{"title":"Ekologiskt","description":null,"products":[{"product_id":"herbert-beaufort-brut-grand-cru-blanc-de-noirs","title":"Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSom odlare i Grand Cru-byn Bouzy - världskänd för sin Pinot Noir - använder Herbert Beaufort mycket av denna druva i sina champagner. I Brut Grand Cru Blanc de Noirs är det 100% Pinot Noir som gäller. \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDet här är en elegant och lite stramare champagne med mycket smak och härligt lång eftersmak. Mattgult halmfärgad. Stor, frisk och intensiv doft av gröna äpplen, melon och citrus samt brödtoner och en aning rostade nötter och nougat. En mycket välgjord Pinot Noir-Champagne som med fördel även kan drickas till måltider. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerbert Beaufort från den välkända Grand Cru-byn byn Bouzy på Montagne de Reims sydsluttningar gör smakrika, torra, och väldigt eleganta Champagner, ofta med låg sockerhalt och utan malolaktisk jäsning. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHär har familjen odlat vin på samma marker i sedan 1599 och är ända sedan 1895 klassificerade Grand Cru-odlare! Idag driver pappa Henry och sönerna Ludovic och Hugue verksamheten. Man odlar enbart Pinot Noir och Chardonnay men med tonvikten på Pinot Noir. Familjens champagner är mångfaldigt prisbelönta för sin kvalitet i både Frankrike och internationellt. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAndelen reservvin (lagrat vin som används till att blanda årets vin med) är så hög som 50%. Ekologisk odling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegant och välbalanserat med riklig mousse, rejäl syra och lång eftersmak. Stor kropp med god komplexitet. Herbert Beaufort Grand Cru Blanc de Noirs har en klar och mattgul färg med gröna inslag. Stor och frisk doft av gröna äpplen, melon och citrus kompletteras med brödtoner och en aning rostade nötter och nougat. Syran är ren och klar och smaken  behagligt fruktig men samtidigt intensiv och välbalanserad. En lång och precis eftersmak kompletterar upplevelsen.\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva: \u003c\/b\u003e100% Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg: \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVitguld med eleganta reflexer\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Gröna äpplen, m\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eelon, citrus, brödtoner samt en aning nougat.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eServeras vid 4-9°C beroende på om det före eller under maten. Kan lagras och kommer att utvecklas under de kommande 4-5 åren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs är en ny champagne från Herbert Beaufort och har ännu inte testats av vinkritikerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne är världens mest kända region för mousserande vin. Champagne är den nordligaste region där man producerar kommersiellt vin vilket innebär att druvorna har svårt att mogna vilket resulterat i mousserande viner med en syra som man inte hittar någon annanstans samt införandet av den \"andra jäsningen\" som gett Champagne dess ojämförbara stil. Detta tillsammans med synnerligen begåvad marknadsföring har gjort vinerna till de mest kända och populära i världen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Herbert Baeufort\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSläkten Beaufort har odlat vin på samma marker i Champagne sedan 1599 och Herbert Beaufort är sedan 1895 klassificerad odlare i den kända Grand Cru-byn Bouzy på Montagne de Reims sydsluttningar.  Bouzy är en av de 17 Grand Cru-byarna i Champagne (av totalt 209 byar) och domineras av druvan Pinot Noir med 88% av odlingsmarken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerbert Beaufort drivs idag av fadern Henry och sönerna Ludovic och Hugue. Man odlar enbart Pinot Noir och Chardonnay men med tonvikten på Pinot Noir. Familjens champagner är mångfaldigt prisbelönta i både Frankrike och internationellt och tillverkas i linje med Marcellin Beauforts ursprungliga tankar från 1895 vilket innebär perfektion in i minsta detalj. Herbert Beafort använder till exempel enbart äkta kork trots att väldigt många gått över till \"mytik-kork\" för att undvika korkskador. Man använder enbart de bästa och tyngsta flaskorna och andelen reservvin som är lagrat vin som används till att blanda årets vin med är så hög som 50%. Låg dosage. Att den malolaktiska jäsningen blockeras borgar för stor fräschör även vid kraftigare champagner. 13 hektar Pinot Noir och 3 hektar Chardonnay. Ekologisk odling.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat och vin i kombination\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Champagne funkar till allt!\". En sanning med modifikation. Det funkar till mycket pga sin höga syra och frukt, men historiskt sett var champagne sötare och har blivit \"torrare\" med åren. Champagne och rysk kaviar hör till historien. Funkar fortfarande men då måste vinet ha mycket restsötma. Givet är champagne som fördrink och till apéritif. Men sedan fungerar champagne till all mat som klarar rena smaker och hög syra, t ex skaldjursrätter. Skagenröra eller en blinier med Kalix löjrom. En Blanc de blancs är klockren till sushi eller sashimi. Roséchampagne funkar bra till Tonfisk Niçoise eller en laxrätt eller syrliga desserter.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinibiffar med kallrökt lax \u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinier – små boveteplättar med löjrom och rödlök\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36036896981149,"sku":"FR136","price":589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/HerbertBeaufortBlancdeNoircompr.jpg?v=1599548066"},{"product_id":"chateau-la-peyruche-tradition-2018","title":"Château La Peyruche - Tradition 2018","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - Tradition 2018 är ett vin på 100 % Merlot och ska drickas ungt när fruktigheten i vinet är som bäst. Vinet har belönats med guldmedalj i både Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2021 och Concours Féminalise Paris 2021. Årgång 2018 var utmärkt i Bordeaux och Tradition 2018 är inget undantag.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTre olika typer av terroir gjorde oss nyfikna på den vackra vingården Château La Peyruche. Gården med sina 20 hektar odlingar ligger mellan Cadillac och staden Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på sluttningarna med utsikt över Garonnedalen. Med anor från medeltiden ägdes gården en gång av en faster till den kände filosofen Montesquieu. Nu drivs gården av Bertrand Weisgerber och hans familj. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed en mångfacetterad terroir som lera och grus, rödgrus, lera och kalksten, producerar man viner på druvsorterna Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon och Sauvignon Blanc. Varje druvsort får den terroir den är bäst lämpad för. Från och med årgång 2021 är man ekologiskt certifierade. Familjen Weisgerber producerar sina ädla droppar med stor respekt för terroir och miljö. Det gillar vi!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - Tradition görs på 100 % Merlot från flera av vingårdens odlingslotter. Vinet får jäsa i tre veckor och lagras sedan på ståltank innan lansering. Vinet är framtaget för att drickas ungt för att bibehålla fruktighet och Merlots naturliga rundhet. Ett okomplicerat och välgjort vin. Årgång 2018 startade med besvärligt väder i form av frost och hagel, men sommaren blev vädermässigt jämn och druvorna kunde skördas med perfekt mognad. En exceptionell årgång enligt vinmakaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 100 % Merlot\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 14,5\u003c\/span\u003e %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mörk blålila\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stor doft av blåbär, viol och lakrits och nypon.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Runt och medelfylligt, syror medel, mjuka tanniner, bra balans med långt jämnt avslut. \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDetta vin serveras bäst i 16-18°C. Lufta med fördel vinet 1-2 timmar innan servering. Vinet är redo att drickas nu, men kan lagras upp till cirka 5 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - Guldmedalj - Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2021\u003cbr\u003e2018 - Guldmedalj - Concours Féminalise Paris 2021\u003cbr\u003e2018 - 88 poäng vid Decanter World Wine Awards \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Bordeaux och Côtes de Bordeaux\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBordeaux behöver ingen närmare presentation mer än att det förmodligen är världens mest kända vinregion med distrikt som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol och Sauternes. Dessa distrikt står dock för en exklusivitet som få är förunnat att få tag på pga skenande priser. Den största produktionen görs runt om dessa distrikt. De viktigaste druvorna i Bordeaux är Cabernet Sauvignon (vänstra stranden) och Merlot (högra stranden). Ofta gör man en blend av de två. Det produceras mycket \"bulkvin\" och mindre bra viner i Bordeaux, men utanför de mest kända distrikten går det att göra magiska fynd.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche har sitt säte i Côtes de Bordeaux mellan Cadillac och staden Bordeaux i byn Langorian vid sluttningarna mot Garonnedalen. Côtes de Bordeaux är sammanslagning av fyra tidigare distrikt Blaye, Cadillac, Castillon och Francs. Man gör i huvudsak röda viner på den klassiska blandningen Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Men man gör även vita viner på Sauvignon Blanc och Semillon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Château La Peyruche\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTre olika terroir gjorde oss nyfikna på den vackra vingården Chateau La Peyruche. Gården med sin 20 h stora vinodling ligger mellan Cadillac och staden Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på sluttningarna med utsikt över Garonnedalen. Med anor från medeltiden ägdes gården en gång av en faster till den kände friherren, politikern och filosofen Montesquieu men sedan 2017 drivs gården av Bertrand Weisgerber och hans familj.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMed en mångfacetterad terroir som lera och grus, rödgrus, lera och kalksten, producerar man viner på druvsorterna Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon och Sauvignon Blanc.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e”Vi är måna om att bevara karaktären på våra odlingslotter för att låta skillnaden i jordmån och våra druvsorter komma till uttryck” säger Bertrand som tillsammans med sitt passionerade team arbetar hårt för biologisk mångfald. Vingården är HVE-certifierad (högt miljövärde) och från och med årgång 2021 är man ekologiskt certifierade. Vinerna från Chateau La Peyruche är både uttrycksfulla och autentiska.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFamiljen Weisgerber producerar sina ädla droppar med stor respekt för terroir och miljö. Det gillar vi!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eViner från Bordeaux kan ha väldigt olika karaktär i hela spannet från lätta till medelfylliga till fylliga viner. Det går därför inte att generalisera kring vilken mat som passar bäst. Dessutom avgör vilken druva som dominerar i vinet vad som gör sig bäst i kombination med maten. På vänstra stranden om floden dominerar Cabernet Sauvignon, men ofta med Merlot i mixen. På högra stranden dominerar Merlot ofta till 100% men även med en mindre mängd Cabernet Sauvignon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI Côtes de Bordeaux dominerar ofta Merlot i de röda vinerna. Men med en viss procent Cabernet Sauvignon träder lite mer strävhet (tannin) fram.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundprincipen med Merlot som dominerande druva:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLätta: pastarätter med tomatsås, pizza, grillad kyckling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMedelfylliga: rätter på lamm, nötkött och anka\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFylliga: Smakrika och kryddiga rätter, pasta med köttsåser, smakrika hårdostar\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTips till ostbrickan: cheddar, manchego, parmigiano-reggiano, grana padano, pecorino, gruyère, comté, emmenthal och gouda.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUndvik rätter med mycket kryddhetta som t ex färsk chili. Vinet kan då framstå som beskt med hettande alkohol. Se även upp med beska smaker i maten som kan krocka med garvsyran i vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" target=\"_blank\"\u003eHelstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål\u003c\/a\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\"\u003eHelstekt hjortfilé i portvinssky\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" target=\"_blank\"\u003eLammrostbiff med lakrits och fetarostade rotsaker\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(landleys kök)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\"\u003eFranskörtiga lammburgare\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Vin - och matguiden)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Peyruche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42329452904688,"sku":"FR3138","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/peyruche_tradition_1208x1681_b54ef346-67e3-4482-9a75-f33e5f0c15fc.jpg?v=1646228945"},{"product_id":"chateau-la-peyruche-l-enclos-2018","title":"Château La Peyruche - L' Enclos 2018","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - L'Enclos 2018 består av 100 % Merlot från utmärkta årgången 2018 i Bordeaux. Utmärkt med två stjärnor av franska vinbibeln Guide Hachette! E\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003elegant doft av mörka bär, björnbär, blåbär och viol. Fylligt vin där doftaromerna \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekommer igen i smaken. Mjuka lena tanniner. \u003c\/span\u003eEgendomen med anor från medeltiden ligger vid byn Langorian mellan Cadillac och staden Bordeaux med fantastisk utsikt över Garonnedalen . \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTre olika typer av terroir gjorde oss nyfikna på den vackra vingården Château La Peyruche. Gården med sina 20 hektar odlingar ligger mellan Cadillac och staden Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på sluttningarna med utsikt över Garonnedalen. Med anor från medeltiden ägdes gården en gång av en faster till den kände filosofen Montesquieu. Nu drivs gården av Bertrand Weisgerber och hans familj. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed en mångfacetterad terroir som lera och grus, rödgrus, lera och kalksten, producerar man viner på druvsorterna Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon och Sauvignon Blanc. Varje druvsort får den terroir den är bäst lämpad för. Från och med årgång 2021 är man ekologiskt certifierade. Familjen Weisgerber producerar sina ädla droppar med stor respekt för terroir och miljö. Det gillar vi!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - L'Enclos är gårdens vin på 100 % Merlot. Druvorna kommer från en mix av gårdens odlingslotter där jordmånen består av röd lera och ler- och kalkstensrik jord. Druvorna skördas vid optimal mognad och jäser i cirka tre veckor. Vinet får sedan lagras på nya, ett år gamla och två år gamla ekfat i 12-14 månader. Årgång 2018 startade med besvärligt väder i form av frost och hagel, men sommaren blev vädermässigt jämn och druvorna kunde skördas med perfekt mognad. En exceptionell årgång enligt vinmakaren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eWith just over a year in wood, this wine has spice, a soft, full texture and ripe black fruits. Its structure is melding with the wood aging, giving richness. The wine is ready to drink.\u003c\/em\u003e\" Roger Voss, Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 100 % Merlot\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 14,5\u003c\/span\u003e %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mörk röd\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ungt, elegant doft, mörka bär, björnbär, blåbär, viol och nypon.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ungt och fruktigt åt det fylligare hållet, doftaromerna kommer igen i smaken. Mjuka lena tanniner.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDetta vin serveras bäst i 16-18°C. Lufta med fördel vinet 1-2 timmar innan servering. Vinet är redo att drickas nu, men kan lagras upp till cirka fem år med positiv utveckling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - Två stjärnor Guide Hachette 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Bordeaux och Côtes de Bordeaux\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBordeaux behöver ingen närmare presentation mer än att det förmodligen är världens mest kända vinregion med distrikt som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol och Sauternes. Dessa distrikt står dock för en exklusivitet som få är förunnat att få tag på pga skenande priser. Den största produktionen görs runt om dessa distrikt. De viktigaste druvorna i Bordeaux är Cabernet Sauvignon (vänstra stranden) och Merlot (högra stranden). Ofta gör man en blend av de två. Det produceras mycket \"bulkvin\" och mindre bra viner i Bordeaux, men utanför de mest kända distrikten går det att göra magiska fynd.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche har sitt säte i Côtes de Bordeaux mellan Cadillac och staden Bordeaux i byn Langorian vid sluttningarna mot Garonnedalen. Côtes de Bordeaux är sammanslagning av fyra tidigare distrikt Blaye, Cadillac, Castillon och Francs. Man gör i huvudsak röda viner på den klassiska blandningen Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Men man gör även vita viner på Sauvignon Blanc och Semillon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Château La Peyruche\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTre olika terroir gjorde oss nyfikna på den vackra vingården Chateau La Peyruche. Gården med sin 20 h stora vinodling ligger mellan Cadillac och staden Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på sluttningarna med utsikt över Garonnedalen. Med anor från medeltiden ägdes gården en gång av en faster till den kände friherren, politikern och filosofen Montesquieu men sedan 2017 drivs gården av Bertrand Weisgerber och hans familj.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMed en mångfacetterad terroir som lera och grus, rödgrus, lera och kalksten, producerar man viner på druvsorterna Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon och Sauvignon Blanc.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e”Vi är måna om att bevara karaktären på våra odlingslotter för att låta skillnaden i jordmån och våra druvsorter komma till uttryck” säger Bertrand som tillsammans med sitt passionerade team arbetar hårt för biologisk mångfald. Vingården är HVE-certifierad (högt miljövärde) och från och med årgång 2021 är man ekologiskt certifierade. Vinerna från Chateau La Peyruche är både uttrycksfulla och autentiska.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFamiljen Weisgerber producerar sina ädla droppar med stor respekt för terroir och miljö. Det gillar vi!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eViner från Bordeaux kan ha väldigt olika karaktär i hela spannet från lätta till medelfylliga till fylliga viner. Det går därför inte att generalisera kring vilken mat som passar bäst. Dessutom avgör vilken druva som dominerar i vinet vad som gör sig bäst i kombination med maten. På vänstra stranden om floden dominerar Cabernet Sauvignon, men ofta med Merlot i mixen. På högra stranden dominerar Merlot ofta till 100% men även med en mindre mängd Cabernet Sauvignon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI Côtes de Bordeaux dominerar ofta Merlot helt i de röda vinerna. Men med en viss procent Cabernet Sauvignon träder lite mer frukttannin fram.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundprincipen med Merlot som dominerande druva:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLätta: pastarätter med tomatsås, pizza, grillad kyckling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMedelfylliga: rätter på lamm, nötkött och anka\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFylliga: Smakrika och kryddiga rätter, pasta med köttsåser, smakrika hårdostar\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTips till ostbrickan: cheddar, manchego, parmigiano-reggiano, grana padano, pecorino, gruyère, comté, emmenthal och gouda.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUndvik rätter med mycket kryddhetta som t ex färsk chili. Vinet kan då framstå som beskt med hettande alkohol. Se även upp med beska smaker i maten som kan krocka med garvsyran i vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eHelstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHelstekt hjortfilé i portvinssky\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eLammrostbiff med lakrits och fetarostade rotsaker\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(landleys kök)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFranskörtiga lammburgare\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Vin - och matguiden)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Peyruche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42329452970224,"sku":"FR3148","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/peyruche_lenclos_1208x1681_f4271639-a0a0-47d7-a0ab-7da2d39d5f6f.jpg?v=1646925861"},{"product_id":"mansalto-stroncoli-2020","title":"Mansalto - Butia 2020","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMansalto Butia 2020 är vingårdens premiumvin. Detta är en IGT Toscana Rosso (en så kallad Super Tuscan) på 100 % Sangiovese på gårdens bästa druvor och noggrant utvalda för denna cuvée. Musten har lagrats på franska bariques och tonneaux. Detta är ett fylligt men mycket elegant vin med sammetslena tanniner och kan sin ungdom till trots drickas ungt till en måltid men kommer att utvecklas med mer komplexa toner under många år framåt i vinkällaren. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNågra av Toscanas bästa vinodlare ligger faktiskt utanför de traditionella vinområdena som Brunello di Montalcino och Chianti  - Tenute di Mansalto är just en sådan. Vi blev helsålda på detta vin vid en provning i för några år sedan och detta vin är till stor del skälet till att vi tog in Mansalto i vårt sortiment. Prova till kötträtter på nöt, vilt eller fågel eller smakrika hårdostar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEndast 3000 flaskor produceras per år. Observera vi har en mycket begränsad upplaga av detta vin! \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vingården\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMansalto är ett ungt och mycket speciellt projekt där två vigneronprofiler Stèphane Derenoncourt och Andrea Paoletti fått ansvaret för vinodlingen på ca 50 hektar i en unik del i hjärtat av Toscana strax söder om Siena. Med ett eget mikroklimat på ca 600 meters höjd. Då vingården ligger utanför Chianti görs endast IGT-viner vilket innebär att friheten vilka druvblandningar som används ligger utanför ordinarie regelverk. Huvuddruvan man odlar är dock klassiska Chiantidruvor, dvs Sangiovese och Bordeauxdruvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc m fl. Ekologisk odling, manuell skörd och terroir är vingårdens filosofi. Riktigt hög klass på vinerna enligt oss och mycket prisvärda!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e1974 lanserade Antinori det numera världsberömda vinet Tiganello. På den tiden var det lag på att tillsätta vita druvor i en Chianti. Lagbrottet resulterade i kanske världens dyraste \"bordsvin\" Vino da Tavola. Numera får man göra Chianti på 100 % Sangiovese, men att göra vin utanför DOC-reglerna är numera kutym i Toscana. Mansalto - Butia 2020 är en IGT Toscana Rosso på grund av att vingården ligger strax utanför Chiantidistriktets gräns. Stilen är Brunello! Ett ungt, fylligt och stort vin som går att njuta till mat redan nu men som kommer utvecklas till magi med några år i källaren. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna är handplockade vid perfekt mognad och noggrant sorterade. Musten har sedan jäst i temperaturkontrollerade ståltankar i 20-25 dagar. Vinet får sedan lagras i både franska barriques och tonneaux (3000-litersfat) för att bibehålla ursprung och fruktighet i vinet. Endast 3000 flaskor per år produceras av denna oslipade diamant.  \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\"Notes of cherries and raspberries with dried flowers, sweet spices and dried orange peels. Medium to full-bodied. Fine and sleek with a delicious red fruit character. Silky finish.\", 91 poäng av James Suckling\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruva: \u003c\/strong\u003e100 % Sangiovese\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 14,5 %\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntensivt rubinrött\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Intensiv och behaglig doft av rosor och viol, granatäpple och hallon som gifter sig magiskt. Kommer utvecklas mycket positivt med mognad.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fylligt \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eoch fortfarande ungt med frisk\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e fruktighet, mjuka men fast tanniner och ett långt avslut som borgar för fin utveckling med lagring men redan tillgängligt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeras 18-20 C. Lufta gärna 1-2 h innan servering. Kan avnjutas nu men kan lagras 6-10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eUtmärkelser\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2020 - 91 poäng av James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm IGT Toscana Rosso\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eToscana Rosso är en IGT-beteckning som syftar på röda viner från Toscana som inte faller under någon av DOP-bestämmelserna. Ett exempel skulle vara ett vin med 70 % Sangiovese och 30 % Merlot från en Chianti-producent. Eftersom Chianti måste innehålla minst 75% Sangiovese (80% om Chianti Classico) kan ett vin som detta inte märkas som en Chianti, utan istället en IGT Toscana Rosso. Viner märkta Toscana Rosso finns i hela Toscana, och de sträcker sig från billiga till mycket dyra. Super Tuscans är exempel på IGT Toscana Rosso. Detta vin är en Toscana Rosso på grund av att vingården inte formellt ligger i distriktet Chianti men strax söder om.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Mansalto\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eTenute di Mansalto är ett ungt och mycket speciellt projekt där två vigneronprofiler Stèphane Derenoncourt och Andrea Paoletti fått ansvaret för vinodlingen på ca 50 hektar i en unik del i hjärtat av Toscana strax söder om Siena i ett eget mikroklimat på ca 600 meters höjd. Då vingården ligger utanför Chianti görs endast IGT-viner vilket innebär att friheten vilka druvblandningar som används ligger utanför ordinarie regelverk. Huvuddruvan man odlar är dock klassiska Chianti, dvs Sangiovese och Bordeauxdruvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc m fl. Ekologisk odling, manuell skörd och terroir är vingårdens filosofi. Riktigt hög klass på vinerna enligt oss och mycket prisvärda!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMat \u0026amp; Vin i kombination\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAtt kombinera rött vin till mat är generellt svårare än med vitt. Orsaken är bl a de sträva tanninerna som många röda viner har samt de naturligt lägre syranivåerna. Sangiovese är en druva med medelhöga syror och inte så tuffa tanniner och därför ett undantag där det är ganska enkelt att kombinera vinerna med mat. Passar utmärkt till smakrika rätter på nötkött, vilt, grillat och grytor på lamm men även fågel, helt enkelt en stor del av det italienska köket! Väljer du vinet till ost passar en vällagrad italiensk hårdost, typ Parmesan eller Pecorino, men även Taleggio och Robiola.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\" data-mce-href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\"\u003eBistecca alla fiorentina (grillad t-benstek)\u003c\/a\u003e (bloggen Artusi för svenskar)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tuscany-cooking-classes.com\/recipes\/pappardelle-lepre.htm\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tuscany-cooking-classes.com\/recipes\/pappardelle-lepre.htm\"\u003ePapardelle alla lepre\u003c\/a\u003e (eng. Tuscany Cooking classes)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.ica.se\/recept\/risotto-med-kantareller-och-parmesan-716806\/\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.ica.se\/recept\/risotto-med-kantareller-och-parmesan-716806\/\"\u003eRisotto med skogssvamp och parmesan\u003c\/a\u003e (ica.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\" data-mce-href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\"\u003eHelstekt hjortfilé i portvinssky\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mansalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43726729314544,"sku":"IT3830","price":524.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Mansalto_butui2-1208x1681.jpg?v=1672672130"},{"product_id":"casale-dello-sparviero-bianco-di-toscana-2022","title":"Casale dello Sparviero - Bianco di Toscana 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtt klassiskt toskanskt vitt vin från vår favoritgård i hjärtat av Chianti, Casale dello Sparviero.Ett friskt och elegant fruktdrivet vin på Toscanas vita druvor Vermentino, Malvasia och Trebbiano. Lysande till skaldjur och grillad fisk men även som aperitif. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinet präglas av den natur där druvorna fått växa, tillsammans med viktiga aspekter av tillverkningsprocessen. Innan buteljering vilar viner tre månader på tankar av rostfritt stål, följt av två månader på flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruva: \u003c\/strong\u003e50% Vermentino, 30% Trebbiano och 20% Malvasia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg: \u003c\/strong\u003eHalmstrågul\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Blommiga dofter med toner av aprikos, melon, mandel och päron.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak: \u003c\/strong\u003eMedelfyllig med en härlig frukt med toner av citrus, mandel, melon och päron. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeras vid 6-8°C.  \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtmärkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÅrgång 2022:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3,8 på Vivino vilket är ett högt betyg för ett vin i denna prisklass.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e                                                                                                                                          \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Chianti Classico\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDet ursprungliga distriktet Chianti Classico ligger mellan Florens och Siena i söder och de viner och vingårdar som ingår har den karaktäristiska tuppen, 'Gallo Nero', på flaskans hals som kännetecken. Chiantivinernas huvudsakliga druva är Sangiovese (minst 80%) med inblandning av Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot noir. Chianti Classico-vinerna karakteriseras av aromer av viol och körsbär, höga syror och ibland lite kärva tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Casale dello Sparviero\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eI hjärtat av Chianti i Toscana ligger den fantastiskt vacka vinbyn Castellina in Chianti. Casale dello Sparviero ligger i ett gammalt kloster med anor från 1600-talet i hjärtat av Chianti. Sparvhökarna har sina bon i området vilket gav inspiration till både namnet på vingården och loggan. Vingården är även en Agriturismo med fantastiska lägenheter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSparviero ligger på 250 meters höjd, vilket anses som optimalt för produktion av Chianti-viner. Casale dello Sparviero är en ekologisk odlare som baserar alla sin viner på Toscanas druva, Sangiovese, vilket betyder Jupiters blod.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eBasen är Vermentino vilket är en relativt kraftig druva som matchar kraftigare skaldjurs- och fiskrätter som grillad bläckfisk, skaldjursrisotto samt rätter med tomatbaserade såser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecept\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/alltommat.se\/recept\/skaldjursrisotto-med-hummer-rakor-och-musslor\/\" target=\"_blank\"\u003eSkaldjursrisotto med hummer, räkor och musslor\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(Allt om mat) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helgrillad-fisk-med-chermoula\/\"\u003eHelgrillad fisk med chermoula \u003c\/a\u003e- Tasteline.se\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Casale dello Sparviero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49818572226886,"sku":"IT5222","price":231.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Bianco-di-Toscana-compressor.jpg?v=1593451463"},{"product_id":"casale-dello-sparviero-rosato-di-toscana-2022","title":"Casale dello Sparviero - Rosato di Toscana 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtt friskt och fräscht rosévin gjort på 100% Sangiovese med härlig, lång eftersmak. Perfekt som aperitif eller till fräscha sommarsallader, fisk eller kyckling.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFantastisk korallrosa färg. Ett friskt och fräscht rosévin gjort på 100% Sangiovese med blommiga toner av vildrosor, pion, citrusfrukter, vinbär och hallon. Lång eftersmak med avslutande toner av citrus och bär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm området\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDet ursprungliga distriktet Chianti Classico ligger mellan Florens och Sienna i söder och de viner och vingårdar som ingår har den karaktäristiska tuppen, 'Gallo Nero', på flaskans hals som kännetecken. Chiantivinernas huvudsakliga druva är Sangiovese (minst 80%) med inblandning av Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot noir. Chianti Classico-vinerna karakteriseras av aromer av viol och körsbär, höga syror och ibland lite kärva tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm producenten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eI hjärtat av Toscana vid vinbyn Castellina in Chianti ligger vår favoritgård i Toscana - Casale dello Sparviero. På vingården produceras fantastiska viner i klassisk Chiantianda. Toscanas paraddruva Sangiovese är alltid tongivande i Casale dello Sparvieros viner. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRunt omkring vingården finns mängder av sparvhökar (Sparviero), vilket gett namn till gården. Vingården ligger i ett gammalt kloster från 1600-talet som numera innehåller en agriturismo av mycket hög klass. Kanske värt ett besök? \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eMat \u0026amp; vin och recept\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003ePassar utmärkt till fräscha sommarsallader, fisk eller kyckling men också som en aperitif på terrassen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Casale dello Sparviero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49818572259654,"sku":"IT7022","price":231.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Sparviero-rosato--compressor.jpg?v=1557835826"},{"product_id":"mansalto-cortinova-igt-chardonnay-2025","title":"Mansalto - Cortinova IGT Chardonnay 2025","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eEtt vin som fångar Toscanas höjder i varje klunk – Cortinova är Mansaltos rena tolkning av Chardonnay, odlad på gårdens egna vingårdar i Monte San Savino. Här, på upp till 600 meter över havet, ger den blandade, sandiga och skelettrika jorden druvorna en särskild spänst och mineralitet. Doften bjuder på torkad aprikos och vita blommor, medan smaken är saftig, frisk och avslutas långt och elegant. Ett vin som visar att toskansk Chardonnay kan vara både strukturerad och lättillgänglig – perfekt att inleda en middag med.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Mansaltos egna vingårdar, Monte San Savino, Toscana, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Klar, halmgul med lyster\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Torkad aprikos och vita blommor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Saftig och frisk med lång, elegant finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdling:\u003c\/strong\u003e Vingårdar på ca 600 meter över havet, 5000 plantor\/ha, spaljerad cordon på blandad, sandig och skelettrik jord\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Handplockade druvor vid perfekt mognad. Kort klarning efter pressning, jäsning i 3 veckor vid 15 °C, därefter lagring på bärmen fram till buteljering\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePassar bra till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003eEtt självklart val som aperitif, men gör sig också fint till vitt kött och vitt fiskkött – tänk kyckling, kalv eller en enkelt tillagad havsabborre. Den friska syran och den saftiga karaktären gör Cortinova till ett vin som lyfter fram råvarornas egen smak utan att ta över.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm Mansalto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTenute di Mansalto är ett ungt och mycket speciellt projekt där två vigneronprofiler Stèphane Derenoncourt och Andrea Paoletti fått ansvaret för vinodlingen på ca 50 hektar i en unik del i hjärtat av Toscana strax söder om Siena i ett eget mikroklimat på ca 600 meters höjd. Då vingården ligger utanför Chianti görs endast IGT-viner vilket innebär att friheten vilka druvblandningar som används ligger utanför ordinarie regelverk. Huvuddruvan man odlar är dock klassiska Chianti, dvs Sangiovese och Bordeauxdruvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc m fl. Ekologisk odling, manuell skörd och terroir är vingårdens filosofi. Riktigt hög klass på vinerna enligt oss och mycket prisvärda!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57031681900870,"sku":"IT3825","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/mansaltocortinovaigttroscanachardonnay.png?v=1785923105"},{"product_id":"mansalto-la-commenda-chianti-docg-2023","title":"Mansalto - La Commenda Chianti DOCG 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eEn Chianti som andas Toscanas vardagselegans – La Commenda DOCG Chianti 2023 är Mansaltos hyllning till regionens klassiska druva, odlad på gårdens egna vingårdar mellan Bucine och Monte San Savino. Sangiovese står i centrum, mjukat och rundat av en mindre andel Cabernet och Merlot, vilket ger vinet både en intensiv struktur och mjuka, inlindade tanniner. Doften är återhållsamt elegant med toner av röda frukter och bär, medan smaken bjuder på en lång, uthållig eftersmak. Utan fatlagring får frukten stå i fokus – rent och direkt, ett Chianti som visar hantverket bakom det enkla. Vinet har belönats med 91 poäng av James Suckling och 91 poäng av Luca Maroni (Annuario Migliori Vini Italiani 2021).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Mansaltos egna vingårdar, Bucine och Monte San Savino, Toscana, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassificering:\u003c\/strong\u003e DOCG Chianti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 90 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon\/Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Intensiv granatröd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Delikata toner av röda frukter och små bär\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Intensiv struktur med mjuka tanniner och lång, uthållig eftersmak\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Handplockade druvor vid perfekt mognad. Druvsorterna jäses separat i temperaturreglerade rostfria tankar med 15–20 dagars skalkontakt. Efter pressning och avdragning blandas vinerna och lagras på stål fram till buteljering\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtmärkelser:\u003c\/strong\u003e 91 poäng, James Suckling · 91 poäng, Luca Maroni (Annuario Migliori Vini Italiani 2021)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePassar bra till\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003eEtt verkligt allroundvin som fungerar till det mesta – tänk pasta med tomatsås, grillat kött, charkuterier och ost, eller en klassisk söndagsmiddag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Mansalto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTenute di Mansalto är ett ungt och mycket speciellt projekt där två vigneronprofiler Stèphane Derenoncourt och Andrea Paoletti fått ansvaret för vinodlingen på ca 50 hektar i en unik del i hjärtat av Toscana strax söder om Siena i ett eget mikroklimat på ca 600 meters höjd. Då vingården ligger utanför Chianti görs endast IGT-viner vilket innebär att friheten vilka druvblandningar som används ligger utanför ordinarie regelverk. Huvuddruvan man odlar är dock klassiska Chianti, dvs Sangiovese och Bordeauxdruvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc m fl. Ekologisk odling, manuell skörd och terroir är vingårdens filosofi. Riktigt hög klass på vinerna enligt oss och mycket prisvärda!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57031681966406,"sku":"IT3803","price":229.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/mansaltolacommendachianti2018.png?v=1785923935"},{"product_id":"mansalto-castello-rapale-2022","title":"Mansalto - Castello Rapale 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCastello Rapale IGT Toscana Rosso 2022 är en kraftfull tolkning av toskansk terroir – en cuvée av Cabernet Sauvignon, Merlot och Sangiovese från gårdens vingårdar i Bucine, Monte San Savino och Rapolano Terme. Här möts internationella druvsorter med toskansk karaktär i ett vin som bjuder på djup, koncentration och en påtaglig fatkaraktär efter 12–18 månaders lagring i franska fat och tonneaux. Doften är intensiv med mogna röda frukter och toner av vanilj, medan smaken är rik och komplex med god tanninstruktur som ändå förblir mjuk och sammetslen. Ett vin belönat med guldmedalj vid San Francisco International Wine Competition 2020 och 93 poäng av Luca Maroni (Annuario Migliori Vini Italiani 2021).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Estate-vingårdar i Bucine och Monte San Savino (AR), Rapolano Terme (SI), Toscana, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassificering:\u003c\/strong\u003e IGT Toscana Rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 60 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 20 % Sangiovese\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Mörk rubinröd, gränsande till granatröd\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Intensiv, mogna röda frukter med vaniljtoner\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Rik och komplex med god tanninkoncentration, mjuk och sammetslen, lång eftersmak\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Handplockade druvor vid perfekt mognad. Druvsorterna jäses separat i temperaturreglerade rostfria tankar med 20–25 dagars skalkontakt. Efter pressning och avdragning lagras vinerna 12–18 månader i franska fat och tonneaux innan de blandas och buteljeras\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUtmärkelser:\u003c\/strong\u003e Guldmedalj, San Francisco International Wine Competition 2020 · 93 poäng, Luca Maroni (Annuario Migliori Vini Italiani 2021)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar bra till\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtt kraftfullt vin gjort för rött kött och lagrade ostar – tänk grillad entrecôte, lammstek eller en väl lagrad pecorino. Strukturen och fatkaraktären gör Castello Rapale till ett vin för den lite mer högtidliga middagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm Mansalto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTenute di Mansalto är ett ungt och mycket speciellt projekt där två vigneronprofiler Stèphane Derenoncourt och Andrea Paoletti fått ansvaret för vinodlingen på ca 50 hektar i en unik del i hjärtat av Toscana strax söder om Siena i ett eget mikroklimat på ca 600 meters höjd. Då vingården ligger utanför Chianti görs endast IGT-viner vilket innebär att friheten vilka druvblandningar som används ligger utanför ordinarie regelverk. Huvuddruvan man odlar är dock klassiska Chianti, dvs Sangiovese och Bordeauxdruvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc m fl. Ekologisk odling, manuell skörd och terroir är vingårdens filosofi. Riktigt hög klass på vinerna enligt oss och mycket prisvärda!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57031681999174,"sku":"IT3822","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/mansaltocastellorapale2022.png?v=1785924431"},{"product_id":"mansalto-butia-2022","title":"Mansalto - Butia 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMansalto Butia 2022 är vingårdens premiumvin. Detta är en IGT Toscana Rosso (en så kallad Super Tuscan) på 100 % Sangiovese på gårdens bästa druvor och noggrant utvalda för denna cuvée. Musten har lagrats på franska bariques och tonneaux. Detta är ett fylligt men mycket elegant vin med sammetslena tanniner och kan sin ungdom till trots drickas ungt till en måltid men kommer att utvecklas med mer komplexa toner under många år framåt i vinkällaren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNågra av Toscanas bästa vinodlare ligger faktiskt utanför de traditionella vinområdena som Brunello di Montalcino och Chianti  - Tenute di Mansalto är just en sådan. Vi blev helsålda på detta vin vid en provning i för några år sedan och detta vin är till stor del skälet till att vi tog in Mansalto i vårt sortiment. Prova till kötträtter på nöt, vilt eller fågel eller smakrika hårdostar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEndast 3000 flaskor produceras per år. Observera vi har en mycket begränsad upplaga av detta vin!\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eOm Vingården\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMansalto är ett ungt och mycket speciellt projekt där två vigneronprofiler Stèphane Derenoncourt och Andrea Paoletti fått ansvaret för vinodlingen på ca 50 hektar i en unik del i hjärtat av Toscana strax söder om Siena. Med ett eget mikroklimat på ca 600 meters höjd. Då vingården ligger utanför Chianti görs endast IGT-viner vilket innebär att friheten vilka druvblandningar som används ligger utanför ordinarie regelverk. Huvuddruvan man odlar är dock klassiska Chiantidruvor, dvs Sangiovese och Bordeauxdruvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc m fl. Ekologisk odling, manuell skörd och terroir är vingårdens filosofi. Riktigt hög klass på vinerna enligt oss och mycket prisvärda!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1974 lanserade Antinori det numera världsberömda vinet Tiganello. På den tiden var det lag på att tillsätta vita druvor i en Chianti. Lagbrottet resulterade i kanske världens dyraste \"bordsvin\" Vino da Tavola. Numera får man göra Chianti på 100 % Sangiovese, men att göra vin utanför DOC-reglerna är numera kutym i Toscana. Mansalto - Butia 2020 är en IGT Toscana Rosso på grund av att vingården ligger strax utanför Chiantidistriktets gräns. Stilen är Brunello! Ett ungt, fylligt och stort vin som går att njuta till mat redan nu men som kommer utvecklas till magi med några år i källaren. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruvorna är handplockade vid perfekt mognad och noggrant sorterade. Musten har sedan jäst i temperaturkontrollerade ståltankar i 20-25 dagar. Vinet får sedan lagras i både franska barriques och tonneaux (3000-litersfat) för att bibehålla ursprung och fruktighet i vinet. Endast 3000 flaskor per år produceras av denna oslipade diamant.  \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Notes of cherries and raspberries with dried flowers, sweet spices and dried orange peels. Medium to full-bodied. Fine and sleek with a delicious red fruit character. Silky finish.\", 91 poäng av James Suckling\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDruva:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e100 % Sangiovese\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14,5 %\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIntensivt rubinrött\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Intensiv och behaglig doft av rosor och viol, granatäpple och hallon som gifter sig magiskt. Kommer utvecklas mycket positivt med mognad.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fylligt \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoch fortfarande ungt med frisk\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fruktighet, mjuka men fast tanniner och ett långt avslut som borgar för fin utveckling med lagring men redan tillgängligt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeras 18-20 C. Lufta gärna 1-2 h innan servering. Kan avnjutas nu men kan lagras 6-10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUtmärkelser\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020 - 91 poäng av James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm IGT Toscana Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eToscana Rosso är en IGT-beteckning som syftar på röda viner från Toscana som inte faller under någon av DOP-bestämmelserna. Ett exempel skulle vara ett vin med 70 % Sangiovese och 30 % Merlot från en Chianti-producent. Eftersom Chianti måste innehålla minst 75% Sangiovese (80% om Chianti Classico) kan ett vin som detta inte märkas som en Chianti, utan istället en IGT Toscana Rosso. Viner märkta Toscana Rosso finns i hela Toscana, och de sträcker sig från billiga till mycket dyra. Super Tuscans är exempel på IGT Toscana Rosso. Detta vin är en Toscana Rosso på grund av att vingården inte formellt ligger i distriktet Chianti men strax söder om.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Mansalto\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTenute di Mansalto är ett ungt och mycket speciellt projekt där två vigneronprofiler Stèphane Derenoncourt och Andrea Paoletti fått ansvaret för vinodlingen på ca 50 hektar i en unik del i hjärtat av Toscana strax söder om Siena i ett eget mikroklimat på ca 600 meters höjd. Då vingården ligger utanför Chianti görs endast IGT-viner vilket innebär att friheten vilka druvblandningar som används ligger utanför ordinarie regelverk. Huvuddruvan man odlar är dock klassiska Chianti, dvs Sangiovese och Bordeauxdruvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc m fl. Ekologisk odling, manuell skörd och terroir är vingårdens filosofi. Riktigt hög klass på vinerna enligt oss och mycket prisvärda!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMat \u0026amp; Vin i kombination\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAtt kombinera rött vin till mat är generellt svårare än med vitt. Orsaken är bl a de sträva tanninerna som många röda viner har samt de naturligt lägre syranivåerna. Sangiovese är en druva med medelhöga syror och inte så tuffa tanniner och därför ett undantag där det är ganska enkelt att kombinera vinerna med mat. Passar utmärkt till smakrika rätter på nötkött, vilt, grillat och grytor på lamm men även fågel, helt enkelt en stor del av det italienska köket! Väljer du vinet till ost passar en vällagrad italiensk hårdost, typ Parmesan eller Pecorino, men även Taleggio och Robiola.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57031682130246,"sku":"IT3832","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/mansaltoButia2022.png?v=1785940767"},{"product_id":"mansalto-palazzuolo-vino-spumante-brut-2024","title":"Mansalto - Palazzuolo Vino Spumante Brut 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePalazzuolo Spumante Brut är Mansaltos friska tolkning av Sangiovese i mousserande form – en ovanlig men lyckad kombination där Toscanas klassiska rödvinsdruva får visa upp en helt annan sida. Druvorna handplockas tidigt för att bevara syra och fräschör, pressas omedelbart och jäser vid låg temperatur innan bubblor tillförs genom sealed-vat-metoden, med tre månaders lagring på jästresterna. Resultatet är ett violettrosa skimrande vin med en fina bubblor, doftande av rosor, smultron, litchi och mandel. Smaken är frisk och mineralisk med en ren, långvarig eftersmak. Ett spumante med både elegans och personlighet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eUrsprung:\u003c\/b\u003e Mansaltos egna vingårdar, Monte San Savino, Toscana, Italien\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlassificering:\u003c\/b\u003e Spumante Brut\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDruvor:\u003c\/b\u003e 100 % Sangiovese\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOdling:\u003c\/b\u003e Blandad, sandig jord, 5000 plantor\/ha, spaljerade vinstockar på 500 meters höjd över havet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFärg:\u003c\/b\u003e Violettrosa med små, talrika bubblor och beständig bubbelbildning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDoft:\u003c\/b\u003e Rosor, smultron, litchi och mandel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSmak:\u003c\/b\u003e Frisk och mineralisk med ren, långvarig eftersmak\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eServering:\u003c\/b\u003e 8–10 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFlaskstorlek:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTillverkning:\u003c\/b\u003e Tidigt handplockade druvor vid perfekt mognad, omedelbart pressade. Klarning genom kylning, därefter jäsning vid låg temperatur i rostfria tankar. Mousserande karaktär tillförs genom sealed-vat-metoden, med 3 månaders lagring på jästresterna\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePassar bra till\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som aperitif, men fungerar även fint till milda ostar samt friterad fisk och grönsaker. Ett mångsidigt spumante som passar lika bra till förrätten som till en avslappnad eftermiddag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Mansalto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTenute di Mansalto är ett ungt och mycket speciellt projekt där två vigneronprofiler Stèphane Derenoncourt och Andrea Paoletti fått ansvaret för vinodlingen på ca 50 hektar i en unik del i hjärtat av Toscana strax söder om Siena i ett eget mikroklimat på ca 600 meters höjd. Då vingården ligger utanför Chianti görs endast IGT-viner vilket innebär att friheten vilka druvblandningar som används ligger utanför ordinarie regelverk. Huvuddruvan man odlar är dock klassiska Chianti, dvs Sangiovese och Bordeauxdruvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc m fl. Ekologisk odling, manuell skörd och terroir är vingårdens filosofi. Riktigt hög klass på vinerna enligt oss och mycket prisvärda!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57031682228550,"sku":"IT384","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/mansaltopalazzuolo.png?v=1786002330"},{"product_id":"mansalto-stroncoli-2022","title":"Mansalto - Stroncoli 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eStroncoli IGT Toscana Rosso 2022 är en komplex cuvée – en blend av fyra druvsorter från Mansaltos vingårdar i Bucine, Monte San Savino och Rapolano Terme. Sangiovese utgör basen tillsammans med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot, och efter 12 månaders lagring i franska fat, tonneaux och stora 35 hl-fat framträder ett vin med imponerande doftrikedom: körsbär och röda frukter i sprit, violdoft, vanilj, muskotnöt och avslutande toner av lakrits, galestro och grafit. Smaken är autentisk och balanserad utan onödiga övertoner – mjuka tanniner med en lätt mandelton och en lång, kryddig eftersmak av röda frukter. Ett vin med både djup och personlighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSmakprofil \u0026amp; karaktär\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Estate-vingårdar i Bucine och Monte San Savino (AR), Rapolano Terme (SI), Toscana, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassificering:\u003c\/strong\u003e IGT Toscana Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgång:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 40 % Sangiovese, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc, 10 % Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Djup rubinröd med kraftig lyster\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Körsbär och röda frukter i sprit, violdoft, vanilj och muskotnöt, med avslutande toner av lakrits, galestro och grafit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Balanserad och mjuk med en lätt mandelton, mjuka tanniner och lång eftersmak av röda frukter och kryddor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Handplockade druvor vid perfekt mognad. Druvsorterna jäses separat i temperaturreglerade rostfria tankar med 20–28 dagars skalkontakt. Efter pressning och avdragning lagras vinerna 12 månader i franska fat, tonneaux och 35 hl-fat innan de blandas och buteljeras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePassar bra till\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003eEtt vin som gjorts för traditionell toskansk mat – tänk pasta med ankragu. Passar även utmärkt till grillat kött, vilt och rätter med intensiv smak, som lagrade ostar, charkuterier och tryffel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm Mansalto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTenute di Mansalto är ett ungt och mycket speciellt projekt där två vigneronprofiler Stèphane Derenoncourt och Andrea Paoletti fått ansvaret för vinodlingen på ca 50 hektar i en unik del i hjärtat av Toscana strax söder om Siena i ett eget mikroklimat på ca 600 meters höjd. Då vingården ligger utanför Chianti görs endast IGT-viner vilket innebär att friheten vilka druvblandningar som används ligger utanför ordinarie regelverk. Huvuddruvan man odlar är dock klassiska Chianti, dvs Sangiovese och Bordeauxdruvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc m fl. Ekologisk odling, manuell skörd och terroir är vingårdens filosofi. Riktigt hög klass på vinerna enligt oss och mycket prisvärda!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57031682326854,"sku":"IT3842","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/mansaltostoncoli2022.png?v=1785939792"},{"product_id":"domaine-richard-cotes-du-jura-le-paradis-blanc-2023","title":"Domaine Richard - Côtes du Jura \"Le Paradis\" Blanc 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eEn assemblage av 70 % Chardonnay och 30 % Savagnin, där de två druvorna tillsammans skapar ett vin med ovanlig balans mellan finess och kraft. Savagnin bidrar med den typiska jurassiska karaktären, medan Chardonnay ger vinet dess elegans – tillsammans blir det ett vin som på ett tydligt sätt speglar terroiren i Jura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eVinet har en anmärkningsvärd längd i munnen och en fin lagringspotential, vilket gör det till ett av Domaine Richards mer strukturerade vita viner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eOm vinet\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e70 % Chardonnay, 30 % Savagnin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eNötig karaktär med toner av valnöt och hasselnöt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eTypisk jurassisk stil – fyllig, med god längd och lagringspotential\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eServeras lätt tempererat, 15–16 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Franc-comtoisiska ostar, särskilt Comté, fondue comtoise, öring, fågel – men även mer exotisk mat, sniglar och kalvbräss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body\"\u003eOm Domaine Richard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003eDomaine Christophe Richard\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eär en familjeägd vingård i Le Vernois, mitt i Revermont i Jura – drivet av samma familj sedan 1824. Christophe Richard, utbildad vinmakare och önolog, tog över gården på egen hand 2007 efter att sedan 1996 ha arbetat tillsammans med sina föräldrar Odette och Victor. Idag odlas 7,3 hektar fördelat på fem druvsorter – Chardonnay och Savagnin för de vita vinerna, Pinot Noir, Poulsard och Trousseau för de röda – vilket gör att gården kan erbjuda hela den klassiska paletten av Jura-viner: vitt, rött, Crémant, Macvin, Vin Jaune och Vin de Paille inom AOC Côtes du Jura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eSedan 2018 odlas vinerna certifierat ekologiskt (certifiering klar 2021), med enbart svavel och koppar i växtskyddet och uteslutande manuell skörd. Jorden bearbetas mekaniskt utan kemikalier för att skydda marken under vintern, och sulfitanvändningen hålls medvetet låg – allt för att låta Juras säregna terroir komma till sin fulla rätt i glaset.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eOm Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eJura är en av Frankrikes minsta men mest särpräglade vinregioner, känd för sina oxidativa vita viner, det legendariska Vin Jaune och druvor som sällan syns någon annanstans, som Savagnin, Poulsard och Trousseau. Den kalk- och lerrika jordmånen i Revermont ger vinerna en distinkt mineralitet och frisk syra som gjort regionen till en favorit bland naturvinsälskare världen över.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57113477415238,"sku":"FR3123","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/domainerichardcotesdujuraleparadis2023.png?v=1786689894"},{"product_id":"domaine-richard-cotes-du-jura-chardonnay-2023","title":"Domaine Richard - Côtes du Jura Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eEtt torrt, fint och fruktigt vitt vin där Chardonnay-druvan får en alldeles egen karaktär tack vare Juras terroir och en säregen, traditionell lagringsmetod. Vinet lagras på ekfat utan ouillage, vilket innebär att fatet aldrig fylls på för att kompensera avdunstning – till skillnad från de flesta vitviner, där fatet ständigt hålls fullt för att skydda vinet från luft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eNär vinet i ett icke påfyllt fat exponeras för luft bildas med tiden ett tunt skikt av vild jäst på ytan, kallat \"voile\" – samma princip som ger sherry dess karaktäristiska flor. Detta jästskikt fungerar som ett naturligt skyddande lock: det förhindrar att vinet oxiderar okontrollerat, men tillåter samtidigt en långsam, kontrollerad kontakt med syre genom hela lagringen. Resultatet blir en vinifiering som ligger mellan reduktiv och oxidativ stil, och som är själva signaturen för traditionella jurassiska vita viner – från den lätta touchen i denna Chardonnay till den betydligt mer extrema uttrycket i Vin Jaune, där samma teknik drivs till sin spets under sex år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eFör smaken innebär detta att vinet undviker den krämiga, smörig-oaked karaktär man ofta förknippar med fatlagrad Chardonnay från till exempel Bourgogne. Istället utvecklas gradvis mer komplexa, nötiga toner – mandel och hasselnöt – samtidigt som frukten och den friska synen bevaras, tack vare skyddet från voilen. Det ger ett vin som känns strukturerat och lagrat, men fortfarande lyft och fräscht snarare än tungt eller sött.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body\"\u003eOm vinet:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgång:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eEkfat, utan ouillage – traditionell jurassisk \"sous voile\"-metod\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eDelikata toner av mandel och hasselnöt, som utvecklas under lagringen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eTorr, fin och fruktig, med en subtil nötig komplexitet från voile-lagringen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eServeras lätt tempererat, 14–15 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body\"\u003eOm Domaine Richard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003eDomaine Christophe Richard\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eär en familjeägd vingård i Le Vernois, mitt i Revermont i Jura – drivet av samma familj sedan 1824. Christophe Richard, utbildad vinmakare och önolog, tog över gården på egen hand 2007 efter att sedan 1996 ha arbetat tillsammans med sina föräldrar Odette och Victor. Idag odlas 7,3 hektar fördelat på fem druvsorter – Chardonnay och Savagnin för de vita vinerna, Pinot Noir, Poulsard och Trousseau för de röda – vilket gör att gården kan erbjuda hela den klassiska paletten av Jura-viner: vitt, rött, Crémant, Macvin, Vin Jaune och Vin de Paille inom AOC Côtes du Jura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eSedan 2018 odlas vinerna certifierat ekologiskt (certifiering klar 2021), med enbart svavel och koppar i växtskyddet och uteslutande manuell skörd. Jorden bearbetas mekaniskt utan kemikalier för att skydda marken under vintern, och sulfitanvändningen hålls medvetet låg – allt för att låta Juras säregna terroir komma till sin fulla rätt i glaset.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eOm Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eJura är en av Frankrikes minsta men mest särpräglade vinregioner, känd för sina oxidativa vita viner, det legendariska Vin Jaune och druvor som sällan syns någon annanstans, som Savagnin, Poulsard och Trousseau. Den kalk- och lerrika jordmånen i Revermont ger vinerna en distinkt mineralitet och frisk syra som gjort regionen till en favorit bland naturvinsälskare världen över.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57113477808454,"sku":"FR3143","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/domainerichardcotesdujurachardonnay2023_1f691d80-29a5-4099-a3e7-010ab23ca072.png?v=1786629556"},{"product_id":"domaine-richard-cotes-du-jura-poulsard-rouge-2025","title":"Domaine Richard - Côtes du Jura Poulsard Rouge 2025","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eEtt lätt och delikat rödvin från Domaine Christophe Richard, gjort på den lokala druvan Poulsard, känd för sitt tunna skal och sin ovanligt bleka, sirliga färg. Vinet macereras 7–8 dagar och lagras sedan på tank, vilket bevarar dess fräschör och lätthet. Ett vin för dig som söker finess snarare än kraft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eOm vinet\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100 % Poulsard\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgång:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eDelikat och ljus, ett resultat av druvans tunna skal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eRöda bär och skogsmark\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eDiskreta tanniner, med toner av små röda bär och sous-bois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e10–12 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eUpp till 3 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till: \u003c\/strong\u003eCharkuterier, terriner, quiche, ugnsstekt fågel eller sommargrillat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body\"\u003eOm Domaine Richard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003eDomaine Christophe Richard\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eär en familjeägd vingård i Le Vernois, mitt i Revermont i Jura – drivet av samma familj sedan 1824. Christophe Richard, utbildad vinmakare och önolog, tog över gården på egen hand 2007 efter att sedan 1996 ha arbetat tillsammans med sina föräldrar Odette och Victor. Idag odlas 7,3 hektar fördelat på fem druvsorter – Chardonnay och Savagnin för de vita vinerna, Pinot Noir, Poulsard och Trousseau för de röda – vilket gör att gården kan erbjuda hela den klassiska paletten av Jura-viner: vitt, rött, Crémant, Macvin, Vin Jaune och Vin de Paille inom AOC Côtes du Jura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eSedan 2018 odlas vinerna certifierat ekologiskt (certifiering klar 2021), med enbart svavel och koppar i växtskyddet och uteslutande manuell skörd. Jorden bearbetas mekaniskt utan kemikalier för att skydda marken under vintern, och sulfitanvändningen hålls medvetet låg – allt för att låta Juras säregna terroir komma till sin fulla rätt i glaset.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eOm Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eJura är en av Frankrikes minsta men mest särpräglade vinregioner, känd för sina oxidativa vita viner, det legendariska Vin Jaune och druvor som sällan syns någon annanstans, som Savagnin, Poulsard och Trousseau. Den kalk- och lerrika jordmånen i Revermont ger vinerna en distinkt mineralitet och frisk syra som gjort regionen till en favorit bland naturvinsälskare världen över.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57113478267206,"sku":"FR3165","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/domainerichardcotesdujurapoulsardrouge2025.png?v=1786628360"},{"product_id":"domaine-richard-cremant-du-jura-les-charmes","title":"Domaine Richard - Cremant du Jura \"Les Charmes\"","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003eEn elegant Crémant du Jura med fin, elegant mousse, gjord uteslutande på Chardonnay från noggrant utvalda parceller hos Domaine Christophe Richard. Den skonsamma pressningen och den strikta parcellselektionen ger vinet en ovanligt stor aromatisk finess – perfekt som aperitif eller till lättare skaldjursrätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body\"\u003eOm vinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100 % Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCrémant du Jura, Blanc Brut\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkonsam pressning och noggrann parcellselektion för maximal aromatisk finess\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFrisk och blommig, med toner av gröna äpplen och ett spår av rostat bröd\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eElegant \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"SV\"\u003emed fin syra\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"SV\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"SV\"\u003eoch \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekrämig mousse\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"SV\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"SV\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"SV\"\u003eF\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eräscht fruktavslut\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"SV\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFinessen och lättheten i bubblorna lyfter fram Chardonnayns friskhet och elegans.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e6–8 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"SV\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Aperitif, ostbricka eller lätta skaldjursrätter.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body\"\u003eOm Domaine Richard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003eDomaine Christophe Richard\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eär en familjeägd vingård i Le Vernois, mitt i Revermont i Jura – drivet av samma familj sedan 1824. Christophe Richard, utbildad vinmakare och önolog, tog över gården på egen hand 2007 efter att sedan 1996 ha arbetat tillsammans med sina föräldrar Odette och Victor. Idag odlas 7,3 hektar fördelat på fem druvsorter – Chardonnay och Savagnin för de vita vinerna, Pinot Noir, Poulsard och Trousseau för de röda – vilket gör att gården kan erbjuda hela den klassiska paletten av Jura-viner: vitt, rött, Crémant, Macvin, Vin Jaune och Vin de Paille inom AOC Côtes du Jura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eSedan 2018 odlas vinerna certifierat ekologiskt (certifiering klar 2021), med enbart svavel och koppar i växtskyddet och uteslutande manuell skörd. Jorden bearbetas mekaniskt utan kemikalier för att skydda marken under vintern, och sulfitanvändningen hålls medvetet låg – allt för att låta Juras säregna terroir komma till sin fulla rätt i glaset.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eOm Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eJura är en av Frankrikes minsta men mest särpräglade vinregioner, känd för sina oxidativa vita viner, det legendariska Vin Jaune och druvor som sällan syns någon annanstans, som Savagnin, Poulsard och Trousseau. Den kalk- och lerrika jordmånen i Revermont ger vinerna en distinkt mineralitet och frisk syra som gjort regionen till en favorit bland naturvinsälskare världen över.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57113697780038,"sku":"FR401","price":379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/domainerichardlescharmescremantdujura_801fe932-443e-4012-af10-5a44d708c018.png?v=1786627866"},{"product_id":"rhonelada","title":"Rhônedalens skattkammare","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVi är stolta över att för första gången presentera Maison Baptistine – en ny bekantskap i vårt sortiment, och en producent som ger oss tillgång till två av Frankrikes mest eftertraktade och svårfångade appellationer. Côte-Rôtie och Condrieu tillhör Rhônedalens allra minsta och mest prestigefyllda områden, med brant terrasserade sluttningar där skörden plockas för hand och volymerna är strängt begränsade. Att få dessa flaskor i sortimentet är ingen självklarhet – och därför är den här lådan lite extra speciell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHär möter du Maison Baptistines sällsynta Alexa (Côte-Rôtie) och Ernestine (Condrieu) – två genuina skattkammarflaskor som får hela sällskapet att tystna vid första klunken – tillsammans med fyra flaskor från vår redan älskade producent La Bastide Saint Vincent: den prisbelönta Gigondas 2022 och den fylliga, kryddiga Vacqueyras \"Pavane\" 2023. Allt certifierat ekologiskt, allt handplockat, allt gjort för höstens grytor, vilträtter och långa middagar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn låda för den som redan tycker sig ha smakat allt – och nu får chansen att smaka det som få andra får tag på.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eLådan innehåller:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e1 st Maison Baptistine - Alexa AOC Côte Rôtie 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eDet här är ett vin att spara till de stora tillfällena, eller för att helt enkelt visa upp för den vinsamlare som redan tycker sig ha smakat allt. Bouqueten bjuder på en komplex väv av mörka bär, kryddor och subtila blomtoner, med en kraftfull men samtidigt harmonisk smak, fina tanniner och en anmärkningsvärt lång eftersmak.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSyrah\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eAOC Côte-Rôtie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOdling:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eCertifierat ekologisk (FR-BIO-01)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eMörka bär, kryddor och delikata blommiga toner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eKraftfull och harmonisk, med fina tanniner och lång, intensiv eftersmak\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e13 % vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eGrillat lamm, vilträtter eller lagrade ostar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e1 st Maison Baptistine - Ernestine AOC Condrieu 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eErnestine är ett sällsynt exemplar från en av Frankrikes minsta och mest åtråvärda appellationer, perfekt att slå på stort med eller för att imponera på den vinsamlare som redan tycker sig ha smakat det mesta. Vinet tar dig rakt in i hjärtat av Condrieus legendariska terroir och förkroppsligar den perfekta föreningen mellan kraftfull mineralitet och stor finess, ett resultat av Viognier-druvans fulla potential på de branta, granitiska terrasserna längs floden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eDruva\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e:\u003c\/b\u003e 100 % Viognier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e AOC Condrieu, Vallon de Fontailloux i Limony (Ardèche)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOdling:\u003c\/strong\u003e Certifierat ekologisk (FR-BIO-01)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003eGranitisk jordmån på branta terrasser, druvor handplockade på de vindlande sluttningarna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e:\u003c\/b\u003e 8 månader på ekfat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Mycket uttrycksfull, med toner av vita blommor och stenfrukt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e:\u003c\/b\u003e Frisk och mineralisk inledning som utvecklas mot en fyllig, rund eftersmak\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 13 % vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential: \u003c\/strong\u003eUpp till 5 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e:\u003c\/b\u003e 8–12 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek: \u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003ePassar till\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e:\u003c\/b\u003e Skaldjur, vitt kött i gräddig sås eller mogna ostar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2 st La Bastide Saint Vincent  - Gigondas 2022\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn klassisk Gigondas som kombinerar kraft, elegans och tradition – och som blivit en självklar favorit hos våra kunder. La Bastide Saint Vincent Gigondas 2022 är ett hantverksvin från södra Rhône som lyckas med konststycket att både uttrycka platsens solmogna karaktär och vinmakarens respekt för frukt och balans. Grenache dominerar i denna blend och samsas med Mourvèdre och Syrah – en trio som bjuder på djup, örtighet och lång eftersmak. Ett vin lika självklart till höstens grytor som till sommarens grillkvällar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Gigondas AOC, Rhône, Frankrike\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e 75 % Grenache, 15 % Mourvèdre, 10 % Syrah\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Djup rubinröd med violetta nyanser\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Svarta körsbär, katrinplommon, kryddor och typisk garrigue från regionen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Fylligt och elegant med mogen frukt, silkeslena tanniner och ett långt, nyanserat avslut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholhalt:\u003c\/strong\u003e 14,7 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C – luftas 1 timme före servering\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drickfärdigt nu, men utvecklas fint i 5–7 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskstorlek:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinmakare:\u003c\/strong\u003e Laurent Daniel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTillverkning:\u003c\/strong\u003e Handskörd från tre vinlotter med 40–60 år gamla rankor. Jäsning i temperaturkontrollerade cementtankar. Lagring i ståltank i 12 månader. Inget ekfat används.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassar bra till: \u003c\/strong\u003eFantastiskt till smakrika kötträtter som vilt, lamm eller högrev. Gör sig också utmärkt till långkok, mustiga grytor, grillat eller svamprätter med tryffel och rosmarin. Ett vin som älskar skogens smaker och rustika tillbehör som potatisgratäng, rödvinssås eller gratinerad palsternacka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2 st La Bastide Saint Vincent - Vacqueyras 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVacqueyras \"Pavane\" var ett av vinerna som gjorde att vi föll pladask för La Bastide Saint Vincent första gången vi besökte Laurent Daniel som driver vingården. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn välbalanserad, mycket smakrik och fyllig Vacqueyras på druvorna Grenache, Mouvèdre och Syrah. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVacqueyras är ett lite mindre känt distrikt än grannarna Gigondas och Châteauneuf-du-Pape, men priserna är klart mer tilltalande. Kvalitén är likvärdig. Ett  riktigt trevligt exempel på fin Vacqueyras! Det är andra årgången i rad som vinet fått guldmedalj i Concours Général Agricole i Paris!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Vacqueyras med mer Mourvèdre än Syrah i druvblandningen, vilket är ovanligt i Vacqueyras och bidrar till kraft och värme. Druvorna har vuxit på sex olika \"parceller\" vid Plateau des Garrigues från en grusig terass som kallas \"Riss\" från istiden. Vingården har totalt 7 hektar och vinstockarna en medelålder på 40 år. Druvorna handplockas selektivt och jäser enligt tradition på cementtank. Lagring sker sedan på både cement- och ståltank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruvor:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGrenache 75%, Mourvèdre 15%, Syrah 10%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e14,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMörk röd\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKryddigt, stor varm doft av cassis, garrigue och spår av eukalyptus.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFylligt, med kryddiga toner av cassis och en aning eucalyptus även i smaken. Mogna men finstämda tanniner. Kraftigt och robust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeras 16-18°C. Lufta gärna 1 timme innan servering. Kan lagras minst till och med 2030.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57210422100294,"sku":null,"price":3155.76,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/rhonesskattkammare.png?v=1787845286"}],"url":"https:\/\/winetales.se\/collections\/ekologiskt.oembed","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}