga poäng av kritiker som Robert Parker och Wine Advocate, vilket ytterligare bekräftar gårdens kvalitet och potential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3156\" data-start=\"3110\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3140\" data-start=\"3114\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3156\" data-start=\"3110\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3140\" data-start=\"3114\"\u003eOm vinregionen Séguret\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3476\" data-start=\"3157\"\u003eCôtes du Rhône Villages Séguret är en av tjugo kommuner i södra Rhône som har rätt att sätta \u003cem data-end=\"3279\" data-start=\"3250\"\u003eAOC Côtes du Rhône Villages\u003c\/em\u003e på etiketten. Belägen strax norr om Gigondas, anses Séguret vara ett kvalitetsmässigt steg över en vanlig Côtes du Rhône och strax under prestigefyllda appellationer som Gigondas och Vacqueyras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3837\" data-start=\"3478\"\u003eVinerna i Séguret är framför allt röda och baseras på klassiska Rhône-druvor som Grenache, Syrah och Mourvèdre. De präglas av fyllighet, kryddiga toner och en distinkt mineralitet tack vare de varierande jordmånerna. De södra delarna av appellationen har sandiga, näringsfattiga jordar, medan de norra delarna ligger på högre höjd och har kalkstensrik jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-last-node=\"\" data-end=\"4225\" data-start=\"3839\"\u003eSéguret har ett typiskt medelhavsklimat med varma somrar och långa, soliga höstar – optimala förhållanden för druvsorter som Grenache och Mourvèdre. Den norra delen av appellationen sträcker sig in i den berömda bergskedjan Dentelles de Montmirail, vilket bidrar till svalare nätter och långsammare druvmognad. Resultatet är eleganta och välbalanserade viner med stor lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Eyguestre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54097339908422,"sku":"FR3109","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineEyguestre-CotesduRhoneVillagesSeguret_GrangedeFert_2019.png?v=1739728229"},{"product_id":"chateau-la-peyruche-bordeaux-blanc-sec-2022","title":"Château La Peyruche - Bordeaux Blanc Sec 2022","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm Château La Peyruche - Bordeaux Blanc Sec 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau La Peyruche Bordeaux Blanc Sec 2022 är en frisk och aromatisk vit Bordeaux med toner av apelsinzest, äpple och kiwi. Det är ett livligt och fräscht vin som är redo att avnjutas direkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMånga associerar Bordeaux främst med sina världsberömda röda viner, men här produceras även enastående och prisvärda vita viner baserade på Sauvignon Blanc. Bordeaux Blanc Sec 2022 är en torr blend av Sauvignon Blanc och Semillon, där Sauvignon Blanc ger vinet en krispig syra medan Semillon tillför en fylligare textur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfekt att avnjuta med fisk och skaldjur!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFakta om vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVintyp:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Torrt vitt vin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sauvignon Blanc, Semillon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bordeaux, Frankrike\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJordmån:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lera, grus, kalksten och rödgrus\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ekologisk från årgång 2021, HVE-certifierad (Haute Valeur Environnementale)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTasting Notes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Apelsinzest, äpple, kiwi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 11°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMatparning:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fisk, skaldjur, lätta sallader\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården: Château La Peyruche\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau La Peyruche är en historisk vingård belägen mellan Cadillac och Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux. Gården har anor från medeltiden och ägdes en gång av en släkting till filosofen Montesquieu. Idag drivs vingården av Bertrand Weisgerber och hans familj, som med passion och respekt för terroir producerar viner på druvorna Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon och Sauvignon Blanc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed sina 20 hektar vinodlingar på en mångfacetterad terroir bestående av lera, grus, kalksten och rödgrus, skapas autentiska och uttrycksfulla viner. Château La Peyruche är ekologiskt certifierad från och med årgång 2021 och arbetar aktivt med biologisk mångfald.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm vindistriktet: Bordeaux och Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBordeaux är en av världens mest prestigefyllda vinregioner, känd för sina ikoniska viner från distrikt som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion och Pomerol. Men utanför de mest berömda distrikten kan man hitta fantastiska fynd till mer tillgängliga priser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCôtes de Bordeaux är en sammanslagning av fyra tidigare appellationer: Blaye, Cadillac, Castillon och Francs. Här produceras huvudsakligen röda viner på Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, men även välklingande vita viner på Sauvignon Blanc och Semillon. Det kuperade landskapet och den varierade jordmånen skapar förutsättningar för viner med stor komplexitet och balans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau La Peyruche ligger i hjärtat av Côtes de Bordeaux och kombinerar traditionellt hantverk med modern vinmakning för att skapa viner som speglar regionens unika karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Peyruche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54097339973958,"sku":"FR3152","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/ChateauLaPeyruche-BordeauxBlancSec.png?v=1739526165"},{"product_id":"regis-jouan-signaturlada-med-tre-favoriter","title":"Sauvignon Blanc Trilogin - Signaturlåda från Régis Jouan","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eUpptäck tre fantastiska viner som hyllats i många vintävlingar från Domaine Régis Jouan, en liten familjevingård i hjärtat av Loiredalen. Denna Signaturlåda innehåller tre uttrycksfulla Sauvignon Blanc-viner från några av regionens mest eftertraktade appellationer: Menetou-Salon, Sancerre och Pouilly-Fumé. Perfekt för dig som älskar friska, mineralrika och eleganta viner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVarför Signaturlådan från Régis Jouan?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoga utvalda viner från en av Loiredalens mest kvalitetsdrivna vinmakare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfekt kombination av friskhet, elegans och terroirtypicitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUtmärkta att avnjuta nu eller lagra några år för ytterligare komplexitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSignaturlådan är en hyllning till Sauvignon Blanc och de unika jordarna i Loire. En vinupplevelse du inte vill missa!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eOm vinerna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/collections\/domaine-regis-jouan\/products\/domaine-regis-jouan-menetou-salon-2023\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e2 st Domaine Régis Jouan - Menetou-Salon 2024: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eMenetou-Salon är en dold juvel i Loire och erbjuder viner av samma höga klass som Sancerre men till bättre pris. Detta vin är elegant och mineralrikt tack vare kalkstensjorden. Med en blommig doft av citrus och aprikos, samt en frisk smak av persika, mandarin och en hint av mint, är det perfekt vid 10-12 grader. Passar utmärkt till skaldjur och lättare rätter. Årgång 2024 är exceptionell och har fått höga betyg i vinbiblar som Guide Hachette des vins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-regis-jouan-sancerre-2024?_pos=1\u0026amp;_psq=sancerr\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e2 st \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Régis Jouan - Sancerre 2024: \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eDenna klassiska Sancerre från Sury-en-Vaux är känd för sin friska elegans och mineralitet. Jäsning vid låg temperatur bevarar aromerna, och vinet lagras på sin jästfällning för extra djup. Med toner av fläder, citrus, grapefrukt och passionsfrukt erbjuder det en ungdomlig och balanserad smakupplevelse. Passar perfekt till ostron, getost och asiatiska rätter. Flera utmärkelser bekräftar dess kvalitet, inklusive en stjärna i Guide Hachette des vins 2024.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/collections\/domaine-regis-jouan\/products\/domaine-regis-jouan-pouilly-fume-2023\"\u003e2 st Domaine Régis Jouan - Pouilly-Fumé 2023:\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003ePouilly-Fumé är känt för sin mineralitet och flintrika terroir. Detta vin från Régis Jouan kombinerar friskhet med elegans och lång eftersmak. Med doft av citrus, vit persika och flinta samt en fräsch, balanserad smakprofil är det ett utmärkt val till skaldjur och lättare rätter. Serveras vid 10-12 grader och kan lagras några år för ytterligare komplexitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Régis Jouan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54150254657862,"sku":null,"price":1894.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/RegisJouan-Signaturlada2025.png?v=1740009789"},{"product_id":"regis-jouan-pouilly-fume-lada","title":"Régis Jouan - Pouilly-Fume låda x6","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"438\"\u003eUpptäck en genuin vinupplevelse med vår exklusiva vinlåda innehållande 6 flaskor av den nyaste årgången 2023 från Domaine Régis Jouan Pouilly-Fumé. Tillverkad med passion och tradition av en femte generationens vinmakare i Sury-en-Vaux, där fadern Régis tillsammans med sin dotter och svärson fortsätter en lång tradition av att producera viner av yppersta kaliber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"438\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"73\" data-end=\"438\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eOm Domaine Régis Jouan\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"438\"\u003eRégis Jouan representerar småskalighet och genuinitet, där varje flaska speglar en rik familjetradition och ett starkt band till marken. Med denna vinlåda får du inte bara ett fantastiskt vin – du får en bit av Loire-dalens själ, noggrant utvald för att förgylla både vardag och fest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"440\" data-end=\"816\"\u003e\u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"472\"\u003eOm Pouilly-Fumé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"440\" data-end=\"816\"\u003eMed en odlingsyta på endast 4,5 hektar (även om vingården ibland anges som 3,6 ha) odlas druvorna på kalkstensrik kimmeridgianjord – samma typ av jord som skänker Chablis dess unika karaktär. Denna speciella terroir bidrar till att vinet utvecklar en elegant, mineralrik och frisk profil, med en tydlig karaktär som är typisk för distriktet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"818\" data-end=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"845\"\u003e\u003cbr\u003eUtmärkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"818\" data-end=\"1120\"\u003eÅrets Guide Hachette des vins har gett denna Pouilly-Fumé en stjärnstatus, vilket bekräftar vinets höga kvalitet och äkthet. Vinet, 100 % Sauvignon Blanc, kombinerar friskhet med elegans och visar upp en distinkt mineralitet som för tankarna till Loire-dalens traditioner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1122\" data-end=\"1418\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1160\"\u003eMat \u0026amp; Vin – En perfekt kombination\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1418\"\u003eDetta vin är det perfekta komplementet till: Ostron, skaldjur och lätta fiskrätter, krämig getost. Milt heta asiatiska rätter. Säsongens sparrisrätter\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1418\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/rimmad-torsk-med-vitsparris-vitvinsas-med-nasselolja-och-nasselpotatis\"\u003eProva vårt recept på torsk med nässlor och vit sparris\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54163377226054,"sku":null,"price":1914.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/RegisJouan-PouillyFume6pack.png?v=1740214389"},{"product_id":"jean-paul-morel-millesime-2012","title":"Jean-Paul Morel Millésime 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDet nyaste släppet och nya årgångschampagnen från Jean Paul Morel. Millésime 2012 är Morels toppvin med druvblandningen 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, och den har legat närmare 11 år på sin jästfällning - totalt 128 månader! Detta innebär att alla smaker mognat och utvecklats samtidigt som Champagnen är optimal för lagring. \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerna från Jean-Paul och Cédric Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Den största delen av skörden levererar  Morel till de välkända prestigeproducenterna som Bollinger. Men en del behåller de för sig själv för att göra kvalitetschampagne som slår det mesta. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner åldras minst 6 år! Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Alla champagner från Jean-Paul Morel kommer från Grand Cru-klassad mark i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMillésime 2009 består av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Druvmusten har fått ligga på sin jästfällning i flaska under hela 128 månader innan degorgering, vilket skapar ett djup och en komplexitet som är svårslagen. Trots den långa lagringstiden känns vinet närmast ungdomligt fräscht. \u003cstrong\u003eVinet görs i väldigt små volymer och allokeras ut till Morels återförsäljare.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrick nu eller lägg undan till en stor födelsedag upp till 25 år fram i tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Ljust gul med fina små bubblor\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Aromatiska och rika dofter av röda äpplen och smultron, torkade apelsiner och aprikoser, smör, brioche och honung.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Ren, frisk och fyllig smak med stor finess. Fin mousse och krämiga små bubblor, mineraltoner och rejält lång eftersmak. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeras svalt 4-9°C beroende på om vinet ska drickas före eller under maten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e4,5 i medelbetyg på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Champagne\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne är världens mest kända region för mousserande vin. Ingen annanstans i världen görs mousserande viner av motsvarande kvalitet. Orsaken till detta är klimatet\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e som ger den friska syran och jordmånen, krita, som ger mineralitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn annan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eanledning\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e är den unika vinmakningen med kolsyrejäsning i flaska som resulterar i de fina bubblorna och den oemotståndliga elegansen som \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehittills inte uppnåtts någon annanstans.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna som används är bourgogne-bekantingarna Chardonnay (grön) och Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Ibland används enbart en druva (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofta blandas två eller alla tre beroende på vingårdens stil och filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay – bidrar med friskhet och elegans \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir – ger \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekropp och \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePinot Meunier – bidrar med ungdomlig fruktighet och parfym. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Jean-Paul Morel\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerna från Jean-Paul Morel i Verzenay är något av det häftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Och Jean-Paul själv är en absolut favorit bland våra vinleverantörer. Champagnerna från Verzenay i Montagne de Reims domineras normalt av Pinot Noir och kännetecknas av kraft och mustighet. Jean-Paul Morels är inget undantag från den regeln - snarare tvärt om.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Paul är ansvarig för \"Cooperative Vinicole de Verzenay\" som säljer den största delen av skörden till de större negotianterna. Men på 8,8 Ha (ca 20000 flaskor årligen) producerar Jean-Paul Morel sin egna unika kvalitetschampagne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vanlig Champagne måste åldras minst 15 månader på sin jästfällning i flaskan. Jean-Paul Morels Champagner får ligga i minst 6 år på sin jästfällning och vid bättre årgångar ännu längre. Detta är betydligt mer än många av de exklusiva champagnehusens Champagner, och det skapar ett djup och en smakpalett som bara måste upplevas. Verzenay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\"Champagne funkar till allt!\". En sanning med modifikation. Det funkar till mycket pga sin höga syra och frukt, men historiskt sett var champagne sötare och har blivit \"torrare\" med åren. Champagne och rysk kaviar hör till historien. Funkar fortfarande men då måste vinet ha restsötma. Givet är champagne som fördrink och till apéritif. Men sedan fungerar champagne till all mat som klarar rena smaker och hög syra, t ex skaldjursrätter (skaldjurstallrik!). Skagenröra eller en blinier med Kalix löjrom. Champagne med Pinot Noir passar väldigt bra till gåslever (syran behövs för fetman) och grillade fiskrätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSkaldjurstallrik (valfria skaldjur)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåslever eller anklever med tillbehör\u003c\/a\u003e (receptfavoriter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinibiffar med kallrökt lax\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinier – små boveteplättar med löjrom och rödlök\u003c\/a\u003e (tasteline) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTill efterrätt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet och citroncrème\u003c\/a\u003e (recept.se)\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54553512870214,"sku":"FR1222","price":829.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Jean-PaulMorelMillesime2012.png?v=1748604003"},{"product_id":"la-bastide-saint-vincent-gigondas-2023","title":"La Bastide Saint Vincent  - Gigondas 2022","description":"\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"679\"\u003eEn klassisk Gigondas som kombinerar kraft, elegans och tradition – och som blivit en självklar favorit hos våra kunder. La Bastide Saint Vincent Gigondas 2022 är ett hantverksvin från södra Rhône som lyckas med konststycket att både uttrycka platsens solmogna karaktär och vinmakarens respekt för frukt och balans. Grenache dominerar i denna blend och samsas med Mourvèdre och Syrah – en trio som bjuder på djup, örtighet och lång eftersmak. Ett vin lika självklart till höstens grytor som till sommarens grillkvällar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"686\" data-end=\"715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"715\"\u003e\u003cbr\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"765\"\u003e\u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"732\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Gigondas AOC, Rhône, Frankrike\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"779\"\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 75 % Grenache, 15 % Mourvèdre, 10 % Syrah\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"826\" data-end=\"835\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Djup rubinröd med violetta nyanser\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"875\" data-end=\"884\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Svarta körsbär, katrinplommon, kryddor och typisk garrigue från regionen\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"962\" data-end=\"971\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Fylligt och elegant med mogen frukt, silkeslena tanniner och ett långt, nyanserat avslut\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1081\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 14,7 %\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1107\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C – luftas 1 timme före servering\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1153\" data-end=\"1175\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drickfärdigt nu, men utvecklas fint i 5–7 år\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1242\"\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1268\"\u003eVinmakare:\u003c\/strong\u003e Laurent Daniel\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1288\" data-end=\"1305\"\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Handskörd från tre vinlotter med 40–60 år gamla rankor. Jäsning i temperaturkontrollerade cementtankar. Lagring i ståltank i 12 månader. Inget ekfat används.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1472\" data-end=\"1495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1495\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1497\" data-end=\"1784\"\u003eFantastiskt till smakrika kötträtter som vilt, lamm eller högrev. Gör sig också utmärkt till långkok, mustiga grytor, grillat eller svamprätter med tryffel och rosmarin. Ett vin som älskar skogens smaker och rustika tillbehör som potatisgratäng, rödvinssås eller gratinerad palsternacka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1791\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1795\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cbr\u003eUtmärkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1812\" data-end=\"2106\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1812\" data-end=\"1868\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1868\"\u003e2020 – Guldmedalj, Concours Général Agricole i Paris\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1869\" data-end=\"1907\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1871\" data-end=\"1907\"\u003e2020 – 90 poäng av Jancis Robinson\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1908\" data-end=\"1948\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1910\" data-end=\"1948\"\u003e2019 – Två stjärnor i Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1949\" data-end=\"2007\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2007\"\u003e2018 – Guldmedalj i Paris + 1 stjärna i Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2008\" data-end=\"2044\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2010\" data-end=\"2044\"\u003e2017 – 92 poäng av Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2045\" data-end=\"2106\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2047\" data-end=\"2106\"\u003e2016 – 93 poäng av både Wine Advocate och Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2113\" data-end=\"2162\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2117\" data-end=\"2162\"\u003eOm producenten – La Bastide Saint Vincent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2164\" data-end=\"2607\"\u003eFamiljevingården La Bastide Saint Vincent har tillverkat vin i södra Rhône sedan 1700-talet. Idag drivs den av Laurent Daniel och hans familj, som med varsam hand producerar terroirdrivna viner från 23 hektar spridda över flera appellationer. Filosofin är enkel: hållbart jordbruk, manuell skörd, cementtankar istället för ekfat och full respekt för varje druvsorts uttryck. Resultatet är viner med balans, karaktär och tydlig ursprungskänsla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2614\" data-end=\"2657\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2618\" data-end=\"2657\"\u003eOm regionen – Gigondas, södra Rhône\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2659\" data-end=\"3042\"\u003eGigondas är en högt ansedd AOC i södra Rhône, ofta kallad “lillebror till Châteauneuf-du-Pape” – men med egen identitet och ofta mer prisvärda viner. Här odlas främst Grenache, Mourvèdre och Syrah i kalkrik jord på sluttningar som kan nå upp till 400 meters höjd. Klimatet är varmt med svalkande mistralvindar, vilket ger kraftfulla men strukturerade viner med god lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bastide Saint Vincent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54714796441926,"sku":"FR4032","price":369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/LaBastideSaintVincent-Gigondas2022.png?v=1751199045"},{"product_id":"chateau-martet-reserve-de-famille-2023","title":"Château Martet - Réserve de Famille 2021","description":"\u003cp\u003eEn sofistikerad och kraftfull Merlot från hjärtat av Bordeaux, där tradition och kvalitet möts i perfekt balans. Château Martet Réserve de Famille 2021 är ett flaggskeppsvin från den lilla appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux – skapat med precision, passion och lång lagring på nya franska ekfat. Årgång 2021 bjuder på friskare syra än sin föregångare, vilket ger ett elegantare uttryck med samma mörka fruktdjup och sammetslena textur. Ett vin att spara – eller njuta i lugn och ro redan nu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"647\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"647\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"675\" data-start=\"672\"\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Frankrike\u003cbr data-end=\"727\" data-start=\"724\"\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100 % Merlot\u003cbr data-end=\"750\" data-start=\"747\"\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Djup, mörk lilaröd\u003cbr data-end=\"777\" data-start=\"774\"\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Mörka bär, plommon, viol och subtila inslag av tryffel och ceder\u003cbr data-end=\"850\" data-start=\"847\"\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Elegant och strukturerat med svart frukt, frisk syra, fin fatkaraktär och lång eftersmak\u003cbr data-end=\"947\" data-start=\"944\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 15 %\u003cbr data-end=\"969\" data-start=\"966\"\u003e\u003cstrong\u003eServering: \u003c\/strong\u003e16–18 °C – luftas minst 1 timme före servering\u003cbr data-end=\"1029\" data-start=\"1026\"\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential: \u003c\/strong\u003eDrickfärdigt nu, men utvecklas fint i 10–15 år\u003cbr data-end=\"1097\" data-start=\"1094\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1120\" data-start=\"1117\"\u003e\u003cstrong\u003eVinmakare:\u003c\/strong\u003e Louis Mitjavile \u0026amp; Christian Chaumet\u003cbr data-end=\"1169\" data-start=\"1166\"\u003e\u003cstrong\u003eTillverkning: \u003c\/strong\u003eManuell skörd. Jäsning i ståltank. Lagring 18 månader på nya franska ekfat (Radoux Blend). HVE3-certifierade vinodlingar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1311\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1311\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"1333\" data-start=\"1330\"\u003ePerfekt till rätter med lamm, långkok på vilt, smakrika kötträtter och hårdostar som manchego eller gruyère. Elegant nog för oxfilé – robust nog för vildsvinsgryta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1519\" data-start=\"1504\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"1519\" data-start=\"1504\"\u003eUtmärkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"1522\" data-start=\"1519\"\u003e2021 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1559\" data-start=\"1556\"\u003e2020 - 94 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1596\" data-start=\"1593\"\u003e2020 - Tre stjärnor i Guide Hachette des vins\u003cbr data-end=\"1644\" data-start=\"1641\"\u003e2019 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1681\" data-start=\"1678\"\u003e2018 - En stjärna i Guide Hachette des vins\u003cbr data-end=\"1727\" data-start=\"1724\"\u003eSnittbetyg på Vivino: 4,3 av 5 (baserat på 6 000+ recensioner)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"2306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1796\" data-end=\"1831\"\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1831\" data-end=\"1834\"\u003eChâteau Martet ligger i ett före detta kloster från 1200-talet i byn Sainte-Foy-la-Grande, cirka 25 km öster om Saint-Émilion. Sedan 1991 drivs gården av familjerna de Coninck och Michiels, som med hjälp av välrenommerade oenologer skapat en av regionens mest hyllade Merlot-baserade portföljer. Vinerna produceras med respekt för terroir, hållbarhet och minimal påverkan – och flaggskeppet Réserve de Famille är ett återkommande toppvin i internationella blindprovningar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2313\" data-end=\"2359\"\u003eOm regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003eSainte-Foy Côtes de Bordeaux är en av de yngsta appellationerna i Bordeaux (erkänd 2016), men bär på historiska jordar och ett klimat idealiskt för Merlot. Med kalksten, lera och smågrus på högre höjd produceras viner med både kraft och elegans. Regionen ligger öster om de klassiska distrikten Saint-Émilion och Pomerol, men erbjuder ofta högre kvalitet till lägre pris – en sann skatt för den som vill upptäcka Bordeaux bortom det mest uppenbara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54830102479174,"sku":"FR4071","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CM2021.png?v=1754318344"},{"product_id":"chateau-martet-reserve-de-famille-2024","title":"Château Martet - Réserve de Famille 2022","description":"\u003cp data-start=\"184\" data-end=\"619\"\u003eEn fyllig och balanserad Merlot som fångar essensen av Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Château Martet – Réserve de Famille 2022 är ännu ett kraftprov från denna hyllade producent, där årgångens varma klimat ger rik frukt, sammetslena tanniner och en djup struktur som bär länge i både smak och minne. Ett vin som visar varför Martet är ett av Bordeauxs bäst bevarade hemligheter – elegant, generöst och med imponerande lagringspotential.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"647\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"647\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"675\" data-start=\"672\"\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Frankrike\u003cbr data-end=\"727\" data-start=\"724\"\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100 % Merlot\u003cbr data-end=\"750\" data-start=\"747\"\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Djup, mörk lilaröd\u003cbr data-end=\"777\" data-start=\"774\"\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Svarta vinbär, mörka plommon, färska örter och subtil ek\u003cbr data-end=\"850\" data-start=\"847\"\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Fylligt och strukturerat med tät frukt, runda tanniner och ett långt, harmoniskt avslut\u003cbr data-end=\"947\" data-start=\"944\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 15 %\u003cbr data-end=\"969\" data-start=\"966\"\u003e\u003cstrong\u003eServering: \u003c\/strong\u003e16–18 °C – luftas gärna 1–2 timmar före servering\u003cbr data-end=\"1029\" data-start=\"1026\"\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential: \u003c\/strong\u003eDrickfärdigt nu, men utvecklas fint fram till 2040\u003cbr data-end=\"1097\" data-start=\"1094\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1120\" data-start=\"1117\"\u003e\u003cstrong\u003eVinmakare:\u003c\/strong\u003e Louis Mitjavile \u0026amp; Christian Chaumet\u003cbr data-end=\"1169\" data-start=\"1166\"\u003e\u003cstrong\u003eTillverkning: \u003c\/strong\u003eManuell skörd. Jäsning i ståltank. Lagring 18 månader på nya franska ekfat (Radoux Blend). HVE3-certifierade vinodlingar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1311\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1311\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"1333\" data-start=\"1330\"\u003eKlassiskt vin till smakrika rätter med lamm, nöt, anka eller svamp. Prova till mustiga långkok, potatisgratäng med tryffel, eller lagrade ostar som Manchego och Comté. Ett perfekt val till helgens middag eller som gåva till vinälskaren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1519\" data-start=\"1504\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"1519\" data-start=\"1504\"\u003eUtmärkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"1522\" data-start=\"1519\"\u003e2021 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1559\" data-start=\"1556\"\u003e2020 - 94 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1596\" data-start=\"1593\"\u003e2020 - Tre stjärnor i Guide Hachette des vins\u003cbr data-end=\"1644\" data-start=\"1641\"\u003e2019 - 93 poäng av Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1681\" data-start=\"1678\"\u003e2018 - En stjärna i Guide Hachette des vins\u003cbr data-end=\"1727\" data-start=\"1724\"\u003eSnittbetyg på Vivino: 4,3 av 5 (baserat på 6 000+ recensioner)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"2306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1796\" data-end=\"1831\"\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1831\" data-end=\"1834\"\u003eChâteau Martet ligger i ett före detta kloster från 1200-talet i byn Sainte-Foy-la-Grande, cirka 25 km öster om Saint-Émilion. Sedan 1991 drivs gården av familjerna de Coninck och Michiels, som med hjälp av välrenommerade oenologer skapat en av regionens mest hyllade Merlot-baserade portföljer. Vinerna produceras med respekt för terroir, hållbarhet och minimal påverkan – och flaggskeppet Réserve de Famille är ett återkommande toppvin i internationella blindprovningar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2313\" data-end=\"2359\"\u003eOm regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003eSainte-Foy Côtes de Bordeaux är en av de yngsta appellationerna i Bordeaux (erkänd 2016), men bär på historiska jordar och ett klimat idealiskt för Merlot. Med kalksten, lera och smågrus på högre höjd produceras viner med både kraft och elegans. Regionen ligger öster om de klassiska distrikten Saint-Émilion och Pomerol, men erbjuder ofta högre kvalitet till lägre pris – en sann skatt för den som vill upptäcka Bordeaux bortom det mest uppenbara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54830102511942,"sku":"FR4072","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CM2022.png?v=1754318283"},{"product_id":"chateau-martet-les-vignes-de-compostelle-2024","title":"Château Martet - Les Vignes de Compostelle 2024","description":"\u003cp data-end=\"741\" data-start=\"174\"\u003eLes Vignes de Compostelle 2024 är en livlig och aromatisk hyllning till Bordeauxs vita viner. Vinet speglar den elegans och fräschör som Château Martet blivit kända för. Årgång 2024 bjuder på extra tydlig fruktighet och blommande aromer tack vare det svala och stabila växtåret i Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Här samspelar fyra druvsorter i perfekt balans – Sémillon för struktur, Sauvignon Gris för krydda, Sauvignon Blanc för syra och Muscadelle för parfym. Resultatet är ett friskt, nyanserat vin med rund textur, exotisk frukt och ett avslut som dröjer sig kvar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"779\" data-start=\"748\"\u003e\u003cstrong data-end=\"777\" data-start=\"752\"\u003e Smakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1508\" data-start=\"780\"\u003e\u003cstrong data-end=\"793\" data-start=\"780\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Frankrike\u003cbr data-end=\"836\" data-start=\"833\"\u003e\u003cstrong data-end=\"847\" data-start=\"836\"\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 45 % Sémillon, 25 % Sauvignon Gris, 20 % Sauvignon Blanc, 10 % Muscadelle\u003cbr data-end=\"924\" data-start=\"921\"\u003e\u003cstrong data-end=\"933\" data-start=\"924\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Klar, gyllengul med grönstick\u003cbr data-end=\"966\" data-start=\"963\"\u003e\u003cstrong data-end=\"975\" data-start=\"966\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Vit persika, kaprifol, litchi och citronmeliss\u003cbr data-end=\"1025\" data-start=\"1022\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1034\" data-start=\"1025\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk, aromatisk och fruktig med balanserad syra och inslag av tropisk frukt\u003cbr data-end=\"1114\" data-start=\"1111\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1130\" data-start=\"1114\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr data-end=\"1138\" data-start=\"1135\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1152\" data-start=\"1138\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 8–12 °C – dricks bäst väl kylt och ungt\u003cbr data-end=\"1195\" data-start=\"1192\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1217\" data-start=\"1195\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Bäst inom 2–3 år, men håller stilen i upp till 5 år\u003cbr data-end=\"1272\" data-start=\"1269\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1289\" data-start=\"1272\"\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1299\" data-start=\"1296\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1313\" data-start=\"1299\"\u003eVinmakare:\u003c\/strong\u003e Louis Mitjavile \u0026amp; Christian Chaumet\u003cbr data-end=\"1352\" data-start=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1369\" data-start=\"1352\"\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Manuell skörd, skalmaceration, temperaturkontrollerad jäsning, 4 månaders lagring på jästfällning i ståltank. HVE3-certifierad produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1540\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1538\" data-start=\"1519\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1540\" data-start=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1538\" data-start=\"1519\"\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1731\" data-start=\"1541\"\u003eServeras gärna till skaldjur, ceviche, löjromstoast, lätt grillad vit fisk, grön sparris med hollandaise eller som fräsch aperitif. Ett vin som både väcker aptiten och glänser vid matbordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1779\" data-start=\"1738\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1777\" data-start=\"1742\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1779\" data-start=\"1738\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1777\" data-start=\"1742\"\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2265\" data-start=\"1780\"\u003eChâteau Martet, ursprungligen ett medeltida kloster från 1200-talet, är idag en modern familjevingård med stor respekt för sitt arv. Sedan 1991 drivs gården av familjerna de Coninck och Michiels som, tillsammans med erkända oenologer, har gjort Château Martet till en av de mest lovordade producenterna i Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Med certifierad hållbar odling (HVE3) och noggrann vinmakning skapar de både röda och vita viner som kombinerar fransk tradition med modern precision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2324\" data-start=\"2272\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2322\" data-start=\"2276\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2324\" data-start=\"2272\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2322\" data-start=\"2276\"\u003eOm regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2748\" data-start=\"2325\"\u003eSainte-Foy är en av Bordeauxs yngsta appellationer och ligger öster om Saint-Émilion. Här växer vinrankorna i kalkstenslera och grus, vilket ger friska och mineraldrivna viner. Klimatet är något svalare än i andra delar av Bordeaux, vilket förlänger växtsäsongen och låter druvorna utveckla både aromatik och syra. Det gör regionen särskilt lämpad för vita viner – och Les Vignes de Compostelle är ett av de bästa exemplen.\u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54830102544710,"sku":"FR5424","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Martet_-_Les_Vigned_de_Compostible.png?v=1726259872"},{"product_id":"chateau-martet-reserve-de-famille-blanc-2022","title":"Château Martet - Réserve de Famille Blanc 2022","description":"\u003cp data-end=\"694\" data-start=\"150\"\u003eLa Réserve de Famille Blanc 2022 är Château Martets mest exklusiva vita vin – en ovanlig Bordeaux Blanc med både bredd och djup. Druvtrion Sémillon, Sauvignon Blanc och Sauvignon Gris samspelar i en komplex och rik stil, där fruktig intensitet möter krämig textur och subtila fattoner. Årgång 2022 bjuder på en generös doft av vit persika och aprikos, medan smaken är rund, silkig och vackert saltstänkt i avslutet. Ett vin för den som uppskattar aromatik, kropp och finess i perfekt balans – och som gärna lyfter blicken bortom det förväntade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"732\" data-start=\"701\"\u003e\u003cstrong data-end=\"730\" data-start=\"705\"\u003e\u003cbr\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1482\" data-start=\"733\"\u003e\u003cstrong data-end=\"746\" data-start=\"733\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Frankrike\u003cbr data-end=\"789\" data-start=\"786\"\u003e\u003cstrong data-end=\"800\" data-start=\"789\"\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 33 % Sauvignon Gris, 33 % Sauvignon Blanc, 33 % Sémillon\u003cbr data-end=\"860\" data-start=\"857\"\u003e\u003cstrong data-end=\"869\" data-start=\"860\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Klar, blekt gyllengul\u003cbr data-end=\"894\" data-start=\"891\"\u003e\u003cstrong data-end=\"903\" data-start=\"894\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Vit persika, aprikos, citrusblom och lätt rostad vanilj\u003cbr data-end=\"962\" data-start=\"959\"\u003e\u003cstrong data-end=\"971\" data-start=\"962\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Rund, aromatisk och generös med krämig textur och en lätt salt mineralitet\u003cbr data-end=\"1049\" data-start=\"1046\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1065\" data-start=\"1049\"\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr data-end=\"1073\" data-start=\"1070\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1087\" data-start=\"1073\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C – luftas gärna kort i glaset\u003cbr data-end=\"1127\" data-start=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1149\" data-start=\"1127\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drickfärdig nu, men utvecklas elegant över 4–6 år\u003cbr data-end=\"1202\" data-start=\"1199\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1219\" data-start=\"1202\"\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1229\" data-start=\"1226\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1243\" data-start=\"1229\"\u003eVinmakare:\u003c\/strong\u003e Louis Mitjavile \u0026amp; Christian Chaumet\u003cbr data-end=\"1282\" data-start=\"1279\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1299\" data-start=\"1282\"\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Druvor från endast 3 hektar, handskördade och jästa i små fat. Vinet lagras 8 månader på ekfat med jästfällning (sur lie), utan filtrering. Miljömedveten odling enligt HVE3-standard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1514\" data-start=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1512\" data-start=\"1493\"\u003e\u003cbr\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1743\" data-start=\"1515\"\u003eFantastiskt till foie gras, smörstekt sjötunga, risotto med skaldjur, vitmögelostar eller krämiga vegetariska rätter med svamp och örter. Ett matvänligt vin med kraft nog att bära även till lyxiga fågelrätter och fina fisksåser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1791\" data-start=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1789\" data-start=\"1754\"\u003e\u003cbr\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2357\" data-start=\"1792\"\u003eChâteau Martet ligger i den lilla appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, och har sitt ursprung i ett kloster från 1200-talet. Sedan 1991 drivs egendomen av familjerna de Coninck och Michiels, som tillsammans med några av Bordeaux mest respekterade oenologer har lyft gården till nya höjder. La Réserve de Famille Blanc görs i mycket liten upplaga från särskilt utvalda vinrader och representerar det bästa av Martets vita vinmakning. Hållbarhet och hantverk står i centrum, med ekologisk gödning, jordbearbetning utan bekämpningsmedel och naturlig vinifiering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2416\" data-start=\"2364\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2414\" data-start=\"2368\"\u003e\u003cbr\u003eOm regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2966\" data-start=\"2417\"\u003eSainte-Foy Côtes de Bordeaux är en av de nyare appellationerna i regionen, men med snabbt växande rykte för både röda och vita kvalitetsviner. Belägen öster om Saint-Émilion, präglas området av kalkrik lera, svalare mikroklimat och småskaliga odlare som sätter terroir i fokus. Den vita produktionen är särskilt intressant, där druvor som Sémillon och Sauvignon Gris får uttrycka sig i både eleganta och fylliga stilar. La Réserve de Famille Blanc är ett utmärkt exempel på hur området kan leverera vit Bordeaux i världsklass – på sina egna villkor.\u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54830102577478,"sku":"FR5472","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CM-vitt.png?v=1754319425"},{"product_id":"chateau-martet-rott-vitt-i-varldsklass-v2","title":"Château Martet - Signaturlådan","description":"\u003cp data-start=\"272\" data-end=\"892\"\u003eEn exklusiv vinlåda som samlar det bästa av Château Martets produktion – tre årgångar av det röda flaggskeppet \u003cem data-start=\"383\" data-end=\"403\"\u003eRéserve de Famille\u003c\/em\u003e samt tre nyanserade varianter av deras vita viner från samma gård. Här möts kraft och elegans, tradition och terroir, Bordeauxs själ i både rött och vitt. Samtliga viner kommer från den lilla appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, där Château Martet genom hållbar odling och hantverksskicklighet skapat några av områdets mest hyllade viner.\u003cbr data-start=\"749\" data-end=\"752\"\u003eDet här är en låda för samlaren, livsnjutaren eller för dig som vill utforska hur både druva och årgång sätter sin prägel på vinets uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"899\" data-end=\"923\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"923\"\u003eVinbeskrivningar\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"930\" data-end=\"959\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eRöda viner – 100 % Merlot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"961\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"961\" data-end=\"992\"\u003e\u003cbr\u003e1 x Réserve de Famille 2020\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"992\" data-end=\"995\"\u003eFylligt och elegant med mörk frukt, ceder, viol och mjuka tanniner. Världsmästarsommelier Andreas Larsson gav 94 poäng.\u003cbr data-start=\"1114\" data-end=\"1117\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Lamm, oxfilé, smakrika hårdostar\u003cbr data-start=\"1165\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Drick nu eller spara till 2040\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1215\" data-end=\"1246\"\u003e1 x Réserve de Famille 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003eStramare och friskare än föregående årgång – med bibehållen kraft. Elegans, mörka bär, frisk syra och sammetslen struktur.\u003cbr data-start=\"1371\" data-end=\"1374\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Vilt, anka, tryffelrisotto\u003cbr data-start=\"1416\" data-end=\"1419\"\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Utvecklas fint i 10–15 år\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1492\"\u003e1 x Réserve de Famille 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1492\" data-end=\"1495\"\u003eDjup, generös och tät med plommon, svarta vinbär och färska örter. En Merlot med imponerande intensitet och balans.\u003cbr data-start=\"1610\" data-end=\"1613\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Nötkött, svamprätter, lagrade ostar\u003cbr data-start=\"1664\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Drick nu eller lagra till 2040\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1755\"\u003eVita viner – Bordeaux Blanc\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1987\" data-end=\"2025\"\u003e2 x Les Vignes de Compostelle 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2025\" data-end=\"2028\"\u003eAromatisk och nyanserad – med vit persika, citronmeliss och tropisk frukt. Frisk syra och balanserad struktur.\u003cbr data-start=\"2138\" data-end=\"2141\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Aperitif, ceviche, sparris med hollandaise\u003cbr data-start=\"2199\" data-end=\"2202\"\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Bäst inom 3–5 år\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2272\"\u003e1 x Réserve de Famille Blanc 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2272\" data-end=\"2275\"\u003eChâteau Martets mest exklusiva vita vin – rik, rund och krämig med persika, aprikos och subtil fatton.\u003cbr data-start=\"2377\" data-end=\"2380\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Smörstekt fisk, vitmögelost, lyxig fågel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Utvecklas elegant i upp till 6 år\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2498\" data-end=\"2533\"\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2536\" data-end=\"2910\"\u003eMed anor från 1200-talet och en modern vinfilosofi har Château Martet seglat upp som en av de mest intressanta producenterna i östra Bordeaux. Deras viner speglar terroir, hantverk och precision – alltid med hållbarhet i fokus. Gården är HVE3-certifierad och arbetar småskaligt med både vita och röda viner som hyllas av både Vivino-användare och professionella vinkritiker.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54891162435910,"sku":null,"price":3144.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CM-pkt2_91fffa42-f65c-4223-8a08-55a0535bf351.png?v=1754320649"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/collections\/iStock_000035525206_Large_1e2eb92d-d946-4908-a6cb-305b231d5f27.jpg?v=1555006357","url":"https:\/\/winetales.se\/collections\/frankrike.oembed?page=5","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}