Winetales
0 Artiklar 0 kr
0 Artiklar
  • Distrikt
    • Alsace
    • Barossa Valley
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Chablis
    • Champagne
    • Marlborough
    • Piemonte
    • Priorat
    • Rhône
    • Ribera del Duero
    • Rioja
    • Sancerre & Loire
    • Toscana
  • Länder
    • Australien
      • Rött
    • Frankrike
      • Rött
      • Vitt
      • Mousserande
    • Italien
      • Rött
    • Nya Zeeland
      • Röda
      • Vita
    • Spanien
      • Rött
  • Odlare
    • Australien
      • Moolanda
    • Frankrike
      • Château La Peyruche
      • Château Martet
      • Domaine Alary
      • Domaine Berthenet
      • Domaine Bertrand
      • Domaine Charles Frey
      • Domaine de Champarlan
      • Domaine Ellevin
      • Domaine Eyguestre
      • Domaine La Mereuille
      • Domaine Régis Jouan
      • Domaine Vaudoisey-Creusefond
      • Eric Louis
      • La Bastide Saint Vincent
      • Roland Grangier
      • Vignobles Brisebarre
    • Frankrike Champagne
      • Champagne Herbert Beaufort
      • Champagne Jacques Robin
      • Champagne Jean Paul Morel
      • Champagne Pierre Gobillard
      • Champagne Soutiran
    • Italien
      • Azienda Ada Nada
      • Boroli
      • Casale dello Sparviero
      • Casavecchia
      • Camigliano
      • La Sala
      • Le Bèrne
      • Martoccia
    • Nya Zeeland
      • Mahi
    • Spanien
      • Bodegas Akutain
      • Franck Massard
      • Valsotillo
  • Vinpaket
  • Om oss
    • Vår historia
    • Vår vinfilosofi
    • Så här går det till
    • Kontakta oss
  • Vinkällaren
  • Logga in
  • Skapa konto
Menu
0 Artiklar
Hem › Bourgogne › Domaine Vaudoisey-Creusefond - Auxey Duresses Blanc 2019

Domaine Vaudoisey-Creusefond - Auxey Duresses Blanc 2019

Domaine Vaudoisey-Creusefond - Auxey Duresses Blanc 2019
  • Domaine Vaudoisey-Creusefond - Auxey Duresses Blanc 2019

En prisbelönt och smakrik Chardonnay från utmärkta årgång 2019. Auxey-Duresses är en kommande appellation i Bourgogne som gör vita viner i liknande stil som grannen Meursault. Aromer av färska mandlar, solmogen citrus, äpple och vita blommor. Mycket fin balans och lång och behaglig eftersmak. Prisad med stjärnor flera ...Läs mer

  • 327 kr

+ -
  • apple pay
  • master
  • visa
Dela 0
Beskrivning

En prisbelönt och smakrik Chardonnay från utmärkta årgång 2019. Auxey-Duresses är en kommande appellation i Bourgogne som gör vita viner i liknande stil som grannen Meursault. Aromer av färska mandlar, solmogen citrus, äpple och vita blommor. Mycket fin balans och lång och behaglig eftersmak. Prisad med stjärnor flera år i rad i Guide Hachette. Auxey-Duresses (ligger nära mer kända Meursault och Volnay) är okänt för många men producerar viner fullt i klass med sina grannar, ofta till ett mer tilltalande pris!

Ett vin som kan drickas nu men även läggas undan ett par år med ytterligare komplexitet som resultat. Vi tycker det är en riktigt fin och prisvärd Bourgogne!


Om vinet

Auxey-Duresses är en appellation i Côte de Beaune - granne med Meursault - där man producerar både röda (Pinot Noir) och vita viner (Chardonnay). Totalt finns 9 Premier Crus på totalt 100 ha vinodlingar. Druvorna är enligt tradition handplockade och druvmusten har fått vila i 12 månader på gamla barriques. Resultatet är ett klassisk vitt Bourgognevin med en ypperlig balans från utmärkta årgång 2019. Prova gärna till torskrygg eller en ostbricka med feta och syrliga mjukostar.


Alkohol: 13,5%
Druva: 100% Chardonnay
Färg: ljus gul
Doft: Mycket angenäm och elegant doft av solmogen citrus, honungsmelon, vita blommor, äpple och milda mandlar och lakritsaromer.
Smak: Medelfylligt, ungt men fin och elegant balans mellan syror och frukt, lång behaglig eftersmak. Kommer att utvecklas!

Serveras svalt 12-14C (undvik kylskåpskallt då aromerna mildras med kyla). Lufta gärna 1-2h innan servering. Vinet dricks med fördel ungt men kan lagras minst upp till 5 år.

Utmärkelser

2019 -Ej bedömd ännu men vi skattar att denna är årgång är bättre än 2018
2018 - 1 stjärna Guide Hachette des vins
2017 - 16+/20 Magazine Vert de Vin 
2017  - 1 stjärna i Guide Hachette des Vins 
2016 - 94 poäng av Vertdevin


Om Bourgogne

Några av de mest spännande och unika vinerna i världen, både röda och vita, kommer från Bourgogne i nordöstra Frankrike. Kanske världens mest exklusiva vinregion? Pinot Noir är svårodlad och kräsen (vill ha svalt klimat) med tunna  druvskal som gör den känslig för röta. Men med rätt läge, jordmån, kärlek  och kunnande skapas  de kanske största och bästa vinerna i världen. Relativt ljus i färgen, röda bär  som jordgubb och hallon som unga och fantastiskt komplexa viner med ett par år på nacken. De vita vinerna görs nästan uteslutande på druvan Chardonnay, traditionellt ekfatslagrade, men allt oftare numera även utan fatkaraktär. Även de vita betraktas som de mest eleganta i hela vinvärlden.

Om Vaudoisey-Creusefond

Äntligen har vi fått in en producent från världens bästa vinregion Bourgogne. Alexandre Vaudoisey med familj driver domänen Vaudoisey-Creusefond som har sitt huvudsäte i Pommard (endast röda viner) som ligger i Côte de Beaune strax söder om staden Beaune. Man förfogar över 9 hektar vingårdar utspridda över flera distrikt (ca 30 olika vinlotter) förutom Pommard: Auxey-Duresses (både röda och vita), Meursault (mest vita) och Volnay (mest röda). Familjen arbetar minimalt med bekämpningsmedel trots det besvärliga klimatet i Bourgogne. Gården firade nyligen 10 år som pionjärer att arbeta systematiskt med biologisk mångfald på sina vinplättar. Producenter i Bourgogne använder oftast samma vinmakningsteknik till alla sina vita och röda viner och låter den unika terroiren (jordmån och klimat) och årgången tala. Vaudoisey-Creusefond är inget undantag. Man producerar endast ca 40000 flaskor per år så föredömligt småskaligt tycker vi.

Mat & vin och recept

Vitt vin till mat är "enklare" att lyckas med än rött vin och mat. Orsaken är den naturligt högre syranivån samt mindre tannininslag. När det gäller Chardonnay är det viktigaste att känna till om vinet är fatlagrat eller ej. Viner från Côte de Beaune är ofta fatlagrade till skillnad från vinerna från t ex Chablis. Fatlagrade vita viner har lite mindre syra och och är fylligare och mer smakrika vilket innebär att de passar bättre till lite matigare rätter på fisk, magert kött och ost. Fatlagrad Chardonnay får toner av rostade nötter, mandlar, hasselnötter, brynt smör, smörkola, knäck och bröd. Bra att känna till när man bestämmer maträtter. Om vinet inte är fatlagrat passar det bättre till skaldjur, lättare fisk- och kötträtter med syrligare tillbehör.

Recept

Rimmad torskfilé med räktopping, brynt smör och dillslungad delikatesspotatis (tasteline.com)

Havskräftor i ugn med limeörtsmör (vinochmatguiden.se)

Kantarelldoftande fläskfilé i panna (tasteline.se)

Vi rekommenderar också

Visa

François Berthenet förfogar över idel ädla vinstockar med Chardonnaydruvor i Montagny på cirka tj...
Domaine Berthenet - Montagny 1er Cru Saint Morille 2018

Domaine Berthenet - Montagny 1er Cru Saint...

312 kr
  • Lägg i kundvagn

Visa

Kraftfullt och maskulint vin från berömda distriktet Pommard i Bourgogne som har fått hela 92 po...
Domaine Vaudoisey-Creusefond - Pommard 2018

Domaine Vaudoisey-Creusefond - Pommard 2018

429 kr
  • Lägg i kundvagn

Visa

Ett unikt Pinot Noir-vin från en plot vid namn Croix de Blanche på endast 0,5 hektar i Pommard f...
Domaine Vaudoisey-Creusefond - Pommard Croix Blanche 2017

Domaine Vaudoisey-Creusefond - Pommard Cro...

464 kr
  • Lägg i kundvagn
Tillfälligt slut

Visa

En prisbelönt och smakrik Chardonnay från utmärkta årgången 2018. Auxey-Duresses är en kommand...
Domaine Vaudoisey-Creusefond - Auxey Duresses Blanc 2018

Domaine Vaudoisey-Creusefond - Auxey Dures...

327 kr
  • Tillfälligt slut

Världens bästa distrikt

  • Alsace
  • Barossa Valley
  • Bordeaux
  • Beaujolais
  • Chablis
  • Champagne
  • Piemonte
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Sancerre & Loire
  • Toscana

Bästsäljare

  • Le Bèrne  - Vino Nobile di Montepulciano 2018

    Le Bèrne - Vino Nobile di Montepulci...

    273 kr

  • Soutiran - Signature Grand Cru

    Soutiran - Signature Grand Cru

    469 kr 499 kr

  • Casavecchia - Barbera d'Alba Superiore 2016

    Casavecchia - Barbera d'Alba Supe...

    243 kr

  • Château La Peyruche - L' Enclos 2018

    Château La Peyruche - L' Enclos 2018

    287 kr

  • Mahi - Marlborough Chardonnay 2019

    Mahi - Marlborough Chardonnay 2019

    232 kr

  • Valsotillo - Finca Buenavista Ribera del Duero 2018

    Valsotillo - Finca Buenavista Ribera ...

    192 kr 209 kr

  • Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Blanc de Noirs

    Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Bla...

    459 kr

  • Jean-Paul Morel - Brut Réserve

    Jean-Paul Morel - Brut Réserve

    469 kr

Topp 10 - röda viner

Tio stora röda viner från världens bästa vindistrikt

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Vinerbjudanden direkt till din mail

  • Italien
  • Frankrike
  • Spanien
  • Nya Zeeland
  • Australien
  • Toscana
  • Piemonte
  • Rhône
  • Rioja
  • Ribera del Duero
  • Alsace
  • Bordeaux
  • Chablis
  • Champagne
  • Integritetspolicy
  • Cookies
  • Om oss
  • Köp- och leveransvillkor
  • Kontakta oss
  • © 2022 Winetales
  • apple pay
  • master
  • visa

Logga in eller Skapa konto